ქალთა რჩევები

მარტივი და გემრიელი ქათმის მკერდი რეცეპტები

Pin
Send
Share
Send
Send


ქათმის რულონები არის შესანიშნავი ძირითადი კერძი, რომელიც შეიძლება მსახურობდეს ან გვერდითი კერძით. მომზადება მათ ნაცემი ფილე ან ხორციანი ხორციდან, და შევსებისას მე ვიყენებ ყველაფერს, რაც კომბინირებულია ფრინველის ხორცით, მაგალითად: ქათამი, ბრინჯი, ყველი, სოკო, ხახვი და სხვა ინგრედიენტები. ამ თემაში, ჩვენი მზარეულები გაზიარების რეცეპტები ქათმის რულონებისთვის ფოტოსურათებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების ინსტრუქციით.

შეატყობინეთ მეგობარს რეცეპტებზე

თითოეული შერჩევა შეიცავს 3 რეცეპტიდან ეტაპობრივად ფოტოებსა და ვიდეოებს

ქათმის რულონები "სამეფო"

ეს რეცეპტი არის გამარჯვება-გამარჯვების დღესასწაული ვარიანტი! ქათამი ძუძუს რულონები სოკოს შევსება ცხარე ხახვის სოუსით. დიახ რძიანი ყველის ქერქით! ეს შეიძლება იყოს ცალკე კერძი ან თქვენი საყვარელი მხარის კერძი.

ქათმის როლი "ელეგანტური"

ვინ არ მოსწონს ქათმის რულონები. და ეს გამოიყურება ნათელი მაგიდაზე, და გემრიელი და თითქმის დიეტური, თუ არა კანის. და რა პერსონალის, ზღვის ფანტაზია. მთავარია, რომ ხორცი თვითონ წარმოუდგენლად გემრიელია. გემრიელი და სატენდერო! და გაზაფხულზე უკვე გვინდა სიკაშკაშე და ელეგანტურობა.

გულწრფელი და არა ბანალური

ჩვენ არც კი ვცდილობთ შევაჯამოთ ამგვარი კერვის შევსების ვარიანტების რაოდენობას, რადგან გამოცდილი დიასახლისები, მუდმივად ექსპერიმენტებით ცდილობენ ახალ და ახალ პროდუქტებს. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე პოპულარული ვარიანტი ყველა შემთხვევაში.

ლორი და ყველით

დიდი კომბინაცია. ჰემ ქათმის juiciness, და ყველი იქნება accentuate სატენდერო სტრუქტურა. საჭირო იქნება:

  • ფილე - 700 გ,
  • ლორი - 200 გ,
  • ყველი - 100 გ,
  • კვერცხი - 2 ცალი,
  • breadcrumbs,
  • სანელებლები.

დაჭრილი ფილე ცენტრში და განათავსოს. კარგად წამოაყენე, სეზონი წიწაკა და მარილის მცირე რაოდენობა. შევსების მიზნით, ყველი და ყველი თხელი თხრილის დაჭრილი.

გავრცელებული ყველაფერი ზღვარზე ხორცი ვებ, და გააფართოვოს შევიდა roll. Dip in ნაცემი კვერცხი, შემდეგ breadcrumbs და fry in პან. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ რულონები სანამ მზადდება და ემსახურება მათ მაგიდასთან, ან შეგიძლიათ განათავსოთ ისინი დეკო და bake.

ერთად მწყერი კვერცხები

დაღლილი მაღაზიების შემცირება და მინდა კიდევ უფრო საინტერესო რამე სტუმრებს მივულოცო? მაშინ ჩვენ გთავაზობთ შესანიშნავი ხელნაკეთი ალტერნატივა. თქვენ დაგჭირდებათ:

  • ფილეტი - 1 pc.,
  • მწყერი კვერცხი - 6 ცალი.,
  • ნიორი,
  • მარილი, წიწაკა.

დავჭრათ ხორცი და გახსენით იგი წიგნის სახით. ყურადღებით მოიგერია ისე, რომ არ დაარღვიოს. სეზონი ხმელი ნიორი და სხვა სანელებლები გემოვნებით, ქმნის მთელი კვერცხი ზღვარზე. გადააფეთქეთ და საცხობი კერძი ჩაიტანეთ. ხორცი მოხარშული ღუმელში ნახევარ საათში მოხდება.

ეს snack გთხოვთ არა მხოლოდ კუჭის, არამედ თვალი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ადვილად გახდება სადღესასწაულო და ყოველდღიური მაგიდის გაფორმება. სხვათა შორის, ქათამი, ამგვარად მოხარშული, გამოდის ასევე დაბალი კალორიით, რადგან მათ, ვისაც მჭიდროდ უყურებს მათი ფიგურა, მომწონს.

  • ფილე - 2 ცალი.
  • ბულგარული წიწაკა - 1 pc.,
  • ყველი - 70 გ

არ არსებობს სანელებლები ამ რეცეპტში, ამიტომ ჩვენ კვლავ ვურჩევ სამზარეულო ყველით. ის მისცემს სასურველ გემოვნებას. ხორცი მზად უნდა იყოს ისე, როგორც წინა რეცეპტებში, ჩაყარა მასზე გახეხილი ყველი და დაჭრილი წიწაკა. ასე რომ, შინაარსი არ დაინგრევა, იგი კრახით შეფუთულია და ამ ფორმით 30 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია.

მსახურობდა მწვანილი.

გამხმარი ხილით

მარილიანი ტკბილი ნოტების წარმოუდგენელი კომბინაცია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცალკე გამხმარი გარგარი და ფქვილი და შეგიძლიათ მათ ერთდროულად.

და საიდუმლო ორიგინალური გემო - in marinade. ასე რომ, მოითხოვს:

  • ძუძუს - 300 გ,
  • ყველი - 100 გ,
  • კაკალი - 30 გ,
  • გამხმარი გარგარი და prunes - 50 გ,
  • მაიონეზი,
  • სანელებლები

ფილე დაჭრილი შევიდა ცალი, როგორც chops. კარგი ბრძოლა.

მარიონეტები მაიონეზით სანელებლებით. მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, მაგრამ შეგიძლიათ დატოვოთ ღამით.

მოაწყეთ გადახურვის ცალი და ჩაყარეთ შიგთავსი. ამისათვის აურიეთ გაჟღენთილი და დაჭრილი prunes გამხმარი გარგარი, გაანადგურა თხილი და გახეხილი ყველი.

შეკუმშვა, კბილები და საცხობი. ქათმის მკერდიდან წვენის მომზადების პროცესში გამოყოფენ მათ პერიოდულად წყლის ხორცით.

ერთად პიკელებული კიტრი

თხელი ბეკონის გარსაცმები და მარილიანი შევსება მოგაწვდით ჭეშმარიტ გასტრონომიულ სიხარულს. მიიღეთ:

  • ფილე - 1 კგ,
  • შებოლილი ბეკონი - 300 გ,
  • ფილადელფია - 200 გ,
  • პიკელებული კიტრი - 3 ცალი.
  • ბულგარული წიწაკა - 1 pc.,
  • სანელებლები.

ქათმის ხორცი სცემეს, წვრილად დაჭრილი ბეკონი შევიდა თხელი ნაჭრებით. ბოსტნეული თხელი ზოლები. გაფართოვდეს საკვები გადატანა, ბეკონი ლაპარაკობს მასზე და მკერდის თავზე. სეზონი სანელებლებით. ზღვარზე ფილადელფია და ბოსტნეული, გადატანა, ტოვებს ფილმს. როდესაც საცხობი, ყველა წვენი ამ გზით დარჩება შიგნით.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი დეკოლზე, ნახევრად მზა პროდუქტი და საცხობი 30 წუთის განმავლობაში.

ქათმის როლი შევსება მრავალფეროვანი კერძია. დილით სენდვიჩები, დღის მეორე ნახევარში, როგორც ცხელი კერძი, საღამოს - ქონდარი snack. ჩვენ დარწმუნებულები ვართ, რომ ის დაიკავებს ღირსების ადგილს დღესასწაული მაგიდაზე და სტუმრები სასიამოვნოდ გაკვირვებენ. Bon appetit!

