ქალთა რჩევები

ქართული ფალი: რეცეპტი

Pin
Send
Share
Send
Send


ქართული სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია და ფერადია, რომ ყველა თავშესაფრის მფლობელი უბრალოდ ვალდებულია შეეცადოს მინიმუმ ერთი კერძი მოამზადოს. და ზოგიერთი საჭმლის, სხვათა შორის, ადვილად მომზადება და შენახვა ოჯახის ბიუჯეტის კარგად. მაგალითად, phali არის შესანიშნავი hearty snack, რომელიც შეიძლება დამზადებული თითქმის ყველაფერი მაცივარი!

რა არის phali?

ფხალი არ არის სპეციფიური კერძი, მაგრამ ქართული კერძების მთელი ჯგუფი, რომელიც გამოირჩევა ვარიანტების სხვადასხვა ვარიანტებისგან. ასეთი სახის snack, რომელიც მზადდება ბაზაზე, შერეული გასახდელი.

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თითქმის არაფერი მოგწონს: ჭარხალი, ნებისმიერი მწვანილი, ხორცი ან თევზი, სხვადასხვა ბოსტნეული, სუბპროდუქტები და ა.შ. მაგრამ სპეციალური ხიბლი აძლევს გასახსენებს, რომელიც დამზადებულია კაკლის, კლეინტრო, ნიორი, ხახვი, ჰოფსი-სანიელი და სხვა სანელებლები და ზოგჯერ ღვინის ძმარი.

ვარიანტი ერთი

მოამზადეთ ჯანსაღი და გემრიელი ფხალი ჭარხალიდან, რაც, სხვათა შორის, მონელების ნორმალიზება.

  • 500 გრამი ახალგაზრდა ჭარხალი,
  • 100 გრამი კაკალი,
  • 2 კბილი ნიორი,
  • 1 წითელი ხახვი,
  • ½ tsp hops suneli
  • 1 bunch of cilantro,
  • 1 pinch ადგილზე ქინძი,
  • 3 tablespoons თეთრი ღვინის ძმარი,
  • ½ tsp ზაფრანა,
  • მარილი გემოვნებით.

  1. პირველ რიგში, დაიბანეთ ჭარხალი კარგად და მოვხარშოთ, სანამ მზად, მაშინ კანი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
  2. კანი და chop ნიორი ერთად დანა ან chop ერთად ნიორი პრესა.
  3. Peel ხახვი და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
  4. Cilantro დაიბანეთ და chop ერთად დანა.
  5. თხილი უნდა გაწმენდა და დაჭრილი.
  6. ახლა მიიღოს ბლენდერი და chop beets. შემდეგ დაუმატეთ თხილი, ხახვი, ნიორი, კალიანტრო, ყველა სანელებლები, ღვინის ძმარი და მარილი და ყველაფერი ერთად ერთხელ, ერთდროულად ცემა და შერევას.
  7. ფორმის ბურთები მზა მასა და დაამშვენებს მათ მწვანილი.

ვარიანტი ორი

თითქმის დიეტა ფხალიდან ისპანახი. ამისათვის დაგჭირდებათ:

  • 400 გრამი სუფთა ისპანახი,
  • 50-70 გრამი კაკალი,
  • 2 კბილი ნიორი,
  • 1 ხახვი ხელმძღვანელი,
  • რამოდენიმე ოხრახუში,
  • რამოდენიმე cilantro მწვანილი,
  • ½ tsp hops suneli
  • pinch ადგილზე შავი პილპილი
  • რამდენიმე ბროწეული თესლი ამშვენებს,
  • მარილი

  1. დაიბანეთ ისპანახი და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთში.
  2. კანი ნიორი.
  3. კაკალი ასევე უნდა გაიწმინდოს.
  4. მწვანეთა უნდა დაიბანეთ და chop.
  5. ახლა წვენი შპინჯში ბრინჯში ან ხორცის ხორცთან ერთად ნიორი, ოხრახუში, ხახვი და კაკალი. შემდეგი, დაამატეთ სუნელი და მარილი და აურიეთ კარგად.
  6. ფორმის ნამცხვრები შემადგენლობა, დაამშვენებს მათ ბროწეულის მარცვლოვანებით და ხახვებით დაჭრილი ხახვით.

ვარიანტი სამი

ფხალი შეიძლება დამზადებული ლობიოდან. ამისათვის დაგჭირდებათ:

  • 400 გრამი წითელი ლობიო,
  • 200 გრამი ნიგოზი,
  • 3-4 კბილი ნიორი,
  • 1 bunch of cilantro,
  • 1 ყუმბარა,
  • ½ tsp hops suneli
  • ½ ჩაის კოვზი ქინძი,
  • წიწაკა და მარილი გემოვნებით
  • 3-4 tablespoons ღვინის ძმარი.

  1. ლობიო უნდა სითბოს ღამით წყალში ისე, რომ ადიდებული იყოს. მეორე დღეს, მოვუღოთ მას, სანამ მზადყოფნა.
  2. ნივრის უნდა გაიწმინდოს და ან გაანადგურა ნიორი პრესის ან წვრილად დაჭრილი ერთად დანა.
  3. თხილი უნდა დაჭრილი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ყავის საფქვავი ან დანა.
  4. Cilantro დაიბანეთ და chop.
  5. ახლა აურიეთ ლობიო ღვინის ძმარი და ათი წუთი გაატარეთ.
  6. შემდეგ, აურიეთ ლობიო, თხილი, წიწაკა, მარილი, ქინძი და ჰოოპ-სანელი.
  7. განათავსეთ მასობრივი სლაიდი ან გაყოფა ნაწილებად, ბრწყინვალე თესლითა და ემსახურებით.

მეოთხე ვარიანტი

რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელი და პიკანტურია, რომ მიიღოთ ატამიტორი ფხალი ბადრიჯანიდან.

საჭირო ინგრედიენტების ჩამონათვალი:

  • 3 eggplants,
  • 3 კბილი ნიორი,
  • 100 გრამი კაკალი,
  • 1 bunch of cilantro,
  • ½ კოვზი კოვზი
  • მარილი გემოვნებით
  • ზოგიერთი მცენარეული ზეთი lubrication,
  • ბროწეულის თესლი ამშვენებს.

  1. ბოთლის ხორცით, გარეცხილით და გარეცხილით, 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე უნდა გაირეცხოს, დაახლოებით 40-50 წუთი (სრულად მოხარშული და რბილი).
  2. შემდეგი, გაგრილებული ბადრიჯები პატარა, დაჭრილი მათ ნახევარი და ამოიღონ მერქნის მათგან.
  3. წიწაკა კალიანო, კანი და ნიორი და ნიორი.
  4. შეურიეთ კვერცხუჯრედის ცელულოზა სხვა ინგრედიენტებთან ერთად ან ნაჭერი ყველაფერს საფუძვლიანად ჩანგალით, ან წაიღეთ ბლენდერში ან ხორცის საფილში.
  5. ჩამოყალიბდეს ნაწილი და დაამშვენებს თითოეულს რამდენიმე ბროწეულის თესლი.

სასარგებლო რჩევები

  1. შესაძლებელია არა მხოლოდ ბურთები, არამედ სხვა ციფრებიც, რომლებიც საინტერესოდ გამოიყურებიან. და ზედაპირზე დანა ან ჩანგალი, შეგიძლიათ შექმნათ სხვადასხვა ნიმუშების.
  2. ფალიის ფორმირების შემდეგ, შეგიძლიათ სიტყვიერად გააგზავნოთ მაცივარში ოცი წუთის განმავლობაში გაყინვა მათ და გაათბოს მათ პატარა.
  3. მიირთვით ფალი, არ არის ცხელი, მაგრამ ცოტა ცივი.
  4. რეცეპტები იყენებენ ბლენდერს, როგორც ინგრედიენტებს. მაგრამ თუ ასეთი სასარგებლო ხელსაწყო არ გაქვთ, ეს შესაძლებელია, რომ რეგულარული ნატეხი გამოვიყენოთ, თუმცა ეს ართულებს სამზარეულო პროცესს და გაზრდის ხანგრძლივობას. გარდა ამისა, ხორცის Grinder იდეალურია, ის გახდის მასობრივი ჰომოგენური და დაეხმაროს დაზოგოს დრო.

