ქალთა რჩევები

Camembert ყველი: სუნი და გემო, რომელთანაც იგი აერთიანებს რეცეპტების რეცეპტებს რბილი ფრანგული ყველით

Pin
Send
Share
Send
Send


Camembert არის ნაღების ან თეთრი ყველით მძიმე ქერქი დაფარული კეთილშობილი თეთრი mold.

ყველი კარგია თავისთავად, ეს ჩვეულებრივია ჭამაზე ისე, როგორც ეს ასეა ან ემსახურება ყველით დესერტზე. მაგრამ მზარეულები არასოდეს არიდებენ ამ ყველის მათ ყურადღებას: ისინი ხშირად ცომიან ცომში, გამოიყენეთ ის, რომ გააკეთონ დესერტი, დაამატეთ სალათები. კეიმბერტის ყველით ადვილია - ყველაზე ხშირად, რამოდენიმე ჭრილობა მზადდება ყველის ხელმძღვანელობით, ნიორი და მწვანილი და 10 წუთი ღუმელში, სანამ ყველი დნება შიგნით. ბუნებრივია, ყველი უნდა დალიოს ხის ყუთში ან საცხობი კერძი. გამოდის უჩვეულო ფანდაუდი, რომელშიც შეგიძლიათ ამოიღოთ ცალი პური ან ხორცი.

გემო Camembert არის ძლიერი, მას შეუძლია შეცვალოს მიღმა აღიარება ბუნებრივი ბუნების ღვინო, და ამიტომ უმჯობესია ემსახურება ახალგაზრდა წითელი ღვინოები, კიდევ ერთი კლასიკური თანამგზავრი Camembert - შამპანური.

ღვინის მარინადები ხორცი, თევზი და ფრინველი

მაისის კურორტები მოდიან. ბევრი მათგანი უკავშირდება ბუნებას და ბარბექის მუდმივ მომზადებას. ყველამ იცის, რომ გემრიელი ქაბაბი უნდა იყოს marinated. მაშასადამე, მაისის დღესასწაულებზე გეტყვით სხვადასხვა ტიპის ღვინის მარინადთან დაკავშირებით. თეთრი ღვინის მარინე ღორის ღორისთვის 1 ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო 2 ხახვი 2 დაფის ფოთოლი 5 მარცვალი ...

არაჩვეულებრივი ბოსტნეული

ასეთი ბოსტნეული თქვენ ვერ ნახავთ თაროებზე მაღაზიაში, და ბაღში ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დარგე. დღეს ჩვენ გვინდა წარმოგიდგინოთ იშვიათი ჯიშები, რომელთა არსებობა შესაძლოა არც კი მიხვდა. ბუნებაში მხოლოდ დიდი რაოდენობითაა კულტურა, რომელთაგან ზოგი არ არის ფართოდ გავრცელებული, მიუხედავად დიდი გემოვნებისა. ალბათ მათი პოპულარობა არის კითხვა ...

Maslenitsa და სამეფო ბლინები

კარნავალი, ალბათ ყველაზე სახალისო ზამთრის დღესასწაული, რომელსაც ყოველთვის თან ახლავს ხალხური ფესტივალები და გაზაფხულის ჩამოსვლის სიხარული. სინამდვილეში, ეს არც ზამთრის დღესასწაულია, არამედ გაზაფხულის ერთია. ქრისტიანული კანონების მიხედვით, ეს უკანასკნელი წინა კვირით ადრე, როცა რძე, ყველი და კვერცხი ჭამთ. ამიტომ, ბლინები - მთავარი დღესასწაული ამ დღესასწაულს. პირველი, ბლინი გამოიყურება ნათელი გაზაფხულზე მზე, და ...

Camembert - ყველი, რომელიც გაოცება თქვენ

მთელმა მსოფლიომ იცის, რომ საფრანგეთი ცნობილია ეიფელის კოშკისთვის, ლუვრისთვის, და, რა თქმა უნდა, ფრანგული cheeses. Camembert- ი ღირსეული ადგილია საფრანგეთის უგემრიელესი ყველის პროდუქტებს შორის.

ლეგენდის თანახმად, საფრანგეთის რევოლუციის დროს, სოფელში მცხოვრები რიგითი გლეხი, რომელსაც კამამეტი უძღვებოდა, მღვდლის სახლში დარჩა. მადლობა ამ კეთილშობილური აქტის, მღვდელი უთხრა რეცეპტი ახალი ყველი.

კიდევ ერთი ლეგენდა ამბობს, რომ მარი არლემ მოამზადა და ყველი გახსნა ნაპოლეონ III- ში პირველად რკინიგზის გახსნისას. მმართველმა ქამემბერტის გემო შეაქო და უბრძანა, რომ პროდუქტი მუდმივად ინახებოდა მის შეჯიბრში.

ყოველ შემთხვევაში, მოგვიანებით ეს რეცეპტი მთელი მსოფლიოს მასშტაბით გურმანებით იყო დასაფასებელი. თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ყველაზე გემრიელი ყველი, ჩვენ აღწერს ქვემოთ.

რა უნდა ვეძებოთ არჩევის დროს?

Camembert- ის სისქე 3 სმ და მისი დიამეტრი 10,5-11 სმ. ყველი მზადდება წელიწადის განმავლობაში, მაგრამ გაზაფხულზე განსაკუთრებით appetizing.

იცოდე, რომ ნორმანდიაში საუკეთესო მოყვება მზადდება. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ეს ნორმანდიაა, რომელიც ითვლება ამ დესერტის დაბადების ადგილად. Camembert de Normandie Appellation d'Origine Controlee au Lait Cru მიმართა ყველი. ეს იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტი მზადდება საუკეთესო რძისგან, რომელიც მკაცრად განსაზღვრული ფართობითაა წარმოებული.

ამდენად, თუ Kamaber მომზადდა ტრადიციული რეცეპტით, და თუ მასზე ფიქსირდება, მაშინ ეს არის საუკეთესო ყველი.

პროდუქტის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს მკვრივი და სქელი. და გემრიელი არომატი არ შეიძლება იყოს დაბნეული არაფერი.

თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ყველაზე გემრიელი Camembert ყველით ვადის გასვლამდე 5 დღით ადრე. პროდუქტი 4-5 კვირის განმავლობაში აღწევს გემოვნების პიკს. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ დაუშვას ყველი ripen, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს არ იქნება იმდენად სურნელოვანი.

