ქალთა რჩევები

Secrets სამზარეულო ჩეხური dumplings

Pin
Send
Share
Send
Send


Dumplings - ჩეხეთისა და სლოვაკეთის ეროვნული სამზარეულოს ერთსა და იმავე სავიზიტო ბარათს, როგორც ალუბალით - უკრაინული და რუსული კომბოსტო სუპი - რუსული. ბევრი გზა არსებობს მათ მოსამზადებლად. სინამდვილეში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ყოველკვირეული მენიუ dumplings მარტო, ჭამა მათ სამჯერ დღეში და არასოდეს განმეორდება კერძი. ისინი დამზადებული ფქვილი, კარტოფილი და კომბოსტო, ხორცი და ხაჭო, მხოლოდ breadcrumbs, ხახვი და სანელებლები. იგი მზადდება მკვეთრი, ტკბილი, ტკბილი - ხილიდან, მარმარილოთი, ყაყაჩით და ჯემით. და მსახურობდა პირველი კურსები ან დამოუკიდებელი მკურნალობა. მოკლედ, ჩეხეთის სამზარეულო არის ნამდვილი სიმრავლის dumplings!

კერძის სპეციფიკა

თუმცა, არა მხოლოდ ჩეხი და სლოვაკელები სარგებლობენ. ნაკლებად ცნობილია ეს საკვები გერმანია და ავსტრია. ითვლება, რომ ეს იყო ვენის ყველი, რომელმაც პირველი რეცეპტები შეადგინა და ჩეხებმა გააუმჯობესეს და "გონებაში" მიიტანეს. პროდუქტები მზადდება სახით ან ბურთის სახით, შევსების გარეშე. ისინი ეკუთვნის ცომი, მოხარშული ან steamed. რა ჩეხეთის dumplings, მათი რეცეპტი - თქვენ წაიკითხავს ეს ყველაფერი ამ სტატიაში.

Dumplings და dumplings

სლავური სამზარეულოს, დელიკატესი ჩვენთვის აქვს "ძმა" - dumplings. ისინი ძალიან ჰგავს ინგრედიენტების შემადგენლობას და წარმოების ტექნოლოგიას. და ასევე შესაძლებელია ყველა შემთხვევა გაუთვალისწინებელი სტუმრების ან სადილი avralov. ეს განსაკუთრებით დამახასიათებელია ბელორუსის სამზარეულოს. ისევე, როგორც ჩეხეთის dumplings, რეცეპტი შედგება ხორცისა და კარტოფილის კომპონენტები, ემსახურება cracklings და toasted ხახვი, ამიტომ ბელორუსიები სარგებლობენ მათ ჭამა ხახვი gravy ან აყენებს მათ სხვადასხვა წვნიანები. თუმცა, მოდი ვიზრუნოთ საკვებიზე!

კარტოფილის dumplings

ეს არის შესანიშნავი მკურნალობა, hearty და გემრიელი, ადვილად საზ. იგი ჩეხეთის კარტოფილის დუპლექს წარმოადგენს. რეცეპტი განკუთვნილია 4-5 servings. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაზარდოთ პროდუქციის რაოდენობა და მიიღოთ მეტი პერსონალი გამომავალზე. იმავდროულად, მიიღე 1-2 ჭიქა ფქვილი (ცომი უნდა იყოს ციცაბო, ასე რომ, რამდენად ზუსტად შეასრულებს - დაგიჯებით), 2-3 კვერცხი, ცოტა მარილი. ჩადება ცომი, გააფართოვოს შევიდა ბურთი, გაემგზავრება 20 წუთი ქვეშ პირსახოცი. და ზრუნვა ხოლო შიგთავსით. დიახ, ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ჩეხური dumplings რეცეპტი ითვალისწინებს საზ ეს ფუნქციონირებს!

ამისათვის სუფთა 7-8 ნედლეული კარტოფილი და რუბლს შეადგენს მათ პატარა grater ისე, რომ მასა ტენდერში. დნება ღორის ხორცი და ფრაის წვრილად დაჭრილი 2 დიდი ხახვი ოქროს სანამ. გახეხეთ კარტოფილის მასა, შეურიეთ შემწვარი, მარილი და პილპილი. შემდეგი, რეცეპტი dumplings ასეთია: დაჭრილი ცომი საწყისი ცომი, გააფართოვოს თხელი ფენების, დაჭრილი მათ შევიდა სკვერების თანაბარი ზომის, პატარა. განათავსეთ ჩაყრა, სავალდებულო და მოხარშოთ მდუღარე წყალში 10-12 წუთი. საჭმლის მომზადება რეკომენდირებულია არაჟანი ან ბეკონით, ყოველთვის მზადდება მწვანილებით. და შავი ადგილზე წიწაკა. როგორც ლამაზი გარდა, რეცეპტი dumplings ურჩევს, რათა მომზადდეს სალათი ახალი ან დაკონსერვებული კიტრი, პომიდორი ან ბოსტნეულის ხიზილალა (ცივი).

