ქალთა რჩევები

გემრიელი და არაჩვეულებრივი სტაფილო ჯემი

Pin
Send
Share
Send
Send


ჩვენ ვიყენებდით სტაფილოებს, როგორც პირველი და მეორე კურსების გარდა. გარდა ამისა, ფესვი ხშირად მოხმარებული როგორც მარტოხელა snack სხვადასხვა სანელებლები. ცოტა ადამიანი იცის, რომ ბოსტნეული გამოდის გემრიელი და ჯანსაღი ჯემი. Carrot ეპყრობა მიმართავს კი ყველაზე დახვეწილი გურმანებს. განვიხილოთ საინტერესო გემოს მიღების პოპულარული გზები.

კლასიკური სტაფილო ჯემი

  • ახალგაზრდა სტაფილო - 950 გრ.
  • გაწმენდილი წყალი - 400 მლ.
  • გრანულირებული შაქარი - 1.2 კგ.
  • ვანილინი - 4 გრ.
  • ციტრუსის მჟავა - 3 გრ.
  1. პირველ რიგში მომზადება სიროფი. შეუთავსეთ 1 კგ სოუსით. ქვიშა და გაწმენდილი წყალი. გააგზავნეთ შემადგენლობა ღუმელში, დაველოდოთ მდუღარე.
  2. ნუ დაივიწყებთ კომპონენტებს. დაასხით ნარევი 4-5 წუთის განმავლობაში. პილინგი მოხარშული ბოსტნეულის მოსახერხებელი გზით, წვრილად წვავს პატარა მარცვლებს.
  3. მოათავსეთ მომზადებული სტაფილო სითბოს მდგრადი თასში, შეავსეთ ბოსტნეული ცხელი შემადგენლობით. შეამციროთ პროდუქცია ღუმელში, სანამ არ შეამციროთ სტაფილო (მდუღარე 8-10 წუთის შემდეგ).
  4. გამორთეთ დამწვრობა, დატოვონ სტაფილო, რომ სიროფი 8 საათის განმავლობაში ჩაასხით. ამის შემდეგ, ბანკის უნდა გადაეგზავნოს უკან ღუმელი. დავამატეთ შაქარი, კარგად შეურიეთ.
  5. მოვხარშოთ ბევრი სანამ გასქელება. ასევე სტაფილო პროცესში დამუშავება უნდა მოიპოვოს translucent გამოჩენა. გამორთეთ სითბო, დაამატეთ დაკარგული ინგრედიენტები, აურიეთ.
  6. ჩაასხით სტაფილოს კონტეინერებში, გაატარეთ კლასიკური გზით. გადაიტანოთ ჯემი ქსოვილით, დღის განმავლობაში, ცივი შარდის გადასაყრელად.

სტაფილო და გერანიუმი ჯემი

  • tartaric მჟავა - 12 მლ.
  • Geranium ტოვებს - 5-6 ცალი.
  • შაქარი - 970 გრ.
  • სტაფილო - 830 გრ.
  • წყალი - 550 მლ.

  1. კანი სტაფილო, დაიბანეთ წყალი. გაათეთოთ ფესვი ბოსტნეული დიდი გრეით. ბოსტნეული 4-ჯერ იზრდება ცალკე კონტეინერში. დრო 1 წელიწადში არის 10-12 წუთი.
  2. დროს შესვენების, სტაფილო უნდა მთლიანად დამთავრდება ბუნებრივია. ასეთი ოპერაცია ხელს შეუწყობს თავისებურ სუნიდან მოშორებას.
  3. წაიღეთ წყლის რეცეპტი, შეურიეთ იგი შაქარით შაქრის ქვედა ნაწილში. დაამატეთ სიროფი სქელი თანმიმდევრულობით, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეურიეთ მასა.
  4. ყველა წესის შედგენის შემდეგ, მოხარშეთ სტაფილოში მოხარშული სტაფილო. ასევე კონტეინერში თქვენ უნდა დაამატოთ ფოთლები Geranium, ისინი წინასწარ ფიქსირებული თოკზე.
  5. გააფართოვოს კომპონენტები translucency. მანიპულირების დასასრულს ამოიღეთ ნემსიწვერიანი ფოთლები, გამორთეთ ღუმელი. ჩაასხით tartaric მჟავა, mix. Carrot ეპყრობა შეიძლება მოხმარებული შემდეგ გაგრილების ან შემოვიდა up ცხელი.