გაახარეთ თქვენი ნათესავები და სტუმრები ასეთი გემრიელი, გემრიელი და მზარდი snack, ისინი მოხარულნი იქნებიან!

რა არის ეს კერძი?

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ფხალი შეიძლება გაკეთდეს მრავალი მწვანილიდან და ბოსტნეულიდან: ჭარხალი და მისი დაპყრობა, ისპანახი, სტაფილო, ნეკნები, ხახვი, მწვანე ლობიო და ლობიო, და, ფაქტობრივად, სხვადასხვა ტიპის კომბოსტოდან. დამოკიდებულია ამ, კერძი აღწერილია ეწოდება წითელი, თეთრი, მწვანე, ყვითელი და ა.შ.

მას შემდეგ, რაც სახელი ფალია ითარგმნება როგორც "კალე", შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ თავდაპირველად დამზადებული ეს ბოსტნეული. მოგვიანებით, ექსპერიმენტების შედეგად შეიქმნა სხვა რეცეპტები. მიუხედავად ამისა, თანამედროვე ქართულ სამზარეულოს, ფხალის ყველაზე პოპულარული სახეობა ქართულია მწვანე, რომელიც ძირითადად მზადდება გაზაფხულის გაზაფხულისგან. ამ კერძი გარეშე ადგილობრივი მაგიდა არ შეუძლია. საუკეთესო სუნელი ხორცისა და ვერ პოულობთ მას, გარდა ფხალი ძალიან სასარგებლოა და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. ამ სტატიაში ჩვენ გითხრათ ყველაზე პოპულარული სამზარეულო რეცეპტები კერძი აღწერილი.

სამზარეულო ტექნიკა

ასე რომ, თითქმის არაფერი შეიძლება იყოს საფუძველი ამ კერძი. აჭარის სამზარეულოსაც კი ბრინჯიც გამოიყენება. როგორ გამოვიყენოთ ფალი ნამდვილი ქართული რეცეპტის მიხედვით? პროდუქტი, რომელიც მთავარია ამ კერძი, გაწმენდა, წვრილად დაჭრილი და მოხარშული კარგად. თუ ეს არის ახალი ბალახი, მაშინ არ არის ღირს მდუღარე, შეგიძლიათ მხოლოდ ოდნავ ბლანში ან დაასხით მდუღარე წყალში.

ყველაზე მნიშვნელოვანია ამ კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს როგორც დამოუკიდებელი მხარე კერძი, ასევე სუნელი ან საჭმლის ან თევზის კერძები, არის სოუსი-გასახდელი. მზადდება ძმარი, რომელშიც ნიგოზი, ნიორი, ცხელი წიწაკა, ხახვი, კალიანო (ქინძი), ჰოპს-მზელი და მარილი დაასხით გემოვნებით. სხვათა შორის, მთავარი კერძი სითბოს მკურნალობა უნდა იყოს მინიმალური. ამ შემთხვევაში არ არსებობს დიდი რაოდენობით ვიტამინების დაკარგვა მწვანილსა და ბოსტნეულში.

როგორ მუშაობს ფხაალი?

პრინციპში, თითოეული დიასახლისი თავისუფალია ამ კერძით მაგიდასთან შესასვლელად, მაგრამ ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი ჯერ კიდევ მცირე ზომის კოტე ან ფორმირებული ქსოვილების ჩამოყალიბებაა, რაც ხელს უწყობს თიხის ღეროების დახმარებას და ბროწეულ თესლს.

როგორც წესი, დღესასწაული მაგიდაზე რამდენიმე ტიპი მზადდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ფხალის სხვადასხვა ფერები ქართულშია და ერთ კერზე მსახურობენ. შედეგი არის ლამაზი multicolored platter. სხვათა შორის, სოუსი იგივეა ყველასთვის.

კომბოსტო ფხალი: რეცეპტი და სამზარეულო მეთოდი

პირველი რეცეპტი, რომელიც ჩვენ აღწერს თქვენ, მთავარი ინგრედიენტი არის მცენარეული, რომლის სახელიც, რომელიც ამ კერძი მოდის. ერთი სიტყვით, ახლა შეისწავლით ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ საუკეთესო საჭმელს, კერძოდ, ფხალიდან ქართულად კომბოსტოსგან.

  • კომბოსტოს პატარა ხელმძღვანელი (700 გ)
  • ორი ხახვი,
  • ორი დიდი კბილი ნიორი,
  • 10 კაკალი კერნელი,
  • ერთი bunch of cilantro,
  • ჩაის კოვზი და ucho-suneli,
  • მარილი გემოვნებით
  • წითელი ჩილი
  • ბროწეულის მარცვლები გაფორმებისთვის.

სამზარეულო სოუსით

ნიორი, ხახვი, მწვანილი გაწმენდილია და ჩამოიბანეთ წყლით, შემდეგ კი წიწაკა და მინუსი. გააკეთე იგივე თხილით. სეზონის ყველა ეს სანელებლები და ნაზავი ნაზად სანამ გლუვი. შემდეგ ავურიოთ სოუსი კომბოსტოსთან ერთად. კომბოსტო-თხილის მასისგან ჩამოყალიბდა ბურთები და დაამშვენებს მათ კაკალი და ბროწეული. სანამ ემსახურება, საჭიროა მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში დასამზადებლად.

თეთრი ლობიო ფხალი

საქართველოში, როგორც მოგეხსენებათ, ლობიო ხშირად შეჭამეს. ეს პროდუქტი მდიდარია ბოსტნეულის პროტეინით, შეუძლია შექმნას მრავალი გემრიელი და ჯანსაღი ცხელი და ცივი კერძები და საჭმლის საფუძვლები. ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ფქვილი ლობიოდან ლობიოდან.

  • 1 ვერ თეთრი ლობიო,
  • 100 გრამი ნიგვზით ქერქში,
  • 2-3 პატარა კბილი ნიორი,
  • cilantro (1 bundle),
  • bunch მწვანე ხახვი,
  • საფუარი და hops-suneli - ერთი კოვზი,
  • ცხელი წიწაკა
  • მარილი,
  • ბროწეულის მარცვლეულის დეკორი.

როგორ მოვჭამოთ ფხალი ლობიოდან?

გახსნის შემდეგ, ლობიო უნდა დაიბლოკოს უკან sieve ისე, რომ ჭარბი სითხე არის მინის. შემდეგი, მოათავსეთ ლობიო ღრმა თასში და შეიწოვება ოდნავ ერთად ჩანგალი ან pestle.

თქვენ ჯერ უნდა მოამზადოთ სოუსით გასახდელი. ამის გაკეთება, კანი ნიორი საწყისი ფილმი და knead იგი ნაღმტყორცნებიდან მარილი და კაკალი სანამ გლუვი. დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი კლეინტრო, ხახვი, ჰოპს-მზელი, იმერტინსკი ჭიქა და ცხელი წითელი წიწაკა კაკლის ნივრის პასტაზე.

შემდეგი, თქვენ უნდა დააკავშიროთ ლობიო პასტა ერთად გასახდელი და ასევე ოდნავ mix. ემზადეთ ფალის ლობიო მაგიდაზე მხოლოდ 1.5-2 საათის შემდეგ. წაიღეთ ნარევი ფირფიტაზე დისკოზე, დონით ან კოვზიზე და ბროწეულის მარცვლებთან ერთად და წვრილად დაჭრილი თხილით. დაამშვენებს გორაკებს ციმბანტროში.

