ქალთა რჩევები

სამზარეულო ტრადიციული musaka

Pin
Send
Share
Send
Send


Musaka არის ტრადიციული კერძი მიერ მომზადებული მცხოვრებთა ბალკანეთის და ახლო აღმოსავლეთში. ეს არის casserole თხელი ნაჭერი eggplants, რომლებიც sandwiched ერთად minced ხორცი (უფრო ხშირად ცხვრის), პომიდორი და ბოსტნეული. მუსიკოსის რეცეპტები შეიძლება მერყეობდეს, მათში პროდუქციის შემადგენლობა და სამზარეულოს თანმიმდევრობა დამოკიდებულია ქვეყანაში, სადაც მომზადებულია კერძი. მაგალითად, მოხარშული ხორცი. ეს არ შეიძლება იყოს ცხვრის, მაგრამ veal, ან თუნდაც არ არსებობს - მაშინ moussaka იქნება ბოსტნეულის. ზოგიერთმა ქვეყანამ კარტოფილი ტკბილი წიწაკა და სხვა ბოსტნეულით დაასხა მუსსკაკაში, ზოგი კი, პომიდვრის გარდა, არაჟანი და კვერცხის გამოყენება.

ერთი რამ უცვლელი რჩება ყველა რეცეპტისთვის - ბადრიჯნის ყოფნა კასეროლში. კიდევ ერთი თვისება Musaka ისაა, რომ ყველა პროდუქტი კერძი ჩაუყარა ერთდროულად და stewed დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მთავარი და სავალდებულო ბოსტნეული, გარდა ამისა, ბადრიჯანი, არის ხახვი და პომიდორი. როგორც წესი, გარდა მათგან, კომბოსტო (თეთრი ან ყვავილოვანი კომბოსტო), კარტოფილი, ზუკჩინი, მწვანე ბარდა. Moussaka ჩვეულებრივ seasoned სხვადასხვა სანელებლები - ნიორი, დაფნის, შავი ან წითელი წიწაკა, მწვანილი კამა და ოხრახუში, ასევე ცხიმები - მზესუმზირის ზეთი და არაჟანი.

პრინცესა სამზარეულო Moussack ასევე საერთო ყველაზე რეცეპტები - ხორცი გამოიყენება სახით minced ხორცი, ბოსტნეული დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, და კომბოსტო დაჭრილი შევიდა ზოლები. შემდეგ ვრცელდება ფართო და არაღრმა პანში, კარაქით გაჟღენთილი, წიწაკა, ხახვი, პომიდორი, ჟუჩინი ან კარტოფილი (ან სხვა ბოსტნეული) და ზედა ხორცზე. წაისვით მწვანილი, მუსკაკა ღუმელში არის გამომცხვარი და მსახურობდა ცხელი.

მუსკაკა - კვების მომზადება

მთავარი პროდუქცია მაუსკქსისთვის არის ბადრიჯანი. ისინი ჩვეულებრივ გარეცხილით, წრეებად გადაქცევიან, დაახლოებით 5 მმ სისქის მქონე და მარილით ასხამენ, ისე, რომ კვერცხუჯრედის დამახასიათებელი სიმწვავე წვენით გამოდის.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტი moussaka, თუ ეს არ არის ვეგეტარიანული, არის ხორცი, ყველაზე ხშირად ცხვრის. ხორცი მუზაკაში გამოიყენება ვიჟის ჩაყრაში, რისთვისაც მომზადებული ხორცის მერქანი გარეცხილი, გაჟღენთილია ოტფლონუკი და ხორციანი ხორცის გრეხილი.

მუსსკაკის, ბოსტნეულის (ხახვიანი სტაფილო, ბარელი წიწაკა და ა.შ.) დარჩენილი კომპონენტები გაწმენდილია და გაწმენდილია რეცეპტით, ჩვეულებრივ რგოლებით ან წრეებით.

Moussaka - საუკეთესო რეცეპტები

რეცეპტი 1: მუსკაკა ბერძნულ ენაზე

მოგეხსენებათ, მუსკაკა მზადდება მწკრივი პროდუქტების საშუალებით და შეავსოს მათ ერთად. წარმოიდგინეთ, რამდენად სურნელოვანი და გემრიელი კერძი აღმოჩნდება, სამზარეულოში, რომელიც მაღალი საცხობი უჯრაში იქნება ჩაყრის ახალგაზრდა ცხვრის ერთად eggplants, პომიდორი, ხახვი, ნიორი და seasonings! ეს არის ნამდვილი კვება ოჯახის სადილის ან სადილი, რომელიც დარწმუნებულია, რომ ვაფასებთ თქვენს სახლში.

შემადგენლობა:

1 კგ ცხიმის ცელულოზა,
3 eggplants,
5 საშუალო პომიდორი,
1 დიდი ხახვი,
3 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი,
3 კბილი ნიორი,
4 ახალი პიტნის ფოთლები,
2 დაფნის ფოთოლი
0.5 tsp. ქინძი,
ჯოხი (ადგილზე) დანა წვერი,
0.5 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო,
100 გრ. ფქვილი,
გასინჯვა მარილი და პილპილი,

დაბრუნება:

0.5 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი,
100 გრ. ფქვილი,
300 გრ. რძე
50 გრ. კარაქი:
რამდენიმე sprigs of ოხრახუში.

მომზადების მეთოდი:

1. ცხვრის დაბანა და პატარა ნაჭრებად დაჭრილი მას შემდეგ, რაც ხორცი ხორცის საფარით გამოტოვეთ.

2. ხახვი და ნიორი სუფთა და წვრილად დაჭრილი, პომიდორი, გარეცხილი, დაჭრილი კუბურები. ზეითუნის ზეთი, რომელიც პანში შეიტანეთ, ხახვი მასზე, 5-7 წუთის შემდეგ დაამატეთ ხორცი, კარგად და აურიეთ 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი ნიორი, პიტნის, დაფნის ფოთოლი, კბილი, ქინძი, ჯავზი, მარილი, წიწაკა და სიმინერი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, დაასხით ღვინოში და აურიეთ ყველაფერი, მოუტანს boil. შემდეგ, მოშორება სითბოს და draining ჭარბი სითხე, მოიცავს ერთად სახურავი.