სტაფილო და კალენდელა ჯემი

  • Lemons - 2 ცალი.
  • calendula (ყვავილები) - 12 ცალი.
  • სტაფილო - 1070 გრ.
  • წყალი - 480 მლ.
  • შაქარი - 1.1 კგ.
  1. დაჭერით peeled სტაფილო შევიდა ცალი თვითნებური ფორმის. პირადი root ბოსტნეულის ბანკში, დაასხით წყალი. მოათავსეთ კონტეინერი ცეცხლში, მოხარშეთ 3-4 წუთის შემდეგ. წვრილად დაჭრილი ციტრუსის კანი.
  2. ცალკე კონტეინერში გაერთიანდება დაჭრილი ლემონები და კალენდრები ყვავილები. დაამატე წყალი, ჩართეთ გაზი. შეავსეთ კომპონენტები პირველი ბუშტების შემდეგ 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, კონტეინერში თქვენ უნდა დაამატოთ მოხარშული სტაფილო და შაქარი.
  3. აურიეთ პროდუქტები, დაამატეთ ღუმელი მინიმუმამდე. დაასხით ქვემოთ ეპყრობა მკვრივი მასით. ჩაასხით ცხელი ჯემი სუფთა ბანკებზე, გაატარეთ ზამთრისთვის. გარდა ამისა, მკურნალობის შეიძლება მოხმარებული დღეში ერთხელ.

Carrot Jam ერთად Apple

  • ვაშლის წვნიანი (წითელი) - 320 გრ.
  • შაქრის ქვიშა - 435 გრ.
  • სტაფილო (პატარა) - 240 გრ.
  • ლიმონი (მშვენიერია) - 1 ც.
  1. გარეცხეთ ვაშლი, წაიღეთ პირსახოცი. დაჭერით ხილი მცირე ზომის ნაწარმზე. მოშორება ძირითადი. Rinse სტაფილო, გამოტოვოთ grater მეშვეობით.
  2. გამოიყენეთ შესაბამისი პანელი მინანქრის საფარით, დაამატეთ სტაფილო და ვაშლი, დაამატეთ შაქარი. ინტენსიურად აურიეთ პროდუქტები.
  3. კონტეინერის დატოვება 3-4 საათის განმავლობაში. გამოყოფილი დრო, შერჩეული წვენი მთლიანად დაითხოვს ქვიშა. პარალელურად, დაიბანეთ ლიმონი, დაჭრილი კუბურები.
  4. გაიაროს ციტრუსის მეშვეობით ბლენდერი ერთად zest. ვადის გასვლის შემდეგ, დაამატეთ გრუილი ძირითად ნარევს. გაამწვანე ინგრედიენტები ერთხელ. მოათავსეთ ქოთანში ღუმელი.
  5. ჩართეთ ნელი ცეცხლი, დაველოდოთ მასას, რომ მოვხარშოთ. ნუ დაივიწყებთ პროდუქტებს და წაიღეთ ქაფი. პირველი ბუშტების სამყაროში 45-55 წუთი მკურნალობა.
  6. დახურვა მკურნალობის ზამთრის გამოყენებით სტანდარტული ტექნოლოგია ან ცდილობენ მკურნალობა საყოფაცხოვრებო გაგრილების შემდეგ. სტაფილო ჯამი უნდა იყოს ინახება მაცივარში.

სტაფილო ჯემით სანელებლები და ფორთოხალი

  • შაქარი - 570 გრ.
  • ლიმონი - 1 ც.
  • კოჭა ფხვნილი - 85 გრ.
  • ფორთოხალი - 2 ცალი.
  • დარიჩინი (ფხვნილი) - 6 გრ.
  • სტაფილო - 540 გრ.

  1. კანი სტაფილო ჩვეულებრივი გზა, chop in ბლენდერი. გარეცხეთ ციტრუსი, ამოიღეთ zest, რუბლს შეადგენს grater. წაიღეთ თეთრი ფენა ლიმონისა და ფორთოხლისგან, წვრილად დაჭრილი. პილინგის ახალი კოჭის ფენა და ბლენდერის გავლით.
  2. გააგზავნეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი სქელი კედლის კონტეინერში, დაასხით გრანულირებული შაქრით. გამოყენება ხის spatula, ავურიოთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად. დატოვე ქოთანში ინგრედიენტები დღეში.
  3. დროთა განმავლობაში, დააყენა pot on ღუმელი. ჩართეთ მინიმალური ძალა, დაველოდოთ მდუღარე. აურიეთ ტკბილი მასა. ბუშტების გამოჩენა, ჯემი უნდა იყოს მოხარშული, სანამ მწვავე, მანიპულირება მიიღებს დაახლოებით 50 წუთი.
  4. ოპერაციის დასრულებამდე 10-15 წუთით ადრე დაამატეთ ადგილზე დარიჩინი. აურიეთ ინგრედიენტები, დაფარავს სახურავს. სტერილიზაცია ქილებში, დაასხით ცხელი მასობრივი მათ. გააფართოვოს, გაგრილების შემდეგ ბნელ ოთახში.

სტაფილო აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. ამგვარად, მცენარეული ზრდის სისხლის შაქრის დონეს და ხელს უშლის სისხლის შემადგენლობის განვითარებას. ფესვები შესანიშნავად ასუფთავებს ნაწლავებს, ხელს უწყობს თირკმელებსა და ღვიძლს. სტაფილო ნორმალიზდება სისხლის წნევაზე (მნიშვნელოვანია ჰიპერტენზიული პაციენტებისთვის), აუმჯობესებს მხედველობას, აღადგენს წყლის მარილის ბალანსს. ისარგებლოს ყველა თვისება, თქვენ უნდა საზ ჯემი რამდენიმე ეტაპად. ყოველი სითბოს მკურნალობას ახდენს გაგრილება.