ბადრიჯანი ფხალი

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ქართველი ბოსტნეული. ბადრიჯები დამზადებულია ცხელ პირველ და მეორე კურსებზე, კასეროლებს, სალათებს, სოუსებით, საჭმელებით და თუნდაც ჯემით. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ქართული კერძებია კვერცხუჯრედის ფალია. მისი მომზადებისთვის აუცილებელია შემდეგი პროდუქციის შეძენა:

  • საშუალო ზომის ბადრიჯანი (3 ცალი),
  • დიდი ბილიკი cilantro,
  • მცენარეული ზეთი (შეზეთვისთვის)
  • 10 peeled კაკალი,
  • მარილი და პილპილი (გემოვნებით),
  • ½ tablespoons ადგილზე ქინძი,
  • სამი კბილი ნიორი,
  • მარცვლეული ერთი ბროწეული.

შემდეგი, ჩვენ ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ბადრიჯანი phali. რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ.

სამზარეულო მეთოდი

ბადრიჯები უნდა გაირეცხოს წყლის ქვეშ, მშრალი ზედმეტი და ჩანჩქერით. ნავთობის კარაქი და bake in ღუმელში სანამ რბილი (40 წუთი). მას შემდეგ, რაც eggplants არ დამთავრდება, კანი მათ off. ცელულოზა ჩაყრილია ჩანგალით. მაშინ თქვენ უნდა საზ სოუსით. ამის გაკეთება, კანი ნიორი, სარეცხი cilantro, მშრალი და chop წვრილად. დაასხით ნიორი და კაკალი ხორციანი grinder. ეს ყველაფერი შეურიეთ კვერცხის პასტაზე, სანამ გლუვი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ ადგილზე ქინძი და ა.შ. ემზადეთ ფაალი ბადრიჯანიდან, ბროწეულის თესლით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაკლის ყურძენი ამშვენებს.

ჭურჭლისა და კომბოსტოს კერძი

ლაპარაკი ამ დელიკატესი, შეუძლებელია აღარაფერი ვთქვათ ჭარხლის კომბოსტოს ვარიანტი. ეს არის ძალიან სასარგებლო და აძლევს ლამაზი ხედვა ნებისმიერ მაგიდასთან. მისი მომზადებისთვის საჭიროა დიდი beets, ნახევრად პატარა ხელმძღვანელი კომბოსტო, ხახვი, კაკალი დიდი რაოდენობით (დაახლოებით 200 გრამი), ქინძი და ოხრახუში, მწვანე adzhika, სანელებლები.

სამზარეულო მეთოდი

უკიდურესად დაჭერით კომბოსტო და ჭარხალი და დავხურეთ ერთად მარილი წყალი, მაშინ ჩამოყაროს ისინი sieve და მოდით წყლის გადინების. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული გაცივდა, ისინი უნდა გადაუგრიხეს მეშვეობით ხორცის grinder. იგივე პროცედურა, რათა ხახვი და კაკალი. ეს ყველაფერი კარგად არის შერეული და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი cilantro და adjika. საჭიროების შემთხვევაში, მარილი. ამ მასისგან ჩამოყალიბდა პატარა ბურთები. მიეცით მათ ოვალური ფორმის და დააყენა წითელი ხახვი ბეჭდები მათ. დაამშვენებს რამდენიმე ბროწეულის თესლს და კლეინტროს ფუმფულა შხამს.

ასე რომ თქვენ ისწავლა როგორ საზ სხვა ტიპის phali. რეცეპტი, როგორც ხედავთ, საკმაოდ მარტივია. ყველა თქვენ უნდა გააკეთოთ დაიცვას ყველა წესები, და თქვენი მაგიდა იქნება დაამშვენებს კიდევ საოცრად გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.

მწვანე ფალი

ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ აუცილებლად გვინდა, რომ დაუყოვნებლივ დაიწყოს ამ კერძი აწარმოოთ ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით. თუმცა, არ გამოიქცევიან, იმიტომ, რომ ჩვენ ჯერ არ განუცხადა, თუ როგორ უნდა საზ მწვანე phali, მაგრამ ეს არის ყველაზე გემრიელი და სასარგებლო. იმისათვის, რომ ის გჭირდებათ ან spinach ან ჭარხლის tops (ფოთლები). თქვენ უნდა მიიღოთ მინიმუმ ათი bunches, ორას გრამი ნიგოზი, ორი ან სამი კბილი ნიორი, ორი tablespoons ძმარი, bunch of cilantro. სანელებლებისთვის საჭიროა hops-suneli, შავი და წითელი წიწაკა, მარილი.

სამზარეულოს პრინციპი, ჩვენ ერთხელ ვუთხარი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ფხალი. რეცეპტი, როგორც ხედავთ, მერყეობს ძირითადი პროდუქტის მიხედვით, მაგრამ სოუსი ყოველთვის იგივე რჩება. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

ფხალი - მარტივი ბოსტნეულის კერძი საქართველოდან

ფხალი ტრადიციული ქართული კერძია, რომელიც ადვილად მომზადებაა. ყველა ფორმულირება თითქმის ერთნაირია ერთმანეთისგან, მხოლოდ ძირითადი ინგრედიენტები შეიცვლება. ჭურჭლის საფუძვლები წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული და მწვანილი, ასევე ნიგოზი და სანელებლები.

ეს appetizer არის დიდი ხორცი და თევზის კერძები. მისი კალორიური შემადგენლობა 100 კგ-ზე 130 კკალს შეადგენს, ამიტომ საკმაოდ ნათელია. განვიხილოთ ფალის რეცეპტი სახლში რამდენიმე ვერსიით, ეტაპობრივად და ფოტოთი.

სტეინჩ ფხალი

ფხალი არის ბოსტნეულის სალათი, რომელიც ბალახებით არის გამოწყობილი და შეიცავს კაკალი. გასახდელი თავად არის მჟავა ღვინის ძმარი ან ბროწეული წვენით. სალათის ლობიო, ბადრიჯანი, კომბოსტო, გაზაფხული მწვანილი - ჭარხლის დაპყრობა, ჭინჭრის ციება, შარდ და ა.შ. ამ რეცეპტში მთავარი ინგრედიენტი ისპანახია.

ნიორი, ხახვი და სხვადასხვა მშრალი მცენარეები დაემატა ისპანახი მასას.

  • ერთი ხახვი
  • ახალი ისპანახი - 1 კილოგრამი,
  • კაკალი - 120 გ,
  • ბროწეული - 50 გ,
  • თეთრი ღვინის ძმარი - დიდი კოვზი,
  • ახალი ჭინჭარი - 200 გ,
  • ოხრახუში და სუფთა ქინძი - 30 გრ,
  • მშრალი ქინძი - 5 გ,
  • ნიორი - სამი კბილი,
  • Hops-suneli და წითელი წიწაკა - 1/2 tsp,
  • მარილი - ორი pinches,
  • ბროწეულის მარცვლები გაფორმებისთვის.

  1. ჩამოიბანეთ spinach საფუძვლიანად, მოვხარშოთ სამი წუთის ოდნავ დამარილებული წყალი, squeeze ფოთლები ერთად skimmer, მაშინ ეს drip off,
  2. გარეცხეთ nettles და გამოიყენოთ მხოლოდ დაპყრობა და ფოთლები თავს. Boil ქარხანა 10-12 წუთი,
  3. ნიორი და კაკალი უნდა იყოს მიწები,
  4. მოდით ისპანახი გრილი და შემდეგ შესუსტებას ის თქვენს ხელშია,
  5. შემდეგ წიწაკა, დავამატოთ ოხრახუში, ხახვი, ხახვი და ყველაფრის ბლენდერში დაჭრილი,
  6. ადგილზე მასა დაამატეთ სანელებლები - წითელი წიწაკა, ჰოფსი-სანიელი, ქინძი, ასევე ღვინის ძმარი, მარილი, თხილი და ნიორი,
  7. შეურიეთ სალათი. ქართული სტეინის ფხაალი თითქმის მზად არის
  8. პრესა და ნაჭერი ბადეები. გამოყოფა მასის მესამე ნაწილი, დაამატეთ nettles, აურიეთ და ფორმის ბურთები,

ჩვენ გავაფართოვეთ კერძი ლამაზი კერძით და ბრწყინვალე თესლითა დაამშვენებით.

