ქალთა რჩევები

გერმანიის ეროვნულ სამზარეულოს

Pin
Send
Share
Send
Send


გერმანული ტრადიციული სამზარეულო მრავალრიცხოვანი რეგიონების ტრადიციების ნაზავია. უფრო მეტიც, ზოგიერთი ტრადიცია გრძელია და რომაულ დროში ფესვებია. შემდეგ გერმანიაში ცხოვრობდა უძველესი გერმანელები, რომლებიც იციან ბევრი საკვები. და დღეს, თითოეული რეგიონის აქვს საკუთარი სპეციალური რეცეპტები.

ყველაზე პოპულარული კერძების ჩამონათვალში უნდა მოიძიოთ ეროვნული სამზარეულოს გარკვეული მახასიათებლები. დასაწყებად არის ყველაზე პოპულარული პროდუქტების ჩამოთვლა:

  • ღორის იგი იმყოფება მაგიდაზე არა მხოლოდ დღესასწაულების, არამედ ჩვეულებრივი სამუშაო კვირის განმავლობაში. სავარაუდოა, რომ თითოეული საშუალო გერმანელი წელიწადში 85 კგ ხორცის ჭამს წელიწადში.
  • პური ყველაფრის უფროსია. და გერმანელები სრულად ეთანხმებიან ამ განცხადებას, ასე რომ პურის გარეშე ისინი არ იწყებენ ერთ კვებაზე. საერთო ჯამში, დაახლოებით 500 ჯიშის გერმანიაში. და სამზარეულო ჩვეულებრივ გამოიყენება ჭვავის ან ხორბლის ფქვილი, ზოგჯერ დამატებით მზესუმზირის თესლი, გოგრა.
  • ბოსტნეული, ლობიო, მწვანილი. ისინი შეიძლება იყოს სქელი სუპები, რომლებიც ძალზე პოპულარულია მკვიდრი გერმანელებისგან. ბოსტნეული ასევე მოხარშული და ემსახურება როგორც მხარეს კერძი ხორცის კერძები. განსაკუთრებით პოპულარულია ყველა სახის კომბოსტო, ბარდა, ისპანახი, კიტრი, პომიდორი, ხახვი და სალათის ფოთოლი.
  • მენიუში ასევე შედის თევზი და შეიძლება ერთად ხორცით (მაგალითად, ძეხვევებში).

ახლა თქვენ უნდა ცალკე ჩაწეროთ სამზარეულო მეთოდები. ყველაზე პოპულარული და, რა თქმა უნდა, არ არის ყველაზე სასარგებლო frying. მაგრამ უფრო პოპულარული სამზარეულო და ღეჭვაც პოპულარულია.

რაც შეეხება სასმელებს, გერმანია, რა თქმა უნდა, ცნობილია ლუდისთვის და ბევრი სხვადასხვა სახეობაა. გარდა ამისა, გერმანელები ნებით იყენებენ schnapps- ს.

პოპულარული კერძები

ახლა ღირს გერმანიაში საუკეთესო 10 საუკეთესო კერძების წარდგენა:

1. ძეხვეული. ითვლება, რომ დაახლოებით 1,500 სხვადასხვა ჯიშები მზადდება გერმანიაში და უბრალოდ შეუძლებელია ცალკე გამონაკლისი, რადგან ყველას ძალიან გემრიელია და ყურადღებას იმსახურებს. აღსანიშნავია, რომ ნებისმიერი გურმანი იპოვის მათ, როგორც სვამს ძეხვს და მოხარშულებს.

გარდა ამისა, ღვიძლის პოპულარული ჯიშები, რომლებიც მზადდება შარდისაგან, ასევე ე.წ. ჰემოკი, რომლის ძირითადი კომპონენტებიც სისხლია. ძეხვეული წარმოდგენილია სადღესასწაულო მაგიდებსა და ყოველდღიური დიეტის დროს. ხშირად ისინი პურით ემსახურებიან, რაც, როგორც ვიცით, ეროვნული სამზარეულოს ფუნდამენტური კომპონენტია.