როგორ საზ ქათმის როლი

მარტივი რეცეპტები ფოტოები, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის რულონები, ბევრი. კვება მზადდება ყოველდღიური და სადღესასწაულო მაგიდაზე, შეიძლება საჭმელ საჭმელთან ერთად იყოს საჭმელზე ან თვითნებურად. მთელი კარკასი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად ან ზოგიერთ ნაწილში - ქათმის ფეხი, ფილე, ძუძუთი. Roll Roll როგორც მჭიდრო რაც შეიძლება ისე, რომ არ დაიშლება, როდესაც საცხობი, სარემონტო skewers, საჭიროების შემთხვევაში.

პროდუქტის მომზადება

ქათმის როლი მთელი ფრინველის კარკასის კანისთვის შეესაბამება. იმ შემთხვევაში, sirloin, ქათამი ფეხი, carcass, ხორცი ოდნავ მოხრილი off, რათა თხელი ბრწყინვალე ტორტი. არ უნდა იყოს ძვლების შიგნით, ამიტომ გამოვიყენოთ ფრინველის მოპყრობის შემდეგი ეტაპობრივი ინსტრუქციები:

  • დააყენა ქათამი მკერდის up, აწარმოებს დანა პარალელურად keel ძვლის,
  • მორთვა ხერხემლის, ნეკნების, მენჯის, ქცევის, კუდის, კისრის,
  • მორთვა ფრთები და ბარძაყები, ამოიღონ კარტი,
  • გავრცელებული ქათმის კარკასის მთლიანად, მოჭრილი ძუძუს სიგრძის, unwrap მათ მოსწონს წიგნები,
  • დაფარავს ფრინველს, ჩაქუჩით სცემეს, ზედაპირზე ზედაპირზე დაჭრილი ხორცი, სადაც ფენის სისქე ძალიან მცირეა.

ქათმის როლი შევსება

ხორცის მომზადების შემდეგ, ქათმის რელსზე ჩაყრა. მანამდე, ბაზის გაჟღენთილი სანელებლები, მარილი ერთად rubbed. მენიუში შევსება შეიძლება იყოს:

  • ბოსტნეული, მწვანილი,
  • omelette, ნედლეული და გამხმარი ბეკონი,
  • ყველი, სოკო, ლორი,
  • მოხარშული კვერცხი, ისპანახი,
  • შემწვარი სოკო, ხახვი, სტაფილო,
  • ნაღების კარტოფილი ყველით და ოხრახუში,
  • ღვიძლის, ჩაშუშული ხახვი, ქატო,
  • დაკონსერვებული ანანასი, ყველი,
  • მოხარშული კვერცხი
  • არაჟანი, ისპანახი, ოხრახუში, ნიორი.

სამზარეულო მეთოდები

Roll Rolls in cling ფილმი ან კილიტა, ცდილობს ამის გაკეთება მჭიდროდ ისე, რომ ჰაერში გადის. ფილმის უფასო კვანძები უნდა შეიცავდეს ძაფს. სამზარეულო მეთოდები განსხვავდება:

  • ღუმელში - დააყენა როლი სახით, bake ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსი,
  • ქათმის რულონებში პან - დამაგრებული კიდეები ერთად toothpicks, ფრაის ბევრი ზეთი, წიწაკა, Stew 20 წუთი დაბალი სითბოს,
  • ქათმის რგოლი ნელა გაზქურაში - ჩამოყაროს ბლანკები steamer, დაასხით რამდენიმე ჭიქა მდუღარე წყალი, გაუშვით პროგრამა "Steamer", გამართავს 45 წუთი,
  • მოხარშული შემწვარი Roll - boil ძლიერი ბულიონი ერთად დაფნის ფესვები, ფესვები, წიწაკა, მოვხარშოთ ხორცის 40 წუთი, მაგარი, მოიცავს ერთად სოიოს სოუსით და თაფლი ჭიქურა, bake in ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი.

ხელნაკეთი ქათმის რეცეპტი

ქათმის ხორციდან ხილის რულონებში მომზადებული საინტერესო რეცეპტებია თავდაპირველი ფითხები: ფორთოხალი და კოჭა, ლორი და მწვანე ლობიო, კვერცხი და სოკო. უფრო მარტივია: ლორი ყველით, სოკოთი, მწვანილი და ყველით. ეს არის მოსახერხებელი, რათა ნებისმიერი სამზარეულო პარამეტრები მიხედვით ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი, რომელიც ახლავს თითოეული კერძი განხილვა შემდგომი.

ქათმის მკერდის რულონები შევსებათ

  • დრო: ნახევარი საათი.
  • მომსახურეობა: 2 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 250 კკალ / 100 გ
  • მიზანი: იყიდება snack.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: საშუალო.

სახლში, შეგიძლიათ სტუმრებისთვის სადღესასწაულო დღესასწაულთან ერთად, ორიგინალური კერძი ნარინჯისფერი და ნიადაგის კოჭის მქონე კერძით. მჟავე არომა კარგად იწყებს ცხარე სპირტით. გემრიელი საჭმლის მომატება გამოიწვევს მადის გამო, ფერის კომბინაციის გამო გამოიყურება ლამაზად. დაამშვენე ფირფიტა ფორთოხლის ნახევრად რგოლებით და კოჭის ფერის ნაჭრებით.

  • ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
  • ფორთოხალი - 1 pc.,
  • ადგილზე Ginger - 10 გ,
  • მარილი - 2 გ,
  • მცენარეული ზეთი - 30 მლ.

  1. ჩამოიბანეთ ხორცი, შეამცირეთ ნახევარი, მოგერიება, მარილი და მოხარშული კოჭა.
  2. ნარინჯისფერი დაიშალა შევიდა ნაჭერი, კანი off ფილმები, დააყენა ბაზაზე.
  3. ნაზად გააფართოვოს რულონები, დამაგრებითი კიდეები ერთად toothpicks. ნებადართულია გააფართოვოს ცალი ფქვილი და ნაცხის კვერცხი.
  4. Fry ცხელ ზეთი.
  5. ჩაასხით რამდენიმე წყალში, დაამატეთ დარჩენილი ფორთოხალი, გაახარეთ 15 წუთის განმავლობაში.

Mushroom Rolls

  • დრო: 1 საათი.
  • მომსახურეობა: 6 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 230 კკალ / 100 გ.
  • მიზანი: ლანჩისთვის.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: საშუალო.

დაამშვენებს ნებისმიერი ყოველდღიური მაგიდის ცალი ქათმის როლი, რომელიც ითვლება გემრიელი კერძი. ემსახურება მას უკეთესი ცხელი, sprinkled ერთად გახეხილი ყველი, კამა. კარგად შერწყმული mashed სოკოს mashed კარტოფილი ან მოხარშული jasmine რაისმა. უმჯობესია მიიღოთ ახალი ჩემპიონები, როგორც ეს შესაძლებელია, ისე, რომ ისინი ოდნავ შემცირდა მოცულობის დროს.

  • ფრინველის ძუძუს - 800 გ,
  • ჩემპიონები - 300 გ,
  • ხახვი - 1 pc.,
  • ყველი - 50 გ,
  • კრემი 20% ცხიმი - 300 მლ
  • კამა - 3 sprigs.

  1. ძუძუთი დაჭრილი ოთხ ნაწილად, მოგერიება, მარილი და პილპილი.
  2. სოკო დაჭრილი ზოლები, ხახვი - მოხარშული, ფრაის სანამ მოხარშული.
  3. განათავსეთ ჩაყლაპვა ბლაგვი ხორცზე, გააფართოვოს იგი, დააყენა საცხობი კერძი ქვედაში.
  4. ჩაასხით კრემი, bake ნახევარი საათის განმავლობაში 220 გრადუსი ღუმელი.
  5. გახეხილი ყველით.

  • დრო: 5 საათი.
  • მომსახურეობა: 8 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 197 კკალ.
  • მიზანი: იყიდება snack.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: რთულია.

ქათმის როლი საინტერესო ფორმის აღმოჩნდება, თუ ის გამოიყენებს ფორმის ბოთლს. პლასტმასის შეფუთვა გჭირდებათ, შიგნით რომელიც ივსება ბულიონი ხორცის ცალით. გამკვრივების შემდეგ კისრის მოჭრა, მოჭრილი, მოჭრილი. გამოდის ლამაზი ნიმუში cut, მარმარილოს თანმიმდევრულობა. უკეთესი მიიღოს მთელი ქათმის, ფილე არ ჯდება, რადგან ეს მშრალი.

