ქალთა რჩევები

რა არის კეპები და რას ჰგავს გემოვნება? სანიშნე 21

Pin
Send
Share
Send
Send


ძაღლების სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია: ძველი ბერძნები ორი ათასი წლის წინათ ექსპორტირებდნენ. დღესდღეობით ამ პროდუქტის მდიდარია ბოჭკოვანი, ცილები, ცხიმები, ვიტამინები, აქტიურად გამოიყენება სამზარეულოში. ზოგიერთი მათგანი მოსწონს Peas, მაგრამ სინამდვილეში ისინი მცენარეთა buds. მაშინაც კი, მცირე თანხა ხდის საკვების გემოვნებას.

რა არის კეპები?

Capers არიან ყვავილების buds of "kapernik" მცენარეთა, რომელიც წარმოშობს აზიასა და აფრიკაში. ახლა ის გაიზარდა საფრანგეთში, ესპანეთში, იტალიაში, საბერძნეთში, ალჟირში. როგორ იზრდება capers? Shrub არის unpretentious, იგი ვითარდება თავისუფლად შიშველი კლდეები და კლდეები. უგემრიელესი ყვავილები ყვითელია და გამოიყენება სამზარეულოში. ზომები შეიძლება იყოს ნებისმიერი, ეს გავლენას ახდენს სიმწიფის ხარისხით. უფრო დიდი buds, უმაღლესი მათი ღირებულება და სარგებლობა, tastier ისინი. ახალი ისინი თითქმის არ ჭამა, და დაკონსერვებული მარილი და ძმარი.

რა capers გემო

ახლა ჯიშის pickled capers ადვილად შეიძინა სუპერმარკეტში დივერსიფიკაცია თქვენი საყვარელი კერძები და შექმნას ახალი. რა capers გემო და როგორ მკურნალობა მათ? ისინი არა მარტო კარგი ფოტო, არამედ პიკანტური, მკვეთრი, ტარტი, ისინი გამოირჩევიან სასიამოვნო სიურპრიზით და მწარეებით - მდოგვის ზეთით შემადგენლობით. გამოიყენეთ პიკელებული ან დაკონსერვებული, გამოყენებული, ხანდახან გაჟღენთილი ან დამამშვიდებელი მდუღარე წყალში მოხსნის ჭარბი მარილი და არ იწვევს ზიანს ჯანმრთელობას.

Capers რეცეპტები

Capers ფართოდ გავრცელებული სამზარეულო სხვადასხვა ქვეყნებში. ისინი მზადდება უგემრიელესი პიკანტური სოუსით, დაემატა სალათებს, წვნიანებს, ცხელი კერძებს, რომლებიც ხორციან სანელებლებს. ხშირად, დამარილებული კვირტები ან პიკანტური მარინადები ემატება ნაცნობი საკვებს მათთვის სპეციფიური არომატით. წაისვით ზეთიც კი - ტალღის, სიმკვეთრისა და სიმშრალის მინიშნებით. ეს პროდუქტი უახლოეს მაღაზიებში არ არის ნატურალური წვენით, მაგრამ უამრავი ძმარი და მარილი. კარგი მზარეულები მაღალხარისხოვან კერძებს მიაღწევენ, თუნდაც ისეთი ინგრედიენტით.

კაპერს სალათი

როგორ საზ გემრიელი ქათამი სალათი? რეცეპტი გაიმარჯვებს, თუ სატენდერო ქათმის მკერდის არ არის მოხარშული, და შემწვარი ან გამომცხვარი. პროდუქტები უნდა დაიყოს ცალი, დააყენა სალათი თასი, grease მაიონეზი. ხახვი რგოლები (ტკბილი უნდა იყოს მიღებული) უნდა გადანაწილდეს როგორც თხელი რაც შეიძლება, და მხოლოდ შემდეგ ნაცხის მაიონეზი. მნიშვნელოვანი შეხება ის არის, რომ თქვენ უნდა sprinkle marinated ხმელთაშუა კვირტი თავზე სალათი და garnish ერთად ახალი მწვანილი. არსებობს ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ სალათი ბოსტნეულით (თითო 1 მომხმარებელი).

  • მოხარშული ქათმის მკერდი - 100 გ,
  • კიტრი - 50 გ,
  • პომიდორი - 50 გ,
  • ბულგარული წიწაკა - 50 გ,
  • capers - 50 გ,
  • თეთრი ღვინო - 1 ​​მინა.

  1. მკერდისა და ტკბილი წიწაკა 10 საათის განმავლობაში თეთრი ღვინო დაასხით.
  2. დაჭრილი ქათამი, კიტრი, პომიდორი, წიწაკა შევიდა პატარა ნაჭრები.
  3. კერძი სათესლე ფურცელი, დაასხით ფენების: ბოსტნეული, შემდეგ ხორცის, ბოლოს - capers.
  4. ჩაასხით მეტი marinade ქათამი სალათი.

Capers სოუსით

გემრიელი სოუსი ძალიან კარგი ხორცი, თევზი და სალათები - რთული და მარტივი. იგი ამზადებს უბრალოდ, ეს გამოიყურება ლამაზი, გამოდის appetizing, მაგრამ თქვენ უნდა შეეგუოს მისი ქონდარი გემო. არსებობს ბევრი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ ასეთი გასახდელი ყველა გემოვნების. ნაბიჯი გადადგმული რეცეპტები თითოეული ეტაპისა და ფოტოების აღწერას არ შეცვლილა. თუმცა, ჯერ უნდა გქონდეთ კლასიკური ვერსია.

  • ნიორი - 2 კბილი,
  • კვერცხი yolk - 1 pc.,
  • ზეითუნის ზეთი - 150 მლ,
  • მდოგვი (დიჯონი უკეთესია) - 1 ტ.,
  • anchovies - 4 ცალი.,
  • Worcestershire სოუსი - 1 tsp,
  • ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. ლ.,
  • გახეხილი პარმეზანი - 50 გ,
  • მარილი, შავი პილპილი.

  1. Yolk, მდოგვის mix, სცემეს. მარილი, სცემეს მეტი,
  2. წარმოიდგინეთ ზეთისხილის ნავთობის ვარდნა წვეთით, გაამახვილოს კოვზი, ამიტომ თანმიმდევრულობა შეიძლება იყოს მაიონეზი,
  3. Anchovies crush, დაამატოთ მათ ლიმონი, Worcestershire სოუსით,
  4. აურიეთ ინგრედიენტები
  5. განათავსეთ დაჭრილი ნიორი და ყველი ნარევი,
  6. ვინჩის სოუსი. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით მათ ცეზარ სალათი.