სოკოს dumplings

მაგრამ ეს ნამდვილი დელიკატია. ასეთი საკვები არ უარს ეუბნებიან ყველაზე ძვირფას გურმანებს. ყოველივე ამის შემდეგ, სოკო და კარტოფილი არის სრულყოფილი კომბინაცია, განსაკუთრებით ამ სახის კულინარიული პროდუქტები. როგორ გამოვიყენოთ ჩეხური dumplings ზემოდან პროდუქტები? კარტოფილი - 1 კგ, სოკო - 500-700 გრამი, რძე - 150-170 გრამი, რამდენიმე კოვზი კარაქი, ყველი (გახეხილი), 120-150 გრამი lard (ან დამარილებული ღორის ქონი), მწვანე ხახვითა რამდენიმე წვეთი (წვრილად დაჭრილი ), არაჟანი გასახდელი, 1-2 ხახვი, დამარილებული (კიტრის) კიტრი.

რა უნდა გააკეთოს ამას? კენკროვანი კარტოფილის კანი და ჯარიმა ნატეხზე. წვენი კარგად იჭერს. Boil რძე და დაასხით მას გახეხილი მასა. სოკო უნდა იყოს გარეცხილი, გაწმენდილი, წვრილად დაჭრილი, მზარეული კარგად ან ღუმელში. ცალკე, fry ხახვი (არ არის მწვანე!) მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს ყავისფერი. კომბინირებული კარტოფილი, შემწვარი და სოკო, მარილი, დაამატეთ წიწაკა, გამხმარი მწვანილი (სუნელი), ცოტა ჩაყარა ნიორი. შეურიეთ დეტალურად.

მოვხარშოთ წყალი, მარილი. 2 კოვზი ან ხელები, ფორმის მრგვალი ან ოვალური ჩეხური dumplings საწყისი კარტოფილის ცომი და ექსპლუატაციაში მდუღარე წყალში. ამოიღეთ slotted კოვზი, როგორც ეს ascends. გასახდელი ერთად არაჟანი და ბეკონი, მოამზადოს თეთრი სოუსით, დაამატეთ მწვანე ხახვი მასში, დაამატეთ ცოტა კამა. კერძი ემსახურება ცხელი. Crunchy პიკელებული ან პიკელებული კიტრი იდეალურია მისთვის.

ღვიძლის ძაფები

კიდევ რა შეიძლება გულშემატკივარი ჭამა გემრიელი, სულით? ამ შემთხვევაში, ღვიძლის ჩეხური დოპინგებია. ფოტო კერძი გახდის ყველაზე უყურადღებო დიასახლისებს, გააფართოვოს მათი sleeves ენთუზიაზმით და მიიღოს ქვემოთ ბიზნესის. ყოველივე ამის შემდეგ, იშვიათად, როდესაც კულინარიული აღფრთოვანება აერთიანებს სამზარეულოს პროცესის განმუხტვას შესანიშნავი კულინარიული თვისებებით.

პროდუქციის ნუსხა: თეთრი პური (პური) - 400 გრამი, ღვიძლი (ღორის, ძროხის, ქათმის - თქვენი გემოვნებისგან, რომელიც მოგეწონებათ უფრო მეტს), 50-60 გრამი ლადი, შეგიძლიათ შებოლილი. ასევე ერთი და ნახევარი ორ ხახვი, ლიმონის კანი, 250 გრ რძე, 1-2 კვერცხი, 80-90 გრამი ფქვილი, 2 კარტოფილი ფქვილი, მარილი, წიწაკა, მწვანილი გემოვნებით.

სამზარეულო ტექნოლოგია. ღვიძლის, პურის, ხახვის, წვერის, მწვანილის გამოტოვება, ხორცის საფქვებით, საშუალო გრილით. მარილი, წიწაკა, კარგად შეურიეთ. სითბოს რძე, გავრცელებული ფქვილი და კვერცხები მასში. ჩაასხით ნარევი შევიდა ჩაყრა, საფარი და ნება brew დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ცდილობენ, საჭიროების შემთხვევაში, მარილი ეს, დააყენა zest. ფორმა mince dumplings, roll in კარტოფილის ფქვილი, დასვა მდუღარე წყალში და საზ დაბალ სითბოს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც ამოღებულ, ადგილია ბინა ფირფიტა, sprinkle ერთად მდნარი კარაქი, sprinkle ერთად გაანადგურა კაკალი, cumin და მწვანილი.