  • ქათმის ფეხი - 3 ცალი.
  • Peas - 10 ცალი.,
  • დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი.
  • მარილი - ½ ტ.,
  • ჟელატინი - 25 გ,
  • წყალი - 600 მლ.

  1. ქათმის ფეხები შეავსეთ წყლით და სანელებლებით, მზარეული 35 წუთის განმავლობაში.
  2. მოდით ხორცი მაგარი, ამოიღეთ ძვლები.
  3. დაასხით ბულიონი, დაამატეთ ჟელატინი, ის ადიდებს.
  4. განათავსეთ ფილე ცალი შიგნით ბოთლი, დაფარავს ბულიონი, დატოვეთ ცივი. ოთხი საათის შემდეგ მზად იქნება.

ქათმის მინუსი

  • დრო: 1 საათი.
  • მომსახურეობა: 5 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 220 კკალ / 100 გ.
  • მიზანი: ვახშმისთვის.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: საშუალო.

ქათმის ხორცი შეიძლება დამზადებული ხორციდან. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რომ თქვენი ფეხი ან ფილე ბრონქისა და ხახვითა მცირე ნაწილის გამოყენებით. შევსება მკვეთრი მასაა არაჟანი, ისპანახი და სუფთა ოხრახუში.

  • წიწაკა - 1 კგ,
  • ისპანახი - ნახევარი კილო,
  • არაჟანი - 100 მლ,
  • ოხრახუში - 50 გ,
  • ნიორი - 2 კბილი,
  • სემოლინა - 40 გ

  1. სეზონი კულინარია mince ერთად ნახევარი არაჟანი, დაამატეთ მარილი, semolina.
  2. Knead, კი ფენა 2 სმ სისქის ქმნის ფურცელზე ფურცელი.
  3. ყველაზე ერთად მწვანილი, დაასხით დარჩენილი არაჟანი.
  4. ოდნავ გააფართოვოს როლი, 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე.

ქათმის ძუძუს Omelette

  • დრო: 1.5 საათი.
  • მომსახურეობა: 8 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 250 კკალ / 100 გ
  • მიზანი: ვახშმისთვის.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: რთულია.

Chicken Roll აღმოჩნდება გემრიელი და ლამაზი, თუ თქვენ მიიღოს მთელი ქათამი და გაწმენდა ის ძვლები. ამისათვის საჭიროა კარკასი 2 კგ. იგი დაჭრილი, სავსეა საჰაერო omelet და გამომცხვარი. სამზარეულო დრო აღარ იქნება, მაგრამ შედეგი ღირს. გემრიელი სურნელოვანი ქათამი, როგორც ყველა სტუმარი.

  • ქათამი - 2 კგ,
  • ნიორი - 2 კბილი,
  • დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
  • კვერცხი - 2 ცალი.
  • რძე - 100 მლ,
  • ფქვილი - 20 გ,
  • მწვანილი - 30 გ,
  • კარაქი - 25 გ

  1. განალაგეთ ძვლები ძვლებისგან ზემოთ მითითებების შესაბამისად.
  2. Mash შედეგად მასობრივი, sprinkle ერთად სანელებლები.
  3. გამოყოფა თეთრკანიდან, whisk ცალკე, დააკავშიროთ.
  4. ჩაასხით რძეში, დაამატეთ მარილი, ფქვილი.
  5. ჩაასხით ნარევი შევიდა პან, საზ ქვეშ სახურავი რამდენიმე წუთში.
  6. განათავსეთ omelet on ქათამი, ირონია, გადატანა in კილიტა.
  7. განათავსეთ სახით, დაასხით მოხარშული ნიორი, დაფნის ფოთოლი ცხელი წყლით.
  8. საზ 200 გრადუსი საათში.

ქათმის ფილეტი ჟელატინი

  • დრო: 1 საათი.
  • მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 148 კკალ / 100 გრ.
  • მიზანი: ლანჩისთვის.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: საშუალო.

ლამაზად შემუშავებული ქათმის რგოლი, მოხარშული ჟელატინის ყუთში საცხობი. თუ სასურველია, სიმინდი, მწვანე ხახვი, ბარდა, მოხარშული სტაფილო ვარსკვლავები და მწვანილი შეიძლება დაემატოს ნარევი მყარდება. მზადყოფნის მზადყოფნის შემდეგ, რულონები გაცივებულია, განთავსდება მაცივარში, ინახება ღამით და დილით, ფილე დაჭრილი მრგავს თხელი ნაჭრებით.

  • ქათმის ფილე - 700 გ,
  • ჟელატინი - 30 გ,
  • ნიორი - 3 კბილი,
  • ადგილზე ტკბილი წიწაკა - 1 სტადიის. ლ
  • გამხმარი კამა - 5 გ

  1. დაჭრილი ფილე შევიდა პატარა ნაჭრები, სეზონი minced ხორცი დაჭრილი ნიორი და სანელებლები, ჟელატინი.
  2. ჩაიცეთ ყდის საცხობი.
  3. Bake 50 წუთი 190 გრადუსი.

  • დრო: 1 საათი.
  • მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 225 კკალ / 100 გ.
  • მიზანი: იყიდება snack.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: საშუალო.

ქათმის როლი დამატებით ბეკონით შეიძლება მომზადდეს ფილეებისგან. ცხიმიანი ხსნარიდან ხორცი არ იქნება მშრალი, ის გამდიდრდება ახალი არომატით და არომატით. უმჯობესია ბუნებრივი ბეკონის მიღება, მაგრამ შებოლილი ასევე შესაფერისია, რაც ქათმის სასიამოვნო სუნიურს მისცემს. ისინი ემსახურებიან რულოს მწვანე ბოსტნეულით, მდოგვის ნაზავს.

  • ფრინველის ძუძუს - 400 გ,
  • ბეკონი - 4 ზოლები,
  • მარილი - 15 გ,
  • ნიორი - 4 კბილი,
  • არაჟანი - 4 სტადიის. ლ.,
  • turmeric - 10 გ

  1. შეურიეთ არაჟანი ნიღაბი ნიორი, სანელებლები.
  2. სცემეს ფენების ხორცის, ფუნჯი ერთად არაჟანი და სანელებლები.
  3. გააფართოვოს ბეკონის ნაჭრებით.
  4. Bake ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსი.

  • დრო: 1 საათი.
  • მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 220 კკალ / 100 გ.
  • მიზანი: ვახშმისთვის.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: საშუალო.

ქათმის სქელი როლი მომზადდა ლომის ნარევი და ნაჭრების ნაჭერი. პირველი უმჯობესია, ღორის მიღება, რადგან ეს უფრო ცხიმიანია, მისცემს ფილე წვნიანს. ყველი შეესაბამება ნებისმიერ - მძიმე ან ნახევრად მყარი, რომელიც დნება როდესაც საცხობი, იქნება შემოვა out appetizing როდესაც დაჭრილი. შეავსეთ კომპონენტების შევსება კარგად გაყინული ან ახალი მწვანილი.

  • ფრინველის ძუძუს - 2 ცალი.
  • ლორი - 250 გ,
  • ყველი - 150 გ,
  • მწვანილი - 20 გ

  1. მკერდის სიგრძის სიგრძის, მოგერიება ფილმი.
  2. დაჭრილი ლორი შევიდა ზოლები, რუბლს შეადგენს ნაჭერი ყველი.
  3. შეხედეთ ფილე სუნელებით, წვნიანი ჩაყრა, დაჭრილი მწვანილი.
  4. გააფართოვოს, უზრუნველყონ კიდეები კბილის ჯაგრისით.
  5. Bake ნახევარი საათის განმავლობაში 190 გრადუსი.

  • დრო: 1 საათი.
  • მომსახურეობა: 6 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 150 კკალ.
  • მიზანი: იყიდება snack.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: საშუალო.