კლასიკური ჯემი

იმისათვის, რომ საზ სტაფილო ჯემი ერთად კლასიკური რეცეპტი, მოამზადოს შემდეგი ინგრედიენტები:

  • 1 კილოგრამი სტაფილო (უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა, მაგრამ მწიფე),
  • 1200 გრამი გრანირებული შაქარი
  • 1.5 ჭიქა წყალი
  • ერთი ან ორი ჩანთა vanillin,
  • პატარა ციტრუსის მჟავა (არ შეგიძლიათ დაამატოთ).

სამზარეულო პროცესის აღწერა:

  1. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს სიროფი. უბრალოდ დაითხოვოს კილოგრამი შაქარი (დანარჩენი საჭირო იქნება შემდეგში) წყალში, მოიტანს ნარევი და boil და ხუთი წუთის განმავლობაში.
  2. კანი სტაფილო, დაჭრილი თხელი ზოლები ან ნაჭერი და მოიცავს ცხელი სიროფი. შემდეგი, მოვხარშოთ ნარევი კიდევ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, რათა სტაფილო რბილი.
  3. მოდით ნარევი დავდგეთ 7-9 საათის განმავლობაში ან დატოვეთ ღამით.
  4. დააყენა სატანკო ცეცხლი, დაასხით დარჩენილი შაქარი. მოვხარშოთ ჯემი სანამ არ გახდება სქელი და სტაფილო არის translucent.
  5. დაამატეთ ვანილინი და ციტრუსის მჟავა გემოვნებით და ზამთრისთვის ჯამით დაიხუროს, ან ცოტათი გაცივდეს და შეჭამეთ.

სტაფილო და ლიმონის ჯემით

არანაკლებ გემრიელი მიიღებს სტაფილო ჯამს ლიმნით. მისი მომზადებისთვის საჭიროა:

  • 300-400 გრამი სტაფილო,
  • 1.5 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 1 დიდი ლიმონი.

  1. პირველი chop სტაფილო. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა ის შევიდა ზოლები ან თხელი წრეების, და შეგიძლიათ grate ან გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder. ლიმონის ასევე უნდა გაანადგურა, და პირდაპირ კანი, ეს მისცემს ლამაზი არომატი ჯემი.
  2. შემდეგი, დაჭრილი სტაფილო, დასვა saucepan და დავამატოთ შაქარი. გახსოვდეს ყველაფერი და დატოვონ საათში, რათა დაიწყოს წვენი. განათავსეთ კონტეინერი ცეცხლში, მოიტანს ნარევი, რომ მოვხაროთ და დაამატეთ ლიმონი.
  3. ყველაფერს ვაკეთებ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ლიმონის წვენი მისცემს წვენს და შაქარი მთლიანად დაიშალა და სიროფს ქმნის. გარდა ამისა, თქვენ არ გჭირდებათ წყლის დამატება, თხევადი საკმარისი იქნება ლიმონის წვენით.
  4. თუ გინდა ჯემის მიღება, მაშინ ამ ეტაპზე, ჯემი ბალახის ან ხორცის საფარის გამოყენებით.
  5. შემდეგ კვლავ მოიტანს შემადგენლობას შეღებვაზე, ჩაუყარეთ ბანკებში და გააგრძელეთ seaming.

Carrot Apple Jam

სცადეთ სურნელოვანი და გემრიელი სტაფილო ჯემი ვაშლით. ინგრედიენტების ჩამონათვალი მოიცავს შემდეგს:

  • 300 გრამი მწიფე და წვნიანი ვაშლი,
  • 200-250 გრამი სტაფილო,
  • 400 გრამი გრანირებული შაქარი
  • 1 პატარა ლიმონი.

  1. ვაშლი კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად ან კუბურები. თუ კანი მკვრივია, მაშინ შეიძლება გაიწმინდოს. კანი სტაფილო, დაიბანეთ და მიირთვათ მათ საშუალო ან მსხვილ grater.
  2. შეურიეთ ვაშლი ერთად სტაფილო, დაამატეთ შაქარი და ავურიოთ მათ აქტიურად. დატოვე ნარევი რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ იგი იძლევა წვენი და შაქარი იწყება დაითხოვოს.
  3. ლიმონის ან grate on grater, ან chop in ბლენდერი და შევა carrot- ვაშლის ნარევი. კანი არ უნდა გაიწმინდოს, მისცეს უნიკალური არომატი.
  4. ახლა დააყენა კონტეინერი ყველა ინგრედიენტები ცეცხლი და boil შემადგენლობა დაახლოებით 40-50 წუთის შემდეგ დუღილის. Jam უნდა გააკეთოს სქელი, ჯემი მსგავსი ჯემი. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დახუროს ის ზამთარში ან მაღაზიაში მაცივარში.