2. ძეხვეული (მათ გერმანიაში ძეხვევები უწოდებენ) ასევე საკმაოდ პოპულარულია და წარმოდგენილია მრავალფეროვანი ვარიაციით. ტრადიციულად გამოიყენება ღორის საჭმელი, მაგრამ შეიძლება მოიცავდეს სხვა კომპონენტებს.

მაგალითად, ბუკვურტი ბერლინიდან მოხარშული ძეხვეულია, ისინი ძროხისგან და ღორისგან დამზადებული კეინი, ჯავზი, კოჭა და ქინძით. Weisswurst არის თეთრი ძეხვეული, რომელიც, როგორც წესი, ღორისა და სატენდერო ხბოს დამზადებულია და ოხრახუში მოხარშული. ჰამბურგის ძეხვი დამზადებულია ხბოს და თევზისგან. ვოლვურტს არ ჰყავს ჭურვი და მზადდება ჰამბურგში და ღორის ხორცი. და ეს არ არის სრული სია.

3. საურკვერი ან საუარკრატი. ის ითვლება ეროვნულ გერმანულ კერძიზე და მისი სახელი ინგლისურ ენაზეც გამოიყენება. გერმანელები თავს იყრიან sauerkraut, რომ ზოგჯერ ისინი ხუმრობენ "Krauts". კომბოსტო ჩვეულებრივ მოხარშული გარეშე სტაფილო და სხვა ბოსტნეული (მაგალითად, რუსეთში), მარილი და ზოგჯერ ძმარი ტრადიციულად გამოიყენება ამისათვის.

ეს appetizer ემსახურება სხვადასხვა კერძები, მაგრამ ხშირად იგი stewed ან შემწვარი და გამოიყენება როგორც მხარეს კერძი ხორცი ან თევზი (ზოგჯერ შემწვარი ხახვი ასევე დასძინა). კარგად მიდის ლუდი.

4. Strudel - ეს არის ტრადიციული გერმანული ფქვილი კერძი, რომელიც არის გაბრტყელებული ცომის ნამწვი. ფურცელი თხელი ცომი ჩვეულებრივ გამოიყენება. შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ ყველაზე პოპულარული ვარიანტია ვაშლი და ალუბალი.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს შესაძლებელია, გამოიყენოთ კრემი (ამ შევსების იყო პირველი ძალიან), კენკრა, ხაჭო ერთად ვანილის ან ყაყაჩოს თესლი. Strudel ემსახურება ცხელი ერთად ნაყინის ან whipped კრემი და შოკოლადის სიროფი.

5. გამომცხვარი ღორის ყელსაბამი ან აისბერგი. ეს კერძი ჩვეულებრივ სადღესასწაულო მაგიდასთან არის წარმოდგენილი. სხვათა შორის, სახელი ითარგმნება როგორც "ყინულის ფეხით" და ამისათვის ორი ახსნა არსებობს. პირველი, როგორც წესი, shank მზადდება ზამთარში შობა, და ამ დროს იგი ინახება გაყინული. მეორეც, მოხარშული ფორმით, ქერქი ანათებს ისე, რომ ის ყინავს ჰგავს.

როგორ საზ icebayn? გერმანელები პირველი Stew shank, ისე, რომ ის კიდევ უფრო რბილი და უფრო სატენდერო და შემდეგ გამომცხვარი ღუმელში. და მიიღოს კერძი სპეციალური ქონდარი გემო, გამოიყენოთ ნიორი და ტრადიციული სასმელი - ლუდი.

6. კარტოფილის სალათი - ეს არის გერმანული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძები, რომელიც, როგორც წესი, საჭმელ კერძებს ემსახურება. და ის საკმაოდ მარტივია. ზოგადად, არ არსებობს გარკვეული კლასიკური რეცეპტი, ყველა დიასახლისი აქვს საკუთარი ხრიკები.

მაგრამ მთავარი ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, კარტოფილია. და გამოიყენება მოხარშული, ე.წ. ცვილი, რომელიც არ არის მოხარშული რბილი. კარტოფილი მოჭრილი და შერეული ხახვი, პიკელებული კიტრი, შემწვარი ბეკონი და სხვა პროდუქტები, რომლებიც ხელს უშლის ხელს. როგორც გასახდელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი ან არაჟანი არაჟანი.