ქათმის როლი მიიღებს თავდაპირველ გემოვნებას უჩვეულო შევსების გამო. იგი ემსახურება როგორც სიმებიანი ლობიო, ყველი, ტკბილი ბულგარული წიწაკა და მრავალი სანელებლები: კარდამონი, ქინძი, ტურმერიკი. კარგია ცოტა ხახვი ან მწვანე ხახვი, წიწაკა, გამხმარი კამა ან ახალი ოხრახუში.

  • ქათმის მკერდი - 3 ცალი.
  • მწვანე ლობიო -150 გ,
  • ბულგარული წიწაკა - ½ ცალი.,
  • ხახვი - 1 pc.,
  • ყველი - 50 გ,
  • სანელებლები - ჩანთა.

  1. ნახევრად გაცვეთილი ძუძუს გათიშეთ, ერთი ნაწილიდან ხახვითა და სანელებლებით გახეხეთ, სხვა დანარჩენი დატოვონ, სანელებლებით დაასხით.
  2. Pepper დაჭრილი შევიდა ზოლები.
  3. მოხარშული ხორცი მეტი კილიტა, შუა ადგილზე შიგთავსით ლობიო, წიწაკა, გახეხილი ყველი, მთელი ფილე სანელებლებით.
  4. Roll, ზეთი, შეასწორეთ კილიტა.
  5. Bake ნახევარი საათის განმავლობაში 190 გრადუსი, ბოლოს, ოდნავ ღია მისცეს redden.

ერთად spinach

  • დრო: 1 საათი.
  • მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
  • კალორიური კერძები: 275 კკალ / 100 გ.
  • მიზანი: ლანჩისთვის.
  • სამზარეულო: ევროპული.
  • მომზადების სირთულე: საშუალო.

სწრაფი სამზარეულო და გემრიელი გამო უჩვეულო შევსების რულონები კარგია გაცივებული და ცხელი. თუ ბოსტნეულს ან მარცვლეულს ემსახურებით, თქვენ მიიღებთ სასიამოვნო ლანჩს და ნატრიუმის პურის ან სადღეგრძელოში ნაჭერი ნაჭერი სასიამოვნო ცივიანი იქნება. შპინგისა და ყველის კომბინაცია ტრადიციულად ითვლება, შევსება მშვენივრად გამოიყურება, რაც მაწუხებს.

  • ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
  • სუფთა ისპანახი - 30 გ,
  • თეთრი ყველი - 100 გ,
  • კარაქი - 25 გ

  1. დაჭრილი მთელი ნაჭერი boneless ერთად მკვეთრი დანა ერთად, გარეშე მიაღწია, ოდნავ unwrap ნაწილი ფილე.
  2. მსუბუქად მოგერიება, sprinkle ერთად სანელებლები.
  3. წვრილად chop spinach, mash ყველი ერთად ჩანგალი, დააკავშიროთ.
  4. წიხლებით წავალ ხორცთან ერთად თხელი ფენით, გააფართოვოს ის, რომლითაც კბილები დაიბანეთ კბილთან.
  5. გაყავით საცხობი ფურცელი, დააყენა ცალი კარაქი ზედა, გადაიტანოთ კილიტა.
  6. Bake 35 წუთი 200 გრადუსი.

როგორ ემსახურება გემრიელი კვება

ქათმის ძუძუს რულონები ლამაზად არიან, მათზე ფიქრობენ, მაგრამ სტუმრების გაოცებაა, გამოიყენოთ ემსახურებიან რჩევები:

  • დააყენა ხორცი შუა ფირფიტა, mashed კარტოფილი, შემწვარი chanterelles მხარეს,
  • ემსახურება "ვარდები" კიტრი, მწვანე ხახვი ბუმბული, მთელი ალუბლის პომიდორი,
  • მოეფინება ბროწეულის თესლი, გვერდითი ლემონების ნაჭერი.

რეცეპტი 1: ქათმის რულონები ყველით ღუმელში (ეტაპობრივად)

ქათმის რულონები მზადდება ფილედან, სადაც ორი სახის ყველი იკვრება (მდნარი და მძიმე), პურის მუხნებში ამოვარდნილია და მზა კვერცხები ღუმელშია გამომცხვარი. სამზარეულოს პროცესი არ არის გართულებული, მაგრამ გემოვნება ხელს შეუწყობს.

  • ქათმის ფილე - 250-300 გ
  • კვერცხი - 1 ც.
  • ფქვილი - 3 სტადიის.
  • Breadcrumbs - 5 სტადიის.
  • დამუშავებული ყველი - 5 ცალი
  • მძიმე ყველი - 5 ცალი
  • კამა - bunch
  • მარილი - გემოვნებით
  • Pepper გემოვნებით

ჩემი ქათმის ფილე. დაჭრილი ნახევარი ფილე ნაწილებად.

ბრძოლა, როგორც cue ball.

თავზე, დააყენა thinly დაჭრილი ცალი ყველი, პირველი დააყენა მძიმე ყველი, მეორე ფენა - მდნარი ყველი, sprinkle ერთად კამა.

გააფართოვოს რულონები.

Roll ქვემოთ ფქვილი.

ნაცემი კვერცხის შემდეგ წიწაკა და მარილი.

ბრეკრემ. განათავსეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდზე. გაგზავნილი ღუმელი 25-30 წუთი. ყვავის წინ.

მზად დამზადებული ქათმის რულონები მსახურობდა ფაფა ან ნაჭერი კარტოფილი.

რეცეპტი 2: გემრიელი ქათმის რულონები ყველით პანში

ამ მეორე კურსის გასაკეთებლად ორმოცი წუთი დასჭირდება. ეს არ არის ბევრი, იმის გათვალისწინებით, რომ საბოლოოდ თქვენ მიიღებთ გემრიელი ქათმის რულონები ყველით. შიგნით რულონები იქნება დელიკატური და გემრიელი ყველი და კარაქი შევსება.

  • მძიმე ყველი (55% ცხიმი) - 30 გრამი,
  • ქათმის ფილე - 200 გრამი,
  • ქათმის კვერცხი (ახალი) - 1-2 ცალი.
  • კარაქი (82% ცხიმი) - 30 გრამი,
  • breadcrumbs (ჭვავის) - 4-5 სტადიის. კოვზები
  • მზესუმზირის ზეთი (ნებისმიერი) - 6-7 ჭიქა. კოვზები frying,
  • სანელებლები, სხვადასხვა სანელებლები და მარილი - თქვენს გემოვნებას.

ქათმის ფილე კარგად უნდა იყოს გარეცხილი ზემოთ წყალი. შემდეგ დააყენა ეს პირსახოცი და მშრალი კარგად. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა შევიდა ხანგრძლივი ცალი, ისე, რომ ეს იყო მოსახერხებელი გადაიტანოთ რულონები.

თითოეული ნაჭერი ფილე უნდა იყოს ყურადღებით სცემეს ჩაქუჩით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ეს არ დაარღვიოს, სხვაგვარად ქათმის რულონები ყველი არ იმუშავებს. შევსება მოხდება. აქედან გამომდინარე, არ არის საჭირო ძალიან ინტენსიურად მოგერიება.

განათავსეთ ფილე ფირფიტაზე და მარილს, ასევე თქვენი გემოვნებით.

მძიმე ყველი მოჭრილი შევიდა ზოლები ამ ზომა, რა არის სიგანე filet.

სცემეს კვერცხის მოსახერხებელ ღრმა კონტეინერში.

Whisk კვერცხის და დაამატოთ ჯარიმა მარილი. იქ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენს გემოვნებას.

და breadcrumbs უნდა შეედინოთ კიდევ ერთი ღრმა ფირფიტა ისე, რომ ეს არის მოსახერხებელი თქვენთვის ამოთხრა რულონები შემდეგ.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩამოყალიბდეს ქათმის რულონები ყველით. მოათავსეთ ერთი ნაჭერი ფილე ზემოთ და მოათავსეთ ორი ან სამი ნაჭერი მაღალხარისხოვანი ყველით თავზე.

შემდეგი, ამოიღეთ კარაქი მაცივარი და გაჭრა იგი ზოლები ზომა, როგორც სიგანე ფილე ცალი.

შემდეგ ყველი ჩაუყარა რამდენიმე ზოლები კარაქი.