ბადრიჯანი ფხალი

ეს სურნელოვანი მჭლე კერძი ბოსტნეულის მოყვარულებს მიმართავს. ბადრიჯანი ფხალის ყოველთვის მოხარშული ცხარე გასახდელი.

  • კაკალი - 100 გ,
  • ორი eggplants,
  • ბროწეული - 20 გ,
  • ნიორი - სამი კბილი,
  • ახალი ქინძი - ფუნთუშა,
  • მარილი - 1/2 tsp,
  • გრუნტის ქინძი - პატარა კოვზი,
  • ზეითუნის ზეთი - 20 მლ.

  1. კვერცხუჯრედებში ჩანერგვის საშუალებით ჩავხარით ჩანგალი, ოდნავ საპოხი ზეთი საცურაო ზეთით და ცომის ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი ტემპერატურაზე,
  2. ჩვენ გადავიტანეთ ბოსტნეულით ღრმა კერძები და დაფარავს სახურავს,
  3. ჩვენ ამოვიღებთ კანს მათგან და შემდეგ გათიშეთ,
  4. მდებარეობა ბადრიჯანი ქმნიან ნავი. ამოიღეთ შუა ერთად კოვზი, chop ერთად დანა და დააყენა იგი თასი, მარილი ეს,
  5. კანი ნიგოზი, კომბინირება მათ cilantro და ნიორი, მაშინ grind ყველაფერი ერთად ბლენდერი ან ხორცის grinder,
  6. შეურიეთ კონტეინერ ბადრიჯნის ბირთვში, ადგილზე ქინძით, ზეითუნის ზეთით და შედეგად მიღებული ნაზავი წინა საფეხურიდან, მარილი და აურიეთ კარგად,
  7. ჩვენ ვატარებთ კატარღებს ბოსტნეულის გასახსნებით და ბროწეულის თესლებით. საკვები მსახურობდა მაგიდასთან თბილი.

ეს appetizer არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო. განსაკუთრებით, იგი მიმართავს vegetarians.

რეცეპტი მწვანე (asparagus) ლობიოთი

ეს არის ადვილი მომზადება და ძალიან პოპულარული ქართული სამზარეულოთი, რომელიც დამზადებულია ბოსტნეულიდან და მოყავთ არომატული მცენარეებით და სანელებლებით. მადლობა მწვანე ფერის ლობიო, კერძი იქცევა სასიამოვნო pistachio ტონი.

  • კაკალი - 0.5 ჭიქა,
  • Cilantro - bunch,
  • ასპარაგოს ლობიო - 300 გ (გაყინული ან სუფთა),
  • ნიორი - 3 კბილი (გემოთი)
  • მცირე ხელმძღვანელი ხახვი,
  • მარილი - გემოვნებით
  • ცხელი ადგილზე წითელი წიწაკა - pinch,
  • ღვინის ძმარი - დიდი კოვზი,
  • Hops-suneli - პატარა კოვზი.

ეტაპობრივად რეცეპტი phali ლობიო:

  1. მოვხარშოთ ლობიო ბოთლი 10 წუთის განმავლობაში, ხოლო წყალი უნდა იყოს დამარილებული. შემდეგ მათ 5 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში შეიტანეთ კონტეინერი,
  2. Остывший продукт отожмем и измельчим с помощью мясорубки или воспользуемся блендером,
  3. Орешки измельчим в блендере и прибавим к фасолевой смеси,
  4. В эту же массу отправим очень мелко порубленную кинзу и лучок,
  5. სანიშნეს ძმარი, დაჭრილი ნიორი და ყველა სანელებლები, აურიეთ სანამ გლუვი,
  6. ნარევი მიღებული sculpt ბურთები ან patties. მაცივარზე გაწმენდის საათში. ემსახურება მაგიდასთან, დაამშვენებს მწვანეთა და ბროწეულის თესლი.

ჭარხლის რეცეპტი

ეს არის მზიანი საქართველოს ღია სივრცეში ყველაზე ცნობილი ტრადიციული საუზმე. საკვები აქვს ორიგინალური ვარდისფერი ფერის წყალობით ფუტკარით.

  • ერთი ხახვი
  • ნახევარი პატარა ჩანგალი კომბოსტო,
  • კაკალი - 150 გ,
  • ნიორი - 2-3 კბილი
  • ორი პატარა ჭარხალი,
  • Cilantro bunch.

სამზარეულო ქართული ფხალი საწყისი ჭარხალი:

  1. ჩვენ დაიბანეთ და მოვხარშოთ ჭარხალი და კომბოსტო სანამ გაკეთდება,
  2. ჩვენ დავუმატებთ თხილი 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში, რათა მათ მშრალი,
  3. ყურადღებით გადახვევა ხორცით grinder კომბოსტო, beets და კაკალი. დარწმუნდით, რომ კომპონენტები კარგად გაანადგურეს ჰომოგენურობით,
  4. წაიღეთ ხახვიდან ხახვი, ჩამოიბანეთ წყალი და დაჭრილი პატარა კუბურები,
  5. დაიბანეთ cilantro მწვანილი, მშრალი და chop ერთად დანა,
  6. Squash ნიორი ერთად უკან დანა და chop წვრილად,
  7. მიიღეთ ღრმა კონტეინერი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას,
  8. ახლა ჩვენ დავხდებით პატარა ბურთები და განათავსეთ მათ სისუფთავე კერძით, გარნიზმითა და კაკლის კაკლებთან ერთად.

ფურცლის მსგავსი ფალი ქართულია ფერადი არა მარტო თავის გემოვნებაში, არამედ გარეგნულად.

ქართული ჭარხლის ლიდერობს

ეს შესანიშნავი კერძი შეიცავს მარტივი კომპონენტების კომპლექტს, მაგრამ არა მხოლოდ ორიგინალური, არამედ სასარგებლოა.

  • ოხრახუში და ხახვი,
  • ჭარხლის ქარხანა ფუძეთა - კილოგრამი,
  • ნიორი - ორი კბილი,
  • კაკლის ფხვნილი - 200 გ
  • ერთი ბოლქვი,
  • წითელი წიწაკა, უშტო-მზელი, ხმელი ქინძი - პატარა კოვზი,
  • მარილი - გემოვნებით
  • დიდი კოვზი ძმარი.

სამზარეულო ინსტრუქციები თავს:

  1. კარგად დაიბანეთ ჭარხლის დაპყრობა, ცალკე ფქვილი და ფოთლები,
  2. განათავსეთ თხრილები მდუღარე წყალში და boil სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააყენა ფოთლები,
  3. ერთად, boil სამი წუთი, recline colander,
  4. ჭარბი სითხე უნდა გადინოს. როდესაც საუკეთესოები არის მაგარი, დაწვა თქვენს ხელში, grind ერთად ხორცის grinder,
  5. სუფთა მწვანილი და ხახვი, rinse და წვრილად chop,
  6. ნიორი ნიადაგში ნაღმტყორცნებიდან ან ნიღაბიდან გამოსაყენებლად,
  7. მოხარშული კაკალი ხორცის საფქვავი,
  8. ჩვენ შეავსებს ყველა კომპონენტს, დავამატებთ მარილს გემოვნებით, სანელებლებით, დაასხით ძმრით და ავურიოთ კარგად,

ფხალი ტოპებისგან ემსახურება სალათის სახით ან დამზადებულია მასალის ბურთებიდან ან ბრტყელი ღვეზელებიდან დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ.

კერძი ისტორია

თუ არ იცით ფხალი ქართულ სამზარეულოს, მაშინ არასდროს სცადე. ყოველივე ამის შემდეგ, პირველ რიგში ასოცირდება კაკალი სოუსი, ნიორი, hops-suneli და წარმოუდგენლად ცხარე სანელებლები და მწვანილი.