3. კვერცხის პილპილის შემდეგ, მათ წრეებში დავჭრათ, რომელთა სისქე 1 სმ უნდა იყოს, შემდეგ კი თასში დავუმატოთ ფხვნილები და დავუკრათ მარილით, დატოვეთ 15 წუთი. პირსახოცი.

4. ზეთისხილის ზეთი გათიშეთ პანში, კვერცხუჯრედის წრეებში შეფუთეთ, თითოეული მათგანი წინფრილ ფქვილში. შემწვარი დრო თითოეულ მხარეს დაახლოებით 1 წუთია. შემწვარი შემდეგ, მოათავსეთ წრეები ქაღალდის პირსახოციზე ისე, რომ შთანთქავს ჭარბი ცხიმს.

5. შემწვარი ხახის ფხვნილები ღრმა ცეცხლსაწინააღმდეგო ფორმაში, მათზე მომზადებული ნახევრად მოჭრილი ხორცით გავრცელებული ხორცით, მოხარშული ხორცის თავზე - ბადრიჯების მეორე ფენა. დაამატეთ ის სხვა ფენით, რომელიც ხსნილია ხორცით და გლუვი ზედაპირზე.

6. ჩემი ოხრახუში და წვრილად დაჭრილი იგი. გამათეთე კარაქში სალათის ფოთოლი, დაასხით ფქვილი და დაახლოებით 5 წუთი მუდმივი გააქტიურება.

7. ოდნავ თბილი რძე, მოათავსეთ კვერცხები და ავურიოთ კარგად. დაამატეთ ეს ნარევი საცურაოდ და 5 წუთის განმავლობაში მუდმივი საინიციატივოდ. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი პარმეზანი მწვანილებით, აურიეთ და ამოიღეთ სითბო. შედეგად გაჟღენთილი სოუსი ზედაპირზე Musaka.

8. წაიღეთ მუსკაკა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში კარგად გაცხელებული ღუმელში და ემსახურება პირდაპირ მაგიდასთან იმ ფორმით, რომელშიც ის მზად იყო, დაყოფილია ნაწილებად.

რეცეპტი 2: Moussaka ვეგეტარიანული

ბოსტნეულის მიმდევართა შორის, ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი გურმანები. და ისინი აუცილებლად ვაფასებ ამ რეცეპტს მუსოსკაზე, რომელშიც კარტოფილი მოხარშული ხახვი, სტაფილო, ბარელი წიწაკა, პომიდორი და ნიორი. კერძი ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი აღმოჩნდა.

შემადგენლობა:

5 კარტოფილი
2 საშუალო ხახვი,
1 დიდი სტაფილო,
1 დიდი ზარი წიწაკა,
2 საშუალო ხილი,
4 პომიდორი,
2 კბილი ნიორი,
ზეითუნის ზეთი,
გასინჯვა მარილი და პილპილი,
მშრალი ხმელთაშუა მწვანილი,
სურვილისამებრ დაფნის ფოთოლი ერთად allspice.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები მოჭრილიყვნენ წრეებში და უხვად სუფრიან მარილს, დაედგათ ისინი, რათა წვენი მათგან წებოდეს, რომელიც მაშინვე უნდა დაიბანოთ ცივი წყლით.

2. კარტოფილით დაჭრილი, იმავე წრეებში, როგორც მუწუკებში დაჭრილი და მათ ფირფიტაზე თხრიან თხრილში, ზეთისხილის ზეთით გახეხილი პანკით. მარილი, წიწაკა და ზეთისხილის ზეთი.

3. დაჭრილი ხახვი შევიდა წვრილი რგოლები, ქმნის თანაბრად on კარტოფილი, მარილი და პილპილი.

4. გაწმინდეს სტაფილო და მოჭრილი მათ წრეებში, გავრცელებული მათ on ხახვი, ასევე მარილი და წიწაკა მათ, sprinkle ზეითუნის ზეთი.

5. ჩვენ გაწმენდა ბულგარეთის წიწაკა და მოჭრილი მას რგოლები, მარილი და პილპილი, sprinkle ერთად ზეითუნის ზეთი.

6. წვრილად დაჭრილი მწვანილი, წვენი ნიორი.

6. შემდეგი, წამოაყენეთ ბადრიჯები, მარილი და წიწაკა, ნავთობით დაასხით. საბოლოოდ, ბოლო ფენის წამოაყენებენ გარეთ პომიდორი, დაჭრილი შევიდა წვრილი წრეები. შეავსეთ პან 100 მლ წყალთან ერთად და დააყენეთ ნელი ცეცხლი. როდესაც ბოლომდე სამზარეულო იქნება დაახლოებით 5 წუთი, დაამატეთ მწვანილი ნიორი.

რეცეპტი 3: საბერძნეთის მუსასკა ადგილზე ხორცით და კარტოფილით

კიდევ ერთი რეცეპტი moussaki, მაგრამ შეიცავს კარტოფილი, რომელიც ხორცისა და ბოსტნეულის კომბინაციაში ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია.

შემადგენლობა:

0.5 კგ ნატრიუმის ხორცი,
3 კარტოფილი,
2 eggplants,
1 ხახვი,
2 კბილი ნიორი,
200 გრ. ყველი,
2 სტადიის. ლ ტომატის პასტა,
400 გრ. კრემი
2 სტადიის. ლ ფქვილი,
გასინჯოთ მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი მათ წვრილად და მსუბუქად fry in მცენარეული ზეთი დაჭრილი ნიორი. შემდეგ დაამატეთ mince და გაგრძელდება fry დაახლოებით 5 წუთი, დასასრულს frying დაამატოთ ტომატის პასტა.

2. დაჭრილი წიწიბურას წრეებში, მარილს და მათ დავდგეთ, ისე, რომ მწარე გაქრება წვენიდან გამოვიდა.

3. სუფთა კარტოფილი და მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში, შემდეგ მაგარი, დაჭრილი ნაჭრებად.

4. ფქვილის ფქვილი პანში, დაამატეთ ნაღები, მარილი და მოვხარშოთ.