აუცილებელია ცალკე სოუსით მომზადება, რათა სტუმრებმა თავიანთი ფირფიტებისთვის უჩვეულო, ახალი ან მოულოდნელი ნივთიერება დაამატოთ. Caesar სოუსით capers და anchovies, რომელიც seasoned ერთად სალათი ამავე სახელწოდების, ძალიან პოპულარულია. ცოტა რამ იცნობს კაპერს - რა არის და როგორ იცვლება კერძი. გემრიელი სოუსი (დანამატი) შეიძლება გაკეთდეს შემდეგი რეცეპტით, რაც მოცემულია ქვემოთ.

  • ნედლეული yolk - 1,
  • capers - 1 სტადიის. ლ.,
  • 2-3 anchovies,
  • ნიორი - 1 clove,
  • მდოგვის - 2 tsp,
  • მცენარეული და ზეითუნის ზეთი - ნახევარი მინა.

  1. შეურიეთ yolk საფუძვლიანად დაჭრილი ნიორი, anchovies, capers, სცემეს სანამ მთლიანად ერთგვაროვანი,
  2. Add მდოგვის, ავურიოთ კარგად.
  3. შეურიეთ ორი სახის ზეთი, დაასხით ნარევი თხელი ნაკადი. მუდმივად აურიეთ.
  4. 15 წუთი.

Solyanka ერთად capers

განსაკუთრებით გემრიელი ხორცის სოლინი არის სქელი, მდიდარი წვნიანი, ცივი ზამთრის პერიოდში. სახელი "სოფელი ქალბატონი" ასევე გამოიყენება - როგორც საკვები ტიპის სოფლის მაცხოვრებლები, მომზადებული ნაშთები სხვადასხვა პროდუქტები. ახლა hodgepodge ემსახურება საუკეთესო რესტორნები, ის მზადდება ნებისმიერ სახლში. კერძი მოითხოვს ხარისხის პროდუქციის მყარი კომპლექტი, რამდენიმე სახეობის ხორცი, დელიში ხორცი, ძეხვი. ბევრი რეცეპტები ამ სუპობის ფოტოებით, მათ შორის ერთი ჰოპპეპია კაპერს.

  • ძროხის ძვალი - 600 გ,
  • შებოლილი ძეხვი - 50 გ,
  • მოხარშული ღორის, შებოლილი ლორი, მოხარშული ძეხვი - 200 გრ,
  • მწნილეები - 300 გ,
  • capers - 30 გ,
  • ლიმონი - 1 pc.,
  • ნიახური, სტაფილო - 1 ​​pc.,
  • pitted ზეთისხილი - 50 გ,
  • ხახვი - 2 ცალი.
  • ტომატის პიურე - 200 გ,
  • მცენარეული ზეთი - 20 გ,
  • არაჟანი - 50 გ,
  • წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მარილი,
  • ოხრახუში

  1. Boil ძროხის ბულიონი, დასასრულს დაამატეთ სტაფილო, ნიახური, ხახვი. ბოსტნეული ამოიღეს ხორცით, როდესაც ისინი რბილი გახდება.
  2. Fry დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ დაჭრილი ან გახეხილი კიტრი, Stew 10 წუთის განმავლობაში.
  3. კომბინირებული გასახდელი ერთად ტომატის, მოვხარშოთ, დაასხით შევიდა ბულიონი.
  4. მოხარშული საქონლის ხორცი, მოხარშული ღორის, ძეხვი, ლორი დაჭრილი ნაჭრებად, წვნიანი.
  5. ქვედა კაფსულები, ზეთისხილი, ლავუშკა, მარილი და მოხარშული, ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვონ.
  6. დაამშვენებს წვნიანს ლიმონის ნაჭერი, მწვანილი, არაჟანი.

Capers მაკარონი

იტალიური სამზარეულო გაიხსნა ჩვენთვის მაკარონი. ბევრი რეცეპტი მზადდება მისი მომზადებისთვის, ვინაიდან სასიამოვნო ნივთებით, ტანსაცმელითა და დანამატებით, თითოეული კერძი უნიკალურია. კომბინირება ყველა სახის ინგრედიენტები, შეგიძლიათ მივაღწიოთ არაჩვეულებრივი გემოვნების შეგრძნებები. პასტა ერთად capers და პომიდორი, flavored ერთად ცხარე სუნამოს სოუსით, ღირს სამაგისტრო მინიმუმ ერთი რეცეპტები - ერთად გამომცხვარი პომიდორი, ნიორი და ზეთისხილი.

  • პომიდორი - 750 გ,
  • ნიორი - 2 კბილი,
  • capers - 3 სტადიის. ლ.,
  • ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.,
  • მარილი, წიწაკა - გემოვნებით,
  • pitted ზეთისხილი - ერთი მესამედი თასი,
  • პასტა (პასტა) - 350 გ

  1. აურიეთ პომიდორი, ნიორი, კეპები, მარილი, წიწაკა, კარაქი, საცხობი ფურცელი, 20 წუთი, 220 გრადუსი.
  2. სანიშნეს ზეთისხილი, გაჭრა ნახევარი, გამართავს კიდევ ერთი წუთი ქვედა ტემპერატურა.
  3. მაკარონი მაკარონი, სანიაღვრე სანიაღვრე.
  4. შეურიეთ ყველაფერი სოუსით და სანელებლებით, დაასხით ზეთი.

რა შეცვლის capers

საწყისი capers საკვები იღებს სასიამოვნო მჟავიანობა და piquancy, მაგრამ თუ დიასახლისი ვერ შეძლო ყიდვა ეგზოტიკური buds, თქვენ არ უნდა უარი თქვას კერძი. თუ გსურთ გაოცება გურმანებს, შეგიძლიათ წინასწარ მომზადდეს ნატრიუმის ნატრიუმის ნაძვის ან დენდელეონური კვირტების დაკბენის გზით - მსგავსი გემოვნების მსგავსია. ხანდახან საჭიროა მარტივი ვარიანტი, ვიდრე თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კაფსები საწებელი, თევზი, ხორცის კერძები, სოლინგა. შეესაბამება:

  • ზეთისხილი ლიმონის წვენით
  • ზეთისხილი,
  • პიკელებული მარცვლები,
  • ზოგიერთ შემთხვევაში კი ტკბილი და მჟავე პატარა კიტრი და მწვანე პომიდორიც კი გააკეთებს.