დესერტი dumplings

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, dumplings შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მთავარი კურსი, არამედ დესერტი. მაგალითად, თუ თქვენ გააკეთებთ მათ ხაჭოზე (300 გრამი), 4 კვერცხი, 100 გრამი შაქარი, 50-70 გრამი ქიშმიში. თქვენ ასევე გჭირდებათ ჭიქა ფქვილი, ლიმონის ან ფორთოხლის ზეთით (1 ციტრუსი), დაჭრილი თხილი (ფხვნილით), პატარა მარილი. პირველი ნაზავი რბილი ცომი (ფქვილი, 2 კვერცხი, მარილი). დანარჩენი კომპონენტებისგან, მომზადება წვრილმანი შევსებისას. Roll ცომი შევიდა თხელი ფენების, ქურთუკი შევსების, ჯერ ნახევარი. დაჭრილი პატარა quadrilaterals, pin კიდეებს cuts. მოხარშული წყალში მდუღარე წყალში დაბალ სითბოზე (დაახლოებით ნახევარი საათი). ამოიღეთ slotted კოვზი, sprinkle ერთად კაკალი. ემსახურეთ არაჟანი, შაქარი და ვანილი.

აქ არის მშვენიერი - ჩეხური dumplings!

რა არის მომზადებული?

როგორც წესი, ყველაზე ხშირად აირჩიე ფქვილი ან ნედლეული კარტოფილი, რომელიც შერეული კვერცხის, სანელებლებისა და საჭიროების შემთხვევაში, სხვა ფითხებითაა შედგენილი. Dumplings სახით პატარა ბურთები, ყველაზე ხშირად, მიიღოს ტკბილი ან ბოსტნეულის (შევსების გამო).

მაგალითად, ჩეხეთის რესპუბლიკაში, კარტოფილის dumplings Stuffed ერთად კომბოსტო ან პური ბურთები ხილი და შაქარი განსაკუთრებით პოპულარულია. პრინციპში, ბევრი სხვა პროდუქტი შეიძლება გახდეს მთავარი ინგრედიენტი: breadcrumbs, semolina, ხაჭო, mashed კარტოფილი, ზოგადად, ყველას შეუძლია აირჩიოს, რაც მათ საუკეთესო. რადგან ეს არის ეროვნული კერძი, აქ ყოველთვის შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და დაამატოთ რაიმე ახალი.

რეცეპტი კლასიკური ჩეხეთის dumplings

ყველაზე პოპულარული და ტრადიციული dumplings არიან იმ დამზადებული საფუარი ცომი. ყველაზე ხშირად, ისინი ემსახურებიან როგორც მხარეს კერძი ხორცი, stewed კომბოსტო ან სხვა ბოსტნეული. ასე რომ, რა უნდა გვჭირდება სამზარეულო?

  • ხორბლის ფქვილი - 250 გ,
  • კვერცხი - 1 pc.,
  • რძე - 120 გ,
  • სუფთა საფუარი - 10 გ,
  • მარილის მარილი, შაქარი.

საფუარი ჯერ უნდა იყოს მდუღარე თბილი რძეში. შემდეგ წაიღეთ ფქვილი, დაამატეთ შაქრის კოვზი, ცოტა მარილი და სუფთა საფუვრებში დაასხით. დაასხით ცომი საკმარისად მჭიდრო და შემდეგ დააყენა ერთი საათის თბილი ადგილი: ამის გაკეთება, sprinkle ეს ფქვილი თავზე და დაფარავს იგი სუფთა პირსახოცი.

მას შემდეგ, რაც ცომი იზრდება, ეს უნდა იყოს ოდნავ kneaded და დაყოფილია რამდენიმე ნაწილად, რომლის ჩამოყალიბება ჩვენი მომავალი dumplings. ისინი, როგორც წესი, ფორმის პატარა loaf - დაახლოებით 20 სმ სიგრძის და დაახლოებით 5 სმ დიამეტრის.