ყურადღებით ჩამოყაროს ქათმის რულონები ყველით, რათა დაიხუროს მთელი შევსება.

ახლა თითოეული როლი უნდა dipped in კვერცხი.

და შემდეგ ნაზად გააფართოვოს თითოეული როლი breadcrumbs. ფრიდმა ქათმის ფილე ჩაყარა ყველით, აუცილებელია მწვავე ფრჩხილის პანში ნებისმიერი მცენარეული ზეთით. ისინი უნდა იყოს toasty თითოეულ მხარეს. ცეცხლი უნდა იყოს მშვიდი, თუ არ დააყენა გარეთ რულონები ამის შემდეგ და ძლიერი, თუ გსურთ ფრაის Rolls შემდეგ frying.

კერძი რქების კერძი ყველით მზად!

რეცეპტი 3: ქათმის რულონები სოკოთი და ყველით (ეტაპობრივად ფოტოებით)

  • ქათმის ფილე - 400 გრ
  • ჩემპიონები - 150 გრ
  • ხახვი - 1-2 ხახვი
  • ყველი - 100 გრ
  • წიწაკა, მარილი - გემოვნებით
  • სუნელი გემოვნებით
  • მზესუმზირის ზეთი

Fileyka დაჭრილი ორ ან მეტ ნაწილად.

იმისათვის, რომ უფრო ადვილად გამოეწვია ხორცს და მისცეს მას ფენის ფორმა, ჩაიცვი მასზე. ბრძოლა ერთი მხრიდან და მეორე, გაჭიმვა fillet შევიდა ფორმირების გარეშე ცარიელი ხარვეზები. მარილი, წიწაკა, ხორცით სანელებლებისთვის და 20 წუთის განმავლობაში დატოვონ, ამ დროს ფილე გაჟღენთილია სურნელოვანი არომატით.

ამჯერად ჩვენ შევსება შევსება. წვრილად chop champignons, დააყენა მათ frying პან, დაამატეთ ხახვი მათ, მარილი და fry in მცენარეული ზეთი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ დავხარჯავთ ყველის პატარა ან დიდი grater.

ერთად სოკო და ყველი. ცხელი სოკო ყველი ამოიღებს და მასა ბლანტი თანმიმდევრულობას შეიძენს. განათავსეთ ჩაყრა ხორცის ფენის კიდეზე.

ჩვენ ხორცის როლს ვხდებით. სურსათის ფილმი დაგვეხმარება ამის გაკეთება ისე, რომ ფორმირება არ დაინგრევა.

ჩვენ ვაპირებთ roll ერთად თემა, sprinkle ერთად მცენარეული ზეთი.

და ჩაიყვანა ყდის საცხობი.

დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში გაცხელებული ღუმელია, შემდეგ კი წაშალეთ ფილმი და გაატარეთ კიდევ 15 წუთი, რომლიდანაც ყავისფერია. მას შემდეგ, რაც სრული გაგრილება, ამოიღეთ თემა და გაჭრა Roll ერთად მკვეთრი დანა.

რეცეპტი 4, ეტაპობრივად: ქათამი მკერდის რულონები ყველით

თქვენ შეგიძლიათ ასეთ ქათმის რულონებად მოემზადოთ ნებისმიერი კერძი ან უბრალოდ ბოსტნეულით, რაც ბევრად უფრო მდიდარი და ჯანმრთელია. ყოველივე ამის შემდეგ, რულონები თავად არ ემსახურება არა როგორც ყოველთვის, ისინი უკვე მზადდება მზად დამზადებული კარტოფილის ბეწვის ქურთუკი. დავიწყოთ სამზარეულო ყველაზე დელიკატური, წვნიანი ქათმის რულონები.

  • ქათმის ფილე (ძუძუს) - 600-800 გრ.
  • ყველი მძიმე - 150 გრ.
  • მწვანეთა (ნებისმიერი) - დაამატოთ რულონები ჩაყრის.
  • ნიორი - 1-2 კბილი (გემოვნებით)
  • კარაქი - 2-3 სტადიის.
  • 3-4 კარტოფილი
  • კვერცხი - 1 ც.
  • სახამებელი - 3 სტადიის.
  • ნიადაგის მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
  • ფქვილი - ამისთვის sprinkling რულონები.
  • მცენარეული ზეთი - frying რულონები.
  • Garnish - თქვენი შეხედულებისამებრ (კატრინ მსახურობდა რულონები მხოლოდ ბოსტნეულის)
  • ხის skewers (toothpicks) - გაყოფა რულონები (კეტრინ არ კანი rolls)

ამ რეცეპტებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მზა ფრინველის ფილე, ისე თვითონ გააკეთოთ ის, რომ მხოლოდ ორი ქათმის მკერდის ფილე დაჭრილით. ეს ძალიან ხშირად მაქვს ქათმის კარკასის ან ქათმის ძუძუს, მაქვს სუფთა, არაგონივრული ფაფა. ეს არის ძალიან ადვილია ერთად მკვეთრი დანა.

ქათმის ფილე დაჭრილი სიგრძე 2 ფენად. ეს არის თუ ფილე საკმაოდ სქელია. ანუ, ერთი ფილედან უნდა გქონდეთ ორი chops, რომელიც ჩვენ გააფართოვოს შევიდა რულონები. და დაფარული ცელოფანის ჩანთა სამზარეულო ჩაქუჩით, სცემეს კარგად, მაგრამ არ overdo იგი, ქათმის ფილე ძალიან ტენდერი, მას შეუძლია გავრცელდეს. ოდნავ მარილი და წიწაკა ხორცი გემოვნებით. მარილი ძალიან არ გვჭირდება, იმიტომ, რომ ყველით შევსება, მაგრამ ეს საკმაოდ მარილიანია.

ცალკე, რუბლს აქვს დიდი grater in თასი, დაამატეთ squeezed ნიორი მეშვეობით პრესის, დაჭრილი მწვანილი და არბილებს კარაქი. ყველა საფუძვლიანად შერეული.

ჩვენ ყველის ბურთები ან ოვალჩიკი გამოგვრჩენთ ქაფის რაოდენობის მიხედვით, თითოეულ ჭოხში (ზღვარზე) ყველის შევსებისას.

და როგორც მჭიდროდ შესაძლებელია გადატანა chop roll. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ რგოლები კერამიკზე, ხის სკვერთან ერთად.

ახლა ჩვენ უნდა მოვამზადოთ კარტოფილის ქურთუკი: ჩვენ ამას ვაკეთებთ, როგორც ღრმა თასში, რუბლს ვამზადებთ ნედლეულ კარტოფილს მსხვილ grater- ზე, დაამატეთ უმი კვერცხი, სახამებელი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. აურიეთ.

თითოეული Roll Rolls ქვემოთ ფქვილი. ამავე დროს, ჩვენ დავუმატოთ frying პან მცენარეული ზეთი ღუმელი.

შემდეგ ჩვენ გააფართოვოს თითოეული როლი შევიდა კარტოფილის მასა, ცდილობს შეინარჩუნოს "ბეწვის ქურთუკი" მასობრივი მაქსიმალურად on roll.

და დაუყოვნებლივ გააგზავნეთ რულონები გაცივდეს ცხელი frying პან. ჩვენ ვიმოქმედებთ სწრაფად და მაქსიმალურად მზრუნველობით.

Fry ქათმის რულონები ყველი შევსების მისაღებად ლამაზი ოქროს ყავისფერი ქერქი. ასე რომ - ყველა მხრიდან.

Fry ყველა ხელმისაწვდომი რულონები, დაუსვან მათ ერთ პან. და დაფარული სახურავი პატარა (5-7 წუთი) მოუტანს მათ სრული მზადყოფნა. მაგრამ მას შემდეგ, რაც ქათმის ფილე არის ძალიან სატენდერო ხორცი, ძალიან მოხარშული ძალიან სწრაფად, ამიტომ, ბევრი დრო არ არის საჭირო nastusivaniya.

რეცეპტი 5, მარტივი: ქათმის რულონები ლორით და ყველით

  • ქათმის ძუძუს - 2 ცალი.
  • რძე - 1 ჭიქა
  • მყარი ყველი - 100 გრ
  • ჰემი - 100 გ
  • სანელებლები (შავი წიწაკა, curry) - გემოვნებით
  • მარილი - გემოვნებით
  • ფქვილი
  • კვერცხი - 1 ც.
  • ბრეკრემ.