კომპოზიცია და გამოყენება

მიუხედავად იმისა, რომ კაპერები იმდენად მცირეა, ზოგადად, არ არის განკუთვნილი ადამიანის მოხმარებისთვის, ძალიან სასარგებლოა. მათ შეიცავს saponins, შაქარი, glycosides, ეთერზეთები, ბოჭკოვანი, სახამებელი, იოდის, rutin, pectin, ასკორბინის მჟავა, კალციუმი, niacin, ვიტამინები K და P, სპილენძი, ნატრიუმის, რკინის და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები.

კაპერის სასარგებლო თვისებები:

  • ეს spice აძლიერებს კედლები სისხლძარღვების და იცავს გარკვეული დაავადებების გულსისხლძარღვთა სისტემის, როგორიცაა ათეროსკლეროზი.
  • Capers ნორმალიზება სისხლის შედედების და თავიდან ასაცილებლად hemorrhages.
  • ასკორბინის მჟავა, რომელიც არის ნაწილი, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
  • მცენარის თითქმის ყველა ნაწილს გააჩნია ანტისეპტიკური, ჭრილობების, სამკურნალო და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რაც საშუალებას იძლევა, გაიზარდოს ჭრილობის შეხორცება და შეწყვიტოს ანთება.
  • Capers აქვს ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი.
  • პექტინი და ბოჭკოვანი ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს კვირტის, ნორმალიზაციას მონელების, ნაწლავის მოტივაციის სტიმულირებას და ტოქსინების და სუსტების გაწმენდას.
  • ეს არის შესანიშნავი ანტიოქსიდანტური აგენტი, რომელიც, პირველ რიგში, აძნელებს დაბერების პროცესს, მეორეც კი ხელს უშლის კიბოს, რომელიც დაკავშირებულია თავისუფალი რადიკალების უარყოფით ეფექტებს.
  • Capers წვლილი შეიტანონ წონის დაკარგვა, რადგან, პირველ რიგში, ისინი მხოლოდ 20 კალორია, და მეორე, ისინი დააჩქარებენ მეტაბოლური პროცესები.

რა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი?

Capers შეიძლება იყოს შესანიშნავი სუნელი, ერთად ფართო კერძები ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული. ეს buds ემატება სუპები, მხარის კერძები, ცხელი და ძირითადი კერძები, სხვადასხვა სალათები, საწებელი და კიდევ კოქტეილები და pastries. ზოგადად, ეს არის ნამდვილი უნივერსალური Spice.

პირველი რეცეპტი

შეგიძლიათ გემრიელი თევზის სოუსი. სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

  • ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი
  • 2 tablespoons დიჯონ მდოგვი,
  • სამი ჩაის კოვზი შაქარი,
  • სამი tablespoons ლიმონის წვენი,
  • 50-70 გრამი capers,
  • ჩაის კოვზი ლიმონის კანი,
  • ნუშის მწვანილი.

  1. შეურიეთ მდოგვის, ლიმონის ნესტისა და წვენის ზეითუნის ზეთი, ბადაგი დაწვრილებით ერთად ნაღმტყორცნებიდან.
  2. შემდეგი, დაამატეთ შაქარი, capers და დაჭრილი კამა.
  3. Whisk ყველაფერი კარგად და გამოიყენეთ როგორც სოუსი.

მეორე რეცეპტი

მომზადება ქონდარი და გემრიელი სალათი. აი რა გჭირდებათ:

  • ერთი შეიძლება tuna
  • არგუულას რამდენიმე მტევანი,
  • 100 გრამი მყარი ყველი
  • სამი tablespoons capers,
  • წითელი ხახვი ხელმძღვანელი,
  • ორი ჭიქა ზეითუნის ზეთი,
  • კოვზი balsamic ძმარი,
  • მარილი გემოვნებით.

  1. კანი და chop ხახვი.
  2. ნაჭრები tuna ერთად ჩანგალი.
  3. ყველი
  4. Arugula ცრემლსადენი ხელები.
  5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი და მარილი.

მესამე რეცეპტი

მომზადდეს მაკარონი და სპაგეტი სოუსი. ეს მოითხოვს:

  • 2 tablespoons capers,
  • ბულგარული წიწაკა
  • კოვზი ზეითუნის ზეთი,
  • კოვზი მწვანე basil,
  • 3 კბილი ნიორი.

  1. Pepper დაჭრილი შევიდა ზოლები და fry in ზეითუნის ზეთი დაჭრილი ნიორი.
  2. სანიშნეს capers და რეჰანი, აურიეთ ყველაფერი.

რა უნდა გამოვიყენოთ capers ნაცვლად?

როგორ შეცვალოს კაფერები? თუ სიმკვეთრე არ არის ძირითადი, და კერძი უნდა დაემატოს მხოლოდ sourness, მაშინ მწვანე ზეთისხილი ან marinated gherkins შეიძლება გამოყენებულ იქნას ეგზოტიკური buds.

თუ თქვენ უნდა მიიღოთ spice როგორც ახლოს მაქსიმალურად გემოვნების capers, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვერცხე of nasturtium ხილი. ეს ქარხანა უფრო საერთოა და ხელმისაწვდომია და მისი კვირტები თითქმის ისეთივე კარგია, როგორც კაფერს.

მომზადება სუნელი საწყისი nasturtium, თქვენ უნდა:

  • 100 გრამი შეგროვებული ახალი unblown nasturtium buds,
  • სამი tablespoons მარილი.

მომზადება marinade გჭირდებათ:

  • 2 ჭიქა წყალი
  • კოვზი ძმარი (6%),
  • ორი ან სამი tablespoons გრანულირებული შაქარი,
  • ორი ჩაის კოვზი მარილი
  • რამდენიმე ფოთოლი მოცხარი.

  1. გარეცხეთ და მშრალი კვირტები კარგად ასახული ქაღალდის ხელსახოცი.
  2. ახლა შეარჩიეთ მარილი მარილი და დაიხუროს ღამე დახურულ კონტეინერში.
  3. საზ მარინე. ამისათვის, მოვხარშოთ წყალი, დაამატეთ ძმარი, მარილი, შაქარი და მოცხარი ფოთლები. ჩაასხით marinade nasturtium buds და გააფართოვოს მეტი ბანკები.

დარწმუნდით შეძენა და ცდილობენ capers. ძალიან გემრიელია!

Capers რეცეპტები

ნავთობი ერთად capers:

კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში სცემეს unsalted კარაქი, capers, pickled კიტრი, ნიორი, შაქარი და დაჭრილი chives, tarragon და chervil. სანიშნეს curry ფხვნილი და სეზონი გემოვნებით. ემსახურება შემწვარი სტეიკი

პასტა capers სოუსი:

სწრაფად შემწვარი ზოლები 1 წითელი ტკბილი წიწაკა ზეითუნის ზეთი დაქუცმაცებული ნიორი. ამოიღეთ, შეურიეთ ერთად დაკონსერვებული tuna, კოვზი capers და დაჭრილი ახალი რეჰანი. ემსახურეთ მოხარშული მაკარონი.