უმჯობესია საზამზარეული გაატაროთ რამდენიმე წყვილი, ანუ ორმაგი ქვაბის გამოყენება. სხვათა შორის, სანამ ისინი დამზადდება ხელსახოცი, დაკიდებული მას მეტი მდუღარე წყალი, კარგია, რომ დღეს სპეციალური მოწყობილობები გამოიგონეს ამ. კვერცხის ფქვილი უნდა განთავსდეს კონტეინერში, ნავთობის წინასწარ შეფუთვაზე, დაახლოებით 20 წუთი დაასხით, ეს კერძი ემზადება პატარა ნაჭრებით - სასურველია ნიორი, მწვანილი და კარაქის გასახდელი.

კარტოფილის პომიდორი ხორცით

შემადგენლობა:

  • კარტოფილი - 3 ცალი.
  • რძე - 2-3 სტადიის.
  • მცენარეული ზეთი - frying
  • კვერცხი - 1 ც.
  • მოხარშული ხორცი - 150 გ
  • ადგილზე შავი პილპილი - pinch
  • ფქვილი - 300 გ
  • მწვანეთა - bunch
  • მარილი - 1 ტ. ან გემოვნებით

ქათმის ფეხი dumplings

ქათმის ნამცხვარი სატენდერო და გემრიელია. ისინი არ დატოვებს გულგრილს. გამოიყენეთ ისინი საკუთარი ფორმით, სოუსით ან მხარის კერძით.

შემადგენლობა:

  • ფქვილი - 300 გ
  • კვერცხი - 2 ცალი.
  • რძე - 200 მლ
  • მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის.
  • მარილი - 1 ტ. ან გემოვნებით
  • ქათმის ფეხები - 250 გ
  • ნიორი - 2 კბილი
  • ადგილზე შავი პილპილი - pinch

Step-by-Step სამზარეულო Dumplings of Dumplings:
  1. ფქვილი ფქვილში მაგიდაზე და შუაზე გადაიქცევა ხარვეზში, რომელშიც კვერცხის, კარაქისა და მარილის მოთავსებაა.
  2. შემდეგ ნელა დაასხით რძეში და ცომი ცომისგან ისე, რომ არ დაიხუროს ხელები.
  3. ფორმის პატარა ბურთები ცომი, რომელიც ქმნის თხელი მრგვალი ტორტი.
  4. ფეხებით, ამოიღეთ ხორცი და ირონია ხორცის საფარით.
  5. შეურიეთ წიწაკა ქათმის დაქუცმაცებული ნიორი. მარილი და პილპილი.
  6. შუა tortillas ქმნის out ქათამი ჩაყრის 2 tsp. და pinch კიდეებს ცომი.
  7. ნაგავსაყრელის ფეხებიდან სასიამოვნო ჭიქა წყალში და მდნარი სითბოს 10 წუთის განმავლობაში.

Dumplings გერმანულ ენაზე

პირველად გერმანიაში მოხარშული ნამცხვრები დამზადდა, სადაც, ფაქტობრივად, მათი სახელი "knodel" გამოჩნდა. გერმანიის dumplings, რეცეპტი რომელიც წარმოდგენილი არის მარტივი, გემრიელი და ამავე დროს არაჩვეულებრივი კერძი.

შემადგენლობა:

  • პური - 500 გ
  • ხახვი - 1 ც.
  • რძე - 100 მლ
  • კვერცხი - 3 ცალი.
  • ოხრახუში - bunch
  • მცენარეული ზეთი - frying
  • მარილი - 1 ტ. ან გემოვნებით
  • ადგილზე შავი პილპილი - pinch
  • Breadcrumbs - 2-3 სტადიის.

ეტაპობრივად სამზარეულო Dumplings გერმანული:
  1. ნაჭერი პური შევიდა საშუალო ნაჭრებად.
  2. Peel ხახვი, chop და fry in პან მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
  3. Wash და chop ოხრახუში.
  4. შეუთავსეთ პური, ხახვი, ოხრახუში და დაასხით რძეში.
  5. აურიეთ და დაამატეთ მარილი, პილპილი და პური.
  6. ცომი სანამ გლუვი ისე, რომ მასა სქელი.
  7. ფორმა პატარა ბურთები რომ გააფართოვოს breadcrumbs.
  8. მოვხარშოთ დამარილებული წყალი და დავუკრათ გერმანულ ენაზე.
  9. მას შემდეგ, რაც დუღილის მოვხარშოთ ბურთები 5 წუთი დაბალი სითბოს.

კლასიკური ჩეხური ხორცი dumplings

რეცეპტი ჩეხეთის პური dumplings დამზადებული საფუარი ცომი. ისინი, როგორც წესი, ემსახურებიან ხორცით ან ჩაყრილი კომბოსტოს.