ფალალის მომზადება აჭარაში რამდენიმე საუკუნის წინ დაიწყო. ორიგინალი ვერსიის პატარა ნაშთები, რადგან ამდენი წლის განმავლობაში კერპს რამდენიმე ასეული ტიპის რეცეპტები აქვს. ტრადიციის მიხედვით, ბოსტნეულში ბოსტნეულის ჩასაწერად ჩანერგილია, მაგრამ საქართველოს ზოგიერთ ნაწილში შეგიძლიათ იხილოთ ხორცი და თუნდაც ბრინჯი, როგორც მთავარი ინგრედიენტები.

ახლა მაინც ისმის კიდევ ერთი სახელი - მახარი. მე -19 საუკუნეში საქართველოდან ტრადიციული სამზარეულო რუსეთში გადავიდა. და შეცვლის სახელი გაკეთდა უფრო მარტივი ადაპტაციის კერძი სხვა ქვეყანაში. Mkhali გაისმა უფრო გასაგები რუსული მომხმარებელი.

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ძირითადი ზოგადად მიღებული მექანიზმი, თუ როგორ სწორად მომზადება phali, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ემსახურება. ყოველივე ამის შემდეგ, სამზარეულო, თქვენ მხოლოდ უნდა წვრილად chop ერთი შერჩეული ბოსტნეული, გამოტოვოთ იგი მდუღარე წყალში ან boil და გაჭრა იგი პატარა ნაჭრები. მაგრამ შეტანის სრულიად ორაზროვანი. როგორც წესი, შედეგად მიღებული ასორტი ბოსტნეული დააყენა კერძი ან სხმული შევიდა მომრგვალებული ფორმის შედეგად მასობრივი. ხშირად გაფორმებულია ნიგვზით.

დაიწყეთ სამზარეულოს საჭმლის მომზადება, როგორიცაა ფაილი, ჯერ უნდა განისაზღვროს არსებული ინგრედიენტები. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტი ისპანახია.

როგორ საზ spinach ეტაპობრივად ერთად ფოტო

ისპანახი ფოთლების სარგებელი არავის არ აქვს საიდუმლო. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ აქედან შეუძლებელია გემრიელი კერძი მოაწყოს. ფალის მაგალითი.

  • ისპანახი (გაყინული) - 500 გ,
  • კაკალი - 60 გრამი,
  • ბროწეულის თესლი - რამდენიმე,

სამზარეულო adzhika:

  • წიწაკა, წითელი წიწაკა - 10 გრამი,
  • ნიორი - 3 ცალი,
  • Hops-suneli სუნელი.

თუ იყენებთ გაყინული ისპანახი, მაშინ მას სჭირდება მომზადება. ამის გაკეთება, გაუქმება მას. უკეთესია ამის გაკეთება ბუნებრივი პირობებით.

    ახლა თქვენ უნდა chop თხილი. სურვილის შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ შეცვალონ სხვები. ტრანსპორტირება კონტეინერში.

როდესაც მომზადება აჯიკა შემდგომი სახეხი ბალახით, ნივრის კბილით და სანელებლებით. გამოიყენეთ კომბინაცია. თქვენ უნდა მიიღოს ერთი მასა გარეშე მკაცრად გამოხატული სიმსივნის.

აუცილებელია შეისუნთქოთ სითხე, რომელიც იშვიათია და წვრილად წვავს ფოთლებს. შემდეგ კი ააფეთქებენ მათ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის დახმარებით. თუ თქვენ იყენებთ სუფთა ფოთლებს, მაშინ საჭიროა პანელში რბილი სახელმწიფო. შეგიძლიათ საზ, მაგრამ არა ხანგრძლივი.

შეურიეთ ერთად spinach, კაკალი და შედეგად adjika. Snack თითქმის მზად არის.

  • შედეგად მიღებული ნარევი, მიიღოს მცირე ნაწილი და მიიღოს პატარა ბურთები მათ. განათავსეთ ფირფიტა.
  • ეს კერძი ხშირად მორთულია ბროწეულის თესლებით. იგი კარგად იცნობს ქართული სამზარეულოს სხვა წარმომადგენლებს.

    ბადრიჯანი რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოებით

    Eggplant pkhali არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული სამზარეულო ვარიაციები. განსაკუთრებით უყვარდა თავისი ცხარე არომატით და წარმოუდგენელი გემოთი.

    შემადგენლობა:

    • ბადრიჯანი - 4 ცალი,
    • ხახვი - 1 ცალი,
    • ნიორი - 1 ნაჭერი,
    • კაკალი - 100-120 გრამი,
    • ღვინის ძმარი - 3 სტადიის. ლ
    • სახმელეთო ქინძი,
    • წიწაკა, მარილი, სპილოს ჰოპ-სანელი,
    • სიმინდის ფქვილი და კარაქი.

    ეს რეცეპტი განსხვავდება სხვებისგან, რომ ბადრიჯანში უნდა იყოს სითბოს დამუშავება.

    სხვა პროდუქტები მაინც უნდა გაანადგურა კომბინაციაში.

      ბადრიჯები უნდა დაიბანოთ და დაჭრილი იყოს. წაიღეთ ფქვილი ყველა მხრიდან. On მწვავე და ზეთისხილის პან, fry მათ. გამორთეთ როდესაც ოდნავ ოქროს ქერქი გამოჩნდება.

    წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი და მწვანილი. გახეხილი კაკალი ყავის საფქვებით ან სხვა სამზარეულო ტექნიკით.

    ცალკე კონტეინერში გაერთიანდება დაჭრილი ბოსტნეული, მწვანილი და კაკალი. დავამატეთ ცოტა ძმარი, წყალი და აურიეთ, სანამ მასა ერთია. ხშირად ის კომბინაციაში.

  • განათავსეთ კვერცხუჯრედის ასორტი ნაწილები ფირფიტებით. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ თხილის გასახდელი ზევით კერძი აღვნიშნო ცხარე გემო.
  • გაფორმებისთვის გამოიყენეთ მწვანილი. მომზადება კერძი სწრაფად, და ძალიან გემრიელი შედეგი არ დაიცავს თქვენ ელოდება.

    კომბოსტო რეცეპტი

    ამ პარამეტრის უპირატესობა არის პროდუქციის ხელმისაწვდომობა. ისინი შეძენილი აბსოლუტურად ნებისმიერ მაღაზიაში, ამის გამო, ეს სამზარეულო ვარიანტი პოპულარულია hostesses.

    შემადგენლობა:

    • კომბოსტო - ერთი და ნახევარი კგ,
    • კაკალი - 250 გრ,
    • ნიორი - 100 გ,
    • ხახვი - 2 ცალი მცირე ზომის,
    • ღვინის ძმარი - არა უმეტეს 1 სტადიის. ლ
    • წიწაკა, ქინძი, წიწაკა, მარილი, ჰოპს-მზელი.

    1. აუცილებელია დაჭრილი კომბოსტო დიდი ცალი, ამავე დროს გამყოფი ფოთლები.
    2. ახლა თქვენ უნდა დაიბანოთ მდუღარე წყალში არა უმეტეს ორი წუთის განმავლობაში. ეს წესი უნდა შეინიშნოს, რადგან სხვაგვარად კომბოსტო შეიძლება გავრცელდეს იმის გამო, რომ ის გახდა ძალიან რბილი.
    3. მაგარი და ნება თხევადი გადინების ფოთლები.
    4. მეშვეობით კომბინაცია ან grinder, გამოტოვოთ ხახვი, ნიორი და კაკალი.
    5. სანიშნეს თქვენი საყვარელი condiments და მარილი და ძმარი. ეს უკანასკნელი შეიძლება საჭირო გახდეს წყალთან შედარებით ოდნავ განზავებული. შეურიეთ კარგად.
    6. გამეორება კომბოსტოსთან. დარწმუნდით, რომ არ არის ბევრი წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი იქნება უფრო წყლიანი, ვიდრე საჭიროა. ამის გამო, ფორმა ვერ ჩატარდება ფირფიტაზე.
    7. შეუთავსეთ თხილის პასტას კომბოსტოსთან ერთად. ფორმის ბურთები და ადგილი ფირფიტები. დატოვეთ გაგრილება მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

    კერძი არის მშვენიერი, რადგან თქვენ შეგიძლიათ ჭამა არა მარტო როგორც დამოუკიდებელი snack, არამედ გავრცელდა იგი საცხობი პროდუქტები, pita პური.