არ ჭამა და ვადაგასული პროდუქტი. ბევრი დარწმუნებულია, რომ ერთხელ ლურჯი ყველი, მაშინ არაფერი მოხდება მას. მაგრამ ეს არ არის მთლიანად მართალი. ვადაგადაცილებული შელფის პროდუქტში მავნე ბაქტერია გამრავლებს და ხელს უშლის ნორმალურ საჭმელს.

შერჩევისას ძირითადი კრიტერიუმია:

  1. აირჩიეთ ყველი საფრანგეთში.
  2. ყურადღება მიაქციეთ პროდუქციის ზოლის არსებობას - ისინი უნდა იყვნენ. ეს არის lattice of imprint სადაც პროდუქტი ინახება.
  3. ნათელი mold მიუთითებს, რომ ყველი არის ახალგაზრდა. მოყვითალო ზედაპირზე მიუთითებს, რომ პროდუქტი უფრო მეტია. აუცილებელია ახალგაზრდული ყველის უპირატესობის მინიჭება.

როგორ ემსახურება?

სანამ ამოიყვანა მორეცი, უნდა გაიწმინდოს ლორწოს. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დავდგეთ 2-3 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ეს საშუალებას მისცემს საშუალებას გამოამჟღავნოს არომატი სრული. მაშინ თქვენ უნდა მოჭრა camembert ცალი. იყიდება ნახევრად თხევადი ყველით სპეციალური კოვზი.

საჭმელს ემსახურება პური და წითელი ღვინო. აქ აუცილებელია მნიშვნელოვანი მმართველობის გათვალისწინება: ეს არ არის ღვინო, რომელიც ყველით შეიწოვება, მაგრამ ყველი ღვინისგან არის გარეცხილი.

გარდა ამისა ყველის ფირფიტა, ყურძენი, თხილი, ვაშლი ან მსხალი შესანიშნავია.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს?

სინამდვილეში, მაღაზიაში დელიკატესი არ არის საჭირო. შეიძლება მოხარშული სახლში. თუმცა, მანამდე მოგიწევთ მომზადება.

ასე რომ, დაგჭირდებათ:

  • არა ალუმინის და არა ემალირებული პან ერთად მინიმუმ 4 ლიტრი,
  • სპეციალური ფორმები ყველით, რომლებიც კონტეინერებითაა ბევრი ხვრელით, რომლებიც საჭიროა იმისათვის, რომ თავისუფლად გამოვხატოთ შრატი. ასევე სასურველია ფორმები,
  • სახურავი ერთად ხვრელები
  • თერმომეტრი
  • პლასტმასის კონტეინერი.

  • პასტერიზებული რძე - 3 ლ,
  • გეოტრიქიუმი Candidum mold - წვერი დანა
  • mesophilic starter - 75 მლ (გადაწყვეტაში)
  • რძის შემკვრელი ფერმენტი - 0.1 გ
  • თეთრი Mold Penicillium Candidum - at წვერი დანა
  • კალციუმის ქლორიდი (წყლის ხსნარი 10%) - 1 ამპულა
  • მარილი - 2/3 სტადიის.

დაწყებამდე სამზარეულოს ყველით, საჭიროა მთლიანი ინვენტარისთვის მდუღარე წყალი.

  1. წყლის აბაზანაზე, ჩვენ თბილი პასკირებული რძე 32 გრადუსია.
  2. 75 მლ წყალში მოშუშებული მესოოფილიული შემქმნელი.
  3. როდესაც რძე თბება სასურველ ტემპერატურაზე, დაამატეთ ცხიმი.
  4. გამორთეთ ცეცხლი და აურიეთ.
  5. დამატება ორი სახის MOLD.
  6. დატოვე 2-3 წუთი, შემდეგ აურიეთ.
  7. ჩაასხით კალციუმის ქლორიდის ხსნარში.
  8. ამოიღეთ რძის შემანარჩუნებელი ფერმენტი 50 მლ წყალში. უნდა დაემატოს ზუსტად 10 წუთის შემდეგ leaven დაემატა.
  9. დატოვე ნახევარი საათი. ამ ხნის განმავლობაში, მასა უნდა გამხდარიყო.
  10. ჩვენ დავჭრათ მასობრივი მასალი დაახლოებით 1.5 სმ-იანი კუბურებიდან, პირველ რიგში დავჭრათ, შემდეგ კი ჰორიზონტალურად და შემდეგ მარცხნიდან მარჯვნივ. მიეცით შრატი
  11. სითბოს 32 გრადუსი, აურიეთ 20 წუთი. შემდეგ კვლავ დაისვენეთ.
  12. შრატის შერწყმა.
  13. ჩვენ ფორმას ყურებში ვაგდებით. დატოვე ასე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
  14. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ჩართოთ იგი დასრულდა. ჩვენ ამას ყოველ ნახევარ საათში კიდევ 8 ჯერ ვაკეთებთ.

ძირითადი ეტაპები დასრულდა. ახლა თქვენ უნდა Camembert infused. ამისათვის:

  1. პლასტმასის კონტეინერი დაფარულია ხელსახოცებით, თავზე ჩვენ კონტეინერებს ხვრელებითა და კატამბერტთან ერთად ვდებთ.
  2. ტილოები უნდა შეიცვალოს, რადგან შხამი გამოდის. ყველი ყოველდღიურად უნდა იქცეს ისე, რომ მასზე თანაბრად ნაწილდება.

მას შემდეგ, რაც პროდუქტის მთლიანად დაფარული MOLD, თქვენ უნდა გადაიტანოთ ეს კილიტა და ამას მაცივარი. ეს დაახლოებით 2 კვირაში მოხდება. მაცივარში დაახლოებით 3-4 კვირის განმავლობაში.

ამ ხნის შემდეგ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ კამაბერის ყველით დამზადებული ქონდარი გემოთი.

როგორ გაეცათ სტუმრები?

ცივ დღეებში, შემწვარი მზადატი განსაკუთრებით პოპულარულია hostesses. ეს snack შეგიძლიათ სარგებლობენ თავს, ან გაოცება სტუმრები.

  • კამაბერი - 1 პაკეტი,
  • ფორთოხლის კანი - 1 pinch,
  • ალუბლის ჯემი - 1 სტადიის.
  • კვერცხი - 1 ცალი,
  • მომზადება გემოვნებით
  • მცენარეული ზეთი - გემოვნებით.