შემადგენლობა:

  • ფქვილი - 250 გ
  • კვერცხი - 1 ც.
  • რძე - 120 გ
  • ახალი საფუარი - 10 გ
  • მარილი - პინჩი
  • შაქარი - 1 ც.

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო ჩეხეთის პური dumplings:
  1. გაატარეთ საფუარი თბილი რძეში.
  2. გაატარეთ ფქვილი, დაამატეთ შაქარი და ნელა დაამატეთ თბილი საფუარი.
  3. დაასხით მკაცრი ცომი და დატოვეთ თბილი ადგილი 1 საათის განმავლობაში, დაფარული პირსახოცი.
  4. როდესაც ცომი იზრდება, განადგურდება და ქმნის მცირე ზომის დუღს, რომელიც აძლევს 20 სმ სიგრძის ფორმას და დიამეტრის 5 სმ.
  5. Boil ჩეხეთის dumplings ერთად steamed ხორცი ჩამოკიდებული gauze ან colander მეტი მდუღარე წყალში ან გამოიყენოთ ორმაგი საქვაბე.

ვიდეო რეცეპტები:

Dumplings. ჩეხური სამზარეულო.

ღორის ერთად dumplings.

ჩეხური dumplings - მარტივი რეცეპტები სამზარეულო

ჩეხური სამზარეულო ამ ულამაზესი ქვეყნის ეროვნული კულტურის უმნიშვნელოვანესი ელემენტია. ჩეხეთი ამაყობს მათი ტრადიციული კერძებით. ბევრი მათგანი ცნობილია მთელ მსოფლიოში და ცნობილია ყველა კარგი მოყვარულთათვის. ეროვნული სიამაყის ერთ-ერთი ელემენტი, რა თქმა უნდა, დუპლექსია.

საოცრად სასიამოვნო, გემრიელი და მარტივი კერძი, რომელიც მსახურობს ყველა რესტორანში ჩეხეთის სამზარეულოს. ჩეხეთის რესპუბლიკაში მოგზაურობისას აუცილებლად უნდა შეეცადოთ ეს ცერემონია ადგილობრივი სამზარეულოს ხიბლი სრულად გაეცნოთ.

რა არის dumplings, როგორ საზ მათ და რა ემსახურება?

ტრადიციული ჩეხეთის dumplings ისტორია რამდენიმე საუკუნის უკან იხევს. სახელით კერძი თავად, ერთი ვერსიით, მოდის გერმანული "knodel"(" დემპინგი "). ეს სიტყვა დაიწყო საკმაოდ გვიანდელი - მხოლოდ მეცხრამეტე საუკუნეში.

მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე dumplings ანალოგი ცოტა ხნით ადრე გამოჩნდა. მაშინაც კი, შუა საუკუნეებში, ჩეხეთის ცუდი მომზადებული "booties"- ფქვილის ბურთები, რომლებიც მდუღარე წყალში მოხარშულია.

კერძი ითვლებოდა იმ მოსახლეობის ყველაზე დაბალ საფეხურზე, რომლებიც ყველა პროდუქციის შეძენას მხოლოდ ფქვილს აძლევდნენ. მეჩვიდმეტე საუკუნეში კოსილი საბოლოოდ მოხვდა კეთილშობილი და მდიდარი ჩეკის მაგიდებზე.

ისინი მსახურობდა მხარეთა კერძი ყველა სახის კერძები ბოსტნეული ან ხორცი. მოგვიანებით, სხვადასხვა რეცეპტები. განსაკუთრებით პოპულარულია ხაჭოსა და ხილის ვარიანტები, რომლებიც დესერტად იყვნენ.

დღეს dumplings რჩება ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები. ჩეხები აცხადებენ, რომ ისინი მზად არიან ჭამა მათ საუზმეზე, სადილით და ვახშმით. მიზეზი, რიგგარეშე წარმატება, ალბათ, იმაში მდგომარეობს, რომ ეს კერძი არის ძალიან მარტივი და სწრაფი მომზადება.

ეს არ არის მხოლოდ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი, არამედ ხელმისაწვდომი. Dumplings მზადდება სხვადასხვა პროდუქცია: საწყისი ცომი, სხვადასხვა სახის ხორცი, ახალი ან მოხარშული კარტოფილი, საწყისი ხაჭო.

არსებობს ძალიან სწრაფი რეცეპტები, რომელიც შეიძლება whipped up (მაგალითად, მარტივი ფქვილი dumplings ან dumplings საწყისი ნედლეული კარტოფილი). სამზარეულოში უფრო რთული რეცეპტებიც არსებობს, მაგალითად, შევსების ვარიანტები.