7. მარზიპანი. არ არის ცნობილი გარკვეული ქვეყნისთვის, თუ რა არის ამ საკონდიტრო პროდუქტის აკვანი, მაგრამ გერმანია ამ ტიტულისთვისაც აცხადებს. მარზიპანი ჩვეულებრივ დამზადებული ნუშისგან და შაქრის ფხვნილიდან ან სიროფიდან.

პირველ რიგში, ნუშის გაყინული ფხვნილია, შემდეგ კი შეურიეთ ფხვნილს ან სიროფს. შედეგი არის სქელი ნაზავი დელიკატური გემოთი. ასეთი პროდუქტი დაემატება ტკბილეულს და სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმს. და მას შეუძლია გემრიელი ლიქიორი.

8. Aintopf - ეს არის სქელი წვნიანი, რომელიც, როგორც წესი, მოხარშული ბულიონი ან წყლით. მას შეუძლია შეცვალოს როგორც პირველი კერძი და მეორე. კომპოზიცია შეიძლება განსხვავებული იყოს. აქედან გამომდინარე, ხშირად გამოიყენება ბოსტნეული (სტაფილო, კომბოსტო, კარტოფილი), ლეღები, მაკარონი, ხორცი, ძეხვეული და სხვა ხორცის პროდუქტები. სახელი სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "ერთი პან", და ეს კერძი გამოჩნდა, თუ ერთი ლეგენდა უნდა სჯეროდა, გლეხის ოჯახში, რომელშიც დიასახლისი სურდა გემრიელი საკვები ყველა შინამეურნეობის.

9. Spetzle - ეს, ფაქტობრივად, კვერცხის მაკარონი არარეგულარული, ფოროვანი და საკმაოდ უხეში ზედაპირით. ისინი შეიძლება იყოს ("სპასტენი") ან მრგვალი ("knopfle"). ყველაზე ხშირად, ლაქა გამოიყენება როგორც მხარის კერძი, მაგრამ შეიძლება ასევე იყოს ცალკე კერძი ზოგიერთი დანამატი, მაგალითად, ყველით.

10. შავი ტყის ტორტი "შავი ტყე". ეს არის ტრადიციული გერმანული დესერტი, რომელიც შოკოლადის ალუბლის ტორტია. იგი შეიცავს შოკოლადის სპაგულის ნამცხვარს, რომელიც გაჟღენთილია ალუბლის სიროფით და კრემის ნაოჭით. მაგრამ ზოგჯერ შევსება არის სქელი ალუბლის მასა, მსგავსი ჟელე.

დარწმუნდით, რომ ცდილობენ ამ კერძების მომზადებას!

გერმანული სამზარეულოს ძირითადი მახასიათებლები

ამ ქვეყნის კულინარიული ტრადიციები წარმოიშვა ძველ რომში. თუმცა, თანამედროვე გერმანიის სამზარეულო იყო შედარებით ბოლო, მეორე მსოფლიო ომის დასრულების შემდეგ. მისი განვითარება მეზობელ სახელმწიფოთა ეროვნულ ტრადიციებსა და კულტურაზე გავლენას ახდენდა.

გარდა ამისა, გერმანიის კულინარიული შეღავათების ფორმირებაზე გავლენას ახდენდა პოლიტიკა. მაგალითად, XIX და XX საუკუნეების დასაწყისში ვილჰელმ II ღვინის, ნავთობისა და სანელებლების დამატებით სამზარეულოს კერძებს აუკრძალა. ეს იყო მაშინ, რომ ითვლებოდა, რომ ტრადიციული საკვები გერმანიაში იყო კარტოფილი, მსახურობდა ხორცი, სოუსი და კომბოსტო. ამგვარად სურდა მმართველი თავისი ხალხის მიერ.