შემდეგი, გააკეთეთ შემდეგი:

  1. ამოიღეთ ყველი მაცივარიდან, გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
  2. დიპლომატიური კვერცხის ყოველი ხელმძღვანელი.
  3. Dip in breading რამდენჯერმე, რათა მისი ფენის უფრო მკვრივი.
  4. ამოიღეთ ყველი კარგად გაცხელებული კარაქით და ნაზად დააყენეთ ჩანგალი.
  5. ნახევარი წუთის შემდეგ, შემწვარი მზადაა მიღწეული.

მიირთვით კერძი ალკოჰოლით ალუბლის ან ლონგბერის ჯემით, წინასწარ გაჟღენთილი ერთად zest.

ემსახურება კერძები გამოიყურება უფრო დახვეწილი, შეძენა მცირე ნაწილი პაკეტები.

ჭეშმარიტად სამეფო Camembert ყველი არის კარგი თვითმომსახურება, თუმცა, chefs არ შეურიგდეს მას. სცადე ამ snack და თქვენ, რადგან ეს არ არის მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ სასარგებლო!

Camembert ყველი: ისტორია და ყველი ყველი

პროდუქტის აკვანი საფრანგეთია, მაგრამ მთელს მსოფლიოში მთელს მსოფლიოში, როგორიცაა ყველი.

Camembert- ს აქვს მდიდარი ისტორია, რომელიც დაიწყო 1791 წელს. ნორმიანელი გლეხი, სახელად მარი არილი, ფრანგი ბერი დაიმატა მისი მიმდევრებიდან. ეს მოხდა საფრანგეთის რევოლუციის დროს. ამის გამო მან გამოავლინა თავისი საიდუმლოების უგემრიელესი ყველი, რომელიც აღმოჩნდა რბილი, კრემისებური შიგნით, ლამაზი ზედაპირზე ზედაპირზე.

მომზადებული პროდუქტი განსხვავებული იყო ორიგინალური რეცეპტით, რადგან გემო მკაცრად გავლენას ახდენს კლიმატი, ნიადაგი და ბალახი, რომელსაც ძროხები ჭამენ. ყველა ეს პირობები მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდა საფრანგეთისგან, ამიტომ აღმოჩნდა სრულიად ახალი ჯიშის უნიკალური არომატით.

დიდი ხნის განმავლობაში, მარი ოჯახის წარმოება და გაუმჯობესდა რეცეპტი ყველის წარმოება. მაგრამ პროდუქტი არ ჰქონდა სახელი. 1863 წელს იგი ნაპოლეონის მსახურობდა, რომელიც სოფელ Camembert- ის ყველის სახით იყო წარმოდგენილი. იმპერატორმა ყველი და უყვარდა სოფელი. ნაპოლეონ რეგულარულად შედიოდა Camembert- ის დიეტაში, ამიტომ მთელი პარიზი ახალი ყველის ჯიშის მოყვარული გახდა.

მარიმ სწრაფად მოახერხა პროდუქციის გაფართოება და მთელი საფრანგეთი პროდუქტის მიწოდება. მას შემდეგ, რაც ხის ყუთების გამოგონილი, Camembert შეიძლება ტრანსპორტირება მეტი დისტანციებზე. მან დაუყოვნებლივ დაიპყრო ყველა ამერიკა.

Camembert, ფიგურა და ბეკონის სალათი

შემადგენლობა 2 servings:
2 მსხვილი ფერადი მწვანე ნაზავი, 30 გრ დაჭრილი ნიგოზი, 3 ლეღვი, 6 ნაჭერი ბეკონი (სასურველია შებოლილი), რამდენიმე ალუბლის პომიდორი, 1 სტადიის. ლ თაფლი, კამემბერტის 1 ხელმძღვანელი, პურის 4 ნაჭერი (წინასწარ დამზადებული სადღეღამისო), 1 ჭიქა ფქვილი, 2-3 კვერცხი, პურის გამომცხვარი.
საწვავისთვის: 1 სტადიის. ლ მდოგვის, 2 სტადიის. ლ ღვინის ძმარი, 5 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი, 1 shallot, მარილი და პილპილი.

სამზარეულო პროცესი:
დაიწყოს, გააკეთოს გასახდელი: mix მდოგვის, ზეითუნის ზეთი, ძმარი და დაჭრილი მარილები. მარილი, პილპილი გემოვნებით და გააგზავნეთ მაცივარში.
Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. განათავსეთ თხილის ნაჭერი ბეკონით პერგამენტის ფურცლებზე და დაახლოებით 10 წუთი - სანამ ისინი ოქროსფერია.
გამაცხელეთ თაფლი პანში, დაამატეთ ლეღვები, დაჭრილი ნახევარი. Fry თითოეულ მხარეს 2-3 წუთი. ამოღება პანელი სითბო და დაუშვებს ლეღვის გაგრილებას.
სალათის ფირფიტაში, დაასხით გარეცხილი და გამხმარი მწვანილი, კოვზი პომიდორი, ბეკონის ჩიპი (კირქვების ქოქოსით დამუშავებული ფირფიტებით) და ლეღვები, წვრილად დაჭრილი ნიგვზით.
ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანია ყველი. Camembert- ის უფროსი 8 ნაწილად იყოფა, თითო ფქვილში, შემდეგ ნაცემი კვერცხის და პურის ბუჩქნარებში (პურის ნამსხვრევები) და 170 გრადუსამდე ღრმა ცხიმში. როდესაც ყველის გამოდის ოქროს, განათავსეთ იგი ქაღალდის ხელსახოცი რამდენიმე წამში ამოიღონ ჭარბი ცხიმი, შემდეგ კი თასი სალათი. სანიშნეს გაცივებული გასახდელი - და იჩქარეთ ერთად snack მაგიდაზე.

Camembert, მსხალი და ქიშმიში Pie

შემადგენლობა 4 servings:
2 კვერცხი, 150 გრ ფქვილი, 50 გრ კარაქი, 3 კვერცხი, 200 გრ თხევადი ნაღები, 1 სალათის ფოთოლი, ¼ სალათის სალათი, 20 გ ქიშმიში, 100 გ ნიორი, 1 მსხალი, 1 ყვავილი მწვანე ხახვი, 1.

სამზარეულო პროცესი:
მოამზადე ცომი. 3/4 ხელმძღვანელი Camembert knead გლუვი მასა, დაამატეთ ფქვილი და კვერცხი რომ ყველი. ფორმის ცომი, გააფართოვოს ის ერთად მოძრავი pin რომ სისქე 5 მმ და გადაიტანოთ გარშემო მრგვალი ფორმის (თქვენ მიიღებთ ბეჭედი ცომი). Bake on sheet პერგამენტზე 15 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსი. განსაზღვრული ტემპერატურის ღუმელი უნდა იყოს preheated.