სალათი:

შტრიპი კაპერსებით

750 გრ shrimp, 1 ხახვი, 500 გ პომიდორი, 1 clove ნიორი, 1 სტადიის. ლ ტომატის პასტა, 3 სტადიის. ლ ფქვილი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა, ერთი ლიმონის წვენი, 2 სტაფილო. ლ ოხრახუში, 2 სტადიის. ლ capers. წვრილად chop ხახვი და ნიორი და Stew 2 tbsp. ლ ზეითუნის ზეთი. წვრილად დაჭრილი პომიდორი და დაამატოთ მათ griddle და ტომატის პასტა. 10 წუთი. Shrimp roll in ფქვილი, სეზონი და fry 4 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მზა შტრიპი ტომატის სოუსით, გახეხეთ ოხრახით და კაფსებით, ლიმონის წვენით დაასხით.

რა გემოს capers?

დავუშვათ, საინტერესო გემრიელი რეცეპტები იპოვით და გადაწყვიტეს, რაღაც გაატაროთ, რაც ადრეც არ ყოფილა. და ამ კერძი მოითხოვს capers. დარწმუნებული იყავით, რომ ისინი თქვენს კერძიში იყენებენ, რაღაცას გაიგებენ, სანამ ყიდულობენ:

- კაფსები მჟავე- მარილი, დამახასიათებელი მდოგვის ნოტებით,
- კაფსები მკვეთრი, ოდნავ tart,
- პიკელებული capers აქვს გემოს ძმარი,
- capers შეიძლება ძალიან მარილიანი, ამიტომ რეკომენდირებულია უნდა დაიბანეთ ან ჩატარდეს წყალში.

Capers: რეცეპტები და რჩევები

სასურველია, capers შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი snack და როგორც ინგრედიენტი canapes და tartlets. სალათები, პიცა და სპაგეტიანი სოუსით კარგად არიან. ცხარე butonchiki გამოიყენება სუპები (ცდილობენ hodgepodge ერთად capers), მსახურობდა თევზი და ხორცის კერძები, მოხარშული სოკოთი.

თუ სასურველია, რეცეპტის შემცველებს შეუძლიათ ჩაანაცვლონ ზეთისხილით, ჩხირებითაგან, პიკელებული ნესტორთიანი საკვერცხეები და პატარა მდოგვისა და ცხენების შემცველი პასტაც კი.

Capers - რა არის ის, რას ჰგავს და რა გემოვნებაზე?

Capers არ არის ხილი ან ბოსტნეული, ეს ქარხანაა. ბუჩქნარი, რომელზეც ეს პატარა, უმართავი კვირტები იზრდება. რას ჰგავს capers? ისინი მწვანე ფურცლები არიან, რომლებიც მხოლოდ იწყებენ განვითარებას.

შეაგროვეთ კვირტები ხელებით, სუფთა, ისინი საკვებით, ამიტომ ისინი დაკონსერვებული, პიკელებული და გამოიყენება საკვები დანამატი.

ისინი ძალიან მარილიანია, მათ ძალიან ბევრი ნატრიუმი აქვთ, ამიტომ მათ უნდა იყენებდნენ გაჟონვამდე.

მათი გემო არის ნათელი, პიკანტური, ოდნავ tart და მჟავე. მდოგვის გემოა, რადგან მტვერი შეიცავს მდოგვას.

როგორ და სად კაპერები იზრდება - ბოტანიკის ექსკურსია

როგორ იზრდება capers? ეს არის პატარა prickly shrub ხანგრძლივი ფილიალები, რომ ვრცელდება. მას აქვს ძალიან ლამაზი ყვავილები. ის ცხოვრობს ძირითადად კედლების ბზარებში ან ქვებს შორის.

იყო აზიისა და ხმელთაშუა ზღვის სანაპირო ზოლი, კაპარის ძირითადი მომწოდებლები არიან იტალია, ბალკანეთის კუნძულები, იტალია, ჩრდილოეთ აფრიკა. იზრდება ველური უკრაინაში, ცენტრალურ აზიასა და კავკასიაში.

სარგებელი capers ამისთვის ადამიანის სხეულის

საკმარისია კაპეები ადამიანის სხეულისათვის საკმარისად დიდია, რადგან ისინი ანტიოქსიდანტები არიან, ამიტომ რეკომენდებულია უფრო ხშირად დიეტის დროს.

  1. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინებს, ფიტონოტრინებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო ეფექტი იმუნურ სისტემაზე.
  2. რიტუნის ნაწილი აძლიერებს კაპილარებს, ხელს უშლის სისხლის შემადგენლობის ფორმირებას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. ზოგჯერ ისინი გამოიყენება ვენების და ჰემოროიდების გაფართოებისთვის.
  3. ნიკოტინს შეუძლია შეამციროს მავნე ქოლესტერინის დონე და კვარციტინი აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიბაქტერიული ეფექტი.
  4. მიმართავენ მათ, რომ აღმოფხვრას მეტეორიზმი, მუცლის სიბრმავე, მადის სტიმული.
  5. Capers მკურნალობა დამწვრობის, აღმოფხვრას სისხლდენა და თირკმლის დაავადება.

მარინირებული კაპერები სახლში

ამ მცენარის მომზადების უმარტივე ვარიანტს.

სამზარეულო პროცესი:

  1. კარგად აარჩიეთ კვირტები, მათ შორის არ უნდა იყოს გაფუჭებული, ჩამოიბანეთ და მშრალი, დატოვონ ჭარბი სითხე.
  2. წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, ჩართოთ ლიმონი შევიდა ნაჭერი და გააგზავნეთ ეს ინგრედიენტები პან. იქ ვსვამ ვაშლს, ყველა ზემოხსენებულ სანელებლებს და მარილს.
  3. ეს მასა, მუდმივად აღვივებს, მოუტანს boil, მაგრამ მხოლოდ საშუალო სითბოს და შემდეგ ამოიღონ და დაველოდოთ ზემოთ.
  4. მოათავსეთ კაფერს სტერილური ჯარი, რათა ისინი თითქმის კისერზე იყვნენ, დაასხით მომზადებული მარილწყალში, დაიხუროს ხუფები და გაემგზავრნენ 2-4 კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც ისინი მზად არიან გამოიყენონ სხვა კერძებში.