    ბანი ფხალი

    ეს პროდუქტი ხშირად გვხვდება ქართულ სამზარეულოს. და ეს კერძი ვარიანტი არ არის გამონაკლისი.

    • სიმებიანი ლობიო - 600 გრამი,
    • ხახვი - 1 pc (პატარა),
    • ნიორი - 2 კბილი,
    • კაკალი - 170 გრამი,
    • ღვინის ძმარი - 3 სტადიის. ლ
    • წიწატი, ქინძი, ჰოპს-მზელი,
    • ჩილი წიწაკა
    • ზარაფხანა,
    • მარილი

    1. წინასწარ მომზადდეს კონტეინერი, დაამატეთ წყალი და მოვხარშოთ.
    2. ახალგაზრდა ლობიო იქ კვერცხს აგზავნის. მაგრამ არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში მისი ფორმა.
    3. პროდუქტის გადაცემა ცივი წყლით და ყინულის კუბებით. ამით შეგიძლიათ შეინახოთ მისი ლამაზი ფერი.
    4. აუცილებელია, რომ კაკალი ჩაყრილ იქნას, რაც თქვენთვის მოსახერხებელია. ეს ხელს შეუწყობს ნაღმტყორცნებიდან, ბლენდერით, ხორცის საფქვებით და სხვა აღჭურვილობით.
    5. წაბლის მწვანილი და წიწაკა წიწაკა ძალიან წვრილად. თუ გადაწყვეტთ დაამატოთ პიტნა, მაშინ ის შემადგენლობაში შედის ამ ეტაპზე.
    6. გაანადგურეთ მეტი ამ ინგრედიენტები მიერ აერთიანებს ნიორი, კაკალი და seasonings. შეურიეთ დეტალურად.
    7. წვრილად დაჭერით სიმებიანი ლობიო ან გამოიყენეთ კომბინაცია. დარწმუნდით, რომ მას შემდეგ, რაც სამზარეულო არ არის ბევრი წყლის დაუტოვებიათ, ეს ხელს უშლის გემო.
    8. წვრილად chop ხახვი. დაასხით წყალი ხახვიდან.
    9. ყველა პროდუქტი გაერთიანდება ერთ კონტეინერში, ყურადღებით შერევას მათთან ერთად.
    10. დაამატეთ რამდენიმე tablespoons ძმარი და შეურიეთ ერთხელ.
    11. მიეცი მაცივარი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

    ემსახურება ადრე, აუცილებელია შექმნას ბურთები ან პატარა კოტლეტი მასობრივი, დააყენა მათ კერძი და ტრადიციულად დაამშვენებს.

    ფოსტისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ პროდუქტი რბილია, მაგრამ არა overcooked.

    სამზარეულო phali არ იღებს ბევრი დრო. აღმოჩნდება საკმაოდ გემრიელი, უჩვეულო, და ინგრედიენტები შეიძლება შეიძინა თითქმის ნებისმიერი მაღაზია ახლოს სახლი. გარდა იმისა, რომ შედეგი შეძლებს მთელი ოჯახის გაოცებას მისი საოცარი გემოთი, ძალიან საინტერესოა კერძი საზ. თქვენს განკარგულებაშია მრავალი პროდუქტი და ფრენის ფრენა, რომლის დახმარებით შესაძლებელი იქნება ისეთი კულინარიული შედევრის შექმნა, როგორიცაა ფალი.

    ფხალი ბადრიჯანით

    • 5 დიდი ბადრიჯანი,
    • 100 გ ნიორი,
    • 1/2 tsp ადგილზე ქინძი,
    • 1/2 tsp ucho-suneli,
    • 4 კბილი ნიორი,
    • 2 ბოლქვები,
    • 1 bunch of cilantro,
    • 1 პატარა ბროწეული,
    • 1 სტადიის. ლ ღვინის ძმარი,
    • მარილი, პილპილი გემოვნებით.

    ბადრიჯანი ჩემი, მშრალი, ჩვენ pin ერთად ჩანგალი რამდენიმე ადგილას და დასვა ღუმელი. ჩვენ ტკბილი ტემპერატურა 200 გრადუსით, სანამ ტენდერი და რბილი (სავარაუდო დრო - 30 წუთი).

    ნება მომეწვიეთ, შემდეგ გამოეყოთ კანიდან, დაასხით დანარჩენი პასტა ან დაჭრილი კუბურები.

    ცალკე, ჩვენ ირინა ხახვი, ნიორი, ხახვი და თხილი ხორცის საფარით. შეურიეთ მასობრივი კვერცხუჯრედის მომატება, კარგად ამოიღეთ, არ ავიწყდება თანდათანობით დაამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები - ucho-suneli, ძმარი, მარილი და პილპილი.

    კეთდება. ჩვენ გავრცელდა ფირფიტაზე, დაამზადეთ ბროწეულის თესლი.

    რჩევა: ამოირჩიეთ დიდი ბადრიჯანი, მაგრამ თხელი პრიალა კანით, რომელიც ადვილად მიაქვს ფრჩხილით - ასე რომ დარწმუნებული ხართ, რომ ეს ხილი არ არის overripe, გარეშე უზარმაზარი მძიმე თესლი შიგნით.

    ფხალი კომბოსტოსა და ჭარხლისგან

    სრულიად არატრადიციული ერთი შეხედვით კომბინაცია გაოცება თქვენ აბსოლუტურად მშვენიერი შედეგი. სცადეთ, ეჭვი არ ეპარება, ეს გემრიელია.

    • 400 გ თეთრი კომბოსტო,
    • 250 გრ ჭარხალი,
    • 200 გრ ნიგოზი,
    • 1 ხახვი,
    • 1 bunch of cilantro,
    • 1/2 bunch ოხრახუში,
    • მარილი გემოვნებით.

    დავჭრათ კომბოსტო რამდენიმე მსხვილ ცალიში, დაამატე პანში. იქ ასევე დავამატეთ ჭარხალი, დაჭრილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შეავსეთ წყალი და მოვხარშოთ სატენდერო და რბილი ჭარხალი.

    სანიაღვრე წყალი - ფრთხილად და ძალიან კარგად, ოდნავ შესუსტებას კომბოსტო. მოხარშული ბოსტნეულით გამოვდივართ ხორცის საფარი, დავამატოთ კაკალი და ხახვი. აურიეთ, შეცვალოთ მარილი. დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილის მასა.

    ჩვენ გავაკეთებთ პატარა ბურთები იგივე ზომის, ყურადღებით ქმნის მათ კერძი, დაამშვენებს და ემსახურება.

    საბჭო: ჭარხალი აღმოჩნდება დიდი რაოდენობით გემრიელი, თუ არ მოხარშული, მაგრამ გამომცხვარი ღუმელში.

    ფხალი მწვანე ლობიოდან და ისპანახიდან

    • 200 გ ახალგაზრდა მწვანე ლობიო,
    • დიდი ბურგვის ისპანახი, მჭამელი კილანტრო,
    • 1/2 პორტი პატარა ცხელ წიწაკაზე,
    • 3-5 კბილი ნიორი,
    • 100 გ ნიორი,
    • მარილი, ადგილზე ქინძი გემოვნებით.

    განათავსეთ ჩემი მწვანე ლობიოში მდუღარე დამარილებული წყალი და მოხარშეთ 3-5 წუთი (დამოკიდებულია მისი "ასაკი"). ჩვენ გამოვყავით თხრიან კანსადში და დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ ცივი წყალიდან.