ქათმის მკერდი ერთ საათში რძეში გაჟღენთილია. შემდეგ გაჭრა მათ ნახევარში. ფილე თითოეული ნაჭერი არ არის გამონაკლისი ისე, რომ იგი შეიძლება განთავსდეს. მარილი, პილპილი გემოვნებით.

დაჭრილი ყველი და ლორი შევიდა ნაჭერი.

ქათმის ფილეში დავრჩით ლორი.

ყველაზე ყველი. შეავსეთ Roll.

სცემეს კვერცხი ერთად ჩანგალი. ქათმის რულონებში პირველი ფქვილის შემდეგ გააფართოვოს, შემდეგ ნაცემი კვერცხი და როლი პურის დაბინძურებით.

Fry ჩვენი რულონები მცენარეული ზეთი მეტი საშუალო სითბო. პერიოდულად ჩვენ აქციოს რულონები ისე, რომ ოქროს, წითელი, crisp ქერქი იქმნება ყველა მხრიდან.

რეცეპტი 6: ქათმის რულონები ბეკონით და ყველით (ფოტოთი)

ყოველთვის არის ოთახი ამ კერძი on დღესასწაული მაგიდა. განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ეს ადვილია საზ. ძალიან გემრიელი რულონები აღმოჩნდება!

  • ქათმის ფილე - 2 ცალი
  • ლორი ან ბეკონი - 100 გრ
  • ყველი - 100 გრ
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც
  • მარილი - გემოვნებით

პირველი თქვენ უნდა სცემეს off ფილე. ამის გაკეთება, გაჭრა იგი ნახევარი და შემდეგ გახვეული ფილმი. ასე რომ, ხორცის ცემას არ დავკარგავთ, და აქედან გამომდინარე, როლი გამოვა.

დაჭრილი thinly ლორი და ყველი.

გაამწვანე მარილი მარილი, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები. ეს იქნება კარგად კომბინირებული ხორცის სანელებლების ქათმის, ასევე ნებისმიერი კომპლექტი მწვანილი. დააყენა ნაჭერი ლორი ზღვარზე, დააყენა ნაჭერი ყველი მასზე და დაიძაბება roll.

ქურთუკი როლი ნაცემი კვერცხი.

ირონია Roll in კილიტა და გააგზავნეთ ღუმელში. ხუთი წუთით ადრე მზადყოფნა, გახსენით კილიტა და მისცეს Roll ცოტა Fry. სამზარეულო დრო - 25 - 30 წუთი. ტემპერატურა - 180 გ

შესრულებულია! Bon appetit!

რეცეპტი 7: ქათამი და პომიდორი

ქათმის რულონები შევსებისას - დიდი ცხელი საჭმლის სადღესასწაულო მაგიდა ან სადილისთვის სადილი ან სადილის სრული კერძი. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შევსება, მივცეთ კერძი ახალი საინტერესო გემოვნება. დღეს მე გთავაზობთ სატენდერო და წვნიანი ქათმის რულონებად ყველისა და პომიდორით. ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენს გემოვნებაში. დარწმუნდით, რომ ცდილობენ, ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება!

  • 2 მთელი ქათმის ძუძუს,
  • 1 დიდი ტომატი,
  • 100 გ ნებისმიერი ყველი შევსების მიზნით,
  • 100 გრ მძიმე ყველი გასახდელი,
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • ზოგიერთი მაიონეზი smearing ხორცი,
  • პურის ფქვილი,
  • გამწვანების გაფორმება
  • frying ზეთი.

თითოეული ქათმის მკერდის დაჭრილი 2 ნაწილად. ქათმის ფილე თითოეული ნაწილის ნაწილი არ არის მოჭრილი სქელი ფენებით (დაახლოებით 3 ნაწილი). მსუბუქად სცემეს თითოეულ ფენას ორივე მხარეს ჩაქუჩით პლასტიკური ჩანთა.

მარილი და პილპილი გემოვნებით, ორივე მხარეს მაიონეზი მსუბუქად იტევს. დატოვონ marinate 1-2 საათის განმავლობაში.

ყველი (მე მდნარი) და დაჭრილი ტომატი შევიდა თითების როგორც სქელი, როგორც.

ჩვენ ვიღებთ ფენის ქათმის ფილე, ზღვარზე დააყენა ნაჭერი ყველი და ტომატის, გააფართოვოს up Roll. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ბეჭედი კბილით კბილის პასტით.

გააკეთეთ იგივე დანარჩენი ქათმის ფილე.

ჩაასხით რამდენიმე ფქვილი თასიში, თითოეული პურით დაფქული ფქვილი ორივე მხრიდან.

განათავსეთ ცხელი frying პან კარაქით და Fry მეტი საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი ორივე მხარეს.

გაყინული ყველა ქათმის რულონები ჩაყრილია ყველით და პომიდორით სითბოს მდგრადი პანკით ან პანში. გაათბეთ მძიმე ყველი, sprinkle ერთად რულონები თავზე და დასვა preheated ღუმელი 5 წუთი 220 გრადუსი.

დაამშვენებს ერთად გემრიელი მწვანილი და ემსახურება გემრიელი, დელიკატური, წვნიანი ქათმის რულონები ყველით და პომიდორით. ეს appetizing კერძი დარწმუნებულია, გთხოვთ, თქვენ! საზ სიამოვნებით!

რეცეპტი 8: Delicate Chicken & Garlic Cheese Rolls

  • ქათმის ძუძუს ½ კომპიუტერი.
  • ოხრახუში
  • რბილი ყველი 50 გ
  • Bay ფოთოლი 1 pc.
  • ნივრის (კბილი) 3 ცალი.
  • მარილი
  • დარიჩინი
  • მცენარეული ზეთი

ძალიან თხელი ფილე დაჭრილი. ნახევარი უნდა გააკეთოს 5 ჩანაწერი. მარილი, სოკო სოუსით.

გახეხეთ ნიორი, შეურიეთ ოხრახუში და ყველი, წიფლნარი წვენით.

On ფილე ფილე დააყენა ჩაის კოვზი ყველით.

Roll შევიდა რულონები, დამაგრებითი ორი toothpicks. ნაცხის მცენარეული ზეთი, გააფართოვოს ნედლეულის წითელი წიწაკა და დარიჩინი.

ქათმის მკერდის როლი სოკოთი

  • 450 გრ წვრილად დაჭრილი ჩემპიონები,
  • 150 გ გახეხილი ნახევრად მყარი ყველი
  • 3 დიდი ქათმის ძუძუს,
  • მარილი და პილპილი,
  • მცენარეული ზეთი.

  1. თითოეული მკერდის ფრთხილად დაჭრილი ორი. პირველი, რუბლს შეადგენს მარილი და პილპილი და შემდეგ სცემეს კარგად.
  2. ფრაის ხახვი ერთად ცალი სოკო სანამ ორ კომპონენტს არბილებენ.
  3. In zazharku დაასხით ყველი და მარილი გემოვნებით.
  4. გადაიტანოთ მომზადებული მომზადებული ხორცი, მჭიდრო რულონები. ჰალსტუხი მათ თემა, ისე, რომ სტრუქტურები არ გაწყვეტის დროს სითბოს მკურნალობა.
  5. Fry ქათმის ფილე Rolls ერთად სოკოს შევსების ცხელ ნავთობის თითოეულ მხარეს სანამ crisp ქერქი გამოჩნდება მათ.

ჟელატინი ბოთლში

  • 3 ქათმის ძუძუს,
  • 0.5 tsp. მარილი,
  • 10 - 13 შავი წიწაკა,
  • ჟელატინის 25 გ,
  • 3 სტადიის. სუფთა წყალი
  • 4 - 5 ცალი. ლავრშკას ფოთლები.