Camembert paste: შეურიეთ დანარჩენი პირველი ყველით დაჭრილი შაქარი და მწვანე ხახვი, სეზონი მარილი და პილპილი.

ყველის შევსება: დაიბანეთ Camembert- ის მეორე ხელმძღვანელი კრემისებრი მდგომარეობაში, შემდეგ კი whisk ბლენდერში. დარწმუნდით, რომ მასა არ არის ძალიან მკვრივი. ჩაასხით ყველი ყველისა და დროისთვის გათვალისწინებული დროისთვის (2 ტირი) საჭიროა siphon- ისთვის.

კრემი სალათის ფოთოლი: მოიყვანეთ ნაღები, რათა ჩაიცვიოთ პანში ადრე და გარეცხილი ხახვი. დაასხით დაბალ სითბოს დაახლოებით 3 წუთი. ამოღება სითბოს, chop საფუძვლიანად ბლენდერში, სეზონი მარილი და პილპილი, ნება cool.

კარამელიზებული მსხალი: დაჭრილი კაკალი, დაჭრილი მსხალი შევიდა პატარა კუბურები (brunoise) და caramelize წელს frying პან, დაამატეთ გარეცხილი და ხმელი ქიშმიშით.

შეასრულეთ ნამცხვარი: განათავსეთ ცომი ბეჭედი არაღრმა ფირფიტაზე, შეავსეთ შუა შებრუნებული მაისური მაისური. მომდევნო ფენა საჰაერო ხილიდან siphon. მოაყარეთ კარამელიზებული მსხალი კაკალი და ქიშმიშით, გახეხილი სალათის ფოთლებით. საბოლოო შეხება არის ნაღების ლატის სოუსით.

Baked Camembert ბეკონი და Prunes

თუ არ აქვს დრო, რომ სასადილო გარშემო სამზარეულო დიდი ხნის განმავლობაში, და გსურთ რაღაც გემრიელი და უჩვეულო ერთად დამატებით Camembert, ეს რეცეპტი შეიძლება იყოს რეალური ხსნა. ეს არის მარტივი და არ მოსწონს არის ის, რომ ადამიანები, რომლებიც აბსოლუტურად ვერ შეინარჩუნებენ სუნი და გემოვნების prunes.

შემადგენლობა 4 servings:
1 Camembert ხელმძღვანელი, 4 ნაჭერი შაქრის ბეკონით, 4 pitted prunes.

სამზარეულო პროცესი:
Preheat ღუმელი 180 გრადუსამდე წინასწარ. ცხელი frying პან fry სანამ ოქროს ყავისფერი ბეკონი, ამოიღონ დასრულდა ჩიპი ქაღალდის ხელსახოცი.
გაყავთ ყველის თავი 8 თანაბარ ნაწილად. ბეკონის 1 სტრიქონი და ნახევარი პრაუნის ჩათვლით. 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში დაწვა და თბილ ემსახურება.
თუ ცოტა დროა ან არ არის ღუმელი, უბრალოდ ყვავილოვანი ყველით დაჭრილი ქინძი და თხილი. ეს იქნება ძალიან გემრიელი!

Camembert მინი კანოე

შემადგენლობა 4 ემსახურება: ქამემბერტის 1 ხელმძღვანელი, 330 მლ რძე, 40 გრ კარაქი, 3 ილუქსი, 125 გრ ფქვილი, 1 თაფლი მწვანე ხახვი, წიწაკა.

სამზარეულო პროცესი:
Preheat ღუმელი 220 გრადუსი. სითბოს რძე (მაგრამ არ მოიტანს boil) პატარა saucepan, დაითხოვოს კარაქი მას. ამოიღეთ რძე სითბოდან, დაამატეთ კვერცხი yolks (ყურადღებით, yolks შეიძლება curl up - ნება თხევადი გაგრილებას ოდნავ ან მიეცეს მათ ძალიან მცირე ნაწილი, აღვივებს მუდმივად), ფქვილი. გამოაგზავნეთ ყველი 3/4, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ასევე დაჭრილი მწვანე ხახვი. დატოვე წყვილი ხახვი ბუმბულით დაამშვენებს კერძი. ჩაასხით ცომი ქერქისთვის, რომელიც დაახლოებით 1 სმ-მდე ზღვარზეა. Bake 20 წუთი, შემდეგ ამოიღონ mold, ნება cool. ყველაზე ნაჭერი ყველი, sprinkle ერთად დაჭრილი ხახვი და წიწაკა.

Camembert Rolls

შემადგენლობა 4 servings: 1 ხელმძღვანელი Camembert, 2 zucchini, 1 წიწაკა, 1 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი, 1 სტადიის. ლ სეზამის თესლი.

სამზარეულო პროცესი:
დაჭრილი zucchini შევიდა თხელი ნაჭერი. ყველაზე მოსახერხებელი გზა ამის გაკეთება ერთად დანა დასუფთავების ბოსტნეული. ზეითუნის ზეთი. Pepper დაჭრილი შევიდა ზოლები თანაბარი სიმაღლე Camembert. Fry zucchini ზოლები სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. წაშალეთ ისინი ქაღალდის პირსახოციზე. დაჭრილი ყველი ხელმძღვანელი შევიდა 12 სკვერების. ცენტრში თითოეული ადგილია წიწაკა. გარედან, გადაიტანეთ თითოეული კუბის ყველით ნაქების ნაჭრით. განათავსეთ რულონები კერძიზე, დაამზადეთ სეზამის თესლი.

ხილის სალათი Camembert- თან ერთად

შემადგენლობა:
1 წრე მოვიდა, 0.5 ანანასი, 1 კივი, 1 ფორთოხალი, 1 მსხალი, სალათის ფოთოლი, სიმინდი, ვარდისფერი.
გასახდელი: ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ლიმონის კანი, თხევადი თაფლი.

სამზარეულო:
არ ამოიღოთ მოშორებული მაცივარი, სანამ საჭირო არ არის, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეუძლებელია ზუსტად გაჭრა. ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები, მშრალი მათ, გაანადგურე ისინი ხელებით და განათავსეთ მათ ფირფიტაზე. დაამატე ნარევი diced ხილის თავზე. ლიმონით, წაიღეთ ჯოჯოხეთი ჯართზე, წვენის წვენი, აურიეთ ზეითუნის ზეთი და თაფლი. Camembert მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, ჩაიცვი თავზე ხილის და დაასხით სალათი გასახდელი მხოლოდ ადრე ემსახურება.

