ქალთა რჩევები

გალინა კარპოვა - ნედლეული პროდუქტების თვისებების შესწავლის ფუნქციური კვების და მეთოდების ზოგადი პრინციპები

Pin
Send
Share
Send
Send


სტატიის შინაარსი:

  1. რაც ნიშნავს
  2. პროდუქცია
  3. ძლიერი და სუსტი მხარეები
  4. სურსათის კონსტანტინე სამონასტრო

სიცოცხლის სწრაფი ტემპით, ადამიანების უმრავლესობას არ აქვს დრო და შესაძლებლობა ჭამა უფლება. საჭმელზე გადასვლა, არასრული საუზმე და ნაკლებობა, ხოლო გვიან-კალორიური ვახშამი ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი ხდება სხვადასხვა დაავადებების და დაავადებების დიდი რაოდენობის განვითარების პროვოცირება. ექიმები ამბობენ, რომ მსგავსი ელექტროგადამცემი სქემა დაახლოებით 8 წელია სიცოცხლეს შეამცირებს. სხეულის უარყოფითი ზეგავლენის თავიდან ასაცილებლად, ისევე როგორც საკუთარი ჯანმრთელობის განმტკიცება, საჭიროა ვიყოთ ფუნქციონალური კვება.

რას ნიშნავს კვების ფუნქცია?

ფუნქციონალური ეწოდება კვების, რომელშიც სხეულის იღებს საჭირო რაოდენობის მინერალები, ამინომჟავები, ვიტამინები, ნახშირწყლები და ცილები. ეს არ არის საკმარისი საკვები, არამედ ადამიანის ორგანიზმის ყველა ფუნქციისთვის ჯანმრთელობის ისეთი ეფექტის გამოყენება, რომელიც ასევე კარგი კვებისაა.

ამ პრინციპის გამოყენების მწვავე აუცილებლობა იაპონიაში გასული საუკუნის შუა რიცხვებში გამოჩნდა. თითქმის დაუყოვნებლივ, ყველა სხვა ქვეყანამ მხარი დაუჭირა ფუნქციური კვების იდეას.

ძირითადი მიზეზები, რომლებიც პროვოცირებული ფორმირების კვების ფუნქცია:

    საკვები ცუდი ხარისხისაა. უფრო და უფრო ხშირად, მწარმოებლები დაამატეთ სხვადასხვა არასამთავრობო ბუნებრივი დანამატები, საღებავები, გემო შემცვლელი და სინთეზური ვიტამინები თანამედროვე საკვები პროდუქტების შემადგენლობაში. ასეთი კვების მოხმარების შემდეგ შიმშილის გრძნობა აღმოფხვრილია, მაგრამ სხეულს არ იღებს ღირებული ნივთიერებები და ვიტამინები. დროთა განმავლობაში ეს იწვევს ბუნებრივი ნივთიერებების თითქმის ყველა ორგანოების დეფიციტს.

არასათანადო კვება. უბრალოდ, უბრალოდ არ ფიქრობთ, რომ საკუთარი საკვები დარღვევის შედეგების შესახებ. შედეგად, დიდი რაოდენობით მოხმარებული ცხიმიანი, ცხარე და შემწვარი საკვები. გაუწონასწორებელი დიეტა და განურჩეველი საკვების მიღება წარმოადგენს ძირითად მიზეზებს, რომლებიც იწვევენ სიმსუქნე, პროსტრაცია, დეპრესია და თითქმის ყველა შინაგანი ორგანოების მრავალფეროვნება.

  • ზრდა საშიში დაავადებებიდიაბეტი, ჰიპერტენზია, სტენოკარდია, ათეროსკლეროზი, ნაწლავისა და კუჭის კიბო.

  • ზემოთ ჩამოთვლილ ყველა ფაქტორს წარმოადგენს ძირითადი მიზეზები, რომლებიც ხელს უწყობდნენ ფუნქციონალური კვების გაჩენას. ახლა არის მწვავე კითხვა ადამიანის საჭიროებაზე ჯანსაღი და დაბალანსებული დიეტისთვის. ჯანმრთელი საკვები არა მხოლოდ ადამიანის სხეულის განკურნებას, არამედ სიცოცხლის ხანგრძლივობას.

    ბუნებრივი პროდუქტის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი უზრუნველყოფენ სხეულის ინტენსივობას ყველა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებთან და ელემენტებთან. მათ შეიცავს დიდი რაოდენობით ღირებული ამინომჟავები, მიკროელემენტები, ცხიმები, ნახშირწყლები და ვიტამინები. არსებობს ინდივიდუალური დიეტის შედგენის შესაძლებლობა, რომელიც ითვალისწინებს საკუთარი ორგანიზმის ყველა მოთხოვნას და ჯანმრთელობის ზოგად მდგომარეობას.

    მაგალითად, იაპონიაში ფუნქციონალური შოკოლატები შეიძლება ნაპოვნი ბაზარზე, რომელსაც აქვს დადებითი გავლენა სხეულზე, რადგან ისინი ხელს უშლის გულის შეტევით განვითარებას. არსებობს უნიკალური და ძალიან სასარგებლო სუპები, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლის მიმოქცევის პროცესის გაუმჯობესებას.

    ფუნქციური საკვები

    ძირითადი განსხვავება ფუნქციურ საკვებს და მარტივი "ჯანსაღი" საკვებს შორის არის ის, რომ ისინი მხოლოდ გაიზარდა მხოლოდ სუფთა გარემოში, მავნე ქიმიური დანამატებისა და სასუქების გამოყენების გარეშე.

    ამ პროდუქციის შემადგენლობა არის ბუნებრივი წარმოშობის საკვები ნივთიერებები. ფუნქციონალური პროდუქტების რაოდენობა შეიძლება მიეკუთვნებოდეს მხოლოდ იმ პირებს, რომლებმაც მიიღეს სამეცნიერო მტკიცებულებები სხეულისათვის.