5. დაასხით ფხვნილები ხახვიანი ხორცი, ბადრიჯები, კარტოფილი საცხობი ფურცელზე, შემდეგ დაასხით მათ კრემისებრი სოუსით და მოაყარეთ ყველი ყველით, ღუმელში ყავისფერი ქერქის ჩამოყალიბება. მიირთვით თბილი.

მუსუსკა - სასარგებლო რჩევა გამოცდილი chefs

ითვლება, რომ ზეითუნის ზეთი საუკეთესოა შესაფერისი მუსკაკისთვის, თუმცა შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზესუმზირის ან სიმინდის ზეთი.

Moussaka არის კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა მიიღოს წვნიანი, და ამავე დროს კარგად გამომცხვარი. აქედან გამომდინარე, მათთვის, ვისაც უყვარს მიკროტალღოვანში, ეს რჩევაა: ამ შემთხვევაში, ჩვენ არ დავასხათ კვერცხუჯრედები, გაჭრა მათ ნაჭრებად, მაგრამ ნახევარში დავჭრათ, დაახლოებით 10 წუთი ღუმელში დაწვა და თხელი ფირფიტებით მოჭრილიყვნენ. ასე რომ, ბადრიჯანში უფრო წვენს გადაარჩენს.

Moussaka ჩვეულებრივ მსახურობს ცხელი, მაგრამ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცივი snack. მაშინ კარგია, რომ შეავსოთ იგი სქელი ტომატის სოუსით, რომელიც შეიძლება მოხარშული პომიდორი, peeled, თესლი, მწვანილი, ნიორი და მცენარეული ზეთი.

რა არის ეს კერძი?

რა არის მუსკაკა? ეს არის საკმაოდ იდუმალი კერძი, რომელიც ახლო აღმოსავლეთში და ბალკანეთშია საერთო. და მისი საიდუმლოება იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ, პირველ რიგში, არსებობს ბევრი ვარიაციები, ზოგჯერ საკმაოდ რადიკალურად განსხვავებული.

მეორეც, კერძი ისტორია არავისთვის ცნობილი არ არის, არავინ იტყვის, როგორ და როდის გამოჩნდა ზუსტად. მაგრამ მისი სახელი შეიძლება სიტყვასიტყვით თარგმნა არაბული როგორც "გაცივებული", თუმცა რეცეპტი ყოველთვის არ ვარაუდობს გაგრილება, ზოგჯერ ცხელი საკვები არის მისასალმებელი.

ბერძნულ მუსიკად ითვლება ყველაზე გავრცელებული, ამიტომ ბევრი მიიჩნევს, რომ ისინი სამშობლოა. ეს არის ერთგვარი casserole სამი ფენა. ქვედა ერთი მუწუკია კარაქით, შუა ერთია ხორცი (უფრო ხშირად ცხვრის) პომიდორით, ხოლო ყველაზე ბეჩამელის სოუსია.

ზოგიერთ არაბულ ქვეყანაში, მუსკაკა არის ცივი სალათი დამზადებული ხილისა და პომიდორიდან და ამ ვერსიას ჰგავს იტალიურ კაპონატა. რუმინულ, ბოსნიურ და სერბულ სამზარეულოს, უჯრა არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, ისინი ხშირად ჩაანაცვლებენ პომიდორებს.

მოლდავეთის ვარიანტში მუსკაკა არის ბოსტნეულის ხორცის კერძები, რომელთა წილიც ხშირად ნახევარი ან უფრო მეტია. ძირითადი თვისება ის არის, რომ პროდუქტი ერთდროულად კონტეინერშია ჩაშენებული და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ჩაირთვება, ამიტომ ბოსტნეული ძალიან რბილია.

Mutton ჩვეულებრივ გამოიყენება, როგორც ძირითადი ნივთიერება, მაგრამ ხბოს ასევე შესაფერისი. და სავალდებულო ბოსტნეული არის პომიდორი, ბადრიჯები და ხახვი, და ზოგჯერ კარტოფილი, სოკო, ან კომბოსტოს ემატება. კომპოზიცია ნამდვილად შეიცავს სანელებლებს.

ბულგარეთი, ზოგადად, აქვს ოდნავ განსხვავებული აზრი და არის ნარევი კარტოფილი და minced ხორცი, რომლებიც შერეული ჩამოსასხმელი და გამომცხვარი ღუმელში.

როგორ საზ?

როგორ გააკეთოთ moussaka? ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი სხვადასხვა სამზარეულოსგან.

უპირველეს ყოვლისა, ცდილობენ სამზარეულო ტრადიციული mouzaka ბერძნულ.

შემადგენლობა, რომელიც დაგჭირდებათ:

  • დაახლოებით 700-800 გრამი ხილი,
  • დაახლოებით 800 გრამი ხორცი (ცხვრის, ძროხის ან ტოლი ნაწილები, როგორიცაა ხბოს და ღორის)
  • სამი პომიდორი,
  • ერთი ბოლქვი,
  • სამზარეულო ზეთი frying (სასურველია ზეთისხილის)
  • წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

იმისათვის, რომ ბეჭამელის სოუსი:

  • 800 მლ რძე
  • 80 გრამი ფქვილი,
  • 80 გრამი კარაქი,
  • ერთი კოვზი მარილი (არ slide),
  • წიწაკა გემო.

  • ბადრიჯები უნდა მოჭრილიყვნენ რგოლებში ან თხელი ფენებით და ფენში, რათა ისინი რბილი გახდნენ და შეიძინონ ოქროს ქერქი.
  • ხორცი უნდა იყოს ან წვრილად დაჭრილი სპეციალური დანათი, ან გამოტოვებული ხორცით.
  • Peel ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
  • პომიდორი ერთი წუთით მდუღარე წყალში, გააკეთეთ ჯვარედინი ფორმის ჩარჩოები და ამოიღონ კანი.
  • სითბოს ნავთობის პანში, ფრაის ხახვი პირველი, შემდეგ დაამატოთ mince, შემდეგ დააყენა პომიდორი.
  • ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ მომზადება სოუსით. პირველ რიგში, მოხარშული კარაქი პანში, დავუმატოთ ფქვილი და თბილი, აღვივებს ერთი წუთის განმავლობაში. ახლა რბილად ასხამს რძის ნახევარში თხელი ნაკადი, მუდმივად აღვივებს მთელ კომპოზიციას სპატულსა და კოვზით. შეურიეთ ნარევი, სანამ რბილი, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი რძე და შემდეგ ხსნის სოუსით დაბალ სითბოს ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი წიწაკა და მარილი და კიდევ ერთხელ ავურიოთ ყველაფერი კარგად.
  • ახლა, საცხობი MOLD (სასურველია grease მისი ბოლოში), პირველი ქმნის ფენას eggplants, მაშინ mince ერთად პომიდორი, და შემდეგ დაასხით სოუსით ყველაფერი.
  • გამოაგზავნეთ კერძი ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ზედაპირზე უნდა ჩამოყალიბდეს წითელი ქერქი.
  • შესრულებულია!