Camembert Izbenka, 261 r. 116 გ

"ეს ჩემი ყველაზე ნაცნობი ხელნაკეთი ყველია, ის შეესაბამება"

მასლოვსკაია: ეს პირველი ყველი არის თხევადი და ეს კარგი ნიშანია. უფლება? მომწონს ეს ყველი.

რასელი: ასეთი cheeses - დიახ. Pretty გემრიელი.

ერმაკოვა: ეს არის ყველი, რომ მე ჭამა ყველა დროის, რადგან საშა, ჩემი ახალგაზრდა მამაკაცი, ყველი ყველი Izbenka, და ეს არის გაიყიდა იქ. ეს არის ჩემი ყველაზე ნაცნობი ხელნაკეთი ყველი, ის შეესაბამება ჩემთვის.

მასლოვსკაია: არიანი, ფიქრობთ, რომ ის ფრანგულია?

რასელი: ეს არის სამრეწველო, არა შიდა, იგრძნობა. საფრანგეთში ასეთი სუპერმარკეტები სავსეა.

ერმაკოვა: და მითხარი, მარილიანია, სხვა ბერი, რომელიც მე შეიძინა ჩვენს მაღაზიებში, აბსოლუტურად ნეიტრალურია. მე მომწონს ეს, მარილი ყველის დამატებით გემოვნებას აძლევს. არის სწორი, რომ brie მარილიანი?

რასელი: Если сыр соленый, это не всегда значит, что он вкусный. Но с этим сыром я тоже считаю, что это ему идет. Вы едите этот сыр дома с чем-то?

Ермакова: Дома я ем его просто так, просто сыр, я люблю камамбер и бри.

Масловская: Сыр и хлеб — дома. Если в ресторане, то это может быть что угодно, зависит от того, в насколько интересный ресторан мы пришли, от вкуса и фантазии шеф-повара. ტკბილეული რომ ვთქვათ, ეს შეიძლება იყოს ჯემი კონუსებიდან, სავარაუდოდ სცადეთ?

რასელი: რა არის cone jam? ასეთ რამე ჭამთ?

მასლოვსკაია: ეს არ უნდა შეჭამეს მთელ რუსეთს ... მაგრამ მოსკოვში ბოლო წლებში პოპულარული იყო. ახლომდებარეობს რესტორანი და რესტორანი ლავკალაკა, მისი შემქმნელები - რუსი ფერმერთა ადგილობრივი პროდუქტების პროპაგანდისტები. ისინი აუცილებლად იყიდება, შეგიძლიათ წასვლა.

რასელი: არასდროს ვცადე. ისინი არ არიან ძნელი?

მასლოვსკაია: არა, ისინი რბილი, აბსოლუტურად რბილი, გემრიელი.

მომხმარებლის გარდამტეხ შესახებ snack

რასელი: და როდის ჩვეულებრივ ჭამს ყველი, მთავარი კურსის შემდეგ?

ერმაკოვა: რუსეთში ყველი არ არის აღიარებული როგორც დესერტი ან როგორც კერძი ძირითად და დესერტს შორის. პირიქით, ეს ღვინოა. მაგრამ არსებობს რესტორნები, სადაც ყველი მოსკოვში დესერტად მსახურობს.

რასელი: ადრე საფრანგეთში იყო ტრადიცია ჭამა ყველი ერთად ძირითადი კურსი ადრე ემსახურება დესერტი, მაგრამ ახლა ასევე იქცევა snack.

Le Nechet: მე ვეთანხმები, ჩვენ შეგვიძლია გვქონდეს პარტია, მიღება - და ყველი იქ იქნება თითქმის არაფერი: ღვინო, შოკოლადი, სალათი. მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ ტრადიციაა - კვირა სადილის სახლში, სავარაუდოდ, საკვები ამ მიზნით მოემსახურება: მადაგასკარი, ძირითადი კურსი, ყველი და ბოლოს დესერტი. ზოგჯერ ყველი და დესერტი ერთად.

რასელი: ჩვენ ხშირად ვჭამთ ყველით სალათთან ერთად და მიყვარს თითოეული ღვინის ცალკე ღვინო.

ერმაკოვა: რატომ ხართ საფრანგეთის ქალები იმდენად თხელი? საჭმლის, ცხელი, ყველი, დესერტი, ღვინო - სად არის ეს ყველაფერი? არ ჩანს

რასელი: ყველა ფრანგი ქალი არ არის თხელი, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ის, რომ ჩვენ საჭმელს ვჭამთ. და კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია ტრადიციის გაზიარება. საუზმეს, სადილი და ვახშამი, ჭამის დროს არ იღებ, მე ვფიქრობ, რომ მნიშვნელოვანია, რომ კარგი ფორმა იყოს. ეს არის საჭმლის ფიქსირებული დრო.

Camembert "ავტორის cheeses", 844 გვ. 200 გ

"ნაკლებად მსგავსი სამრეწველო, საინტერესო და ჭკვიანი სურნელი"

რასელი: რას ნიშნავს ეს ავტორის ყველი?

მასლოვსკაია: მხოლოდ სახელი, ბრენდი. ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული ყველი, რომელიც ჩვენ აღმოვაჩინეთ და, როგორც ჩანს, გარე ნიშნით ვიმსჯელებთ, ეს არ იქნება საუკეთესო. ის რთულია, გამოიყურება რა.

რასელი: თითქოს ხანდაზმული.

ერმაკოვა: რა ძვირფასო! ახლა წავიკითხე, შეფუთული ერთი კვირის წინ. შენახვის ვადა - 10 დღე.

Le Nechet: ქერქი საკმაოდ ხშირია.

ერმოკოვა(რომელსაც სცადა): ძალიან სასიამოვნო, კარგი გემო - და ეს არ არის მარილი.

მასლოვსკაია: ეს უკეთესია, ვიდრე პირველი! ნაკლებად როგორც სამრეწველო ყველი, ეთანხმებით? არომატი საინტერესო და ინტელექტუალური. მწარე გემო, ეს ხდება ასეთი ყველით. ეს ნორმალურია?

ერმაკოვა: დიახ, დიახ. ძალიან სასიამოვნოა. გემო უფრო მდიდარია, ვიდრე პირველი ნიმუში. და მწარედ, შეიძლება tartness.

რასელი: დიახ, გემო უფრო მრავალმხრივია. თანმიმდევრულობა განსხვავებულია, თუმცა ორივე კრემისფერია. თქვენ იცით, ზოგადად, მე მიყვარს დიდი ხნის მორგება cheeses ერთად mold ყველაზე მეტად, თუმცა ბევრი disgusted ამ.