  1. გარეცხილი ძუძუმწოვრები ქერქშია. დაუყოვნებლივ დაასხით Lavrushka, მარილი და პილპილი მათ. დაასხით პროდუქტი თბილი წყლით და გააგზავნეთ steamed. მას შემდეგ, რაც დუღილის თხევად საზ ხორცის დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. პროცესში, დარწმუნდით, რომ ამოიღონ ქაფი ზედაპირის წყალი.
  2. თითოეული ძუძუს ხორცის ამოღება და ნაყოფის გაყოფა. Dice დააგდეს დაშორებით.
  3. შტამის ქათმის ბულიონი და მაღალხარისხოვანი ჟელატინი. დატოვე swell შემდეგ ამომწურავი შერევას 4 დან 5 წუთი.
  4. ბოთლში ფართო კისრის მქონე (მაგალითად, რძე) დაასხით ძროხზე ამოღებული ყველა ხორცი.
  5. ჩაასხით ქათმის ოდნავ გაცივებული ბულიონი. ბოთლის შემადგენლობა ააცილეთ და ღამით შვებულებაში.
  6. დილით, ფრთხილად შეწყვიტა პლასტმასის და ემსახურება ქათმის მკერდის როლი ჟელატინი, როგორც ცივი snack. წინასწარ მოსახერხებელია chop შევიდა პატარა ნაჭრები.

სამზარეულო ყველით ღუმელში

  • 1 დიდი ქათმის მკერდი,
  • 1 დამუშავებული ყველი,
  • 3 დესერტი კოვზი კლასიკური მაიონეზი,
  • 1/3 ხელოვნება მარილიანი ყველი
  • ნიორი, მარილი, მწვანილი და სანელებლები.

  1. ჩართეთ ღუმელი წინასწარ თბილი მდე 190 გრადუსი.
  2. ჩამოიბანეთ და მშრალი ძუძუს. გაჭრა ეს "წიგნი", არა ბოლომდე და განათავსოს. სცემეს ერთად ჩაქუჩით, მარილი და sprinkle ერთად სანელებლები.
  3. შევსების მიზნით, მდნარი ყველი რუბლს შეადგენს. უფრო ადვილია, თქვენ უნდა გაყინოთ ეს წინასწარ. შეურიეთ ყველი მაიონეზი, ნიახური ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. დაამატე მარილი, თუ სასურველია.
  4. თანაბრად გავრცელდა ხორცის საჭმელი.
  5. ჩამოყალიბდეს ხორციანი ბაზა, რომელიც ივსება სქელი როლით და შეასწორეთ ძაფით ან კბილებით.
  6. Bake in ღუმელი 17 - 20 წუთი.
  7. რამდენიმე წუთით ადრე მზად არის, გააფართოვოს გახეხილი გახეხილი მძიმე / ნახევრად მყარი ყველით და დაველოდოთ მანამდე, რომ ის კვერცხის ქერქში გადაიზრდება.

ქათმის მკერდი მარმარილოს როლი

  • 750 გ ქათმის ფილე,
  • 30 გ მაღალი ხარისხის ჟელატინი,
  • 4 - 6 ნივრის კბილი,
  • სანელებლები და უხეში მარილი გემოვნებით.

  1. წვრილად დაჭრილი მომზადებული ფილე.
  2. ნივრის გამოტოვება პრესისა და სანელებლებით. ამ უკანასკნელისთვის, საფრანგეთის მწვანილი და ნიადაგის წიწაკალის გამოყენება ისეთ კერძია.
  3. საფარი ქათმის ერთად ბოლო ნაბიჯი და ჟელატინი. შეურიეთ კარგად და გადაიტანეთ მასა საცხობი ყდის. ამ შემთხვევაში, ის შეიძლება შეიცვალოს რეგულარული კილიტა.
  4. შეიმუშავეთ ფორმა და საცხობი 45 წუთის განმავლობაში 180 ° C- ზე.
  5. ზემოთ მარმარილოს როლი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი და ემსახურება.

ბეკონის სამზარეულო რეცეპტი

  • 2 ფრინველის ძუძუს,
  • 2 ცალი ფერადი ტკბილი წიწაკა (ყვითელი და წითელი),
  • 200 გრამი ყველი,
  • 2 სტადიის. ლ დაჭრილი ოხრახუში,
  • 1 სტადიის. ლ დაჭრილი კამა,
  • შებოლილი ბეკონის 8 ნაჭერი,
  • მარილი და პილპილი.

  1. ძვლებისგან მიღებული ფილეები თხელი ფირფიტებით მოჭრილია. თითოეული მარილი, წიწაკა და მოგერიება.
  2. გავრცელებული ხორცის კრემი ყველი, sprinkle ერთად ნარევი დაჭრილი მწვანილი და მცირე ცალი წიწაკა.
  3. ჩამოყაროს ბლანკები ერთად რულონები და მოიცავს თითოეული ნაჭერი ბეკონი.
  4. განათავსეთ რულონები სახით, გაყინული ნებისმიერი ცხიმიანი. ისინი უნდა განთავსდეს კონტეინერში მჭიდროდ ერთმანეთთან.
  5. Bake ქათმის რულონები საწყისი ბეკონი ბეკონით დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურა.

Rolls Baked წელს კილიტა

  • 800 გ ქათმის ფილე,
  • 4 - 6 ნივრის კბილი,
  • მარილი და სუნის წვენი (thyme, oregano, რეჰანი).

  1. გაჭრა მომზადებული ფილე ნაჭრებად (დაახლოებით 1 სმ) სქელი.
  2. მსუბუქად სცემეს ხორცის ქვეშ პლასტიკური გადატანა.
  3. განათავსეთ ყველა ცალი ნაჭერი ნაჭერით. მოხარშული ნიორი მარილით და სანელებლების ნარევით.
  4. ფორმის სქელი roll გამოყენებით კილიტა. ხსნა მჭიდროდ ისე, რომ ხორცის წვენი სავსე არ არის საცხობი.
  5. კერძი კერძი 40 - 45 წუთი 210 ° C.
  6. იგივე რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმის ძუძუს რქების მცირე ნაწილი მთელი ხორცის ფენის გამოყენებით.

როგორ საზ ერთად spinach

  • 3 ქათმის ძუძუს,
  • 250 გრ სუფთა ისპანახი,
  • 2 ხახვი,
  • 1 კვერცხი
  • ½ tbsp. არაჟანი და ზეთისხილის მაიონეზი,
  • 2/3 ხელოვნება. ქონდარი ბერძნული იოგურტი,
  • მარილი და სანელებლები
  • 100 გრ უკვე გახეხილი ყველია
  • ხორბლის ფქვილი,
  • კარაქი,
  • ახალი ნიორი გემოვნებით.

  1. ქათმის მოჭრილი თხელი ფენებით და თითოეული მათგანის მეშვეობით სცემეს. მარილი და sprinkle ერთად სანელებლები.
  2. წვრილად დაჭრილი ისპანახი, გაგზავნეთ მდუღარე წყალში რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ზედმეტი სითხე.
  3. წიწაკა ხახვი, შემწვარი ნიორი, ოქროსფერი ყავისფერი და აურიეთ სუნის ერთად.
  4. თითოეული ხორცის მომზადება იწყება ჩაყრის საწყისი მესამე ნაბიჯი. გახეხეთ დაჭრილი ყველით. გაყევი რულონები და გაასწორონ მათ კბილის პასტა.
  5. Moisten billet in კვერცხი და როლი sifted ფქვილი.
  6. პირველი, ფრაის ქათამი მკერდის რულონები ერთად შევსების სანამ Rosy in კარაქი, შემდეგ კი მათ bake in ღუმელი. ხორცის სითბოს მდგრადი ფორმით საჭიროება დაასხით ნარევი არაჟანი, მაიონეზი, იოგურტი და ნიორი. Bake კვარტალში საათში.

დიეტური ქათმის მკერდის როლი

  • 550 გ ქათმის ფილე,
  • ოხრახუში ფოთლები და სუფთა ნიორი,
  • მარილი და პილპილი mix,
  • 2 პომიდორი.

  1. დაჭრილი დიდი ფილე "წიგნი" და განათავსოს. მარილი, დაასხით წიწაკის ნარევი და მოგერიება.
  2. ყველაზე chopped ოხრახუში, დაჭრილი ნიორი და diced პომიდორი.
  3. გაყავით ხორცი, გადასაფეთქოს და დაფარავს კილიტა
  4. ორმაგი ქვაბის გაგზავნა 1 საათის განმავლობაში.
  5. Cool Roll, დაჭრილი შევიდა დიდი ცალი და ემსახურება სადილად ბოსტნეულის სალათი.