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა განსხვავებაა, სამზარეულოს ნამცხვრების პრინციპი უმეტეს შემთხვევაში არის იგივე: პირველი, მომზადება სპეციალური ცომი (ფქვილი, კარტოფილი, კოტეჯი და ა.შ.), საიდანაც პატარა ბურთები (ან შევსების გარეშე) იქმნება. ამის შემდეგ, ისინი წყალში მოხარშული ტენდერის შემდეგ.

ემსახურება სხვადასხვა სახის პროდუქტებს - სოუსით, ბოსტნეულით, ბოსტნეულისაგან შემდგარ კერძებით, შემწვარი ხახვით, არაჟანით, ახალი მწვანილებით. ისინი ხშირად ხორციან გუშინში ან სუპიში.

Sweet dumplings ყველაზე ხშირად sprinkled ერთად დაჭრილი თხილი თავზე, მოსაკლავად ჯემით ან ხილის სიროფი. ცნობილი ჩეხური ლუდი ტრადიციულად მსახურობდა ხორცით ან კარტოფილისგან.

სამზარეულო dumplings მიხედვით ჩეხეთის რეცეპტები

თანამედროვე ჩეხეთის სამზარეულოს აქვს რამდენიმე ათეული სხვადასხვა რეცეპტები ამისთვის dumplings. როგორც მაგალითად, აქ არის ყველაზე პოპულარული და საკმაოდ მარტივი მეთოდები სამზარეულო ამ კერძი, რომელიც თქვენ ალბათ შეძლებს რეპროდუცირება სახლში:

  • ხორბლის ფქვილი - 500 გ,
  • რძე - 200 მლ,
  • საფუარი - 20 გ,
  • კვერცხი - 1 pc,
  • მარილი

სითბოს სითბოს გარეშე. წაიღეთ საფუარი. დამატება დარჩენილი ინგრედიენტები, აურიეთ და შემდეგ knead ცომი ინტენსიურად რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მოდით დადგეს და თბილი ადგილი მინიმუმ ოცდაათი წუთი. ამის შემდეგ, შექმენით პატარა ბურთები ცომი და მოვხარშოთ მათ მდუღარე წყალში.

სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ზომის და რაოდენობის dumplings (როგორც წესი, ეს არაუმეტეს 15-20 წუთი). იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ბურთები მზად არიან, ერთ-ერთი მათგანია ჩანგალი, თუ მშრალი დარჩა, მაშინ კერძი შეიძლება მსახურობდეს.

როგორც წესი, ისინი შეჭამეს არაჟანით ან ხახვიანი ხახვით.

ჩვენ გთავაზობთ ძალიან მარტივი და სწრაფი რეცეპტი ხაჭო dumplings. მისი მომზადებისთვის აუცილებელია შემდეგი პროდუქტები:

  • ხაჭო - 200 გ,
  • კვერცხი - 3 ცალი,
  • ფქვილი - 1 ჭიქა
  • მარილი
  • გახეხილი ლიმონის ქერქი
  • შაქარი - კვარცხლბეკი,
  • თხილი, ქიშმიში, ვანილი - გემოვნებით.

ფქვილი დაამატეთ კვერცხები და მარილი და კარგად აურიეთ. შევსების მიზნით, აურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტებს. გააფართოვოს ცომი არა ძალიან თხელი ფენა და გაყოფა პატარა სკვერებში.

განათავსეთ ჩაყრის ცენტრში თითოეული ნაჭერი და ფორმა dumplings. განშლის მათ მდუღარე წყალში და საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დაამშვენეთ მზა კერძი icing შაქარი თავზე და ემსახურება ნებისმიერ ჯემი ან ჯემი.

კარტოფილის წვნიანი ხორცით (ბეკონი)

  • კარტოფილი - 5-6 ცალი,
  • ხორცი (მაგალითად, ბეკონი ან შებოლილი ხორცი) - 300 გ,
  • კვერცხი - 1 pc,
  • ხახვი - 1 pc,
  • ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები
  • კარაქი - 30 გ,
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით.

საზ კარტოფილი და ბადაგი მათ ბადაგი. მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი დუღილის, შეგიძლიათ შეავსოთ ამავე დროს. იმისათვის, რომ მას, chop ხახვი, fry ეს კარაქი, შემდეგ დაამატოთ დაჭრილი ბეკონი და საზ ეს ყველაფერი ერთად დაბალი სითბოს 10 წუთი.