ხუთი წუთიანი "ვანდურცინი"

ერმაკოვა: ჯენიფერ, ისინი წერდა თქვენს შესახებ ყველგან, რომ თქვენ ხართ პირველი ქალი მოგების Diageo სარეზერვო მსოფლიო კლასის ჩემპიონატი. გილოცავთ!

Le Nechet: დიახ, ეს არ არის ცუდი, მაგრამ მე არ მგონია, რომ ყურადღება მიაქციონ გამარჯვებულის სართულზე.

ერმაკოვა: აბსოლუტურად ვეთანხმები. როდესაც ვხედავ სტატიებს სულისკვეთებით "პირველი გამარჯვებული", მე ვფიქრობ საკუთარ თავს: "რა? უბრალოდ კარგია. "

Le Nechet: დიახ, ჟურნალისტები მინდა აღვნიშნო ეს.

რასელი: და მითხარი, რა არის ეს კონკურსი?

Le Nechet: ეს გრძელდება კვირაში და მოიცავს სხვადასხვა ტესტებს, როგორიცაა შოუ "საუკეთესო მზარეული ამერიკა". წესების მიხედვით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ საკუთარი ბრენდირებული კოქტეილები. ზოგადად, ამის გაკეთება ორმოცდამეტრიანი იყო. ეროვნული არჩევანი სხვადასხვა ქვეყნებში ტარდება და გამარჯვებულები ყოველწლიურად მიდიან სხვადასხვა ქვეყნებში. გასული წლის იყო Miami, ეს იქნება მექსიკაში. მე ახლა მოგზაურობთ ნაციონალურ და ნახევარფინალურ ფინალში ჟიურის წევრად. გუშინ, მოსკოვში გაიმართა ფინალი, ეს იყო მხიარული. გამარჯვებული მაქსიმ გლადიშხვიჩი (მეგობრისგან ნოვოსიბირსკის ბარი - - შენიშვნა ed.).

მასლოვსკაია: თქვენ იცით, რამდენადაც ჟურნალისტები შეშფოთებულნი არიან, მართლაც, რუსეთში ბარმენდის პროფესია ჯერ კიდევ არ განიხილება ძალიან ქალური. მოსკოვში, დიახ, ბევრი მათგანია, მაგრამ ზოგადად ქვეყანაში - არა. მოსკოვში, პეტერბურგსა და ყაზანში ბარის კონტრში მომუშავე სამი ქალბატონისთვის ერთი წლის წინ გამოვდიოდი ერთ პროექტზე. და სამივე ამბობდა, რომ მათი მოგზაურობის დასაწყისში ისინი ემთხვევა იმ ფაქტს, რომ ისინი მიმტანებად იღებდნენ, მათ სთხოვეს "ნამდვილი ბარმენი" მივიდნენ და ბევრს არ ენდობდნენ. ისე, მეტი სიუჟეტები მთვრალი მამაკაცები, რომელთანაც რთულია.

რასელი: ეს საინტერესოა. არასდროს მიფიქრია ამ სიტუაციაში ბარები, რომ ბარი ინდუსტრიაში მუშაობენ ამდენი ქალი. ვფიქრობ, ეს რაღაც განსაკუთრებულია. მე ვფიქრობ, რომ ახლა ნაკლები და ნაკლები პროფესიაა, რომელშიც ქალები არ არიან. ძალიან ცოტა მუშაობა, რომელიც ქალს არ შეუძლია ფიზიკურად გააკეთოს. ეს მართლაც რთულია. მაგრამ მაინც ... მაგალითად, დიპლომატიაში კიდევ ერთი ქალი იყო. მომდევნო საფრანგეთის ელჩი შეიძლება იყოს ქალი. საფრანგეთის მომავალი წარმომადგენელი რუსეთში. ეს საინტერესოა.

შინაარსი

რატომ ჭამა ყველი ყველა? (თუ დავტოვებთ საოცარ გემოვნებას). აქ, თქვენ და ცილები, მინერალები, ვიტამინები და ცხიმები - განსაკუთრებით კი ეს კომპონენტები აღფრთოვანებული იქნება ბავშვთა სხეულის, სააღმზრდელო დედების და ორსული ქალების ორგანიზმში.

ყველი მზადდება რძისგან, მაგრამ ყველიდან ცილა შთანთქავს კიდევ უფრო მეტს. უფრო მეტიც, ამინომჟავებში ცილის პროტეინი მსგავსია ადამიანის ორგანიზმის პროტეინზე და ეს, რა თქმა უნდა, მხოლოდ პლუსია. ამ ყველიდან არსებობს ამინომჟავები, რომლებიც არ არიან ორგანიზებული სხეულის დამოუკიდებლად - ეს არის ლიზინი, მეთიონინი, ტრიპტოფონი.

რა შეგიძლიათ იხილოთ ყველის შემადგენლობაში?

და სადაც გაუთავებელი სია ლათინური ასოებით! ყველით იპოვით ვიტამინებს E, C, PP, D, A და G-6 (B1, B2, B6, B9, B12). ასევე სასარგებლო წიაღისეულის: კალციუმის, სპილენძის, მანგანუმის, რკინის, თუთიის, ფოსფორის, კალიუმის, გოგირდის, ნატრიუმის, მაგნიუმის.

მაგრამ cheeses და კალორია არ არის ჩამოერთვა. დამოკიდებულია ტიპის, რა თქმა უნდა, რაოდენობის კალორია შეიძლება განსხვავდებოდეს 260 400 კკალზე 100 გრამი ყველი.

რბილი ყველი (რადგან ჩვენ ვსაუბრობთ მათ დღეს) შედგება:

  • ტენიანობის გაზრდილი რაოდენობა 50-65%
  • მარილი 2.5-5%
  • 85% სრული მაღალი ხარისხის ცილები
  • ვიტამინები (რომლის შესახებ ზემოთ)

რა სხვა რბილი cheeses არსებობს და როგორ ხდება ისინი?

რბილი cheeses- ის წარმოების ტექნოლოგია გამორიცხავს მეორე გათბობას და იძირებს. მრავალფეროვანი რბილი cheeses არის საოცარი - ეს პროდუქტი უყვარდა და აფასებენ მთელს მსოფლიოში, რაც იმას ნიშნავს, მისი მომზადების ტექნოლოგია, ადაპტირებული თითოეული ქვეყნის თავად, შეიქმნა სპეციალური subspecies რბილი cheeses (და სიმრავლის).