    ასეთ პროდუქტებში შეიძლება დაემატოს ბიოლოგიურად აქტიური ბუნებრივი ინგრედიენტები:

    • კვალი ელემენტები
    • რძის ბაქტერია,
    • ბუნებრივი ვიტამინები
    • ამინომჟავები
    • polyunsaturated ცხიმები,
    • პეპტიდები
    • ბიოფფლავოიდები.

    რეკომენდებულია ყოველდღიური კვების გამოყენება. დღეს ისინი იყოფა რამდენიმე ძირითად ჯგუფად:
    1. რძის პროდუქტები, რომლებიც გამდიდრებულია პრობიოტიკით - მაგალითად, იოგურტი, ისევე როგორც სხვა სახის რძის სასმელები.

      ნედლეული ბოსტნეული, რომელიც გაიზარდა რეგიონში, სადაც ადამიანი ცხოვრობს.

      Muesli, მარცვლეული, ასევე ფაფა მოხარშული წყალში.

      ზღვის პროდუქტები. მათ შორისაა crab, pollock, ვარდისფერი ორაგული, cod, ორაგული და ა.შ.

    2. მცენარეული ზეთები (მხოლოდ ბუნებრივი წარმოშობა).

    გარდა ყველა ბუნებრივი პროდუქტებისა, შეგიძლიათ დაამატოთ დიეტა და მზად კვება კვებისათვის. მაგალითად, შეიძლება მოხარშული კარტოფილი, მარცვლეული, სასმელები ან სუპები, რომლებიც წინასწარ გამდიდრებული იყო ბუნებრივი და ჯანსაღი დამატებებისგან.

    ამგვარი დიეტის გამოყენებისას ადამიანის ორგანიზმი იღებს ყველა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც ფუნქციონირებს. ასეთ პროდუქტს მაინც შეუძლია შედარება ასტრონავტებისთვის განკუთვნილ კვების პროდუქტთან შედარებით - საკვები ადვილად და სწრაფად გაჯანსაღდება, ჰომოგენურია, შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივ და სასარგებლო ელემენტებს.

    ფუნქციონალური კვების უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

    ყოველდღე, უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ხდება დაინტერესებული ფუნქციური კვების. ამ მეთოდის უპირატესობებია:

      ყველა პროდუქტი და კერძები ბუნებრივი წარმოშობის,

    სწორი და დაბალანსებული კვებისაა ჯანმრთელობისა და სილამაზე,

    საკვების სწრაფი და მარტივი ასიმილაციის წყალობით, კუჭისა და ნაწლავების არ არის გადატვირთული, მაგრამ სხეული იღებს ყველა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას,

    ეს საკვები ხელს უწყობს ადამიანის სიცოცხლის გაგრძელებას და ხარისხის გაუმჯობესებას,

    შეგიძლიათ წასვლა ფუნქციონალური კვების თითქმის ნებისმიერ ასაკში,

    მას აქვს გამოხატული საწინააღმდეგო მოძველებული ეფექტი,

    სხეულის ბუნებრივი თავდაცვა იზრდება და იმუნიტეტი გაძლიერებულია,

    ეს არის ენერგიის შესანიშნავი წყარო,

    შესაძლებელი გახდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და კუჭ-ნაწლავის სხვადასხვა დაავადებების საკმაოდ დიდი რაოდენობით მოშორება, მათ შორის კიბოს,

    სხეულიდან დაჩქარებული ტემპით და ბუნებრივად ამოიღონ ყველა მავნე ნივთიერება, რომელიც დაგროვდა დიდი ხნის განმავლობაში,

  • წონა ნორმალიზდება და დადებითი ეფექტია სიმსუქნის მკურნალობის დროს.

  • მიუხედავად ბევრი დადებითი თვისებისა და ენთუზიაზმი მიმოხილვებისა, რომლებმაც უკვე განიცადეს ფუნქციური კვების ეფექტი, ამ მეთოდს ასევე აქვს გარკვეული უარყოფითი მხარეები:
    • იმ საკვების უკონტროლო გამოყენებისას, რომლებიც ფუნქციურ კვებისაა, რომლებიც გამდიდრებულია სასარგებლო ნივთიერებებით, არსებობს სხეულის ზედმეტი შესაძლებლობა.

      განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ ამ მეთოდის აღზრდას ბავშვებსა და ალერგიებზე მგრძნობიარე ადამიანებისათვის და სანამ დაიწყებდნენ შესაბამისობას, საჭიროა დიეტოლოგების კონსულტაცია.

    • თუ კონსტანტინე მოასტირისკის ფუნქციური კვების სისტემა შეინიშნება, ფაფა მთლიანად გამორიცხულია დიეტაზე და ხილის გამოყენება ხილის შემცირებით, მაგრამ ბევრი ექიმი ამას არ ეთანხმება. საუზმე შვრია ენერგეტიკის შესანიშნავი წყაროა და ბოსტნეულით ხილით შეიცავს ბუნებრივ ვიტამინებთან ძვირფასი კვალი ელემენტებს.

    ფუნქციური საკვები კონსტანტინე Monastyrsky

    კონსტანტინ Monastyrsky არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული კვების კონსულტანტები. ის თავად ფუნქციონირებს კვების ფუნქციონირების აქტიურ გამოყენებაში და ჯანსაღი ჭამის შესახებ 4 წიგნი გამოაქვეყნა.

    მას შემდეგ, რაც მას ჰქონდა უსიამოვნო დაავადება, როგორც დიაბეტი, მან გადაწყვიტა სრულიად შეცვალოს ჩვეული პრინციპი კვების და განსაკუთრებული ყურადღება აიყვანეს პროდუქტები, წყალობით, რომელიც მან შეძლო მთლიანად მოშორება დაავადება, მათ შორის კბილის და ნაწლავის დარღვევები.

    კონსტანტინე მოასტირსკი მიიჩნევს, რომ სხვადასხვა დაავადებები იწვევენ:

      ჭამა ძალიან ბევრი ბოჭკოვანი და ნახშირწყლები

  • ბუნებრივი ვიტამინების, მინერალების, ცილებისა და ცხიმების არარსებობის გამო ადამიანის ორგანიზმში.