სურნელოვანი სტაფილო და ფორთოხლის ჯემით კოჭა და დარიჩინი

ეს რეცეპტი განსაკუთრებით სასიამოვნოა სანელებლების გულშემატკივრებზე, რადგან ისინი არიან ნაწილი. სამზარეულოსთვის საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

  • 500 გრამი სტაფილო,
  • ერთი ან ორი ფორთოხალი,
  • ერთი ლიმონი
  • 500-600 გრამი გრანირებული შაქარი
  • 1 საშუალო Ginger root (დაახლოებით 70-100 გრამი),
  • დარიჩინის პინჩი.

  1. Grind სტაფილო არანაირად, მაგალითად, rubbed on grater ან minced. და თუ ცოტა ხნის წინ გააკეთე სტაფილოს წვენი, მაშინ შეგიძლია გამოიყენოთ ტორტი, რომელიც მომზადდა მას შემდეგ, რაც კარგად მუშაობს.
  2. ლიმონის წვრილად დაჭრილი უნდა იყოს. უმჯობესია თხრიან რგოლს და მწვერვალს, რომ ჯემისთვის არომატი იძლევა, მაგრამ თითქმის არ იგრძნობა იგი. გააკეთე იგივე ფორთოხალი. Ginger root ასევე უნდა გახეხილი.
  3. შემდეგი, დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი და შეავსოთ მათ შაქარი.
  4. ნარევი არის მოხარშული შემდეგ დუღილის ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ წვენი არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი. ბოლოს და ბოლოს, შეიტანეთ დარიჩინის ჯემი და დაიხურება.

დამწყებთათვის და გამოცდილ დიასახლისთვის სასარგებლო რეკომენდაციები:

  • როგორ ჯემის გემრიელი და ნათელი? ამისათვის გამოიყენეთ ახალგაზრდა, მაგრამ სრულად მწიფე სტაფილო. და საუკეთესო აირჩიოს ტკბილი ჯიშები, მათ აქვთ შესანიშნავი გემო.
  • არ დაგავიწყდეთ დაიბანეთ სტაფილო კარგად. გარდა ამისა, სასურველია ამოღება მას ზედა coarsened ფენის, თუმცა თუ თხელი და დელიკატური, ეს არ არის საჭირო.
  • სტაფილოში მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებების შესანარჩუნებლად, გრძელვადიანი სითბოს მკურნალობა არ ექვემდებარება. მაგრამ ამ შემთხვევაში, სასურველია, რომ წაიღო კარგად, მაშინ ეს იქნება საკმაოდ რბილი.
  • სცადეთ ექსპერიმენტი ჯემი შემადგენლობით და შეავსოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები, მაგალითად, კენკრა, ხილი.

დარწმუნდით, რომ ცდილობენ საზ ჯემი, ვაფასებთ მისი სიკაშკაშე და უჩვეულო გემო.

როგორ საზ სტაფილო ჯემი ნარინჯისფერი.

მიიღეთ დიდი, ტკბილი სტაფილო ყვითელი. ყვითელი ფერის ჯიშია სუფთა და crisper, ვიდრე მისი კოლეგები ფორთოხალი ან წითელი.

დაიბანე ჩემი სტაფილო, გაწმენდა მათ, გაჭრა მათ გასწვრივ და დაჭრილი ბირთვი. ჩვენ ვიყენებთ მას სხვა მიზნებისთვის, ძირითადი არ არის ჩვენი ჯემი.

დაჭრილი მომზადებული ნაწილი სტაფილო შევიდა სტაბილური ცალი როგორც მაკარონი, ისში ის თასი, დაასხით იგი წყლით და boil მას სანამ რბილი ხდება.

შემდეგ, შეჯვარება colander და მოდით ეს სანიაღვრე.

ჩვენ ვაგრძელებთ შემდგომი მომზადების ჯემით, ამისთვის ჩვენ მოამზადებს სიროფი წყლის (1.5 ჭიქა) და შაქარი (600 გ).

400 გრ მომზადებული და მოხარშული სტაფილო, ჩვენ 100 გრ ფორთოხლის დაშაქილი ხილი. ამოთხრა მათ დუღილის სიროფი და საზ ნახევარ საათში. ამ დროის განმავლობაში სამზარეულო, სტაფილო უნდა გახდეს translucent და სიროფი thickens. თუ არ აღინიშნება ზემოთ, მაშინ სამზარეულო ჯემის გაგრძელება უნდა გაგრძელდეს.

დასასრულს სამზარეულო (დაახლოებით ხუთი წუთი) დაამატეთ ერთი ფორთოხლის წვენი. თუ სასურველია, ან მცირე ფორთოხლის შემთხვევაში, წვენი შეიძლება გაიზარდოს.

გემრიელი, ჯანსაღი და ლამაზი სტაფილო ჯემი მზად არის. ჩვენ დავასხით ის მომზადებულ ბანკებში და დავხურეთ. ჩვენ ვაგროვებთ სადარბაზოში ან სარდაფში.