Abondance - ეს არის რბილი ძროხის რძის ყველი, რომელიც ნარინჯისფერი-ყავისფერი ფერის ქერქითაა ლურჯი კასტინით და ქსოვილის იმპულსური ნიმუშით, რომელშიც შეფუთული იყო.

ადიღეი რბილი რძიანი ყველი მჟავე რძის გემოთი და ხაჭოს თანმიმდევრულობით. იგი შეიცავს უამრავ კალციუმს. ადიღის ყველიდან თქვენ შეგიძლიათ კიდევ გააკეთოთ Candy!

ალისელის ყველი, თაფლი, დაამატეთ კაკაო, გამხმარი გარგარი. მკვრივი თანმიმდევრულობით, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ტაბლეტი ქატო ან ნიადაგის შვრია. Fry შვრიის სანამ ოქროს ყავისფერი, როლი ბურთები შედეგად მასობრივი და გააფართოვოს მათ ოქროს შვრიის. ზემოთ მაცივარი და ტკბილეული შაქრის გარეშე!

დუო - დამუშავებული გერმანული puff ყველით ფენების თხილი ან ორაგული.

ლიდერკრანზი (ლიდერკრანი) - რბილი ყველი, როგორიცაა brie, ყველაზე ძვირადღირებული ყველი ამერიკის შეერთებულ შტატებში.

მოზარარელა (მოზარარელა) - რბილი ბოჭკოვანი იტალიური ყველი კალიფორნიის რძედან, ის რეგულარულად ემსახურება ინგლისის დედოფლის მაგიდას. ეს ყველი არის საუკეთესო, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს პიცა.

Munster (Munster) - ერთ-ერთი ყველაზე მშვენიერი რბილი ფრანგული cheeses ერთად მოწითალო ქერქი, რეცეპტი, რომელიც გამოიგონეს ბენედიქტინი ბერები მე -7 საუკუნეში.

Reblochon ან Reblochon - ფრანგული რბილი ყველი ძროხის რძედან (აუცილებლად სამი სხვადასხვა ჯიშის ძროხებიდან), მარილიანი, შეშლილი არომატით. ის მოდის ორ სახეობაში: გლეხი და ხილი.

როლო (Rollot) - რბილი ძროხა ყველით გულითა და მრგვალი ფორმით, საფრანგეთიდან. თუ თქვენ მოულოდნელად ფიქრობთ, რომ რომანტიული და არა ტრივიალური მზარეული თქვენს საყვარელ საუზმეს - ყველის შემქმნელები უკვე მომზადებული გაქვთ თქვენთვის.

გმირები დღის - Camembert და Brie

ეს ჯიშები დაფარულია დამახასიათებელი თეთრი ბლუმით, რომელიც ჩამოყალიბებულია სპეციალურ სარდაფებში, რომლის კედლები დაფარულია პენიცილიუმის გვარის სოკოებით. რამდენიმე სიტყვა ბიჭები.

Brie - ეს არის ფრანგული ყველი. იგი გამოიგონა მე -7 საუკუნეში ჯუბარის აბაში. Brie ეწოდა მეფე cheeses და პირველი კლასის დესერტი. ეს ყველი სხვა cheeses შორის გამარჯვებული აღიარებული, არცერთი, რომელიც შეიძლება მას რეალური კონკურენცია.

Brie მოითხოვს მინიმუმ ერთი თვის დანარჩენი - მას სჭირდება დრო სექსუალურ. დღევანდელი კიდეები თეთრით, ყვითელი და წითელი სინათლის კვალით. გემოვნების ამ ყველი მერყეობს ხილის სოკოს.

Camembert. ეს ყველი დაასახელა მისი დაბადების ადგილი - სოფელ კამემერტი ნორმანდიში (საფრანგეთი). პოპულარობის ღირებულება: დღესდღეობით მსოფლიოში ნამდვილი ფრანგული კამემბერტის ყველია, მაგრამ მხოლოდ რეალური Camembert აღჭურვილია სპეციალური ხარისხის ნიშნით და სპეციალური შეფუთვით - ეს არის მრგვალი ხის ყუთი 250 გრამიანი ყველით, 11 სმ დიამეტრის და 3 სმ სიმაღლით. ერთადერთი ტრადიციული ნამდვილი Camembert ეწოდება AOC -Camembert de la Norman-die.

250 გ გრამს ერთი ყველის მომზადება მინიმუმ 2,5 ლიტრი რძისგან იღებს. Brie, Camembert- ის მსგავსად, სულ მცირე 21 დღე იკავებს. მას შემდეგ, რაც Camembert არ ექვემდებარება გრძელვადიანი შენახვის, ხშირად გაყიდული პატარა underripe.

შენი ახალი საყვარელი კერძი არის გამომცხვარი მზადატი

ეს უმარტივე კერძი ქალაქის მთელ არომატს დაასახელებს, უახლოეს უბანში ნერწყვის ლიმნის წარმოებას პროვოცირებას ახდენს და სიამოვნებას ანიჭებს იმას, ვინც ჭამს ადამიანს. და სამზარეულო ეს არის უმნიშვნელო მარტივია.

შემადგენლობა:

  • Camembert ყველი - 1 რაუნდი
  • ნიორი - 2 კბილი
  • ახალი thyme - 4 stalks
  • ზეითუნის ზეთი - 1.5 tablespoons
  • ciabatta - 1 pc (მაგრამ უმჯობესია საზ პური თავს სწორი ფქვილი)

როგორ საზ:

Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. გამოყენებით დანა, pierce ზევით ყველი რამდენიმე ადგილას და პერსონალის ხვრელების ერთად ნაჭერი 1 clove ნიორი და ცალი thyme sprigs.


გახეხეთ 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ჩაიცვებით ღუმელში დაახლოებით 10 წუთი, სანამ ყველის ცენტრში მდნარია. დაჭრილი ciabatta შევიდა ცალი და drizzle ზეითუნის ზეთი. გრილ ან სადღეგრძელოს ოქროს ყავისფერი, შემდეგ კი რძიანი ნიორი.

ჩაასხით ნივრის პური კერძით და მოათავსეთ ცხელი ყველი ცენტრში, რათა მოათავსოთ პური ნაჭრებად.