სოლინკა კაპერსებით - კერძი, რომელიც საქართველოში ჩამოვიდა. თუ ჩვენ ვიყენებთ მას მწნილებთან ერთად, მაშინ იქ, სადაც ევროპულ ქვეყნებში მწვანე კვირტი მთლიანად შეცვლის მათ.

გემრიელი სალათი რეცეპტი

Capers სალათი არის ძალიან უჩვეულო კერძი, მაგრამ ეს მეშვეობით buds რომ გემო არის ცხარე და გემრიელი.

როგორ capers იზრდება - ზოგადი აღწერა

Capers შორს არის ახალი პროდუქტის სამზარეულოში და არსებობდა უძველესი დროიდან.

ისინი ბუშის კაპარისის spinosa (ან Capparis inermis) უცნაური buds, უძველესი მრავალწლიანი მშობლიური ხმელთაშუა და აზიის ნაწილები.

ამ ჯიშის ზოგიერთი სახეობა განავითარებს ლაფა სინუსის ქვეშ, მაგრამ საუკეთესო ჯიშები ეკალხლების გარეშეა.

ეს მცენარეა ასევე ახლო აღმოსავლეთში, ჩრდილოეთ აფრიკაში, სამხრეთ ევროპაში, თურქეთსა და კალიფორნიაში.

Обратите внимание, что каперсы – это не то же самое, что ягоды, которые являются плодами (а не цветочными почками). Они намного больше, прикреплены к длинному стеблю и появляются после того, как растение отцветает.

მარცვლები ასევე მწნილი და მოხმარებული ზეთისხილის მსგავსად.

როგორ მივიღოთ capers

პატარა ყვავილები მოსავალს აყვავებამდე დიდი ხნით ადრე ატარებენ. Capers კრებული არის რთული პროცესი, რადგან ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ ხელით. ისინი ძალიან მცირე და ნაზი არიან, რომ მათ მიმართონ ნებისმიერი მექანიზმისა და მოწყობილობის გამოყენებას. ეს ხდის მათ ძვირი.

Raw capers არიან მწარე და საკვებთან ერთად. მას შემდეგ, რაც შეგროვება, ისინი დალაგებულია ზომა, შემდეგ გამხმარი, პიკელებული ან დამარილებული, დამუშავებული და დაფასოებული.

რა არის სუნი და გემოვნების capers

მას შემდეგ, რაც capers მზადდება მარილი, ძმარი, in marinade ან ზეითუნის ზეთი, მათი გემო და სუნი განსხვავდება გარკვეულწილად. მაგალითად, მარილს აქვს მწვავე გემო. მარინირებული უფრო ცხარე გემო. კარაქში, გემო იქნება ოდნავ რბილი და ტკბილი, ვიდრე სტანდარტული.

რა capers ჰგავს გემოვნების არიან მწვანე ზეთისხილი, ზოგიერთი ადამიანი ამბობს. ეს სულაც არ არის ჭეშმარიტი: მათი გემოვნების ზუსტი აღწერა გაცილებით რთულია. სხვადასხვა მეთოდების მომზადება, ეს შეიძლება იყოს ცხარე და მჟავე, და ცოტა ლიმონის-მცენარეული - ეს აბსოლუტურად უნიკალურია.

როგორ ავირჩიოთ და სად ვიყიდოთ კაპერები

Capers შეიძლება შეიძინა სასურსათო სუპერმარკეტები, ვეძებთ მათ შორის ქილებში ზეთისხილი, ბარდა და ა.შ., ფასი jar მერყეობს დამოკიდებულია მწარმოებელი.

კაპერები თავად არიან სხვადასხვა ზომის. საყოველთაოდ მიიჩნევა, რომ მათი ხარისხი უფრო მეტად პროპორციულია ზომით - უფრო პატარაა. ეს არ არის მთლიანად მართალი: არჩევანი მთლიანად დამოკიდებულია პირადი შეღავათებზე.

ყველაზე პატარა კაპერები ისეთივე დიდია, როგორც ბარდა და უწოდებენ, როგორც არასასურველი და ზედაპირები განიხილება ზოგიერთი საუკეთესო.

სხვები უფრო მეტს ანიჭებენ ზეთისხილით (apucines, capotes და grusas), რადგან, როგორც წესი, გემოვნებით ცოტა უფრო მჟავე.

თუ დამარილდება კაფსები, არ არის პიკელებული, მერე მარილი თეთრია. მოყვითალო ნიშნავს, რომ ისინი უკვე ძველია.

ჯანსაღი თვისებები capers

როგორც ყვავილების კვირტი, კაფერის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე ნაკლებია, ანუ თითქმის არ შეიცავს კალორიებს.

მიუხედავად ამისა, ეს არის ერთერთი უმსხვილესი მცენარეული წყაროების ფლავონოიდული ნაერთების rutin (ან rutin) და quercetin. 100 გ კეპები შეიცავს 332 მგ რუთი 180 მგ კვარციტს.

ორივე ეს ნივთიერება მძლავრი ანტიოქსიდანტებით მუშაობს. კვლევები აჩვენებს, რომ:

  • კვარციტინი აქვს ანტიბაქტერიული, ანტიკარცინოგენური, ტკივილგამაყუჩებელი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
  • რუთინი აძლიერებს კაპილარებს და ხელს უშლის სისხლძარღვებში თრომბოციტების ჩამოყალიბებას. იგი გამოიყენება hemorrhoids და ვარიკოზული ვენების მკურნალობაში.

Capers spice buds შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინები, როგორიცაა A, K, niacin და riboflavin. ნიკოინი ხელს უწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შემცირებას.

კაფსებში საკმარისი რაოდენობითაა წარმოდგენილი და წიაღისეულის, როგორიცაა კალციუმი, რკინა და სპილენძი. ნატრიუმის მაღალი დონე - ეს დაკავშირებულია მარილწყალში მარილის (ნატრიუმის ქლორიდის) დამატებით.

ასე რომ, აქ არის ჯანმრთელობის სარგებელი capers.