ასეთი თავდაპირველი მომზადება ზამთრისთვის პრობლემურია. მაგრამ ცივი ზამთრის დღეებში, ჩაის სმა ასეთი უჩვეულო ჯემით არის სიამოვნება. და pies ასეთი სტაფილო აღმოჩნდება აღსანიშნავია. როდესაც თქვენ აპირებთ საზ სტაფილო ჯემის - დატოვონ კომენტარი რეცეპტი კომენტარები.

ორიგინალი სტაფილო ჯემით ლიმნით

არაჩვეულებრივი ბოსტნეულის ჯემით ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება პატარა სტაფილო, რომლის სიგრძე 7 ​​სმ-ზე არ არის, ასევე საჭიროა შაქარი (250 გრამი 0.4 კგ სტაფილო), წყალი (150 მლ) და რამდენიმე ლიმონის ნატეხი.

დასაწყისისთვის, ცალკე saucepan, მოვხაროთ სტაფილო 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ peeling ეს off. მზად ბოსტნეულის recline colander და მოდით ეს სანიაღვრე მთლიანად. იმავდროულად, შაქრის სიროფი. ამისათვის კომბინაცია წყალი და შაქარი saucepan და დააყენა მას ღუმელი, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა. შემდეგ გადაიტანეთ სტაფილოში სტაფილო და ჯემი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში სქელი თანმიმდევრულობისთვის. 5 წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი.

ტკბილი სტაფილო ჩაის დესერტად მსახურობდა და დასძინა, რომ ნამცხვრები დაამშვენებინათ. ასეთი ტკბილი delicacy შეიძლება მიეცეს ნაცვლად candy to babies როდესაც ისინი მიაღწევენ ერთი წლის.

რეცეპტი სტაფილო ჯემის ლიმონით და ფორთოხალით

მომზადება ამ ჯემი არაფერია რთული. სტაფილო (1 კგ) უნდა დაიჭრა ნაჭრებად ან ჩაედინება და იმავე რაოდენობით შაქრით დაფარული. კანი ფორთოხალიდან (2 ცალი) და ლიმონით ამოიღეთ დანა და დაჭრილი შევიდა ზოლები. შემდეგი, ლიმონის წვენიდან წამოაყენე და ფორთოხლის ჩაშლა და ფილმის გასუფთავება. In saucepan ერთად სტაფილო და შაქარი, დაამატეთ ფორთოხლის ნაჭერი, ლიმონის წვენი და zest. აურიეთ.

სტაფილო ჯემის ფორთოხალი და ლიმონის შემწვარი დაბალი სითბო რამდენიმე ეტაპად. თითოეულ მომდევნო დროს, თქვენ უნდა დაიწყოს სამზარეულო როდესაც იგი გაცივდა მთლიანად. როდესაც ჯემი არის სქელი საკმარისი, ის შეიძლება ასახული ბანკებში.

სამზარეულო სტაფილო ჯემი ლიმნით და კოჭასთან

ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი და ლამაზი მოჭიქული სტაფილო ფორთოხლის წვენი, ყავისფერი შაქარი და კოჭა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე ხილი ნაყინი სამზარეულო ჯემით, ან შეგიძლიათ გაჭრა მათ თვითნებური ნაჭრებით, წრეებით, ჩალისთვის და ა.შ. შედეგი თანაბრად სრულყოფილი იქნება - ტკბილი სტაფილო დაფარული ძალიან გემრიელი გლაზურით. Jam შეიძლება გავრცელდეს პირდაპირ სენდვიჩები კარაქით (ისე, რომ ვიტამინი A, რა თქმა უნდა შეიწოვება) ან გამოიყენება დაამშვენებს ნამცხვრები და pastries.

ჯემის შესაქმნელად საჭიროა პატარა სტაფილო (0.5 კგ), კარაქი და ყავისფერი შაქარი (2 tablespoons), 1/3 ჭიქა ფორთოხალი და ლიმონის წვენის კოვზი, გახეხილი და მშრალი კოჭის კოვზი. სტაფილო აისახება პანში არაქისის საფარით, მაშინ ყველა ინგრედიენტი დაემატება, გარდა ლიმონის წვენი. შემდეგი, ჯემი მოხარშული იქნება 20 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. დასასრულს სამზარეულო ლიმონის წვენი ემატება.

არაჩვეულებრივი ჯემი სტერილური ქილებშია გაშენებული, გაცივებულია და მაცივარში იგზავნება. ასეთი სტაფილო შეიძლება 6 თვემდე ინახება.

გემრიელი სტაფილო ჯემი ლიმნით ზამთრისთვის

ჯემი, ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული, უმჯობესია კაროტის საწინააღმდეგოდ დარეკვა. გამოდის ძალიან სქელი, გამჭვირვალე სტაფილო დაქანებული ხილი და პიკანტური ლიმონის არომატი. ეს შეიძლება გავრცელდეს მხოლოდ პურის ან გამოყენებული საცხობი. ტკბილი ნატურალური გემოვნების სტაფილო ძალიან კარგად და ჰარმონიულად შერწყმულია ლიმონით.