    ეს არის ბალკანეთის სტილის moussaki რეცეპტი კარტოფილი. აი, რა არის საჭირო მისი მომზადებისთვის:

    • სამი კარტოფილი
    • დაახლოებით 400 გრამი ხორციანი ხორცი
    • სამი პომიდორი,
    • ერთი ბოლქვი,
    • ორი მსხვილი ხილი,
    • სამი კბილი ნიორი,
    • ორი საათის წიწაკა,
    • 300 გრამი სერბული ყველის ან ფეტის ყველით,
    • 400 მლ იოგურტი,
    • ერთი სტაფილო,
    • მცენარეული ზეთი
    • მარილი

  • კარტოფილი უნდა იყოს მოხარშული და მოხარშული, მაგრამ სანამ ნახევარი მზად. შემდეგი, მოჭრილი მას რგოლები და ქმნის სახით, დავარცხნა ქვედა ერთად მცენარეული ზეთი.
  • ფუნჯი ყველი ერთად ჩანგალი და mix ერთად დაჭრილი ნიორი (შეგიძლიათ grind ყველაფერი ერთად ბლენდერი). ახლა დაამატე იოგურტი ამ ნარევი.
  • ჩაასხით მესამე ყველი იოგურტის სოუსით.
  • ბადრიჯანი მზადდება პერგამენტზე, სანამ მზადდება. განათავსეთ მათ კარტოფილი.
  • შემდეგი, ქმნის ფენას ჩაყრის, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მარილი მას. შემდეგ დააყენა გახეხილი და ადრე peeled ხახვი თავზე.
  • ახლა დაიბანეთ და დავანებოთ სტაფილო, ასევე დააყენა საცხობი ფურცელი. ჩაასხით კიდევ ერთი მესამედი სოუსით.
  • პილპილი ბულგარული წიწაკა და დაჭრილი ნაჭრებად, კარაქით კარაქით და ცხიმიანი ღუმელში (მაშინ კანი შეიძლება ამოღებულ იქნას), დაამატეთ მათ კი სოუსით.
  • დაჭრილი პომიდორი შევიდა წვრილი რგოლები, ადგილი წიწაკა და მოიცავს დანარჩენი სოუსით.
  • კვერცხის საცხობი ღუმელში 180 გრადუსამდე დაწვა, დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.

    თუ არ მოსწონს ბერძენი მუსკაკა ბადრიჯანებთან ერთად, მაშინ უფრო ნაზი ბულგარულია.

    • 4 კარტოფილი
    • 1 სტაფილო,
    • 1 ხახვი,
    • 500 გრამი ხორციანი ხორცი
    • 3 კვერცხი,
    • 400 მლ იოგურტი,
    • კარაქი,
    • სანელებლები და მარილი გემოვნებით.

  • კანი კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები.
  • Peel ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. სტაფილო უკეთესია რუბლს შეადგენს.
  • პანში, ფრაის ხახვი ერთად სტაფილო, დაამატოთ mince და ხუთი წუთის შემდეგ კარტოფილი. Fry ყველაფერი დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი და simmer კიდევ ათი წუთი, ბოლოს დააყენა seasonings და მარილი.
  • განათავსეთ minced კარტოფილი საცხობი კერძი, საპოხი მისი ქვედა ერთად კარაქი.
  • საცხობი პურის ღუმელი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
  • შეურიეთ იოგურტი კვერცხით და დაფარავს ნარევი მუსკაკას, გაგზავნეთ ღუმელი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

    სასარგებლო რჩევები

    ზოგიერთი რეკომენდაციები გამოცდილი და ახალბედა hostesses:

  • ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს მაღალი ხარისხის და მწიფე, მხოლოდ მაშინ მოხდება წვნიანი და რბილი.
  • გამოიყენეთ საჭმლის ხორცი. მაგრამ ეს შეიძლება იყოს საკმაოდ მსუქანი, რომელიც კერძი კიდევ უფრო წვნიან და ტენდერს გახდის.
  • გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები მუსკაკას უნიკალური არომატის დასამატებლად.

    Bon appetit თქვენ და თქვენი ოჯახის ყველა!

    ეს მუსკაკა უნდა იყოს წვნიანი

    25 მარტი, საბერძნეთი დამოუკიდებლობის დღეს აღნიშნავს. უგემრიელესი და მრავალფეროვანი ბერძნული საჭმელია ტრადიციული კერძი, რომელიც ქვეყნის ფარგლებს გარეთაც ცნობილია, ეს არის მუსკაკა.

    ერთი ვერსიის მიხედვით, ბერძნული კრებული ამ კერძი (მუსსკა) ღებულობს არაბულ სიტყვას "წვნიანი", რაც ძალიან ზუსტად ასახავს ამ კერვის მნიშვნელობას: ნამდვილი მუსკაკა უნდა იყოს ძალიან წვნიანი. ეს მიიღწევა ინგრედიენტების შერჩევისა და გარკვეული კულინარული ტექნიკის საშუალებით.