  • ფუნქციონალური კვების ძირითადი პრინციპები Monastyrsky:
    1. საჭიროა მთლიანად უარი თქვას მარცვლეულისა და ფქვილის პროდუქტების გამოყენებაზე, რაც შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს. მათი ბოროტად გამოყენების შედეგად იზრდება ინსულინის დონის ზრდა, და სინამდვილეში ის არის, ვინც ჩართულია კარბოჰიდრატის შემცველ ცხიმზე. რეკომენდებულია თქვენი დიეტური პურ-პროდუქტების, მაკარონისა და მარცვლეულის ამოღება.

    ხილით ბოსტნეულის სრული გამორიცხვა ხორციელდება, რადგან ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოსა და ნახშირწყლებს. ნაყოფის ბოჭკოების ჭარბი მიღების შედეგად ხდება ნაწლავის ლორწოვანი გარსის დარღვევა. ეს იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა სახის დარღვევებს. სამონასტრო ურჩევს გამოიყენოს ყველა ხილი ბოსტნეულით მხოლოდ მათი სიმწიფის სეზონზე. აუცილებელია ამოიღონ ბოსტნეულის წვენები და კარტოფილი თქვენი დიეტადან.

    ყოველდღიური დიეტის ძირითადი კომპონენტები უნდა იყოს რძის პროდუქტები და ხორცი. შემადგენლობაში ნებისმიერი სახის ხორცი არ არის ნახშირწყლები, მაგრამ შეიცავს ცილებს, წყალს, ცხიმს. ასევე, ხორცს აძლევს ორგანიზმს ვიტამინის B12, ამინომჟავები, დიეტური რკინა. მნიშვნელოვანია, რომ ხორცი კარგად ამოიყვანა და ამ პროცესში აქტიურია საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოება. თუ ხორცის შეძენა მაღაზიაში, სანამ სამზარეულო, უნდა გაჟღენთილი რძე, რითაც აღმოფხვრის კვალი ანტიბიოტიკები და პესტიციდების.

  • ფერმენტირებული რძის პროდუქტები არის Monastyrsky- ის ფუნქციური კვების კიდევ ერთი ძირითადი კომპონენტი. ესენია ბუნებრივი იოგურტები, კარაქი, არაჟანი, ყველი და სხვა რძის პროდუქტები. ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტია რძე.

  • კონსტანტინე მოასტრირსკი 6 წლის განმავლობაში კვებავს მცენარეულობის პრინციპს, რაც არ მისცა სასურველ შედეგს. და მალე იგი მთლიანად გადავიდა ფუნქციურ კვების, შემადგენლობა შემდეგი მენიუ:
    • თევზის კერძები - შემწვარი თევზი, casserole,

    სასმელები - ჩაი და ყავა 1 ტ. შაქარი და ნაღები

    რძის კერძები - კარაქი, ყველი, არაჟანი და იოგურტი,

    სალათები - პომიდორი, ხორცი, ავოკადო და კიტრი, ბერძნული ყველით,

    ბოსტნეული - პომიდორი, ჟუჩინი, ხახვი, ტკბილი ბულგარული წიწაკა, შეიძლება მოხმარებული იყოს ახალი ან გამომცხვარი,

    ხორცის სუპები - კრემის წვნიანი, ბულიონი, ხარჩო, ხახვი, ხახვი,

  • ხორცის კერძები - ქათმის chops, კურდღელი in არაჟანი, შემწვარი, shish ქაბაბი, schnitzel, ძროხის stroganoff.

  • ფუნქციური კვება ხელს უწყობს არა მარტო საკუთარი ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, არამედ სილამაზეს, ამ მეთოდის უპირატესობებს შეიცავს ის ფაქტი, რომ ის შეიძლება შენარჩუნდეს მთელი ცხოვრების მანძილზე და არ შეგეშინდეს სხეულის ზიანის მიყენება.

    მითი და სიმართლე ამ ვიდეოში ფუნქციური კვების შესახებ:

    წიგნის "ნედლეული პროდუქტების თვისებების შესასწავლად ფუნქციური კვების და მეთოდების ზოგადი პრინციპები ნაწილი 1"

    "ნედლეული საკვები პროდუქტების თვისებების კვლევის ფუნქციური კვების და მეთოდების ზოგადი პრინციპები", ნაწილი 1 "დაწვრილებით უფასოდ.

    ნედლეული საკვები პროდუქტების თვისებების შესწავლის ფუნქციური კვების და მეთოდების ზოგადი პრინციპები. სასწავლო სახელმძღვანელო 2 საათში

    ადამიანის სხეული, როგორც ღია სისტემა მუდმივად იცვლის ნივთიერებას და ენერგიას გარემოსგან. ჰიპოკრატეს დიქტატში არაფერია გასაკვირი, რომ "თუ დაავადების მამა ყოველთვის არ არის ცნობილი, მაშინ მისი დედა ყოველთვის საჭმელია" (რა თქმა უნდა, ამ უკანასკნელის დიდი მკურნალი არასწორი დიეტის გათვალისწინებით). დღესდღეობით, კვების პრობლემა განსაკუთრებით მწვავე გახდა არა მხოლოდ (და არც ისე მწირი) ქვეყნის სოციალურ-ეკონომიკური პრობლემების გამო, არამედ, უპირველეს ყოვლისა, საკვების კულტურის გამო, რომელიც სრულად შეესაბამება ვალეოლოგიურ წინაპირობებს. მეორეს მხრივ, ადამიანური საქმიანობის არც ერთი მხარე არ არის დაკავშირებული ამდენი ფსევდომოლოგიური იდეებით, როგორც კვების, რადგან ჯერ კიდევ არ არსებობს თანმიმდევრული სამეცნიერო სისტემა კვების შესახებ. არსებობს მხოლოდ ავადმყოფის (დიეტოლოგია) კვების მეცნიერება, თუმცა მნიშვნელოვანი ნაბიჯები გადაიდგა რაციონალური კვების მეცნიერულ თეორიაზე.