ლიმონით სტაფილო ჯემისთვის საჭიროა მხოლოდ სამი ინგრედიენტი: სტაფილო (600 გრ), ლიმონი (2 ც.) და შაქარი (500 გრ). პირველ ეტაპზე მომზადება ქაშაყი, კაკალი გარეცხილი და peeled. ამის შემდეგ, ეს უნდა იყოს მოჭრილი ნაჭერი არ სქელი, ვიდრე 5 მმ. შემდეგ სტაფილო ჩაყარა ცისფენით მსხვილი ქვედა, შაქარი და დაჭრილი ლიმონის ქერქის ზევით. წყალი არ უნდა დაემატოს. მეორე ეტაპზე, ჯემის სამზარეულო ნელი ცეცხლი პირდაპირ ხდება. სამზარეულოს დამუშავების პროცესში პერიოდულად უნდა გამოიწვიოს წვივის თავიდან ასაცილებლად. სამზარეულო 20 წუთის განმავლობაში დაიხარჯება, რის შემდეგაც შეიძლება ქილებში ჩაყრილი და ლუდებით გაწყობილი.

როგორ საზ სტაფილო ჯემი ნელა გაზქურის

გემრიელი ბოსტნეულის ჯემით შეიძლება მოხარშული ნელა გაზქურის დროს. ამისათვის, სტაფილო (1 კგ) არის წინასწარ გაჭრა შემთხვევითი წესით, შაქრით (0.5 კგ) დაფარულია და მაგიდაზე 2 საათის განმავლობაში დარჩა ისე, რომ წვენი გამოყოფილია. გარკვეული დროის შემდეგ, შეარჩიეთ ინგრედიენტები მულტიქუხის თასში, დაამატეთ ცოტა წყალი და ლიმონი, დაჭრილი ზის (2 ცალი).

სტაფილო ჯემით ლიმონით მოხარშული ნელა გაზქურის საშუალებით 40 წუთის განმავლობაში ღიაა, ხოლო Quenching რეჟიმის კომპლექტი. სამზარეულოს პროცესში უნდა იქნას გაჟღენთილი და დაამატოს წყალი. ცრემლის შემდეგ, თქვენ უნდა სცადოთ ჯემი, და თუ სტაფილო ძალიან რთულია, კიდევ 40 წუთი სუნთქავს.

სტაფილო ჯემი

პორტუგალია ითვლება ამ ჯემის დაბადების ადგილად, რადგან ეს იყო ამ ქვეყანაში, რომ 2001 წელს პირველად დამზადდა. საინტერესოა, რომ ასეთი ჯემი ნაყოფია. ეს აიხსნება ის ფაქტი, რომ ევროპაში ჯემი შეიძლება დამზადებული ხილიდან. Так, благодаря вкусному лакомству, европейская морковь превратилась из овоща во фрукт.

Необычное варенье готовится в такой последовательности:

  1. Морковь (0,5 кг) моется, очищается и натирается на мелкой терке (измельчается в блендере).
  2. С апельсина (½ шт.) и лимона снимается цедра, и выжимается сок.
  3. Из марли формируется «узелок» с пряностями (палочкой корицы и гвоздикой).
  4. ერთად ერთი saucepan, გახეხილი სტაფილო, შაქარი (400 გ), წვენი და zest ლიმონის და ფორთოხალი, და სანელებლები, მიბმული gauze, ერთად შეუერთდა. ყველაფერი კარგად არის შერეული და ღამით დარჩა. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ სტაფილოსთვის მაქსიმალურად წვენების მიღება და სანელებლების არომატის მიღება.
  5. დილით, სალათის გახეხილი შაქარი ამოღებულია პანდან, გახეხილი ჯავით დაემატება, ხოლო ჯემი იგზავნება დაბალ სითბოზე, რომელიც 40 წუთის განმავლობაში იშვიათად იწყება.
  6. დასრულდა ჯემი ბანკებში. ეს შეიძლება იყოს ინახება მაცივარში წელიწადში.

Subtleties cooking სტაფილო ჯემი

როგორც ნებისმიერ ბიზნესში, მომზადება სტაფილო ჯემი აქვს საკუთარი subtleties. იმისათვის, რომ ბოსტნეული არ დაკარგოს თავისი ლამაზი მდიდარი ფერი, კანი უნდა scraped off ერთად მკვეთრი დანა. ამ შემთხვევაში, ის ამოღებულია თხელი ფენით. ამის შემდეგ, სტაფილო იკეტება სუფთა, მშრალი კერძით და დაფარულია ნესტიანი ქსოვილით.