როდესაც მოხარშული კარტოფილი გაცივდა, დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და ცომი. ფორმა dumplings. ამის გაკეთება, რათა mashed პატარა ნამცხვრები, ცენტრში თითოეული მათგანი, დააყენა ჩაის კოვზი ხორცის შევსების და გააფართოვოს ბურთები.

მარილწყლულ წყალში გახეხეთ ნამცხვრები. ზედაპირისკენ მიმავალ ზედაპირზე, ერთი ან ორი წუთი დააკევენ, ამოიღეთ წყალი და დაუყოვნებლივ ემსახურება. როგორც შეავსებს ამ კერძი, არაჟანი, შემწვარი ხახვი ერთად მწვანილი, steamed ბოსტნეული ან ხორცის ბულიონი წავა კარგად.

Картофельные кнедлики с сыром

Как видите, все приведенные выше рецепты довольно просты в изготовлении и не потребуют большого количества времени или наличия каких-либо дорогостоящих продуктов.

თუ თქვენ გაქვთ სულ ცოტა კულინარიული უნარები, შეგიძლიათ ყოველთვის ადვილად დაეუფლონ ამ რეცეპტებს და გრძნობენ ჩეხეთის საოცარი ატმოსფეროს თქვენს სახლში გასვლის გარეშე.

გისურვებთ წარმატებას კულინარიის უნარ-ჩვევების განვითარებაში

პური dumplings

ეს არის კლასიკური რეცეპტი, რომელიც არსებობდა მრავალი საუკუნის განმავლობაში. როგორც წესი, ეს კერძი მზადდება საფუარი ცომიდან (მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის უნაყოფო). ასეთი ფქვილის შესაქმნელად თქვენ დაგჭირდებათ:

  • ხორბლის ფქვილი - 500 გ,
  • რძე - 200 მლ,
  • საფუარი - 20 გ,
  • კვერცხი - 1 pc,
  • მარილი

სითბოს სითბოს გარეშე. წაიღეთ საფუარი. დამატება დარჩენილი ინგრედიენტები, აურიეთ და შემდეგ knead ცომი ინტენსიურად რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მოდით დადგეს და თბილი ადგილი მინიმუმ ოცდაათი წუთი. ამის შემდეგ, შექმენით პატარა ბურთები ცომი და მოვხარშოთ მათ მდუღარე წყალში.

სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ზომის და რაოდენობის dumplings (როგორც წესი, ეს არაუმეტეს 15-20 წუთი). იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ბურთები მზად არიან, ერთ-ერთი მათგანია ჩანგალი, თუ მშრალი დარჩა, მაშინ კერძი შეიძლება მსახურობდეს.

როგორც წესი, ისინი შეჭამეს არაჟანით ან ხახვიანი ხახვით.

ყველი Dumplings

როგორც წესი, ისინი დესერტად იყენებენ. ისინი ხშირად შეესაბამება სხვადასხვა ტკბილი ფაილებით: ხილი, ჯემი, თაფლი, თხილი, სიროფი და სხვა ინგრედიენტები.

ჩვენ გთავაზობთ ძალიან მარტივი და სწრაფი რეცეპტი ხაჭო dumplings. მისი მომზადებისთვის აუცილებელია შემდეგი პროდუქტები:

  • ხაჭო - 200 გ,
  • კვერცხი - 3 ცალი,
  • ფქვილი - 1 ჭიქა
  • მარილი
  • გახეხილი ლიმონის ქერქი
  • შაქარი - კვარცხლბეკი,
  • თხილი, ქიშმიში, ვანილი - გემოვნებით.

ფქვილი დაამატეთ კვერცხები და მარილი და კარგად აურიეთ. შევსების მიზნით, აურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტებს. გააფართოვოს ცომი არა ძალიან თხელი ფენა და გაყოფა პატარა სკვერებში.

განათავსეთ ჩაყრის ცენტრში თითოეული ნაჭერი და ფორმა dumplings. განშლის მათ მდუღარე წყალში და საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დაამშვენეთ მზა კერძი icing შაქარი თავზე და ემსახურება ნებისმიერ ჯემი ან ჯემი.

კარტოფილის წვნიანი ხორცით (ბეკონი)

ეს არის ერთ ერთი ყველაზე გავრცელებული და საყვარელი ჩეხური ვარიანტები, რომლებიც იყენებენ dumplings. შემდეგი პროდუქცია იქნება საჭირო:

  • კარტოფილი - 5-6 ცალი,
  • ხორცი (მაგალითად, ბეკონი ან შებოლილი ხორცი) - 300 გ,
  • კვერცხი - 1 pc,
  • ხახვი - 1 pc,
  • ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები
  • კარაქი - 30 გ,
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით.