  1. Capers კარგია დიაბეტის. ისინი ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის, მაღალი ქოლესტერინის და ღვიძლის ფუნქციის გაუმჯობესებას. Capers შემცირება ტრიგლიცერიდების დონის მქონე ადამიანებს დიაბეტით. მათ ასევე არ აჩვენეს გვერდითი მოვლენები თირკმელებში და ღვიძლში.
  2. Capers სასარგებლოა ადამიანი ეძებს წონაში. თუ წონაში წონა გჭირდება, უნდა შეინარჩუნოთ დიეტა ნახშირწყლები და კალორია და მდიდარია ბოჭკოვანი. Capers - შესანიშნავი კომბინაცია მაღალი დიეტური ბოჭკოვანი და დაბალი calorie შინაარსი.
  3. ქვედა ქოლესტერინი. კეპელების ამონაწერი კვლევაში აღმოჩნდა სხეულის ყველა მავნე ლიპიდების დონის შემცირებაზე. გადაჭარბებული ქოლესტერინის შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას და გამოიწვიოს დაავადებები გულის, ტვინის და ა.შ.
  4. Capers კარგია ძვლებისთვის, რადგან მათ შეიცავს ბევრი ვიტამინი K, რომელიც ეხმარება ზრდის ძვლის სიმკვრივეს. ეს ხელს შეუშლის ისეთი ჯანმრთელობის პრობლემებს, როგორიცაა ოსტეოპოროზი, ართრიტი.
  5. დაიცავით მავნე ულტრაიისფერი სხივები. კეტერის ზოგიერთ ნაერთს აქვს photoprotective თვისებები. ისინი ამცირებენ კანის სიწითლეს ან ერითემას ულტრაიისფერი სხივების გამო.
  6. დაიცავით ალერგიის წინააღმდეგ. კაფსებში არსებობს ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ ანტიჰისტამინური ეფექტი.
  7. აღკვეთეთ კანის დაავადებები. Capers აქვს კარგი თანხა ფლავონოიდებს - rutin და quercetin და მათ ასევე ბევრი ვიტამინი E. ადამიანები, რომლებიც განიცდიან სერიოზული კანის დაავადებების (ეგზემა, ფსორიაზი და ა.შ.) ისარგებლებს დიდად ამ შესანიშნავი პროდუქტი.
  8. Capers იზრდება იმუნიტეტი. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ მათ მიიღებენ ძლიერ იმუნურ სისტემას და კარგ ჯანმრთელობას.
  9. Capers კარგია მონელების, რადგან ისინი ივსება ბოჭკოვანი, რომელიც აუმჯობესებს ნაწლავის motility სხეულში და ამით ათავისუფლებს ყაბზობა და მეტეორიზმი.
  10. ანემია განკურნებადია - სისხლში ჰემოგლობინის საკმარისი რაოდენობა, რაც იწვევს გადაჭარბებულ დაღლილობას, სუნთქვის დაქვეითებას და გულის უკმარისობასაც კი. Capers შეიცავს ბევრი რკინის, რომელიც ხელს უწყობს ფორმირების ჰემოგლობინის სხეულში და ეპყრობა ანემია. მათ ასევე აქვთ ვიტამინი C, რომელიც იძლევა საშუალებას რკინის უკეთესად აღიქვას.
  11. კბილების გაძლიერება. Capers მდიდარია სხვადასხვა მინერალებით - მათ შეიცავს რკინის, სპილენძის, კალციუმის და ნატრიუმის, ამიტომ მათი რეგულარული გამოყენების საკვები ინარჩუნებს კბილებს ძლიერი და ჯანსაღი.
  12. Capers კარგია თვალში. ისინი შედგება კარგი რაოდენობით ვიტამინი A, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ჯანსაღი ხედვისთვის.

უკუჩვენებები (ზიანის) capers

მას შემდეგ, რაც მოხარშული capers შეიცავს საკმაოდ ბევრი მარილი, ისინი უკუნაჩვენებია დიდი რაოდენობით, ვისაც აქვს მაღალი არტერიული წნევის ან აქვს რისკი განვითარებადი გულის დაავადება.

აუცილებელია შეზღუდოს გამოყენების capers დროს ორსულობა.

პაციენტებს, რომლებიც საჭიროებენ ქირურგიული ჩარევის საჭიროებას, თავი უნდა აარიდონ მათ, რადგან ისინი თხრიან სისხლს და ოპერაციების დროს ჭარბ სისხლდენას გამოიწვევს.

გამოყენება capers in cooking

Capers არის სრულყოფილი თევზის, ქათმის ან ხორცის, ასევე დააყენა მათ საწებელი, სალათები ან პიცა. ისინი იყენებენ როგორც მხარეს კერძი, და საკვები დეკორატიული სახით.

გამოყენებამდე, კაპეები პირველად უნდა დაიბანოთ ჭარბი მარილი და ძმარი. იგი გამოიყენება როგორც უშუალოდ საკვები და მოხარშული.

გაატარეთ ძალიან მარილიანი კაფარები ცივ წყალში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში და გაირეცხეთ რამდენჯერმე.

ისინი შეიძლება შეიტანოთ თითქმის ნებისმიერი სალათი ტუნით, ქათმის, კვერცხის, პასტა ან კარტოფილით.

რა capers ჭამა

არსებობს მრავალი ვარიანტი კერძები ერთად capers, აქ მხოლოდ რამდენიმე იდეები, სადაც ისინი დაემატა:

  • სოუსით ქათმის ან თევზისთვის.
  • In ზღვის პროდუქტები წვნიანი ან stew.
  • სალათი გასახდელი.
  • Hodgepodge.
  • თხილის სოუსით.
  • სალათი ან სხვა.
  • შემწვარი კვერცხებში.
  • მაკარონის ან კარტოფილით.

Capers საუკეთესო დასძინა დასასრულს სამზარეულო შეინარჩუნოს მათი ფორმა, ფერი და გემო.

მარტივი რეცეპტი tartar სოუსით capers

შეურიეთ პატარა თასში:

  • მაიონი ჭიქა მაიონეზი.
  • 5 წვრილად დაჭრილი gherkins.
  • 1 კოვზი გაანადგურა capers მცირე რაოდენობით მათი მარილწყალში.
  • 4 წვრილად დაჭრილი sprigs ახალი ოხრახუში, კამა და tarragon.
  • სანიშნეს 2 tablespoons ლიმონის წვენი და მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ეს სოუსი შეიძლება იყოს ინახება მაცივარში 1 კვირამდე.