იმისათვის, რომ არ დავკარგოთ ვიტამინები დროს სამზარეულო, ბოსტნეულის dipped უკვე მდუღარე წყალში, შემდეგ კი მოხარშული ერთად სახურავი დაიხურა. კერძები, სადაც სტაფილოა მოხარშული უნდა იყოს თითქმის მთლიანად სავსე.

ძირითადი ინგრედიენტების მომზადება

არაჩვეულებრივი სტაფილოს ჯემის მომზადებისთვის ტკბილი ფესვი ჯიშები შეირჩევა. ბოსტნეული უნდა იყოს წვნიანი, მტევნების გარეშე და ფირმა ძირითადი, ჰომოგენური. ეს არის ძირითადი, რომელიც არასასურველ მწარედ იძლევა.

სტაფილო წინასწარ გაწმენდილია მოსავლის დღეს. ამავდროულად, მწვანე ან დაზიანებული ტერიტორიები ამოღებულია. მზადდება ბოსტნეული გარეცხილი და სწრაფად ამოღებულ წყალი მშრალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გარკვეული რაოდენობის ვიტამინი C დაიკარგება.

მარტივი რეცეპტი სტაფილო ჯემი ზამთრისთვის

Gourmets რაოდენობის ზამთრის ბლანკები აუცილებლად მოიცავს ჯანსაღი და გემრიელი სტაფილო ჯემი. მარტივი რეცეპტისთვის, საჭიროა:

  • სტაფილო და გრანულირებული შაქარი 1: 1 თანაფარდობით (ამ შემთხვევაში ისინი იღებენ 1 კგ)
  • 300 მლ სუფთა წყალი
  • ციტრუსის მჟავა გემოვნებით
  • ვანილი - გემოვნებით.

სამზარეულო ტექნოლოგია

კარგად დაიბანეთ სტაფილო, კანი ნაზად წაისვით, დაჭრილი პატარა თხელი ბეჭდით და გაგზავნეთ მდუღარე წყალში. მოვხარშოთ, სანამ ფესვი მოსავალი რბილად რჩება, რის შემდეგაც თხევადი გაჟღენთილია და ბოსტნეული გაცივებულია.

ტკბილი სიროპით, დაიბლოკოს გრანულირებული შაქარი წყალში და მდუღარე სითბოს მწვავე სითბოს დაწყებიდან 10 წუთის შემდეგ. შეავსეთ სტაფილო მზადდება სიროპით და შეავსეთ ერთად 5 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ სითბო და დატოვონ 7 საათის განმავლობაში დახურული სახურავი. მას შემდეგ, რაც საჭირო დროის შემდეგ, მოვხარშოთ მთელი მასა ისევ, დაამატეთ 200 გრამი გრანირებული შაქარი და საზ სანამ სტაფილო ჯემი thickens და ხდება გამჭვირვალე.

მხოლოდ ბოლომდე სამზარეულო, დაასხით ლიმონმჟავას. როდესაც კერძი გაცივდა, დავამატოთ vanillin და აურიეთ კარგად.

სტაფილო და კალენდელა ჯემი

ცივ სეზონზე შეიძლება გააძლიეროს იმუნური სისტემა სტაფილოსა და კალენდულაზე დამზადებული მკურნალობით. ამ უკანასკნელის სასწაულებრივი თვისებების შესახებ უკვე დიდი ხანია ცნობილია, უფრო მეტიც, იგი კლასიკური სტაფილოს ჯემისთვის არის წარმოდგენილი. აუცილებელია შემდეგი ინგრედიენტები:

  • ტკბილი სტაფილო - 1 ​​კგ,
  • კალენდარულ inflorescences - 12 ცალი.,
  • გრანულირებული შაქარი - 1 კგ,
  • სუფთა წყალი - 0.5 ლიტრი,
  • საშუალო lemons - 2 ცალი.

ინგრედიენტების მომზადება

მადის ბუნებრივი ტკბილი გემოვნების წყალობით, იდეალურია დელიკატების მომზადებისთვის. ხშირად, დიასახლისები დაამატეთ ლიმონი და შემდეგ მჟავა და ტკბილი კომბინაცია აბსოლუტურად ყველაფერს გასინჯავს. აღსანიშნავია, რომ დასრულებული სტაფილო ჯამით გამოიყურება მოსასხამი ნაყოფი, ანუ, ეს გახდება translucent.

ინგრედიენტების მომზადების მეთოდები განსხვავებულია. დიასახლისები ამზადებენ ფესვებს მათი შეხედულებისამებრ. ზოგიერთი დაჭრილი სტაფილო შევიდა ცალი, სხვები chop ეს ნაწილობრივ ან მთლიანად ბლენდერში. დარტყმები იყო უცვლელი, უმჯობესია შეარჩიო ახალგაზრდა და პატარა ფესვები.

მზა ფორმით, ჯემი სქელია, ამიტომ ხშირად გამოიყენება საცხისთვის შევსების სახით.

საუკეთესო რეცეპტები

სტატიაში მოცემულია ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები, რომელთანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და არომატული ჯემით. დაცული იქნება ბოსტნეული და სხვა ინგრედიენტების სამკურნალო თვისებები. სამზარეულო სტაფილო delicacy შესაძლებელია გარეშე ბევრი დრო.