    კლასიკური მუსიკის მთავარი ინგრედიენტი ტიპიური სამხრეთი კვერცხის მცენარეული მცენარეა (მჭიდროდ დასახლებული რესტორნების მენიუში), ეს კერძი აღწერილია როგორც "ბადრიჯანი"). დასაწყისისთვის, გარეცხილი მაკარონი დაჭრილი სიმაღლეზე შევიდა პატარა თიხის სისქეზე, ისინი ადგილზე მიდიან და ერთსა და იმავე საათში გადიან - ეს კარგად ცნობილი მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მოშორება პოპულარული ბოსტნეულის ჭარბი მწარე. შემდეგ თითოეული კვერცხუჯრედის ფირფიტა მსუბუქად squeezed, ხმელი და შემწვარი ორივე მხარეს ზეითუნის ზეთი. ცალკე შემწვარი (გამჭვირვალობის) ხახვი, ისევე როგორც დაჭრილი მჭლე ხბოს - ეს არის ხელჭრილი დანა და არ გამოტოვებთ ხორცის საფარით, განსაკუთრებით ელექტრული გზით. წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი და სანელებლები ხორცით ხორცით. მხოლოდ ამ მომენტში რამდენიმე მზარეული დაამატეთ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო. ახლა ეს არის პომიდვრის მხრივ: ისინი scalded (ამოიღონ კანის), თესლი ამოღებულ, დაჭრილი შევიდა ხორცი და stewed პატარა ყველა ერთად - სანამ ჭარბი სითხე evaporated.

    Mouzaka ხშირად გამომცხვარია მართკუთხა ან მრგვალი კერამიკული კერძით, რომელიც ზოგჯერ პირდაპირ მაგიდაზეა განთავსებული. ღუმელში დასვლამდე, ამ ბანკის ქვედა ზეითუნის ზეთი გაჟღენთილია და მომზადებულია პურის ბუჩქებით, შემწვარი ყურძნის ფენა მჭიდროდ შეფუთულია, გახეხილი კეფალოტირის ყველით (ზოგადად გამოიყენება ბერძნულ სამზარეულოს) ასე რომ ყველაზე ზედა, უკანასკნელი ფენა კვლავ ხახა.

    თანამედროვე კულინარიული წიგნები მიუთითებს, რომ საცხობი მუსკაკასთვის მომზადებული უნდა იყოს მდიდარი ბეჭამელის სოუსით. Греческие хозяйки, из поколения в поколение стряпавшие отличную мусаку, в большинстве своем и не подозревали о существовании такого мудреного соуса, но непосредственно перед духовкой заливали полуфабрикат смесью взбитых яиц со стружкой овечьего сыра, что тоже дает вкусную и красивую корочку.

    Для большей сочности всего блюда иногда применяют особые кулинарные приемы. ამდენად, რამდენიმე ბადრიჯანი შეიძლება ნახევრად სიღრმეში ჩაითვალოს და ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში ჩაიწეროს და მათი ზედაპირი უნდა ამოიწურა ჩანგალი ან დანა და ამოწურა ზეითუნის ზეთი. ამის შემდეგ, გამომცხვარი პულპის შეარჩია კოვზი შერეული წვრილად დაჭრილი ხახვი, წყვილი ნიორი კბილი, დაჭრილი ოხრახუში და სხვა სანელებლები გემოვნებით. შედეგად ბოსტნეული მინუსი მომავალი Musaka- ის ერთ-ერთი ფენა იქნება.

    ასევე არსებობს ოდნავ განსხვავებული ტექნოლოგია მუსიკის წარმოებისათვის, როდესაც მომზადებული შიგთავსი (ისინი ასევე კვერცხუჯრედის ფენებში) არ არის ჩართული კვერცხუჯრედის ფენებთან, მაგრამ შეფუთულია ერთგვაროვანი მასაჟით, რომელიც დამზადებულია კერძებზე დამზადებული კერძით. ზოგჯერ ისინი დამალავენ ამ შიგთავსიდან ზემოთ, ამ შემთხვევაში მთელი კერძიც კი იშვიათია. შესაძლებელია წყალში აბაზანაში მუსკაკას საზრდო, რის შედეგადაც იგი უფრო მგრძნობიარე გახდება, მაგრამ ეს უფრო თანამედროვე რესტორნის მიღებაა, სოფლის პირობებში კი ბერძენი ქალები არასოდეს ყოფილა ასეთი დახვეწილი.

    მზად Moussaka მოჭრილი შევიდა ნაწილი და შეჭამეს ცივი და ცხელი, შესაბამისად, როგორც appetizer ან ძირითადი კურსი. პრინციპში, ეს საკვები თვითდაჯერებულია, მაგრამ ზოგჯერ მზად არის მომზადებული მარილი პომიდორი სოუსით (peeled პომიდორი შერეული ბლენდერში ნიორი და მწვანილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი და ერთი შაქარი).

    უნდა აღინიშნოს, რომ მოზას მსგავსი კერძები სხვა ბალკანეთის ქვეყნებსა და ახლო აღმოსავლეთში გვხვდება. ზოგჯერ შეგიძლიათ ტიპიური სახის moussaka რომელშიც, ნაცვლად ბადრიჯანი, რაღაც გოგრა, როგორიცაა zucchini გამოიყენება (ეს ტიპიური თურქული და არაბული სამზარეულო). არსებობს პარამეტრები და ბევრად ფართო სპექტრს ბოსტნეულის კომპონენტები და კიდევ მთლიანად გარეშე ხორცი, განსაკუთრებით ვეგეტარიანული. საბერძნეთის ჩრდილოეთით, მუსკაკა უფრო მყარი ხდება, მისი ტრადიციული ინგრედიენტებით კარტოფილი, კომბოსტო, ბრინჯი და კიდევ noodles.

    ბერძნები თავიანთ ღვინოში თავიანთ ღვინოში დაიბანეთ, ამ თვალსაზრისით მათ რესტორანში შეიძლება დაეყრდნოს მიმტანების რეკომენდაციებს. სამხრეთ და სამხრეთ საფრანგეთის სრულფასოვანი წითელი ღვინო ან მთლიანად ესპანურ "რიოჯაში" შეესაბამება თქვენს ხელნაკეთი მუსიკას.

    ანატოლი გენენდი, ლოკატორი (იზვესტია.რუს) საინფორმაციო სააგენტო.