Fettuccine ერთად მდნარი brie, ალუბლის და რეჰანი

შემადგენლობა:

  • Brie ყველი - 300 გრ
  • ნიორი - 2 კბილი
  • ზეითუნის ზეთი - 6 tablespoons
  • ალუბლის პომიდორი - 300 გ
  • ბაზილიკა ფოთლები - 7 tablespoons
  • ლიმონის - ½ ცალი
  • ფემტუნიკული პასტა - 400 გრ

როგორ საზ:

დაჭრილი ქერქი off brie და გაჭრა ყველი შევიდა კუბურები. ჩაასხით თასი, დავამატოთ დაჭრილი ნიორი, ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნახევარი ბალი, დაჭრილი რეჰანი, გახეხილი zest და წვენი 0.5 ლიმონის. მარილი და პილპილი და კარგად შეურიეთ. დაეტოვებინა 10 წუთი.

მზარეული მაკარონი დიდი ხსნარით მდუღარე დამარილებული წყლით, სანამ მოხარშული. სანიაღვრე და დაბრუნდეს პანში. დავამატოთ მასა, რომლითაც შეურიეთ და ემსახურეთ.

ცხელი Brie Cheese Sandwich და ყურძენი

შემადგენლობა:

  • თეთრი პური (ან, კიდევ ერთხელ, მოხარშული სახლში, მარჯვენა ფქვილი)
  • კარაქი
  • brie ყველი
  • ყურძენი

როგორ საზ:

Grease პური კარაქით. დააყენა ყველი ერთი buttered პური ერთი ნაჭერი პური და მოათავსეთ ყურძენი მას ნახევარში. საფარის დაბრუნება მეორე ნაჭერი პური. ჩვეულებრივი convection ღუმელი: მოათავსეთ სენდვიჩები ქვეშ გრილი, შეინახეთ იქ სანამ გაკეთდა. ჭამე დაუყოვნებლივ დაამატეთ watercress და ტომატი. კერძითა სპეციალობა ყურძნისა და ყველის არომატის კომბინაციაა.

Crostini ერთად მანგო, brie და პიტნის

შემადგენლობა:

  • მთელი მარცვლეული პური - 4 ცალი
  • მანგო - 8 ცალი
  • Brie ყველი - 50 გრ
  • სუფთა პიტნა
  • კაკალი

როგორ საზ:

საჭიროა მხოლოდ 10 წუთი. პურის ღორღი ღუმელში (ან გრილი პანში ნავთობის გარეშე). Brie მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. განათავსეთ ყველი, მანგოს ნაჭერი პური თბილი ნაჭრებით, ზეთი ზეთი ან კაკლის ზეთი (სურვილისამებრ). დაამშვენე პიტნისა და ნიგოზი. და კიდევ ერთხელ, კომბინაცია ხილისა და ყველის გაოცება თქვენ.

Stuffed brie ყველი ნიგოზი და ნეკერჩხალი სიროფი

შემადგენლობა:

როგორ საზ:

დავჭრათ თარიღები ნახევარი და ამოიღეთ ძვალი. ყოველ ნახევარში, დააყენა 0.5 ჩაის კოვზი ყველი და ჩაიცვი კერძი. დნობის კარაქი პან ზე დაბალი სითბო. სითბოს სანამ ნავთობი უხვევს მუქი.

დაამატეთ კაკალი და აურიეთ 1 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ნეკერჩხალი სიროფი და აღინიშნება კიდევ 1 წუთი. ამოღება სითბოდან. დააყენა რამდენიმე ცალი კაკალი ყველი და მსუბუქად დააჭირეთ. სიროფით დაასხით და სითბოს ემსახურება.

Camembert ერთად ვაშლი ცომი

შემადგენლობა 4 servings:
1 წრე Camembert - 125 ან 250 გ, 2 ტოვებს puff საფუარი თავისუფალი ცომი, 1-2 ვაშლი, 1 ნედლეული yolk

სამზარეულო:
Preheat ღუმელი 180ºС. დავჭრათ 4 წრე ცომიდან. დაჭრილი ყველი შევიდა 8 ნაჭერი, კანი ვაშლი და თესლი და მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. განათავსეთ თითოეული წრის ნახევარი 2 ნაჭრების ყველი და ვაშლის რამოდენიმე ნაჭერი. სასიამოვნო წიწაკისა და ხორბლის ჭიქები სასიამოვნო წებებით ერთად, რათა ნახევრად წრიული პატიმრები გააკეთონ. საცხობი ქაღალდზე დაფარული საცხობი ფურცელი დაახლოებით 20 წუთი.

Camembert ყველი დაკონსერვებული ატამი ცომით

გადაიტანოთ ყველი პფში საკონდიტრო ნაწარმებში, კვერცხი და კვერცხი, სანამ ცომი მზადდება. შემდეგ დააყენა კარაქი in frying პან და თბილი მასზე დაკონსერვებული, წვრილად დაჭრილი ატამი ან გარგარი - ეს არის. დასასრულს "frying" - წითელი ცხარე ადგილზე წიწაკა (გემოვნებით, რა თქმა უნდა). და სარწყავი ამ სოუსით საცხობი. ატმის ნაცვლად შეგიძლიათ ბანანის მიღება.

ღრმა შემწვარი Camembert ყველი (შემწვარი)

შემწვარი Camembert ყველი flavored ერთად სხვადასხვა ჯემი იქნება შესანიშნავი პარამეტრები რომანტიული ვახშამი ან ტიპიური snack. დახვეწილი ევროპის snack თქვენი სტუმრები ხარობს.

შემადგენლობა:
Camembert - 125 გრ, ძეხვეული - 5 სტადიის., მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა) - 4 სტადიის., ხორბლის ფქვილი - 2 სტადიის., კვერცხი - 1 pc.

მომზადების მეთოდი:
იმისათვის, რომ მოხდეს შემწვარი მოვიდა, მოჭრილი უნდა მოამზადოთ მორბენალი ყველით 6-8 ნაწილად (არ ამოიღოთ ყველი ჭურჭლისგან, სანამ გაცილებით ადვილია მისი გაჭრა). ცალკე თასი ან ჩანგალი ერთად, ცემა ქაფი სანამ ქაფი. Dip Camembert ყველა მხრიდან, პირველი კვერცხის, შემდეგ კი ფქვილი და breadcrumbs. ზუსტად განმეორდება ეს პროცესი. ამდენად, ორმაგი ქერქი იქმნება ყველით. მწვავე პანზე ბოსტნეულის მზესუმზირის ზეთი, გაყინული ყველი ყველა მხარეს ოქროს ყავისფერი. მომზადებული snack ემსახურებოდა დაუყოვნებლივ მაგიდასთან მოცხარის ან Cranberry ჯემი.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com