გემრიელი სტაფილო ჯემით ნემსით მოამზადეთ, 12 მლ ტარატარმჟავას, 5 ნერგი ნერგი, 1 კგ შაქარი, 800 გრამი სტაფილო და 550 მლ წყალი.

სამზარეულო პროცესი ასეთია:

  1. კანი და დაიბანეთ სტაფილო, გაამწვანე თხრილი grater.
  2. Boil ოთხჯერ, საზ 10 წუთი ყოველ ჯერზე. მნიშვნელოვანია, რომ შესვენების დროს ძირეული მოსავალი მთლიანად დამთავრდება.
  3. წყალი შერეული შაქარი, მოვხარშოთ სიროფი აღვივებს.
  4. ჩაასხით მოხარშული სტაფილო, ჩააგდოს ნემსი Geranium, სანამ tying მათ თემა.
  5. მოვხარშოთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი გამჭვირვალეა. ამოიღეთ ფოთლები და ამოიღეთ პანტი სითბოდან.
  6. დამატება მჟავა და აურიეთ კარგად.
  7. გააფართოვოს, ხოლო ჯემი მაინც ცხელია.

ერთად lemons

სტაფილო ჯემით ლიმნით არის ნამდვილი მკურნალობა. მისთვის საკმარისია 1 ლიმონის, 1.5 ჭიქა შაქარი და 400 გრ სტაფილო.

მიღების ჯემი მარტივია:

  1. წიწვოვანი ბოსტნეული - დაჭრილი შევიდა ზოლები ან დიდი.
  2. გახეხეთ ლიმონი, რათა სასიამოვნო არომატი უკეთესი იყოს.
  3. მოათავსეთ სტაფილოში კონტეინერი, დაფარეთ შაქარით, წავშალონ საათში, წვენის წვეთს.
  4. განათავსეთ ცეცხლი, მოვხარშოთ და დაამატეთ ლიმონი.
  5. Boil 20 წუთი - ასე რომ ლიმონის მისცემს წვენი, და შაქრის ქმნის სიროფი.
  6. კონფიგურაციის მოსაპოვებლად, ამ ეტაპზე ბრწყინვალების გამოყენებით საჭიროა ჯემი.
  7. კვლავ მოვხარშოთ, ჩამოსხმული ქილებში და ჩამოსვლა ჩვეულ რეჟიმში.

ფორთოხალით

გნებავთ ჯემი ციტრუსების შენიშვნებს? სტაფილოს ჯემით ფორთოხალი არის სასარგებლო დიასახლისი. ინგრედიენტების ჩამონათვალი შედგება 570 გრ შაქარი, 1 ლიმონის, 85 გ კოჭა, 2 ფორთოხალი, 6 გრ დარიჩინის და 500 გრ სტაფილო.

  1. კვერცხის ფხვნილი და ჩაი, ბლენდერით.
  2. ამოღება zest საწყისი ფორთოხალი, წვრილად chop, ამოიღონ ძვლები.
  3. ბრინჯში გახეხილი ან დაჭრილი კოვზი.
  4. ყველა კომპონენტი დაკეცილია კონტეინერში, დაფარული შაქრით.
  5. აურიეთ და გაემგზავრეთ 24 საათის განმავლობაში.
  6. განათავსეთ პატარა ცეცხლი, მოვხარშოთ.
  7. Boil სანამ მასობრივი thickens, რომ არის, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
  8. 10 წუთის განმავლობაში დაამატეთ დარიჩინი, დაფარავს სახურავს.
  9. ცხელი მასა გადაედინება სტერილურ ქილებში, ახლოს.

ვაშლით

ჩვენ გირჩევთ საზ გემრიელი და არომატული დელიკატესი დელიკატური გემოთი. სასარგებლო ინგრედიენტები, როგორიცაა: წვნიანი ვაშლის 300 გრ, 400 გრ შაქარი, 250 გრ სტაფილო და 1 ლიმონი.

  1. დაიბანე და კამათელი ვაშლი, კანი კანი სასურველია.
  2. Root ბოსტნეულის დაიბანეთ, მშრალი და ფილარმონიის on უხეში grater.
  3. აურიეთ ბოსტნეული და ხილი, შაქარი დაამატეთ 3-4 საათის განმავლობაში.
  4. გახეხეთ ციტრუსოვანი ხილით ბლენდერით ან გახეხეთ, დაამატეთ მომზადებული ნარევი.
  5. განათავსეთ კონტეინერი ღუმელში, მდუღარე 50 წუთის შემდეგ.
  6. მზა ფორმით, ჯემი ჰგავს ჯემს, ამიტომ დაასხით სქელი მასა ბანკებში და გააფართოვოს.

შაქრის დელიკატესი ასევე შეიძლება დაიხუროს ზამთრისთვის, მაცივარში შენახვისას მაცივარში.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com