    ინგრედიენტები რეცეპტი

    • ბადრიჯანი - 1 კგ
    • ხახვი - 2
    • ძროხის (ცხვრის) ჩაყრა - 500 გრამი
    • პომიდორი - 3 საშუალო
    • მზე-გამხმარი პომიდორი - 4-5 ცალი.
    • მშრალი წითელი ღვინო - 150 მლ
    • ყველი - 100 გრამი
    • კარაქი - 70 გრამი
    • რძე - 1 ჭიქა
    • ფქვილი - 1.5 სტადიის. კოვზები
    • სანელებლები, მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი

    როგორ საზ moussaka

        მუსიკის საფუძველია კვერცხის ფენების ფენა, რის გამოც appetizer- ის ფორმა აქვს სურათების შეთავაზების დროს. მიიღოს სრულყოფილი საკვები, მიიღოს ახალგაზრდა ხილის გარეშე ripened თესლი.

    გაწმენდა ან არ გაწმენდა ბადრიჯანებს moussacks? ტრადიციული კერძი, ბოსტნეული ერთად peels ერთად, მაგრამ შეგიძლიათ გაწმენდა მათ მთლიანად ან ამოიღონ მათ ზოლები. როდესაც საცხობი, კანის იქნება რბილი და პრაქტიკულად არ იქნება შესამჩნევი კერძი. თუ გადაწყვეტთ დატოვებას, აირჩიეთ ბადრიჯანი მუქი ლაქების გარეშე.

    როგორ chop? მოჭრის ფორმა არ არის დიდი როლი - გაჭრა გასწვრივ, ფირფიტაზე ან წრეებში. მთავარია ის, რომ კვერცხუჯრედის ნაჭრები კარგად შეესაბამება ფორმას, არ ტოვებენ მათ შორის ცარიელი სივრცებს. განვიხილოთ ეს, როდესაც შერჩევა ფორმის cut. ცალი სისქე არის 0.5-1 სმ.


    შემდეგ ბადრიჯები უნდა იყოს დამუშავებული თერმულად.. როგორ?
    შეგიძლია ბალახი, ღუმელში ჩაყრილი, ფენში (გრილის პან).

    თუ ღუმელში ან ცხიმზე წაიღებთ, ჩაასხით მუწუკებს, თასში, მარილს და 20 წუთის განმავლობაში დატოვონ მწარე. Rinse ქვეშ წყალი და მშრალი. შემდეგ შემწვარი ზეთი. აღსანიშნავია, რომ როდესაც ბადრიჯები შემწვარი, ისინი გაიყვანენ ბევრი ზეთი, და როდესაც ისინი მზად არიან, ისინი მისცეს ნავთობის უკან. ეს ფუნქცია იცის, რომ გამოიყენოთ მინიმუმ ცხიმი - მხოლოდ პანელის ქვედა ნაწილების საპოხი, შემდეგ კი კვერცხუჯრედები ყუთში ისე, რომ ნავთობის გადინება.

    საცხობი ღუმელში, ცხიმოვანი კვერცხუჯრედის ნაჭრება ზეითუნის ზეთით ორივე მხარეს.

    მოხარშული ხორცი

    Fry minced საქონლის ხორცი ზეითუნის ზეთი. აურიეთ და გატეხეთ სიმსივნის ყველა დრო.

    კანი და chop ხახვი. დავჭრათ პომიდორი ნახევარში და გაუკეთე მარიონეტული ნაჭრები მწვერვალზე, წაშალეთ კანი. დაამატეთ ხახვი და პომიდორი mince.

    აურიეთ 5-7 წუთი სამზარეულო. შემდეგ დაასხით ღვინოში. რომელი ღვინო უკეთესია? მოსაზრებები განსხვავდება ამ ანგარიშზე, აირჩიეთ თქვენი გემოვნების - წითელი, თეთრი, ან თუნდაც კონიაკი.

    დაამატეთ სანელებლები mince: bay ფოთოლი, oregano, allspice, დარიჩინი, მზე გამხმარი პომიდორი, ლიმონის zest, chili ფანტელები - თქვენი გემოვნების.

    გაახარეთ ცეცხლი პატარა და სითბოს აორთქლება, დროდადრო ხორცისადმი მზადყოფნა და აღვივებს. მზად ჩაყრა უნდა იყოს მშრალი და სითხე სრულად აორთქლდება.

    ბეჭამელის სოუსი

    მომზადება ბეჭამელის სოუსით. სალათში, კბილ კარაქი და აურიეთ ფქვილში, ხოლო whisk ისჯება ჯარიმით. მიზანი ველში (ფქვილისა და რძის საფუძველი) უნდა იყოს სქელი. დააყენეთ მინიმუმ ცეცხლი ფენით. მოდით ფქვილი ფქვილი თითქმის მოვხარშოთ.

    ამოღება სოუსიდან სითბო და დაასხით თხელი ნაკადი რძე, მუდმივი აღვივებს. გაატარეთ რძე და დასძინა მანამდე.

    სოუსი შენი თვალით შეიცვლება: პირველ რიგში ეს იქნება თხევადი და რამდენიმე წუთში დაიწყება სქელი, კრემის მსგავსი თანმიმდევრულობა.

    ასე რომ, ბაზის სოუსი მზად არის, მაგრამ ეს შეიძლება დაემატოს გახეხილი ყველით ან კვერცხის გლუვი, სეზონი ერთად nutmeg.

    როდესაც მუსიკის ყველა კომპონენტი მზად არის, შეგიძლიათ გააგრძელოთ შეკრება. ამისათვის საჭიროა საცხობი კერძი გვერდით.

    აშენება და წამოაყენე

    პირველი, ჩამოყალიბდეს ქვედა ფენით ბადრიჯანი, გავრცელების უდიდესი ცალი მჭიდროდ ერთმანეთს.

    გახეხილი ყველით.

    შემდეგი ფენა შედგება ხორციანი ხორცით.

    მინუსი დაფარავს შაქრის ფენას. თუ პროდუქციის ფორმა და რაოდენობა საშუალებას იძლევა, სტილის გაზრდა შესაძლებელია კიდევ რამდენიმე ფენით. ბადრიჯი დარწმუნებულია, რომ ბოლო ფენაა - ისინი ყველისა და ბეჩამელის სოუსით დაასხით.
    ყურძნის ყურძნის გასახსნელად.

    საფარის ფორმის კილიტა. Bake in preheated ღუმელში 180 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ წაიღეთ კილიტა და კიდევ 15-20 წუთი საზრიანი.