    ჯანსაღი ჭამა იგულისხმება, როგორც სწორად შერჩეული დიეტა, რომელიც აკმაყოფილებს ორგანიზმის ინდივიდუალურ მახასიათებლებს, ითვალისწინებს მუშაობის, სქესისა და ასაკის მახასიათებლების ბუნებას, კლიმატურ და გეოგრაფიულ საცხოვრებელ პირობებს.

    მისი ფიზიოლოგიური ნორმების განსაზღვრა განურჩელად უკავშირდება ჯანსაღი კვების კონცეფციას. ისინი საშუალოდ შეფასებულ ღირებულებებს წარმოადგენენ და მოსახლეობის გარკვეული ჯგუფების ოპტიმალური საჭიროებების გათვალისწინებით ძირითადი ნუტრიენტები და ენერგიაა.

    ჯანსაღი კვების კონცეფცია მოიცავს სამ ძირითად პრინციპს:

    - საკვებიდან გამომდინარე ენერგიის ბალანსი და სიცოცხლის აქტივობის პროცესში პირის მიერ მოხმარებული,

    - სხეულის საჭიროებათა დაკმაყოფილება გარკვეული ნუტრიენტებით,

    - დიეტაზე დაკმაყოფილება.

    კვების პროდუქტები უნდა აკმაყოფილებდეს ორგანიზმში აუცილებელ საკვებ პროდუქტებს: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები, წყალი, მინერალები, ბოჭკოვანი და სხვა.

    ბუნებრივია, ამ მდგომარეობის დებულება მოითხოვს დიეტაზე მკაფიო დაგეგმვას. ამ შემთხვევაში საჭიროა არა მარტო ადამიანის საჭიროებების გათვალისწინება, არამედ მისი ინდივიდუალური, პროფესიული, საყოფაცხოვრებო და სხვა თვისებები, ასევე არსებული ფუნქციური მდგომარეობა. ასე რომ, ასთენიური სხეულის მქონე ადამიანებისთვის (თხელი, თხელი კაცი ვიწრო მკერდის მქონე, მეტაბოლური პროცესების მაღალი აქტივობა) რეკომენდებულია უფრო მაღალკალორიული საკვების, როგორიცაა მარცვლეული, ტკბილი კენკრა და ხილი, ცუდად სითბოს დამუშავებული ბოსტნეული, ბოსტნეული და ცხოველური ცხიმები, ფრინველი, თევზი რძის პროდუქტები. დღესდღეობით, ადამიანებმა დაიწყეს ნაკლები ყურადღება მიაქციონ საჭმლის ჭამაზე. ბევრი ხშირად ჭამს ან მშრალ რაციებს. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ზრდის კუჭ-ნაწლავის სხვადასხვა დაავადების შემთხვევებს. თუმცა, სათანადო კვება ადამიანის ჯანმრთელობაზე ძალიან მნიშვნელოვანია. აქედან გამომდინარე, სანამ დაიცვას გარკვეული წესები ჭამა და დაიწყოს შეადგინოს სწორი დიეტა, აუცილებელია გაეცნოს ფიზიოლოგია მონელების.

    დიეტის დაწყებამდე გარკვეული რაოდენობის კილოგრამის მოსაპოვებლად აუცილებელია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრინციპის გაგება, თუ დარჩა უცვლელი, შედეგი ძალიან სავალალოა. არ შეიძლება ხელი შეუშალოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, არ იფიქროთ შედეგებზე. ადამიანის სხეული ძალიან რთული მექანიზმია და ზოგიერთი ორგანოების გაუმართაობა შეიძლება გამოიწვიოს სხვების დისფუნქცია.

    თქვენი წონის შენარჩუნების მიზნით, შეეცადეთ ნუტრიალების ასიმილაციის პროცესის ნორმალიზება და ყოველდღიური დიეტის ბალანსი. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შემადგენლობაში შემავალი პროდუქტის მხოლოდ იმ კომპონენტებს შეუძლიათ მონაწილეობა მიიღონ სხეულის მეტაბოლურ პროცესებში.

    ისინი ცდილობენ იშვიათად შეჭამონ, მაგრამ ბევრს ხშირად ღებულობენ საჭმელი, მარილიანი, ცხიმიანი, ტკბილი და ფქვილი აქვთ ყოველდღიური რაციონით, გადაადგილდებიან პატარა, ამჯობინებენ უსიამოვნო ცხოვრების წესი. მსგავსი ქმედებები არაფერს, გარდა სხეულის შევსების გარეშე, არ გამოიწვევს. შედეგად, საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაში სერიოზული დარღვევები მოხდება: საჭმელი ცუდად შეიწოვება, სასარგებლო და ნუტრიენტები მოხმარდება რამდენჯერმე გაიზრდება, ჰორმონალური ცვლილებები მოხდება და იმუნიტეტი მცირდება.

    შეწონილი საკვები კომპონენტების digestibility დაახლოებით 90 - 95%. ეს არის სრულიად ნორმალური, რადგან მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან და საჭმლის მონელების პროცესი შეუფერხებლად მიდის, ზოგიერთი კომპონენტი ჯერ კიდევ არ იკვებება საჭმლის მონელების პროცესში.

    კუჭ-ნაწლავის პროცესი მნიშვნელოვნად გართულებულია სხვადასხვა ნაწლავური დაავადებების ან ნაწლავის რეზექციით (ქირურგიული მკურნალობა). კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ძირითადი ფუნქციებია:

    - საკვები ნივთიერებების გადამამუშავებელი მიკროორგანიზმებით, რომლებიც, მათი მინიმალური ზომის გამო, შეიძლება ადვილად შეიწოვება სისხლში,

    - ამ ნივთიერებების სხვადასხვა ორგანოების ტრანსპორტირება.