დელიკატური სპაგეტი ერთად capers

  • Capers - 130 გ
  • სპაგეტი - 200 გ
  • Cherry პომიდორი - 8 ცალი (დაჭრილი შევიდა კუბურები)
  • ნიორი - 2 კბილი
  • ზეითუნის ზეთი - 2 tablespoons
  • მარილი - 1 ტ
  • Pepper - ½ tsp
  • მუჭა ბაზილიკის ფოთლები

  1. საზ სპაგეტი "ალ დენტე" (ოდნავ მყარი შუა), სანიაღვრე წყალი და გათვალისწინებულია.
  2. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი შევიდა პან და ასეც დაფაროს ქვედა თანაბრად და შემდეგ სითბოს.
  3. დავამატოთ დაჭრილი ნიორი და პომიდორი და simmer, აღვივებს, 6 წუთის განმავლობაში. როდესაც პომიდორი რბილია, დაამატეთ capers და simmer რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
  4. სეზონი ერთად capers და პომიდორი ერთად მარილი და პილპილი.
  5. დაჭრილი ფოთლების რეჰანი, დავამატოთ ნარევი, და შეამციროს ტემპერატურა, ისე, რომ არ დაუშვას, რომ boil.
  6. დაამატეთ მოხარშული სპაგეტი ნარევი, შეურიეთ. შესრულებულია!

თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ეს კერძი ერთად რეჰანი ფოთლები.

ნასტუტიუმის კაფსულები

  • 0.5 ლიტრი nasturtium თესლი
  • 0.5 ლიტრი წყალი
  • 100 მლ თეთრი ღვინის ძმარი
  • 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
  • ნახევარი საშუალო ბოლქვი (წვრილად დაჭრილი)
  • ¼ პატარა ლიმონის (წვრილად დაჭრილი)
  • 1 პატარა ნიორი ნიორი (წიფელი)
  • 2-3 წიწაკა
  • ¼ tsp ნიახური თესლი

  1. მას შემდეგ, რაც nasturtium ყვავილები დაეცა, აირჩიეთ ნახევრად მწიფე, მაგრამ მაინც მწვანე თესლი nasturtium.
  2. შეურიეთ ღვინო ძმარი, მარილი, ხახვი, ლიმონი, ნიორი, წიწაკა და ნიახური თესლი 1 ლიტრიანი სოუსით.
  3. მოიყვანეთ boil და simmer 5 წუთი.
  4. ამოღება სითბო და მაგარი.
  5. ჩაასხით გაცივებული marinade nasturtium თესლი.
  6. დაიბანეთ მჭიდროდ სახურავი და გაყინვა 1 კვირა.

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ერთი- to- ერთი capers ერთად marinated nasturtium ნებისმიერ კერძი.

კიდევ ერთი მარტივი შეცვლის მეთოდი, რომელიც ხელმისაწვდომია აბსოლუტურად ყველას dandelions. ეს რეცეპტი "ღარიბთა კაპერს" უწოდებდა

თქვენ მხოლოდ უნდა შეგროვება unblown ყვავილების buds. ნაზად გაუსწორეთ მათ შორის თქვენი თითის თითბომ. თქვენ ნახეთ ყვითელი ფურცლები.

რეცეპტი Dandelion Caper

  • 1.5 ჭიქა dandelion buds, გაწმენდილი ჭუჭყიანი
  • ½ ჭიქა ზღვის მარილი
  • ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი
  • ¼ ჭიქა წყალი
  • შავი პილპილი ბარდა

  1. ამოღება ჭუჭყისა და ნამსხვრევებისგან დენდელისგან რამდენიმე წუთის განმავლობაში წყლით ჩამსხვრევით, ჩამოიბანეთ და სითხე სითხის გადინება.
  2. აიღეთ სუფთა სტერილური ჯარი 0.5 ლიტრიანი მოცულობით და იქაური დენდელეონების განთავსება, რომელიც დაახლოებით 1-1.5 სმ-ია.
  3. მცირე ზომის ხახში, ავურიოთ ძმარი, წყალი და მარილი. განათავსეთ ღუმელი და დაითხოვოს მარილი, ამავდროულად თხევადი სითხე. ამის შემდეგ, ამოღება სითბო და დაამატოთ ცოტა წიწაკა.
  4. ყურადღებით დაასხით marinade შევიდა jar ერთად dandelions.
  5. საფარი ქილებში ერთად, მათ cool და ადგილი მაცივარი 3-4 კვირის განმავლობაში.

ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებულია დანდელეონური კაფერები, რომლებიც ინახება არაუმეტეს 6 თვის განმავლობაში მაცივარში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, როგორც რეგულარული პირობა.

მაგრამ მაინც, მომდევნო დროს, როდესაც გსურთ დაამატოთ piquancy რომ კერძი, ცდილობენ გამოყენებით რეალური capers - ისინი ღირს. აქ თქვენ მიიღებთ ყველა სასარგებლო ინფორმაციას, რომელიც აძლევს იდეას, რა არის კაპერები და რას ჭამს. ისინი შეესაბამება თითქმის ყველაფერს, რომ თქვენ საზ, და კიდევ ყოველდღიური კერძები განსაკუთრებით გემრიელი.

როგორ იზრდება capers. ბოტანიკური მითითება

მცოცავი ბრწყინვალე კაფსები (კაპარის სპრინზას) ლამაზი, მსხვილი თეთრი და ვარდისფერი ყვავილებით იზრდება არა მარტო ხილის წარმოება, არამედ ორნამენტული ქარხანა, მოითხოვონ ლანდშაფტის დიზაინში.

ხმელთაშუა მიჩნეულია სუბტროპიკული ფლორის ამ ეგზოტიკური წარმომადგენლის დაბადების ადგილად., თუმცა აზიაში, ყირიმსა და კავკასიაში ასევე გავრცელებულია. თითქმის ყველა ნაწილი მცენარეთა: ფესვები, კენკრა, კვირტი, ახალგაზრდა ყვავილები, ყვავილები და თესლი გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში.

ვარაუდობს, რომ ბუჩქის სახელი კუნძულ კვიპროსში მოდის. კეტერნიკი უპრეცედენტოა - ის ადვილად ეშვება სამხრეთ მზის მწვერვალს და კლდოვან ნიადაგს "არ ეშინია". ამავდროულად, მცენარეთა ბრწყინვალედ ზაფხულში მთელი და თხილის სადგურია.

პრეპარატის შეყვანისა და გემოვნების შესახებ ცნობილი იყო 3 საუკუნეში. er ეს უნიკალური ნაჭერი ნახსენებია გილგამეშის ეპოქაში, რომელიც ჩვენი ცივილიზაციის ძველ ლიტერატურულ ძეგლებს ეკუთვნის.

გარდა ველური capers, ასევე არსებობს ჯიშური კულტურები გაუმჯობესებული კვების თვისებებით.. სამრეწველო წარმოების გურმან სანელებლები პრაქტიკულად ჩრდილოეთ აფრიკაში, ესპანეთში, იტალიაში და საფრანგეთში. უგემრიელესი კვირტები ეგეოსის ზღვაში კუნძულ ტიურისგან მოდიან, სადაც ნიადაგი უხვად არის განაყოფიერებული ვულკანური ნაცარით.