პირველი მსოფლიო ომის დასრულების შემდეგ ქვეყანაში შიმშილობა დაიწყო და სამზარეულო სრულიად დავიწყებული იყო და მეორე მსოფლიო ომის დასრულების შემდეგ დაიწყო მისი ამჟამინდელი განვითარება.

დღეს, გერმანიის ფედერაციული რესპუბლიკა შედგება 16 ფედერალური სახელმწიფო, რომელთაგან თითოეული აგროვებს თავის მრავალსაუკუნოვან ტრადიციებს სამზარეულოსა და კვების მთლიანობაში.

გერმანულ სამზარეულოს დიეტა არ არის. კერძების უმრავლესობა მზადდება frying, stewing, შემწვარი. გერმანელები ხშირად სუპიანებს, ძეხვევებთან და ძეხველებთან ერთად საზ. მაშინაც კი, პოპულარული PEA წვნიანი აქ, ისინი, რა თქმა უნდა სეზონი მცირე რაოდენობის ძეხვი. სუპუსის ალტერნატივაა ბოსტნეულით, ბრინჯით ან კვერცხით.

უნდა აღინიშნოს, რომ პირველი კურსების კატეგორია წარმოდგენილია უზარმაზარი ჯიშისგან, რომელიც ღიაა ღია გამჭვირვალე ბრტყელიდან და დამთავრებული მდიდარი მდიდარი საკვებით, რომლებიც საყოველთაოდ უწოდებენ "Eintopf", რაც ნიშნავს "ერთი პან". ასეთი კერძი, როგორც წესი, შეცვლის როგორც პირველ და მეორე, ამიტომ ძალიან პოპულარულია ცივ სეზონზე.

მეორეში გერმანიაში, ჩვეულებრივ, ხორცის დელიკატესებს ემსახურება, ძირითადად ღორისგან. ამ ტიპის ხორცი მზადდება:

რაც შეეხება ამ უკანასკნელს, დაახლოებით 1.5 ათასი სახეობაა. ისინი ემსახურებიან როგორც ცალკე კერძი, და როგორც მხარეს კერძი სალათი.

მნიშვნელოვანი დეტალი არის სანელებლები. მიუხედავად იმისა, რომ გერმანელები თავიანთი გადაჭარბებული გამოყენებისას არ არიან მიდრეკილნი, ბევრი ადგილობრივი რეცეპტები საკმაოდ მკვეთრია.

ღორის კერძები, როგორც წესი, კარტოფილით ემსახურება. ეს ძია ითვლება გერმანიის სამზარეულოს ბაზაზე. ის ხშირად "მეორე პურს" უწოდებენ. ამ მიზეზით, არ უნდა გაგიკვირდეთ, თუ კარტოფილზე არ გაქვთ ნაჭერი ან ნაჭერი ნებისმიერი ცომის ნაჭერი.

ხორცის საჭმელები აუცილებლად აფასებენ დელიკატას სახელწოდებით "tartar" - ნედლეული ხორციანი ხორცი მარილი და სანელებლებით. იგი ემსახურება კვერცხის ამოძრავებს მას. ძალიან ხშირად ეს მასა გავრცელებულია პურისზე და ემსახურება მაგიდას, როგორც საჭმელს.

ქვეყნის ჩრდილოეთ რეგიონებში თევზისა და ზღვის პროდუქტების კერძები უფრო დამახასიათებელია. ისინი გამოიყენება, როგორც ინგრედიენტები სუპებში ან მოხმარებული ცალკე შემწვარი, გამომცხვარი, შებოლილი ან დამარილებული.

თევზი ხშირად ემსახურება როგორც სენდვიჩს, საჭმელს და სალათებს. ქაშაყი მსახურობდა ბრინჯი ძალიან პოპულარულია.

პური, ნამცხვრები და ტკბილეული გერმანიაში არანაკლებ პოპულარულია. ფაქტიურად ყველა კუთხეში არის საცხობი ან საკონდიტრო მაღაზია. ამავე დროს, პური წარმოდგენილია დაახლოებით სამას ჯიშისგან. მისთვის სპეციფიკური გემოვნების მიცემა, გერმანელები დაამატეთ ჭვავის ფქვილს ცომი.