    ეს პროცესი თან ახლავს პირველი მექანიკური დამუშავება საკვები და შემდეგ მისი დამუშავება დახმარებით საჭმლის წვენები. კუჭ-ნაწლავის წვენებში ფერმენტები ხელს უწყობენ ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების დაზიანებას.

    კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი შედგება პირის ღრუს, ფარიონის, საყლაპავის, კუჭის, მცირე და მსხვილი ნაწლავებისგან. ნაღვლის ჯირკვლის, ღვიძლისა და პანკრეასის სეკრეციის შედეგად აუცილებელია ფერმენტების მიღება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა სექციები ასრულებენ შემდეგ ფუნქციებს:

    - საავტომობილო, იმის გამო, რომ საჭმლის მექანიკური სახეხი, მისი წინსვლა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მეშვეობით და ორგანიზმისგან დამუშავებული საკვებიდან ამოღება ხდება,

    – секреторная, то есть выработка ферментов и пищеварительных соков, необходимых для расщепления пищи,

    – всасывающая, заключающаяся во всасывании белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды.

    ეს კომპლექსური მუშაობა ხორციელდება რამდენიმე სხვადასხვა ჰორმონების და პეპტიდების, კუნთების უჯრედების მუშაობის (შეკუმშვის), ავტონომიური ნერვული სისტემის მუშაობის (ყველა შიდა ორგანოების მონიტორინგი) მეშვეობით.

    თუ რაიმე მიზეზით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევა შეუძლებელია, მაშინვე აისახება ადამიანის ჯანმრთელობაზე. გულძმარვა, ყაბზობა, დიარეა, გულისრევა, კოლიკი და ა.შ.

    მაშინაც კი, თუ სწრაფად აღდგება, საჭიროა ზომიერების ჭამა, მკაცრად დაიცვას განვითარებული დიეტა.

    კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის კისრის კუნთების შეკუმშვისა და რელაქსაციის ცვლა უზრუნველყოფს საკვების გადაადგილებას მკვეთრად განისაზღვროს პირის ღრუს ღრუში, კუჭ-ნაწლავის წვენების დახმარებით და, როგორც უკვე აღინიშნა, ნაწლავის კედლებში შეწოვა. საკვები რჩება კუჭში, კუნთების შეკუმშვა გრძელდება და გრძნობს შიმშილს და ა.შ.

    სასურსათო საკვები შეიძლება რეკომენდებულია: მარცვლოვანები, მცენარეული ზეთები, ხილისა და ბოსტნეული მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერებების, ლეგოს, სანელებლების, ფრინველის ხორცით, ჰიპერტენზიული სხეულის (ძლიერი ძვლები, კარგად განვითარებული კუნთების სისტემა, სხეულის წონის დაგროვება, მეტაბოლური პროცესების შემცირება) და სხვები

    სასურველია შუალედური ვარიანტი სასურველია ნორმატოსტექსური ადამიანებისათვის (საშუალო ფიზიკური სხეული, საშუალო მეტაბოლური აქტივობა). დიეტის შერჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს პირის ფსიქიურ შესრულებასა და მისი მაღალი ნერვული აქტივობის დონეს.

    სურსათის მიღების დაგეგმვისა და არჩევისას, სასურველია თქვენს რეგიონში წარმოებულ პროდუქციას. ასეთი რეკომენდაციის წინაპირობა ისაა, რომ მცენარეები, როგორც წესი, აწარმოებენ იმ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ მათ არახელსაყრელ ადგილობრივ პირობებს - ბუნებრივად, ამ პროდუქტების მოხმარებას, თვით ბიოპარტიულობას, ამავდროულად ზრდის მათ ადაპტირებულ შესაძლებლობებს. არანაკლებ მნიშვნელოვანია წლიური ციკლის სეზონზე კვების ხასიათის კორესპონდენცია. ამრიგად, ზაფხულის გარე სითბოს, სხეულის რეპროდუქცია სითბოს ამცირებს და სითბოს დაკარგვა ზრდის ნედლი მცენარეული საკვების გამოყენებას, რომელსაც აქვს მნიშვნელოვანი ტენიანობის შემცველობა და დაბალი კალორიული შემცველობა. თუმცა ზამთარში სასურველია გამოიყენოს ბუნებრივი პროდუქტები, რომელსაც არა მარტო მაღალი ენერგეტიკული პოტენციალი აქვს (ცხიმები, მარცვლეული, თხილი), არამედ სტიმულირება სითბოს წარმოქმნას (ხორცი, ფრინველი) და შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს (მაგალითად, გამხმარი ხილი) კონცენტრირებული ფორმით.

    ფუნდამენტური კითხვაა შიმშილის ფიზიოლოგიური წინაპირობა - როდის, რამდენი და როგორ ჭამა. შიმშილი ხდება სისხლში საკვების (ძირითადად ნახშირწყლები) კონცენტრაციის შემცირების შედეგად. როდესაც ასეთი "მშიერი" სისხლი შიმშილის ცენტრში მიდის, ამ უკანასკნელში შფოთვა ხდება დომინანტის სახით, რომლის დროსაც ორგანიზმის ყველა სასიცოცხლო აქტივობა ემორჩილება. უფრო მეტიც, უფრო შიმშილი, უფრო აქტიური დომინანტი, რის შედეგადაც საკმარისია საკვები პროდუქტების მომზადება, რადგან კვების ნაკლოვანებების კომპენსაცია მოითხოვს უფრო მეტ რაოდენობას.

    ძირითადი წესები და ზოგადი სისტემის მახასიათებლები

    გააზრება რა ფუნქციური დიეტაა, აუცილებელია მისი ძირითადი პრინციპების გასარკვევად. ამ მიდგომის არსი ის არის, რომ ადამიანი იღებს ყველა საჭირო ელემენტს კვებაზე - ნახშირწყლები და ცილები, ცხიმები და ვიტამინები, ასევე ამინომჟავები და მინერალები.

    ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის სპეციალური საკვები კონცეფცია, რომლის განხორციელებაც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმის ყველა სისტემზე, ხელს უწყობს სხვადასხვა დაავადებების გატარებას და აძლევს ძალას.

    ეს პრინციპი მოიპოვა პოპულარობა მე -20 საუკუნის შუა რიცხვებით იაპონიაში, სადაც ჯანმრთელობასთან დაკავშირებულმა პრობლემებმა მკვეთრად გაიზარდა და მოგვიანებით ეს მიდგომა ბევრ სხვა ქვეყანას უჭერდა მხარს.

    ახალი მეთოდის განვითარების მთავარი მიზეზი იყო:

    1. ცუდი ხარისხის საკვები, რადგან ბევრი მწარმოებლები იზრდება კონსერვანტები, საღებავები, სხვადასხვა გემოვნების შემცვლელი და ა.შ. რაც უარყოფითად იმოქმედებს ადამიანის ორგანიზმში, რათა შეამციროს საკვები პროდუქტის ღირებულება. გარდა ამისა, არომატის გამაძლიერებლები და ზოგიერთი დანამატი, თუნდაც დროებით, გამორიცხავს შიმშილის შეგრძნებას, მაგრამ არ იძლევა სხეულის გაჯერება სასარგებლო ნივთიერებებით.
    2. არასწორი საკვები რეჟიმი, როგორც ბევრი არ ხშირად ფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ დაბალანსება თქვენი ყოველდღიური დიეტა. უკონტროლო და ზოგჯერ უსარგებლო საჭმლის, შემწვარი, პიკანტური და ცხიმოვანი კერძების, ისევე როგორც ყველა სახის ტკბილის, სხეულის შეყვანის შედეგად. გაუწონასწორებელ პროდუქტებს ქმნიან ისეთი დაავადებების განვითარება, როგორიცაა დიაბეტი და ჰიპერტენზია, გულისა და სისხლძარღვების პრობლემები, ასევე კიბოს განვითარების რისკი. გარდა ამისა, სიმსუქნე, დეპრესია და ქრონიკული დაღლილობა ხშირად ვითარდება არასათანადო კვების ქცევის გამო.

    ასეთ ფაქტორებს წარმოადგენდნენ ფუნქციონალური კვების გაჩენის მთავარი მიზეზი, რომელიც ახლაც პოპულარულია - ბოლოს და ბოლოს, ჯანსაღი და დაბალანსებული კერძების საჭიროების საკითხი ჯერ კიდევ ძალიან მწვავეა.

    ჯანმრთელი საკვების საფუძველია არა მხოლოდ სხვადასხვა დაავადებების პრევენცია, არამედ ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესება და ხანგრძლივობის გაზრდა.

    ბუნებრივი ნედლეულისაგან მიღებული კომპონენტების მნიშვნელოვანი უპირატესობაა საკვებისა და ვიტამინების საჭიროების კმაყოფილება, რადგან მათ შეიცავს ცხიმების, ნახშირწყლებისა და ცილების საკმარის რაოდენობას, ღირებული ამინომჟავებისა და სხვა მნიშვნელოვან ელემენტებს.

    მათი შემადგენლობის გათვალისწინებით, ინდივიდუალური კვების სისტემა შემუშავებულია ცალკეული თითოეული ორგანოს მოთხოვნების საფუძველზე.

    მაგალითად, იაპონიის ტერიტორიაზე, სასარგებლო ტკბილეულიც ბაზარზე არის ნაპოვნი - მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულის ორგანოებსა და სისტემებზე და შეამცირონ გულის შეტევის რისკი. აქვე შეგიძლიათ იპოვოთ უნიკალური სუპები, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლის ფორმირებისა და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას.

    ე.წ. ჯანსაღი საკვებიდან ფუნქციონალური კვების უმნიშვნელოვანესი განსხვავება ისაა, რომ მასში ყველა ინგრედიენტი იზრდება ხელსაყრელ გარემოში, პესტიციდებისა და ქიმიური სასუქების გარეშე, ამიტომ მათი შემადგენლობა შეიცავს მხოლოდ სასარგებლო ნივთიერებებს. ფუნქციურ პროდუქტებს შეიძლება მხოლოდ იმ ჯიშები ეწოდება, რომელთაც მიიღეს სარგებელი სამეცნიერო დადასტურება ადამიანებისთვის.

    ამგვარი ინგრედიენტები ყოველდღიურად უნდა შეჭამონ, რათა ყოველ ჯერზე ნუტრიენტები მიაწოდონ. დღეისათვის ისინი იყოფა შემდეგ ჯგუფებად:

    • ხილი და ბოსტნეული ადგილობრივი ფერმებიდან,
    • რძის პროდუქტების პრობიოტიკები, განსაკუთრებით იოგურტები და კეფირი,
    • მცენარეული წარმოშობის ბუნებრივი ზეთები,
    • მარცვლეული და კაკალი,
    • ზღვის პროდუქტები, განსაკუთრებით თევზი - გამოკითხვა, ორაგული, სტეიდი და ა.შ.

    მადლობა ამ დიეტა, ადამიანი იღებს ყველა ნუტრიენტები. ზოგჯერ პრინციპული კვების პრინციპი შედარებით ასტრონავტებთან შედარებით - ორივე შემთხვევაში, ინგრედიენტები ძალიან მარტივად არიან ათვისებული, ისინი ერთგვაროვანია და შეიცავს მხოლოდ სასარგებლო ელემენტებს.