    იმავე ბანკში მდუღარე წყალში ნახევარი წუთი, დააყენა spinach ფოთლები - გარეცხილი და გამოეყო სქელი ფუძეთა. ჩვენ გამოვიყვანთ და ისევე როგორც სწრაფად გაცილებით ცივ წყალში - ეს შეინარჩუნებს ისპანახი ფერის.

    ბლანტერის თასში ერთგვაროვანი მასა აურიეთ თხილი, კალიანო, ნიორი, ქინძი, მარილი და პილპილი. მეორე პერსპექტივაში, ჩვენ მწვანე ლობიო და ისპანახი, მასში, chop. შეასწოროთ გემო მარილი და წიწაკა, ჩამოყალიბდეს ბურთები, გავრცელებული დისკოზე და ემსახურება, მსუბუქად ასხამენ მცენარეული ზეთი დეკორით და დაამატეთ ახალი მწვანილი კერძით.

    რჩევა: როგორც ექსპერიმენტი, არ ცდილობენ ბრინჯი ბრინჯი ფოთლები, მაგრამ ისინი frying პან პატარა ზეითუნის ზეთი. ეს აღმოჩნდება განსხვავებულად, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი.

    წითელი ლობიო ფხალი

    კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელია. რა თქმა უნდა, ფალი არის მაცდური, მაგრამ მოუმზადებელი ორგანიზმისთვის ეს ვარიანტი შეიძლება კარგად შეცვალოს სრული სადილი.

    • 400 გ წითელი ლობიო,
    • 100 გ ნიორი,
    • 1 bunch of cilantro,
    • 1 tsp hops suneli
    • 1 სტადიის. ლ ლიმონის წვენი
    • 1 პატარა ბროწეული,
    • მარილი, პილპილი გემოვნებით.

    გაითეთეთ ლობიო ლობიოში ბევრი წყალი ღამით, სანამ დილით არ მოვდივართ. სანიაღვრე წყალი, წიწაკა, სანამ გლუვი პასტა, დაამატეთ კოვზი ან ორი ლიმონის წვენი.

    წვრილად დაჭრილი cilantro. თხილი grund შევიდა crumb. შეურიეთ ლობიო, მწვანილი და კაკალი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. შედეგად მასობრივი წარმოვადგენთ ბურთებს, ერთმანეთისგან საკმარისად დაშორებით მათ ფირფიტაზე წამოაყენებენ. ცენტრში თითოეული ერთად კოვზი ან პატარა pad of thumb, ჩვენ გავაკეთებთ არდადეგების, რომელშიც ჩვენ განათავსებს ბროწეულის მარცვალი. ემსახურება, გაფორმებული მწვანეთა.

    რჩევა: დროის დაზოგვა, შეგიძლიათ რამდენიმე კილოგრამი ლობიოს ჩაყრა, მცირე ზომის საკვები კონტეინერებში და გაყინვას. შემდეგი ხნის განმავლობაში cooking pkhali მიიღებს რამდენიმე წუთში.

    გოგრა ფხალი

    Pumpkin არის ლამაზი მისი ყველა სეზონი. მიუხედავად იმისა, რომ სეზონი, ეს კერძი არის ხელმისაწვდომი, გასაკვირი მისი გემო და სასიამოვნო თვალსაზრისით მისი სარგებლობა და სიცოცხლისუნარიანობა.

    • 600 გ პილპილი გოგრის,
    • 1 ჭიქა კაკალი,
    • 2 კბილი ნიორი,
    • 1 bunch of cilantro,
    • 1 bunch of კამა,
    • 1 სტადიის. ლ ვაშლის ან ღვინის ძმარი,
    • მარილი, პილპილი გემოვნებით.

    კენკრის კანი, დაჭრილი თვითნებური ზომისა და ფორმის ნაჭრებად, საცხობი ფურცლებზე და საცხობიდან გამომდინარე, ღუმელში 200 გრადუსამდე მოხარშული. მაგარი, წონა, ჩვენ გვჭირდება დაახლოებით 500 გრ გამომცხვარი გოგრა. ჩვენ სუფთა გისურვებთ თქვენთვის - ბლენდერი, ჩანგალი, კვების პროდუქტში.

    ჩვენ grind კაკალი მეშვეობით ხორცის grinder, მაშინ ჩვენ იკვეთება მწვანილი, ნიორი. შეურიეთ გოგრის პიურე, სეზონი ძმარი, მარილი, დაამატეთ წიწაკა გემოვნებით. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს წითელი ხახვი და მწვანილი.

    რჩევა: თუ გსურთ რბილი, დელიკატური გემოვნება, შეეცადეთ შეცვალონ ძმარი რეცეპტით ნაშარბაბის ბროწეულის სოუსით.

    ფხალი სოკოდან

    სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი! ალბათ ეს არის phali- ის ერთ-ერთი მარტივი სახეობა, რომლის გემოც ბევრს გასაგებია.

    • 500 გრ ჩემპიონებს,
    • 2 ბოლქვები,
    • 1 bunch of cilantro,
    • 3-4 კბილი ნიორი,
    • 1 ჭიქა კაკალი,
    • მარილი, წითელი ცხელი წიწაკა, მცენარეული ზეთი.

    გამაგრილებელი მცენარეული ზეთი ღრმა frying პან, გავრცელდა ხახვი დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, fry სანამ რბილი. სანიშნეს დაჭრილი champignons, გააგრძელეთ fry სანამ ყველა ჭარბი სითხე ტოვებს პან. ამოღება სითბო, ირონია მეშვეობით ხორცის grinder ერთად თხილი, ნიორი და cilantro.

    გასინჯოთ მარილი და ცხელი წიწაკა, კარგად შეურიოთ. ფორმის ბურთები ან მოცულობითი ნამცხვრები, გავრცელებული კერძი, ემსახურება.

    საბჭო: იმისათვის, რომ ფალი სოკოს უფრო არომატული და ნათელი არომატით, დაამატოთ რამდენიმე ველური სოკო mince.

    ჭარხალი ფხალი

    ძალიან უჩვეულო ვარიანტი, მაგრამ ეს არის მიმზიდველი! ფაქტობრივად, ჭარხლის დაპყრობა ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოს მიერ მცოდნე ადამიანები - ისინი საზ borscht, საზ kvass, და მიიღოს jelly მას. კარგად, და phali ასევე სიაში, და, დამიჯერეთ, არა ბოლო ადგილზე.

    • 500 გრ ჭარხლის ფოთლები,
    • 150 გრამი ნიგოზი,
    • 1 bunch of cilantro,
    • 1 tsp hops suneli
    • ცხელი წიწაკა, მარილი გემოვნებით.

    ჩვენ ვსაუბრობთ დაპყრობა, დაიბანეთ, ამოიღონ მყარი სქელი ფუძეთა. განათავსეთ saucepan წყლის და კოვზი მარილი on ღუმელი, მოუტანს boil, ქმნის out tops, boil დაახლოებით 2-3 წუთის - ფოთლები უნდა იყოს რბილი, დაკარგავს მოცულობა. სანიაღვრე წყალი, დაიბანეთ დაპყრობა ცივ წყალში. ჩვენ კარგად ვსვამთ, რის შემდეგაც ჩვენ თხრიან ერთად ხორცის მარცვლეულის საშუალებით. ჩვენ მარილს, დავამატებთ ჰოპ-სანიელს, აუცილებლად დავამატებთ ცხელი წიწაკა. შეურიეთ, მოხატული ბურთები გააკეთე, წამოაყენეთ ციტრუსი და ემსახურეთ.

    რჩევა: თუ გსურთ ფქვილის გემოვნების დივერსიფიკაცია ფქვილის ზედა ნაწილში, შეეცადეთ შეცვალონ ფოთლების ნაწილი ის spinach (ეს იქნება რბილი, რბილი) ან კომბოსტო (ეს იქნება juicier, ცოტა sharper).