დღესდღეობით, კაპარჭები და ნაყოფის ნაყოფი მოსავალს, მშრალ, წმინდა ამინდში. კვირტები დალაგებულია ზომით გამოყენებით sieve: ნიმუშები, რომ არ მიაღწევს 1 სმ დიამეტრის ერთად მკვრივი სტრუქტურა აქვს ყველაზე დელიკატური და დელიკატური გემო. დაფასებული გურმანებით, შესაბამისად.

კენკრა - მორწყვის ნაზავია, რომელსაც სიწითლე აქვს, მათი სიტკბოს აქვს საზამთრო. ისინი შეჭამეს ნედლეული ან ჯემი. მაგრამ ნაყოფი ძალიან იშვიათად ხასიათდება, რადგან მათი გემო ძალიან მდიდარია და ყველას არ მოსწონს.

უპირატესობები და უკუჩვენებები

თავდაპირველად, კეპერის სხვადასხვა ნაწილები, მათ შორის ყვავილების კვირტი, იყენებდნენ მედიცინის სახეს.

ოფიციალური მედიცინა აღიარებს, რომ მცენარეთა ეფექტურად ებრძვის კიბოს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, ამცირებს ფარისებრი ჯირკვლის აქტივობას, არღვევს ანთებითი პროცესების ჩათვლით, ქრონიკული შემადგენლობის ჩათვლით და ამცირებს ტკივილს.

კაპარების სასარგებლო თვისებები

  1. Capersnik კვირტი შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინებს და კვალი ელემენტებს. ისინი განსაკუთრებით მდიდარია rutin, რომელიც იღებს სისხლძარღვებს უფრო ელასტიური, ხელს უშლის სისხლის შემადგენლობის ფორმირებას, აუმჯობესებს მხედველობას, აძლიერებს გულის წნევას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს.
  2. და კაპეები ძლიერი ანტიოქსიდანტია, რეგულარული გამოყენების საშუალებით შეიძლება ჩვენი ახალგაზრდობის გახანგრძლივება და სილამაზის დაცვა. Nutritionists რეკომენდაციას იძლევიან ხორცს ხორცს, რათა ცილის საკვების გამოწვეული ჟანგვითი პროცესების განეიტრალება.
  3. Flavonol quercetin, რომელიც ასევე buds, მეცნიერთა თანახმად, შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ავთვისებიანი სიმსივნეების გენეტიკურ დონეზე. მან უკვე დაასახელა "ანტი-კიბოს ბომბი", რომელიც პირველ რიგში მამაკაცებსა და ქალებში რეპროდუქციული ორგანოების პრობლემებს ეხმარება. გარდა ამისა, ნივთიერება ამცირებს ალერგიული რეაქციების რისკს, აქვს სასიამოვნო ეფექტი რესპირატორული სისტემის და ნაწლავების შესახებ.
  4. თუ თქვენ გაქვთ ცუდი მადა, თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე capers კერძები - და საკვები კვლავ მოუტანს სიამოვნება. სამკურნალო სეზონი ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და ტოქსინების გაწმენდას.
  5. რეგულარულად გამოყენების თირკმელებში capers, შეგიძლიათ შეამციროს სისხლში შაქრის დონეზე, ასე რომ პროდუქტი ასევე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.
  6. ძლიერი ძვლები, ძვირადღირებული თმა და სუფთა, სუფთა კანი - ეს ყველაფერი გარანტირებულია კაფერის ფანებით. დერმატოლოგიური დაავადებები იქნება წარსულის საკითხი, თუ თქვენს მენიუში ხმელთაშუა დელიკატესია.

Hodgepodge

ეს სქელი, appetizing სუპი დაფასებული gourmets მისი უჩვეულო, მდიდარი გემო და მარტივია მომზადება. Hodgepodge საიდუმლო არის სწორი შერჩეული ხორცის პროდუქტების, მდიდარი, კონცენტრირებული ბულიონი და სპეციალური "Highlight" კომბინაციაში, რაც საკუთარი, უნიკალური არომატით იძლევა. ამგვარი "საიდუმლო" ინგრედიენტებს შორისაც არის კაფსები.

ასე რომ, ჩვენ დავწერეთ რეცეპტი.

ჩვენ გვჭირდება:

  • 300 გრ ხორცი (ღორის, ძროხის ან ქათმის არჩევანი)
  • 700 გ ნატრიუმის ნაზავი და დელიში შებოლილი პროდუქტები
  • 150 გრ დამარილებული კიტრი (უკეთესი ბარელი)
  • 100 გრ მარილი
  • 2 საშუალო ბოლქვები
  • მუჭა კაპერები
  • 50 გ ზეთისხილი
  • 1 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი
  • 50 გრ ტომატის პასტა

სამზარეულო

  1. დაასხით ხორცი ტენდერში. განათავსეთ იგი ცივ წყალში, რათა ბულიონი გაჯერებულიყო.
  2. გაცივებული ხორცი დაჭრილი თხელი ზოლები.
  3. ანალოგიურად, ჩვენ გავაკეთეთ შებოლილი ხორცი და ძეხვი. შემდეგ მსუბუქად ფრაის დაჭრილი.
  4. On მწვავე frying პან, ჩახშობის ხახვი, განადგურების ხახვი, დაამატეთ დაჭრილი კიტრი და შემდეგ ოფლი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
  5. ჩაასხით პომიდორი ბოსტნეულით და 10 წუთი. შედეგი არის გასახდელი, რომელიც უნდა დაემატოს ხორცის ბულიონი და საფუძვლიანად გამოიწვია.
  6. ბაზა hodgepodge მზად არის. დაამატეთ შებოლილი ხორცი, ხორცი და კიტრის პიკელი მას, მოიტანს boil და გააგრძელეთ ცეცხლი 5 წუთის განმავლობაში. უკვე ჩამონტაჟებამდე ზეთისხილი და წვრილად დაჭრილი კაფსულები დავრჩით.
  7. Solyanka ემსახურება ნაწილი ლიმონის ნაჭრებით და მწვანე ხახვი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ წვნიანი ხორცით არაჟანი და ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც მოგწონთ.

იტალიური კაპონატი

ჩვენ ვსაუბრობთ მცენარეული Stew, რომელიც მომზადებულია სიცილიაში. იგი ემსახურება როგორც მხარეს კერძი ხორცი ან როგორც დამოუკიდებელი ცხელი ან ცივი snack. ისევე როგორც ყველა ხმელთაშუა კერძი, კაპანატა ძალიან მსუბუქი, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელია.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com