    სისტემის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

    ყოველწლიურად იზრდება ფუნქციური კვების ინტერესი. ეს არის ამ მიდგომის მრავალი სარგებელი:

    • ყველა კერძის ბუნებრივი წარმოშობა გამორიცხავს მავნე ქიმიური ნაერთების,
    • დაბალანსებული კვებაა სილამაზისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნების საფუძველი,
    • პროდუქტები ადვილად digested ორგანოს მიერ, რის შედეგადაც დამატებითი დატვირთვა არ დაეცემა საჭმლის მომნელებელი ორგანოების,
    • მიდგომა ეხმარება გააუმჯობესოს ცხოვრების ხარისხის და აღმოფხვრის დაღლილობისა და აპათია,
    • საკმარისი რაოდენობით ნუტრიენტები ინგრედიენტები ხელს უშლის მათ დეფიციტს,
    • პრინციპები ამ დიეტა განკუთვნილია ყველა ასაკის,
    • მეთოდის გამოყენების შედეგად დამცავი თვისებები გაუმჯობესებულია და იმუნიტეტი იზრდება,
    • ძირითადი პრინციპების დაცვა შეუძლია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობასთან დაკავშირებული მრავალი დაავადების თავიდან აცილება,
    • სხეულის წონა ნორმალიზდება, ჯანმრთელობა და განწყობა მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა.

    ჭამის ბევრი მეთოდის მსგავსად, სქემა აქვს ნაკლოვანებებს, რაც მოიცავს:

    • ცალკეული პროდუქტების უკონტროლო გამოყენების შედეგად ინდივიდუალური ელემენტების სიმკვრივის ალბათობა,
    • ინდივიდუალური ალერგიული რეაქციები გამოწვეულია ამგვარი საკვებითა შედგენით,
    • ბავშვობაში პრინციპების გამოყენების შეუძლებლობა,
    • ზოგიერთ სახეობის სისტემაში აკრძალულია მარცვლეული, ხილი და ბოსტნეული, ამიტომ აუცილებელია დაიცვას ისეთი დიეტა სიფრთხილით, რომელიც ყურადღებით აკვირდება სხეულში ცვლილებებს.

    ფუნქციური კვების პროდუქტები დღესდღეობით ხელმისაწვდომია როგორც რეგულარული მაღაზიებში, ასევე ონლაინ შეკვეთებისათვის. ამ ტიპის პროდუქცია უნდა გაიაროს სავალდებულო სერტიფიცირება და გაიგოს, რომ საკვები ამ მეთოდისთვის არის შესაფერისი, თქვენ უნდა გამოიყურებოდეს ეტიკეტზე. მასში უნდა შეიცავდეს ინფორმაცია, რომ პროდუქტი ბუნებრივია, საღებავების არომატი, გემოს გამაძლიერებლები და სხვა მავნე დანამატები. თუმცა, შეიძლება შეიცავდეს ბუნებრივი წარმოშობის ვიტამინებსა და სხვადასხვა დანამატებს.

    რატომ გვჭირდება ფუნქციური საკვები?

    ფუნქციური საკვები პროდუქციის წარმოება და მოხმარება (FP) არ არის მხოლოდ მოდის ტენდენცია. ეს არის გონივრული პასუხი თანამედროვე ცივილიზაციის გამოწვევებზე.

    ძირითადი პრობლემა, რომელიც ფუნქციურ კვებაზეა გადაწყვეტილი, არის:
    მე -20 საუკუნეში მნიშვნელოვნად შეიცვალა ადამიანის ცხოვრების წესი. შესაბამისად, უნდა შეიცვალოს კვების სტრუქტურაც. ადამიანმა უნდა მიიღოს ნაკლები კალორია, ვიდრე ადრე, და micronutrients (ვიტამინები, მინერალები, ამინომჟავები, ფერმენტები და ა.შ.) იმდენი.

    შეკითხვა: თუ როგორ უნდა ჭამა ნაკლები საკვები, მაგრამ მიიღოთ იგივე რაოდენობის ნუტრიენტები?

    პასუხი ნათელია: პროდუქცია უნდა იყოს ხელოვნურად გამდიდრებული მიკრონაწილებით.

    ასე რომ, ფუნქციური საკვები არის საკვები ან საკვები ინგრედიენტები, რომელიც მწარმოებელი დაემატა რამდენიმე სასარგებლო ნივთიერებები.

    ფუნქციური საკვები მხოლოდ დამატებული ღირებულების საკვებია.

    როგორ ფუნქციური პროდუქტები გამდიდრებულია?

    პრაქტიკულად ნებისმიერი ტიპის მიკრონაწილები, მათ შორის:

    • ბოჭკოვანი (ხსნადი და უმართავი)
    • პროტეინები, პეპტიდები და ამინომჟავები
    • ვიტამინები და ვიტამინების მსგავსი ნივთიერებები
    • მიკრო და მაკრონოტრიენტები
    • არასაკმარისი ცხიმოვანი მჟავები
    • ბაქტერიული კულტურა
    • ანტიოქსიდანტური ნივთიერებები
    • მცენარეული წარმოშობის სხვა ნივთიერებები (ფოსფოლიპიდები, ტალპენები, საფოფონები, პიგმენტები და სხვა)

    მარტივი PPP- ის მაგალითებია სიმინდის ფანტელები, რომლებიც შეიცავს ვიტამინების, პურის დამატებით ქანთისა და მზესუმზირის თესლის, ხელოვნურად იოდირებული მარილის დამატებით. უფრო რთული პროდუქცია მოიცავს დამატებით ნუტრიენტებით.

    რატომ არის საკმარისი ფუნქციური საკვები?

    დიახ, PPP მართლაც კარგია. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თანამედროვემა პირმა უნდა შეჭამოს მისი წინაპრები (რადგან ის პატარად მოძრაობს) და მანამდეც იმდენივე საკვებად მოიხმარს (რადგან სხეული სჭირდება მათ ძირითად ფუნქციებს, რომლებიც სუსტად დამოკიდებულნი არიან მოძრაობა).

    უფრო მეტიც, ჩვეულებრივი საკვებიდან მიღებულ ნუტრიენტები რთულია. ნიადაგი ღარიბი ხდება და ისინი თესავს უახლეს კულტურებს, რომლებსაც კარგი შემოსავალი აქვთ, კარგად ინახება, კარგად არის ტრანსპორტირებული ... მაგრამ ამის გამო ისინი სასარგებლო ნივთიერებებით არიან ღარიბი. აქედან გამომდინარე, თანამედროვე ადამიანი, იმისათვის, რომ მიიღოთ ყველაფერი სასურველი საკვები, უნდა ჭამა არანაკლებ, მაგრამ უფრო მეტი. და შედეგად - მანკიერი წრე. ჯანმრთელობის პრობლემები ან სიმსუქნე და ამის შედეგად - ჯანმრთელობის პრობლემები.