    ფხალი ბელი წიწაკა

    ერთ-ერთი ყველაზე სურნელოვანი ფალია! გარდა ამისა, ეს არის საკმაოდ ნათელი და მიმზიდველი snack. ღირს ლელო.

    • 500 გრამი მოხალული წიწაკა,
    • 250 გრ ნიგოზი,
    • 1 bunch of cilantro,
    • 1 tsp ucho-suneli,
    • მარილი გემოვნებით.

    წიწაკა (700-800 გ-ის ოდენობით), სარეცხი, მშრალი, საცხობი ფურცლებზე და გაცხელება ღუმელში 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე - 20 წუთი. Остывший перец очищаем от шкурок и семян – на выходе будет примерно полкилограмма.

    Перекручиваем через мясорубку вместе с орехами и кинзой. Смешиваем со специями и солью. ჩვენ გადავიდეთ მზა მასში დისკო, დაამშვენებს როგორც სასურველი და ემსახურება.

    საბჭო: ძალიან მკაცრი შენიშვნა მოდის ამ phali - მიიღოს შანსი დაამატოთ ცხელი chili წიწაკა, ეს იქნება პიკანტური და საინტერესო.

    ყვავილოვანი კომბოსტო

    ნაზი, თითქმის მოსიყვარულე და ხავერდოვანი! ძალიან დელიკატური snack, რომ თქვენ აუცილებლად უნდა შეეცადოს მინიმუმ მესმის რა არის - ფხალი საწყისი ყვავილოვანი კომბოსტო.

    • 1 პატარა ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელიც იწონის დაახლოებით 500 გ,
    • 150 გრამი ნიგოზი,
    • 1 bunch of cilantro,
    • 1 ხახვი,
    • 3-4 კბილი ნიორი,
    • მარილი, ჰოპ-სანელი, ლიმონის წვენი გემოვნებით.

    ყვავილოვანი კომბოსტო გავრცელდა მდუღარე წყალში, მოვხარშოთ 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ, მაგარი, ცალკე ცალი ცალი ღეროვანი ღეროებიდან.

    შემდეგი, არანაირად თქვენთვის მოსახერხებელი (ხორცის Grinder, კვების პროცესორი, ბლენდერი), chop inflorescences of კომბოსტო და კაკალი, cilantro და ნიორი. შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. სანიშნეს გემოვნების hops-suneli, მარილი და ლიმონის წვენი. შეურიეთ კიდევ ერთხელ, აყალიბებს ბურთები, წამოაყენონ platter და ემსახურება.

    რჩევა: იმისათვის, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს გემო უფრო საინტერესო იყოს, შეგიძლიათ შეცვალოთ ბროკოლი ზოგიერთი კომბოსტოთი.

    Carrot pkhali

    მოხარშული სტაფილო თავად - პროდუქტი საკმაოდ ნეიტრალური გემოთი, ამიტომ ფალი მოჰყვება წამყვანი თხილის პიკანტური ნოტით.

    • 500 გ მოხარშული სტაფილო,
    • 200 გრ ნიგოზი,
    • 1 bunch of cilantro,
    • 3-4 კბილი ნიორი,
    • 1 tsp ადგილზე ქინძი,
    • მარილი, პილპილი გემოვნებით.

    ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებს, რუბლს ვადუღებთ. წვრილად დაჭრილი ნიორი, კალიანო და ნიორი ხორცის საფარით, ავურიოთ სტაფილოთი, დაამატეთ ქინძი, წიწაკა და მარილი. აურიეთ, ფორმის ბურთები ზომის კაკალი, გავრცელებული კერძი და ემსახურება.

    საბჭო: თუ გინდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ჭარხლის წვენი ნაწილი სტაფილოს მასა - თქვენ მიიღებთ phali დელიკატური ვარდისფერი ფერი. ასორტი ბურთები გამოიყურება ლამაზი ერთად ფირფიტა.

    ფხალი ზუკჩინისგან

    ძალიან დელიკატური, დელიკატური კერძი დელიკატური zucchini არომატით და მკაფიო nutty აქცენტით.

    • 500 გ zucchini,
    • 2 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი
    • 1 bunch of cilantro,
    • 200 გრ ნიგოზი,
    • 2 სტადიის. ლ ბროწეულის წვენი
    • ნახევარი ყუმბარა,
    • მარილი, პილპილი გემოვნებით.

    Zucchini დაჭრილი შევიდა კუბურები, fry სანამ რბილი მცენარეული ზეთი. დატოვე გაგრილება, შემდეგ ჩაის დანა ერთად ერთგვაროვანი პასტა. შეურიეთ კაკლის შემწვარი კაკალით, წვრილად დაჭრილი ქინძი, მარილი, წიწაკა, ბროწეულის წვენი. ჩვენ გავრცელდა მასა ფირფიტაში, დონემდე, ოდნავ გაანადგურებს მას კოვზი, შემდეგ კი ზედაპირზე ზედაპირზე რაფაბუსით - პირველ რიგში, ჩვენ ერთ წერტილს ვგულისხმობთ ერთ მხარეს, ხოლო მეორეში. მოათავსეთ ბროწეულის თესლი და ემსახურეთ.

    საბჭო: მიუხედავად იმისა, რომ ფხალის კლასიკური ვერსია პრაქტიკულად არის მონოპედია (ანუ ერთი ძირითადი კომპონენტისგან დამზადებული, თხილი და სანელებლები ამ შემთხვევაში არ ჩაითვლება), შეეცადეთ შეცვალონ რამოდენიმე ჯიშინი ხაჭოთი. არ არის ძალიან მნიშვნელოვანი ცვლილებები რეცეპტი, მაგრამ მაინც გასინჯვა ოდნავ განსხვავებული shades.

    რა შეუძლია დაამკვიდროს ფალი

    რა თქმა უნდა, ფალია თავისთავად ლამაზია, მაგრამ მაშინაც კი, ისინი შეიძლება უფრო ლამაზი იყოს. მიიღეთ დრო, რათა კერძი ნათელი და ელეგანტური - დაამშვენებს snack, დაამატოთ ფერები მას, მისთვის საინტერესო ფორმის, დაამატოთ უჩვეულო შეხება. იმ შემთხვევაში, თუ ფანტაზია გადაწყვიტა წასვლა შვებულებაში, უბრალოდ შეამოწმეთ რა არის სახლში, თუ რა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამშვენებს:

    - ბროწეულის მარცვალი,
    - ნებისმიერი მწვანილი,
    - კაკალი - მთელი და დაჭრილი,
    - სალათის ფოთოლი
    - წითელი ხახვი ბეჭდები,
    - ახალი კიტრი, პომიდორი.

    გარდა ამისა, დეკორაციულ ინგრედიენტებთან ერთად შეგიძლიათ სცემეს მიწოდების - მაგალითად, შეავსოთ ფაფის ნამცხვრები პფის საკონდიტრო ნაწარმის ან მშრალი პიტის პურისთვის. ფალი, რომელიც გახეხილია შემწვარი ზეთებით, ზუკჩინი, სტაფილო, გამოიყურება ლამაზი. სასიამოვნოდ გამოიყურება მაგიდა, ეს snack in "კატარღები" სალათის ფოთლები.

    ფანტასტიკის უზარმაზარი ველი ხსნის თხილისა და ბოსტნეულის მასის თითქმის შესაძლებლობას. ჩვეულებრივ ფალი ფორმაშია ბურთის ან ოვალური ფორმის სახით, მაგრამ წარმოსახვის თამაშები ქმნიან პირამიდებს, რაბუმუსებს, რგოლებს, კუბებს და ბევრად უფრო. ლამაზად on plate გამოიყურება ასორტი ფერადი ბურთები.

    ფხალი ქართული სამზარეულოს დიდი სამყაროში მომხიბლავი მოგზაურობაა. ნება მისი ყველა გზა იწვევს თქვენ დაუვიწყარი გემოვნების შთაბეჭდილებას!

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com