ყველაზე უჩვეულო პური ითვლება "პამპერნიკელზე", რომელსაც ყავისფერი წებოვანი მასა აქვს.

ტკბილი აქაც დიდი პატივისცემაა ჩატარებული. გერმანელები ძალიან უყვარდა desserts, ამიტომ დიდი სიყვარულით ისინი strudel, კოცნა, puddings, pastries, cookies. ტკბილეულთა სიყვარული იმდენად დიდია, რომ გათვლით 1 წელიწადში თითოეული გერმანელი ჭამს 34 კგ შაქარს და დაახლოებით 1.5 კგ თაფლს.

რა და სად ჭამა გერმანიაში

ტრადიციები, რომელიც ერთგულია გერმანიის სამზარეულოს, დღესდღეობით ცნობილია მსოფლიოში და პოპულარულია. გარდა ამისა, თითოეული რეგიონის ქვეყანას გააჩნია საკუთარი გასტრონომიული პრეფერენციები და ფუნქციები. ეს არის კვება, რომელიც შეთავაზებულ იქნება ჩრდილოეთით ან გერმანიის სამხრეთით, განსხვავდება რა გერმანელები ჭამენ, მაგალითად, ქვეყნის ცენტრალურ ნაწილში.

ბავარიის ტრადიციები

ბავარიების საყვარელი კერძი მიიჩნევა ღვიძლისგან წვნიანით. როგორც მეორე კურსი, თქვენ შესთავაზებთ შემწვარი ღორის, რომელიც ემსახურება კარტოფილის dumplings. ალტერნატივა ასეთი გულწრფელი ვახშამი შეიძლება იყოს ბავარიული ძეხვეული, შემწვარი პან.

სასმელებისგან უნდა უპირატესობდეს ცნობილი ლუდისთვის, რომელიც მზადდება გერმანიის ამ ნაწილში. და სად შეიძლება სცადოთ ტრადიციული ბავარიული ლუდი, თუ არა ბავარიაში? ლუდის ჩვეულებრივ მსახურობდა pretzel - pretzel გამომცხვარი საწყისი საფუარი ცომი, უხვად sprinkled თავზე ერთად უხეში მარილი.

თუმცა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რეგიონის ჩრდილოეთით ბევრი ღვინის ქარხანაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ "ღვინის სასმელი" ასევე უნდა დააგემოვნოს.

და მაინც ადგილობრივი სამზარეულო არ არის მხოლოდ ხორცი და ლუდი. როგორც დესერტი, აქ თქვენ შესთავაზებთ ნამცხვარი ორცხობილას და თხილის ნამცხვრებს პოეტური სახელწოდებით "აგნეს ბერნავერთან". ტკბილი კბილი ასევე დააფასებს ბავარიული კრემის და არმე რიტერის მიერ (ტკბილი დესერტი, რომელიც ყველაზე ხშირად მზადდება დღესასწაულების დროს). მეტი აქ ბავარიული სამზარეულოს აქ.

რა იქნება მკურნალობა საქსონიის

თუ გერმანიის pastries გსურთ, მაშინ დროა ეწვევა საქსონიის. ეს მიწა ცნობილია თავისი საკონდიტრო განწყობით: ნაჭდევები, ყველა სახის ნამცხვრები და სხვა საქონელი. ცნობილი საქსონიის ნამცხვრები crisstollen ჭიქურა ცნობილია მთელ მსოფლიოში, ისევე როგორც plintsen - საოცარი ადგილობრივი ბლინები.

მაგრამ თუ წაიკითხე მენიუს ნებისმიერი დრეზდენის რესტორანი, შეგიძლიათ იპოვოთ კარტოფილის წვნიანი ნაჭერი ძეხვის ნაჭრებით. შემწვარი ერთად dumplings და წითელი კომბოსტო და Moritzburg carps მოჰყვება. სხვათა შორის, საქსონური სამზარეულო ცნობილია თავისი კერძი კერპი, რომელიც გვხვდება ადგილობრივ აუზებში.