საზ კარტოფილი და ბადაგი მათ ბადაგი. მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი დუღილის, შეგიძლიათ შეავსოთ ამავე დროს. იმისათვის, რომ მას, chop ხახვი, fry ეს კარაქი, შემდეგ დაამატოთ დაჭრილი ბეკონი და საზ ეს ყველაფერი ერთად დაბალი სითბოს 10 წუთი.

როდესაც მოხარშული კარტოფილი გაცივდა, დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და ცომი. ფორმა dumplings. ამის გაკეთება, რათა mashed პატარა ნამცხვრები, ცენტრში თითოეული მათგანი, დააყენა ჩაის კოვზი ხორცის შევსების და გააფართოვოს ბურთები.

მარილწყლულ წყალში გახეხეთ ნამცხვრები. ზედაპირისკენ მიმავალ ზედაპირზე, ერთი ან ორი წუთი დააკევენ, ამოიღეთ ისინი წყლისგან და დაუყოვნებლივ ემსახურებიან. როგორც შეავსებს ამ კერძი, არაჟანი, შემწვარი ხახვი ერთად მწვანილი, steamed ბოსტნეული ან ხორცის ბულიონი წავა კარგად.

კარტოფილის პომიდორი ყველით

ეს რეცეპტი მოკლე ვიდეო ფორმაა:

როგორც ხედავთ, ყველა რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და არ მოითხოვს ბევრ დროს ან ძვირადღირებული პროდუქტების ხელმისაწვდომობას.

თუ თქვენ გაქვთ სულ ცოტა კულინარიული უნარები, შეგიძლიათ ყოველთვის ადვილად დაეუფლონ ამ რეცეპტებს და გრძნობენ ჩეხეთის საოცარი ატმოსფეროს თქვენს სახლში გასვლის გარეშე.

გისურვებთ წარმატებას კულინარიის უნარ-ჩვევების განვითარებაში

ხილის dumplings

Sweet dumplings განსაკუთრებით გემრიელია ჩეხეთში. ისინი შეიძლება დესერტად იქცეს და ცალკე კერძი შეიძლება იყოს მომზადებული, მაგალითად საუზმეზე.

15 გრამი საფუარი
40 გრამი შაქარი
მარილის პლიჩი
250 გრამი wholemeal ფქვილი
1 კვერცხი
რძის ლიტრი
ვანილის შაქრის 1 ტომარა (20 გრამი)
20 ქლიავი ან გარგარი
3 ლიტრი მარილი წყალი
200 გრამი კარაქი
150 გრამი შაქრის ფხვნილი
400 გრამი გახეხილი მშრალი ხაჭო

ფუნტი 15 გრამი საფუარი პიურეში 40 გრამი შაქარი და მარილი მარილი. წაიღეთ ფქვილი თასში, დაამატეთ საფუარი, კვერცხი, რძე და ვანილის შაქარი. ყველა ამ, knead ცომი. როდესაც ცომი კეთდება, ფქვილით დაასხით და დატოვონ 45 წუთი.

შემდეგ შევიდა ფენა და დაჭრილი შევიდა 15-20 მოედნებზე. ამოიღეთ ქლიავი ან გარგარი, ამოიღეთ ძვლები. თუ ნაყოფი არ არის საკმარისი ტკბილი, ძვალში დააყენა შაქარი. ხილი მოათავსეთ ცომის კვადრატის ცენტრში და ნაზად გააფართოვოს სველი ხელით და გააფართოვოს ფუნთუშა. დატოვე ისინი მაგიდასთან და წავიდეთ.

მოიყვანეთ 3 ლიტრიანი დამარილებული წყალი, რომლითაც მოაყარეთ კვერცხის მორწყვა, ისე, რომ მათ შეუძლიათ თავისუფლად ბანაობა და საზრდოზე მეტი 8-10 წუთი. ამოღება მზა dumplings წყლის, pierce ერთად ჩანგალი და დასვა თბილი ადგილი, სანამ ყველა dumplings მზად ვართ.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქით კარაქით (ამის გაკეთება, სასურველია კარაქის დნება და დაასხით კარაქი მეტი dumplings), sprinkle ერთად ხაჭო ან შაქრის ფხვნილი. შრი-ლანკაში იყიდა ქოქოსის ნამცხვრები.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com