    კვების ფროდექტები

    მუსასკა ადრე უნდა ემსახურებოდეს (თუ საკმარისი მოთმინება) გაგრილებას: ცოტა თბილი ან ცივი, კარგად გაჭრა ნაწილაკებად.

    სხვა რეცეპტები Musaca. რა შეიძლება შეიცავდეს მუსიკას?

    ბოსტნეული. საბერძნეთის მუსიკოს რეცეპტებში შედის კარტოფილი, რომელიც უნდა იყოს მომზადებული ისევე, როგორც zucchini (დაჭრილი და fry ან bake). ეს ჩვეულებრივ მოთავსებულია casserole- ის ბაზაზე, რათა სტაბილურობის უზრუნველყოფა მრავალფუნქციური ფენის მშენებლობაში. კარტოფილის არსებობა განსაკუთრებულად არ იმოქმედებს გემოვნებისგან, მაგრამ კარტოფილით მაღალი კალიფორნიის კერძი უფრო მეტ საზრდოობს და უფრო მეტ კვებავს.

    ჩაყრა. მუსსკას კლასიკური რეცეპტებით, ცხვრის მინუს ან ნედლეულისა და ძროხის მინოსის ნაზავი გამოიყენება, მაგრამ თუ გინდა გოჭი და ძროხა, მერე ისიამოვნე.

    სოუსი. ბაზის სოუსით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ხორბლის ფქვილი, არამედ სიმინდის ფქვილი (ბეჩამელი სიმინდის ფქვილი არის სუფთა იმპროვიზაცია და ეს ძალიან გემრიელი და უჩვეულოა).

    შეგიძლიათ შეამციროთ მინი-მაუსკა: შეუკვეთეთ კვერცხუჯრედის ნახევრად სიღრმეში, მოხსენით მტვრის ზოგიერთი ნაკადი და დაასხით ნედლი ხორცით, ცომის, პომიდვრის ნაჭრებით, დაჭრილი ხახვითა და სანელებლებით, დაასხით მინუსი ნავით, დაასხით სოუსით bechamel), დაფასოებული ფორმის, დაასხით წყალი და bake in ღუმელი.

    როგორ საზ moussaka ბერძნულ

    1. კარტოფილით დაჭრილი და დაჭრილი 2 სმ სისქის ხანგრძლივი ნაჭრებად.

    2. გაწმენდილი კვერცხუჯრედები და დაჭრილი 2 სმ სისქის ნაჭრებად, 20 წუთის განმავლობაში მოათავსეთ დაჭრილი წყლით მომარაგებული მარილწყლიდან, რათა მათგან მწარედ მოიყვანონ.

    3. საშუალო ტემპერატურაზე, ორივე მხარეს ზეთი ზეთი, პირველი კარტოფილი, შემდეგ ბადრიჯები.

    4. მოხარშული ხორცი, გახეხილი 2 გახეხილი პომიდორი და წვრილად დაჭრილი ხახვი.

    5. სოუსით, ფრაის ხახვი, დაამატეთ ხსნადი ხორცი და დაასხით 7 წუთის განმავლობაში.

    6. დაამატეთ გახეხილი პომიდორი, მარილი, წიწაკა, თხილის ჯოხი და დაასხით 2 ჭიქა წყალი.

    7. საზრიანი მინუსი 45 წუთის განმავლობაში - სანამ ყველა სითხე აორთქლდება.

    8. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი, eggplants და mince მზად ვართ, დაიწყოს შევსების საცხობი უჯრა. განალაგეთ კარტოფილის ფენა ქვედა და კვერცხუჯრედის ფენა თავზე. ჩაყარეთ mince on ბადრიჯანი. ზედა მინუსი დააყენა კიდევ ერთი ფენა ბადრიჯანი და ბადრიჯანი - კვლავ ფენის კარტოფილის.

    როგორ საზ bechamel ერთად კვერცხები

    ამოიღეთ გამომცხვარი რძე წყლით. დნობის კარაქი saucepan in დაბალი სითბოს. როგორც კი კარაქი მდნარია, დაამატეთ ფქვილი პან - ხოლო აღვივებს ნარევი მუდმივად. შემდეგ დაამატე nutmeg და კვერცხი yolks რომ პან, და შემდეგ - ძალიან ნელა - დაასხით რძეში.

    დაამატე ცეცხლი. ამოღება პანელი სითბოს როგორც კი ნარევი boils.

    ალკოჰოლური ალკოჰოლური სასმელების ალტერნატიული საშუალებაა ნელა დაამატოთ გახეხილი ყველი, აურიეთ სასურველი სისქე. მაშინ არ გამოასხით ყველი casserole თავზე.

    ჩაასხით ტოპ კარტოფილის ფენით მოხარშული ბეჭამელის სოუსით და გახეხილი ყველით და დაფქული ყველით.

    Preheat ღუმელი და bake დაახლოებით 1 საათი და 15 წუთი 200 გრადუსი სანამ ქერქი უხვევს წითელი.

    Moussaka - რეცეპტი კარტოფილი, zucchini და ტომატის სოუსით

    ითვლება, რომ ბადრიჯები აუცილებლად ემზადებიან მუსაკაკის ნაწილი. მაგრამ ეს ფუნქცია არ არის ყველა სამზარეულო. რუმინეთსა და სერბეთში, პომიდვრის ნაცვლად პომიდორი გამოიყენება. და ბულგარეთში, რეცეპტი moussaki მოიცავს ფორმირების ფენების კარტოფილი და minced ხორცი.

    ინგრედიენტები რეცეპტიველური წიწაკა - 2, ხახვი - 1, პომიდორი - 4-5, ნიორი - 2 კბილი, ტომატი პასტა - 1 სტა წილ. კოვზი, ზეთოვანი, ზეთისხილის, ზეთისხილის, ზეთისხილის ზეთი, პარმეზანი - 70 გრ, პურის ნამსხვრევები.

    სამზარეულო დაჭრილი კვერცხის და squash შევიდა წრეები, დასვა colander და მარილი გულუხვად. საფარის ერთად სახურავი და დააჭირეთ ქვემოთ დატვირთვის ისე, რომ თხევადი მიედინება. დატოვეთ 20 წუთი. შემდეგ შემწვარი ზეითუნის ზეთი, სანამ ღია ყავისფერი. წაშალეთ ჭარბი ზეთი სამზარეულო ქაღალდით.