ხორცისთვის თქვენ მსახურობენ ხორბალებით მარცვლეული, კარტოფილი და რძე.

ტირირინული სამზარეულოს მახასიათებლები

თიურინგია ცნობილია თავისი პატარა რესტორნებისათვის დახვეწილი მენიუთი. ზოგადად, ამ რეგიონის მცხოვრებლებმა ბევრი რამ იციან საკვებიზე და არასდროს უარს იტყვიან კმაყოფილი კვება. სპეციფიკური რეცეპტების მიხედვით სპეციალური თიხნარიანი ძეხვი, რომელიც სპეციალურ რეცეპტებშია მომზადებული, თირკმლის ძეხვითაა ცნობილი. მაგალითად, რეცეპტი თუ როგორ უნდა საზ ძეხვეული "rostbratvurst" მეტი 6 საუკუნეებში.

ძეხვევებით, თქვენ უნდა შევეცადოთ კარტოფილის დუპლექსი. ისინი ჩამოყალიბდა, როგორც დიდი ბურთები და ჩვეულებრივ მზადდება შერეული ნედლი და უკვე მოხარშული კარტოფილი.

ისინი ხშირად ემსახურებიან მხარეთა საჭმელს ან სათამაშო კერძებს კომბოსტოსთან ერთად.

მთავარი კერძები ძალიან ხშირად შედგება dumplings და Mutzbraten (grilled სპეციალური კარაქი ცალი ხორცის) ან Rostbrätel (პიკელებული chops). ავსებს კვება დესერტს, რომელიც წარმოდგენილია ვაშლის ტორტით.

რა უნდა იცოდეთ სამზარეულო ჰესეს შესახებ?

ჰესში, თქვენ აუცილებლად უნდა შევეცადოთ მწვანე სოუსი. მისი ძირითადი ინგრედიენტები შვიდი ან მეტი მწვანილია (ბარგის, ოხრახუში, რცხილა, 3 ტიპის სალათის ფოთოლი, რუბარბი, ხახვი). და ისინი ხშირად ემსახურებიან მას მოხარშული ღორის, კარტოფილი და კვერცხი. წელიწადის დროზე დაყრდნობით შეიძლება შეიცვალოს მწვანილი. გაზაფხულის ბოლოს მთელი ფესტივალი მწვანე სოუსით არის მიძღვნილი.

კიდევ ერთი დელიკატია "ხელის ყველი". ეს არის რბილი ყველი, რომელიც მზადდება კარაქით, ხახვითა და ძმარით.

სასმელებისგან, ჰესის ხალხი ურჩევნიათ ვაშლის ღვინო. ცნობილია იმ ჯიშები, რომლებიც Rheinhaus- ში წარმოიქმნა.

რას უნდა ვეცადოთ ბერლინში

გერმანიის დედაქალაქის დატოვება შეუძლებელია. ბერლინის სამზარეულოს განსაკუთრებით გთხოვთ, შევეხო ხორცის საჭმელები. ცნობილ ნაყინში (ღორის ყუმბარა, მოხარშული ლუდი) ემსახურება ყველა დაწესებულებაში. მისი, თქვენ აუცილებლად უნდა შევეცადოთ:

  • ბერლინის ჩიპი,
  • ბეკონი ნეკნები, ღრმა შემწვარი,
  • Eintopf (შებოლილი ძეხვი და ხორცი წვნიანი),
  • შემწვარი ძეხვი და ძეხვი, მსახურობდა კომბოსტო ერთად curry,
  • ბერლინის სალათი.

ბერლინი არის ადგილი, სადაც ცივი საჭმელები მაღალ პატივისცემით ტარდება. მაგალითად, ჰეპეპეტერი - უმი მარილი ხორცით კვერცხი, წიწაკა წიწაკა. ყველა ეს მასა ჩვეულებრივ გავრცელებულია პურისა და ლუდის მთვრალი.

სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი უნდა შეირჩეს თეთრი ჯიშის და მხოლოდ ადგილობრივი ბერლინის Kindl, c mint ან berry სიროფი. ტკბილეულისთვის, ბერლინის ორცხობილა, მარმარილოთი შევსების ან ალუბლის სტეიდის გამოყენებით.