    საბედნიეროდ, არსებობს გამოსავალი. და არა ერთი, მაგრამ რამდენიმე ერთდროულად. ფუნქციური კვება ერთ-ერთია. პროდუქტებში ცუდი პროდუქტი არ არის გარედან. და ყველას, როგორც ჩანს, ბედნიერია.

    მაგრამ ეს მართლაც მარტივი და კარგია? არა, ეს საქმე შორს არის.

    და რამდენად მართლაც?
    და ამით ჩვენ გვინდა გაერკვნენ ის თქვენთან ერთად.

    რატომ არის საკმარისი ფუნქციური საკვები?

    სამწუხაროდ, ფუნქციონალური კვება, იმ გაგებით, რომ მომხმარებელთა უმრავლესობა და სპეციალისტების მნიშვნელოვანი ნაწილი გაიგებს, იდეალურია.

    პრაქტიკულად, პრაქტიკულად, ყველა თანამედროვე განსაზღვრა ფუნქციონალური კვებისაა უაზრო.

    ფუნქციონალური საკვების მიხედვით, ყველაზე ხშირად იგულისხმება ჩვეულებრივი საკვები, რომელშიც სასარგებლოა ნუტრიენტები.

    თუმცა, ამ შემთხვევაში ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ მომხმარებელზე გადახდილი მომსახურების გაყალბებაზე, რომელიც ხშირად არ სჭირდება.

    არსებობს კიდევ ერთი შეკითხვა, რომელიც ძალზე ძნელია პასუხი გასცეს და ზოგადად ითვლება ფუნქციონალური საკვები? თუ გავითვალისწინებთ მათ მიერ მიღებულ შეხედულებას, მაშინ ეს არის პროდუქტი, რომ ადამიანებმა უფრო სასარგებლო გახადა მათთვის "კარგი" ნუტრიენტები.

    მაგრამ ჩვენ ცოტა იუმორისტულ მაგალითს გვაძლევს. დავფიქრდეთ მარტივი სუპი საერთო საკვები ნივთი. და თუ დავამატებთ წვნიანს ორჯერ მეტი მარილი (კომპონენტი, რა თქმა უნდა, ძალიან სასარგებლოა ბევრ სიტუაციებში!), დამარილდება წვნიანი ფუნქციური საკვები?

    თუმცა, შეგიძლიათ წაიკითხოთ მეტი აქ >>>

    თუმცა, ყველა ჩვენი კრიტიკა არ ეხება თავად ფუნქციონალური კვების, და რომ მის ქვეშ გაიგებს დღეს. რეალური მაღალი ფუნქციური საკვები არის დიდი!

    ასე რომ, ფუნქციონალური პროდუქტი მხოლოდ სასარგებლო პროდუქტია?

    "სასარგებლო პროდუქტები" არ არსებობს. უდაბნოში კვდება, წყლის ყველაზე სასარგებლო პროდუქტია. ოკეანის წყალში - ყველაზე მავნე პროდუქტი.

    ვისაც უყვარს ქაშაყი, ის ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ის, ვინც მას სძულს.

    სიტყვა "სასარგებლო" პროდუქტის მიმართ თითქმის აზრი არ აქვს. პროდუქტის სარგებელი პირის მიმართ - ეს არის ფუნქცია.

    როგორ უზრუნველყოთ თავს მაღალი ფუნქციური კვების?

    ჩვენ ვხედავთ ამ 4 ძირითად გზას

    1. გზა იაფი, მარტივი, მაგრამ არაეფექტურია: სუპერმარკეტში ხელოვნურად გამდიდრებული პროდუქციის შეძენა
    2. გზა არის იაფი, საშუალო ეფექტური, მაგრამ რთულია: ან ცივილიზებული საკვები თვითმმართველობის წარმოება
    3. გზა ძალიან ეფექტურია, მაგრამ ძვირი და რთული: უმაღლესი ხარისხის ორგანული პროდუქციის ყველაზე ფართო სპექტრი
    4. გზა არის ძალიან ეფექტური, მარტივი, მაგრამ ძვირი: რეგულარული საკვების მოხმარება + სპეციალურად შემუშავებული დამატებების ფიჭური კვება.

    არ არის სრულყოფილი გზა. ყველგან აქვს თავისი ხარჯები. თითოეულმა ადამიანმა უნდა აირჩიოს გზა (ან მათი კომბინაცია) გაძლიერების მიზნით მისი ჯანმრთელობა და განახლება მისი ცხოვრება.

    და ცოტა რამ საიდუმლოებას.

    ერთი ჩვენი მკითხველის ირინა ვოდოდინას ამბავი:

    ჩემი თვალები განსაკუთრებით იმედგაცრუებული იყო, რომელსაც დიდი ნაოჭების გარდა მუქი წრეები და შეშუპება ჰქონდა. როგორ ამოიღოთ ნაოჭები და ჩანთები თვალების ქვეშ? როგორ გაუმკლავდეს შეშუპება და სიწითლე? მაგრამ არაფერია ისე ძველი და ახალგაზრდა კაცი, როგორც მისი თვალები.

    მაგრამ როგორ აახალგაზრდავებს მათ? პლასტიკური ქირურგიის? აღმოვაჩინე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურა პროცედურები - photorengvenation, გაზის თხევადი pilling, რადიო მოხსნას, ლაზერული facelift? ოდნავ უფრო ხელმისაწვდომი - კურსის ღირებულებაა 1.5-2 ათასი დოლარი. და როდის უნდა მოძებნოთ ეს ყველაფერი? დიახ, და მაინც ძვირია. განსაკუთრებით ახლა. აქედან გამომდინარე, მე თვითონ აირჩია სხვა გზა.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com