    გახეხეთ კარტოფილი მათი ფორმაში. კანი და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი არ სქელი, ვიდრე 5 მმ. წვრილად დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი წიწაკა (წინასწარ გაწმენდა თესლი) რბილი და ოდნავ ყავისფერი. დაამატეთ 1 კვერცხი ნივრის დაჭერით პრესით. Fry in პან ერთად ადგილზე ძროხის ზეთი, seasoned ერთად სანელებლები, წიწაკა და მარილი.

    ტომატის სოუსით. კანი პომიდორი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ავურიოთ პასტა და 1 clove ნიორი. სეზონი გემოვნებით და კომფორტით დაბალ სითბოს სანამ სქელი.
    შეურიეთ breadcrumbs ერთად წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, წვრილად გახეხილი ყველი და სანელებლები.

    ფენების ფორმის სახით: პირველი - ფქვილი კარტოფილით, დაასხით პურის ბამბა, შემდეგ კი ფხვნიანი ხორცი, შემდეგ კი ბადრიჯნის ფენა, დაასხით ნახევარი ტომატის სოუსით და დაასხით შემწვარი ხახვი და წიწაკა, მწვანილი და ყველით დაასხით პურის დამწვრობისა და ყველით, შემდეგ კი ფქვილის ნემსით, დაასხით დარჩენილი ტომატის სოუსით და sprinkle ერთად ყველი.

    Bake ზე 180 ° C დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. საფარის ერთად პირველი 10 წუთის განმავლობაში. მიეცით საშუალება გაატაროთ 15-20 წუთით ადრე.

    ვეგეტარიანული moussaka გარეშე ბადრიჯანი

    Moussaka არის საშინლად მაღალი calorie კვება. და ამავე დროს გემრიელი. ისინი, ვინც არ ჭამენ ხორცი, მოსწონს რეცეპტი ვეგეტარიანული კასეროლისთვის. თუ ეს აბსოლუტურად ზუსტია, მაშინ ეს არის ხორცის გარეშე მუსკაკა, მაგრამ კვერცხისა და რძის პროდუქტებისგან, ანუ მუსსკა ლაქტო-ოვო მცენარეებისთვის.

    ინგრედიენტები რეცეპტი- 250 გრ, ნიახური - 1 ფხვიერი (დაახლოებით 100 გრ), ხახვი - 2, ზეითუნის ზეთი, კარტოფილი - 5, მწვანე ლობიო - 500 გ, ბრინჯი - 0.5 ჭიქა, კვერცხი - 4, რძე - 0.5 -0.75 ჭიქა.

    სამზარეულო Musacas for Vegetarians

    წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი სტაფილო და ნიახური. Fry in კარაქი სანამ რბილი chopped ხახვი. გახეხეთ ფორმებში, კანი და კარტოფილი იასამნისფერი გრეით. ცალკე, მზარეული ლობიო და ბრინჯი. დაჭრილი ლობიო შევიდა პატარა ნაჭრები. შრე ფორმა, დაწყებული კარტოფილით.

    გააკეთეთ სოუსით რძე და კვერცხი, მარილი და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. შეგიძლიათ კლასიკური ბეჭამელის გაკეთება. ჩაასხით ბოსტნეული (შეამციროთ პატარა ფორმით, რომ სოუსი ყველა ფენას აღწევს).
    Bake დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი. გაათბეთ გაცივებული მუსასკა შევიდა სკვერები ან მართკუთხა ცალი. შეგიძლიათ წარუდგინოთ არაჟანი.

    როგორ საზ MUSAKU

    ბადრიჯები კარგად გარეცხილით და ხმელიან პირსახოციან ერთად, წრეში მოჭრილი და საცხობი ფურცელია. ჩვენ დაახლოებით 10 წუთში დავუდგეთ ღუმელში.

    იმავდროულად, shred ხახვი, sauté პან და დაამატოთ minced ხორცი. Fry minced ხორცი და ხახვი in frying პან და სეზონი წიწაკა და მარილი, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სუნელი.

    დაჭრილი პომიდორი და ამით მათ ჩაყრის, simmer სანამ ტენდერი.

    მზადდება მზად. გათვალისწინებულია გაგრილებასთან. სამზარეულო სოუსით.

    ლაქაში, 150-200 გრამი კარაქის დნება.

    სანიშნეს 3 სტადიის რომ მდნარი კარაქი. ფქვილი ატენიანად დაბალ სითბოზე.

    რძე უნდა იყოს მწვავე მიკროტალღოვანი, ასე რომ არ არის სიმსივნის სოუსით.

    ჩაასხით თხელი ნაკადი და აურიეთ ყველა დრო. როგორც boils, ამოიღონ სოუსიდან ფირფიტა, მარილი და პილპილი.

    ფორმაში დააყენა ფენა ბადრიჯანი საწყისი ღუმელი.

    შემდეგი, მზად stuffing, თქვენ უნდა ვეცადოთ გარეშე ძალიან ბევრი ტენიანობის, მაგალითად, გამოყენებით skimmer დააყენა ფენის ჩაყრის.

    შემდეგი არის ფენა ყველი. შეგიძლიათ ფანტასტიკა ცოტა, ჩვენ გვაქვს ბერძნული ყველი, ძალიან მსგავსი კოტეჯი ყველი. თუ შესაძლებელია, დაამატეთ zucchini ან სოკო.

    სანიშნეს ცოტა სოუსით.

    შემდეგი ფენა ბადრიჯანია. მოეფინება თავზე ისე, რომ კერძი არ არის შემორჩენილი.

    ფენით minced ხორცი და ყველი და ახლა დაასხით სოუსით. ასე რომ, როდესაც საცხობი ჩამოყალიბდა ასეთი აყვავებულ cap.

    ჩვენ ფორმის ღუმელში 200 გრადუსამდე დავამატებთ. და bake 40-50 წუთი.

    მოხარული ვიქნებით სასარგებლო! ბერძნულ მუსიკას თქვენს მაგივრად!

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

  • lehighvalleylittleones-com