კარტოფილი, ყველი და ოხრახუში

  • 2 ცალი ფილე
  • 450 გ კარტოფილი
  • 1 კვერცხი
  • 250 გრ მყარი ყველი
  • ახალი მწვანილი
  • კლასიკური მაიო,
  • მარილი და სანელებლები
  • სუფთა ნიორი,
  • 1 ხახვი,
  • 1.5 ხელოვნება. ცხიმიანი კრემი

  1. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა დიდი ცალი და fry სანამ ოქროს ყავისფერი in griddle ცხელი ზეთი. ცალკე ოქროს ყავისფერი ხახვი.
  2. ჩარჩო შეწყვიტა "წიგნები", არა ბოლომდე. გაფართოვდით, მოხარშოთ მარილი და ოდნავ მოგერიება.
  3. Смешать небольшое количество майонеза со специями и намазать им мясные заготовки. Оставить их в таком виде на полчаса.
  4. Сыр крупно потереть, смешать с желтком и солью, добавить немного размятого свежего чеснока.
  5. ორგანიზმში ჩაყარეთ საჭმლის საფუძვლები, გადაიტანეთ რულონები და დააფიქსირეთ თემა.
  6. Fry სანამ ruddy და ნახევრად მზად, დასვა საცხობი კერძი.
  7. იმისათვის, რომ გააგზავნოთ შემწვარი კარტოფილი.
  8. არაჟანი ნიორი შერეული ნიორი, გაცივებული ხახვი და დაჭრილი მწვანილი. მარილი
  9. ჩაასხით სოუსით მეტი კარტოფილი და რულონები, ყველაზე ერთად გახეხილი ყველი.
  10. Bake მკურნალობა სანამ მზადდება 190 ° C.

ყველი და ანანასი snack

  • 700 გ ქათმის მკერდი,
  • 150 გ დაკონსერვებული ანანასი,
  • 100 გ "რუსი" ყველი,
  • 1 სტადიის. ლ მაგიდა მდოგვი,
  • მარილი.

  1. ჩამოიბანეთ თითოეული მკერდი და გაჭრა მას ნახევარში ბოჭკოებით. სცემეს სპეციალური ჩაქუჩით, წინასწარ დაფარული ფილმი cling.
  2. შეამცირეთ თითოეული ხორცის მომზადება მდოგვისა და მარილით.
  3. გავრცელებული გახეხილი ყველი და დაკონსერვებული ხილის ცალი ბაზებზე.
  4. ნაკეცების ჩხირები, უსიამოვნოა მათი სიმებიანი და დასუსტებული საცხობი კერძით.
  5. მომზადება მკურნალობის 35 წუთი 180 - 185 ° С.

Chicken Rolls ერთად Crab ჩხირი

  • ½ კილო ქათმის ფილე,
  • 250 გ კრაბის ჩხირები,
  • 100 გრ დამუშავებული ყველი
  • 2 ქათმის კვერცხი,
  • 2 სტადიის. ლ ფქვილი,
  • 4 სტადიის. ლ breadcrumbs,
  • 1/3 tsp მარილი,
  • მცენარეული ზეთი.

  1. დაჭრილი ფილე თხელი ნაჭერი, ოდნავ სცემეს მათ და sprinkle მარილი.
  2. გაყინული მდნარი ყველი და დიდი რუბლი. სცემეს კვერცხი მარილი.
  3. ხბოს დაასხით ცალკე ფირფიტაზე.
  4. Crab ჩხირები მოჭრილი შევიდა დიდი ჩხირები.
  5. მოაფეთქეთ თითოეული ყველის ფირფიტა მდნარი ყველით. ყველაზე რამდენიმე ჩხირები კრაბის ჩხირები.
  6. გადაიტანოთ ხორცი შიგთავსით.
  7. თითოეული billet პირველი როლი ფქვილი, შემდეგ ნაცემი კვერცხის ნარევი, და ბოლოს breadcrumbs.
  8. Fry in skillet სანამ მოხარშული და შემწვარი.

Stuffed ერთად prunes

  • 2 ქათმის ძუძუს,
  • 70 გ შებოლილი prunes,
  • 1 სტადიის. ლ კლასიკური მაიონეზი,
  • ნარევი ცხარე მშრალი მწვანილი,
  • მცენარეული ზეთი
  • მარილი

  1. აბსოლუტურად დაიბანეთ ძუძუს, ყველა ფილმის წაშლა.
  2. თითოეული გაშლილი მაგიდაზე და სათანადოდ მოიგერია. შეურიეთ მარილი და ნარევი ცხარე ხმელი მწვანილი.
  3. ჩამოიბანეთ prunes და soak თბილ წყალში ერთი მეოთხედი საათში. შემდეგ დაჭრილი შევიდა halves.
  4. ძუძუთა მაწონი მაიონეზი და გავრცელდა მათ ნაზი ხილის ნაჭრებად.
  5. გადაათრიეთ სუფთა რულონები. საჭიროების შემთხვევაში, ისინი ძაფით ან toothpicks.
  6. Fry ქათმის რულონები დიდი რაოდენობით ცხარე ზეთი სანამ ოქროს და მზად.

სამზარეულო ვარიანტი ბოსტნეულით

  • 1 კილო ქათმის მკერდი,
  • 1 სტაფილო,
  • 1 ყვითელი ზარი წიწაკა,
  • 1 სტადიის. ლ დაჭრილი მწვანილი
  • 1 ხახვი ხელმძღვანელი,
  • ½ tsp მშრალი ფრანგული სანელებლები
  • მცენარეული ზეთი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით.

  1. ყველა ბოსტნეული გარეცხილი, peeled და ძალიან წვრილად დაჭრილი. სტაფილო შეიძლება უბრალოდ გახეხილი იყოს.
  2. აგზავნეთ ბოსტნეული პანზე ნავთობისა და ცხიმის სანამ რბილი.
  3. დაამატეთ მწვანილი, მარილი და პილპილი შევსებისას.
  4. თითოეული ძუძუს დაჭრილი ნახევარი, მოგერიება, RUB ერთად სანელებლები და მარილი.
  5. დააყენა ბოსტნეულის შევსების ხორცის ცალი და გადაიტანოთ მათ სქელი რულონები.
  6. განათავსეთ ბლანკები საცხობი ფურცლის ნაწილაკზე, დაფარავს კილინგს და გაუგზავნეთ ცხელი ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კიდევ 10 წუთი გაათრიეთ კილინგის გარეშე.

არაჩვეულებრივი რეცეპტი გამოცდაში

  • 1 ქათმის ფილე,
  • 1 ფურცელი მზად puff საკონდიტრო,
  • სანელებლები ქათმის,
  • მარილი და პილპილი
  • კვერცხი
  • მსუბუქი სეზამისთვის ასხამს.

  1. დაიბანეთ ფილე და მსუბუქად მშრალი. არ დაიხუროს ბოლომდე ორ ნაწილად, წიგნების პრინციპზე დაყრდნობით და მოგერიება.
  2. სანელებლების ნაჭერი, მარილი და რბილი სანელებლები.
  3. დათბობა და თხელი როლი puff საკონდიტრო. მოათავსეთ მომზადებული ფილე თავზე.
  4. მჭიდროდ გააფართოვოს პროდუქტები შევიდა roll და pinch კიდეები ისე, რომ ხორცის წვენი არ შემოვა out.
  5. დაასხით ზედაპირზე მომავალი საცხობი ხახვი და sprinkle ერთად sesame.
  6. ჩაალაგე საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტით და გაცხელება ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე.

მომზადება ქათმის მკერდი მკერდის სახით სახით, შესაძლებელი გახდება ფრინველის ამ მშრალი ნაწილი უფრო წვნიანი და რბილი. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შევსება რულონები სხვადასხვა ბოსტნეული, ყველი და სხვა რძის პროდუქტების, საწებელი და მრავალი სხვა. ეს არის დიდი ვარიანტი ცხელი კერძი კი სადღესასწაულო მაგიდა, მინიმუმ ყოველდღიური მენიუ.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com