ბადენ-ვულტემბერგის სამზარეულო

ბადენ-ვურტემბერგის ნაციონალური დელიკატესი არის სპეტცილი, ადგილობრივი chefs მიერ შექმნილი noodles. კეთდება კვერცხის, ფქვილის, წყლის და მარილის საფუძველზე. მაწანწალა Swapian ham იმსახურებს ყურადღებას. და, როგორც წესი, ასრულებს კვება ალუბლის ტორტი და ნაძვის თაფლი.

გვიან გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში, ადგილობრივები სარგებლობენ გემოვნების asparagus, მაგრამ სასმელების მათ ურჩევნიათ ღვინო დამზადებული Rhine ყურძენი.

ერთხელ აქ, დარწმუნდით, რომ შეეცდებიან შემდეგ კერძები:

  • dumplings Stuffed ერთად წვრილად დაჭრილი ხორცი, ძეხვეული, ოხრახუში და სანელებლები, მოხარშული ბულიონი ან შემწვარი ერთად კვერცხი.
  • სქელი მაკარონი ერთად sauerkraut როგორც მხარე კერძი.
  • ხახვი ტორტი.

რა ღირს ჰამბურგში და ბრემენში?

ბრემენი სთავაზობს სტუმრებს ზღვის თევზს და ყველა სახის კარტოფილის კერძებს. მაგრამ ტრადიციული კომბოსტო აქ დარწმუნებულია, რომ შვრია და ძეხვი ემსახურება, რომელიც მოიცავს არა მარტო ხორცს, არამედ ხახვს, კვერცხს, კვერცხს და ფაფს. სასმელების Bremen ურჩევნია ხორბლის არაყი და მსუბუქი ლუდი.

ჰამბურგში, თევზის მკურნალობა გაიმარჯვებს. არსებობს კერძები, სადაც ერთდროულად გამოიყენება თევზისა და ხორცის მინუსი.

მაგალითად, ცნობილი ლაბორასები დამზადებულია ხორბლის, წითელი ჭარხლის, ქაშაყი, კვერცხი და კარტოფილი. მაგრამ პირველი კერძები წარმოდგენილია ელე სუპი და eintopf. დესერტისთვის, აუცილებლად მსახურობენ ნამცხვრები მსხალი ნამცხვრებით.

რა ჭამა ფრანკფურტში

სწრაფი კურორტის ყველაზე დიდი ქალაქი ჰესეში შეიძლება ცნობილი ფრანკფურტის ძეხვი იყოს, რომელიც საუკეთესოა მდოგვის, კარტოფილის და შავი პურის შეჭამით. და ადგილობრივ კაფეებში აუცილებლად შესთავაზებთ ნეკნებს მჟავის კომბოსტოს კერძით. შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ეს ყველაფერი ახლად გამომცხვარი პრეტესიები.

Мало кто знает, но именно франкфуртская кухня подарила нам знаменитое яблочное вино (сидр) Ebbelwoi, которое изготавливается из свежесобранных яблок. К нему местные повара обязательно подадут квашеную капусту с котлетой, ну а на сладкое – «бетманчики» (булочки с марципаном).

Самые популярные немецкие блюда

Как и в любой стране, в Германии есть национальные блюда, типичные именно для этого региона. Итак, назовем топ-10 кулинарных шедевров немецкой кухни, которые непременно стоит попробовать:

  1. Weisswurst – белая баварская колбаса. მასში ორი სახეობის ხორცია - ხბოს და ღორის ხორცი, ლიმონისა და მწვანილიანი ნამცხვარი. იგი ემსახურება მოხარშული ერთად sauerkraut ან პური.
  2. Sauerkraut არის ყველაზე ცნობილი გერმანული sauerkraut. თავდაპირველი ადგილობრივი კერძი, რომელსაც გერმანელები თვითონ უწოდებენ კრაუსს. Sourdough ჩვეულებრივ ხდება ძმარი და მარილი, მაგრამ გარეშე დამატებით სტაფილო და სხვა ბოსტნეული, როგორც ჩვეულებრივ რუსეთში. მას შემდეგ, რაც პროდუქტი მზად არის საჭმელად, ჩვეულებრივ შემწვარი ან ჩაყრილი ხახვი.
  3. Strudel - ტრადიციული დესერტი, რომელიც გახარებული ცომი ტკბილი შევსება. შეგიძლიათ ისიც კი, სახლშიც კი საზ. ამისათვის გამოვიყენოთ puff საკონდიტრო, და შევსების მიიღოს ვაშლის ან ალუბლის, კოტეჯი ყველი, ყაყაჩო. თუმცა, თავდაპირველი შემადგენლობა strudel იყო კრემი. მსახურობდა კრემი, ცხელი ნაყინი, შოკოლადის სიროფი.
  4. Eisbein - ღორის კისერი. თარგმნა გერმანული ნიშნავს "ყინულის ფეხით." ამ სახელს აქვს ორი ინტერპრეტაცია. პირველი ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ ეს დელიკატესი მზად არის საშობაო, სანამ იგი ინახება გაყინული. მეორე კი მზა კერძიდან გამოჩნდება, რომელიც ოქროს ქერქის ქვეშ ბრწყინავს, ისე, როგორც ჩანს, თითქოს იგი დაფარულია ყინულით.
  5. კარტოფილის სალათი. რეცეპტები ამ მკურნალობის ბევრი ვარიაციები გერმანიაში, რადგან თითოეული დიასახლისი აქვს საიდუმლო მისი მომზადება. იმიტომ, რომ არ არის ძნელი გასაგები, მისი მთავარი ინგრედიენტი მოხარშული კარტოფილია.
  6. მარზიპანი მიუხედავად იმისა, რომ გერმანია მხოლოდ ამ პროდუქტის დაბადების ადგილისთვის კონკურენტია, მასში შედის ტრადიციული გერმანული კერძების სია. მომზადება ყველაზე ხშირად ნუშისგან.
  7. Eintopf არის ძალიან სქელი წვნიანი, რომელიც ხშირად ცვლის პირველ და მეორე კურსებს. მას შეუძლია დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები: ლობიო, კარტოფილი, მაკარონი, ხორცი, ძეხვი. იერუსალიმის სახელით, რომელიც ითარგმნება როგორც "ერთი პან", გერმანელები ყველაფერს ერთდროულად დაამატებენ ამ მკურნალობას, რაც მას მკვებავი და ჯანსაღი. იგი დააკმაყოფილებს სოფლის წარმოშობას, რომელიც გერმანიის დიასახლისების სურვილი იყო, ამავე დროს ოჯახის ყველა ოჯახის შესანახი.
  8. Spetzle - მაკარონი დაფუძნებული კვერცხები უხეში და ფოროვანი სტრუქტურა. ისინი შეიძლება იყოს მრგვალი (knifel) ან oblong (spatzen). ყველი არის ცალკე კერძი, მაგრამ ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც კერძი.
  9. "შავი ტყე" - შოკოლადის sponge ტორტის ტორტი გაჟღენთილია ალუბლის სიროფით ან ნაცხის მსგავსი ბრინჯის მასაჟით.
  10. Mettwurst- ს უნდა ჰქონდეს გერმანიის საუზმე. ეს არის crispy რბილი bun გავრცელებული ზედა ერთად წიწაკა და ღორის ან ადგილზე ძროხის ერთად ხახვი. და შიგთავსი არ იღებს პრაქტიკულად ნებისმიერ სითბოს მკურნალობას, გარდა ადვილი მოწევისა.

გერმანული კულინარიული ტრადიციები

რაც შეეხება გერმანიის სასურსათო კულტურას, მას აქვს რამდენიმე შესანიშნავი თვისება:

  1. გერმანული საუზმე, როგორც წესი, ძალიან მსუბუქია. იგი შედგება ნაჭერი პური, კარაქი, ჯემი ან ყველით. შაბათ-კვირას, ადამიანების უმეტესობა ურჩევნია საუზმე საკმაოდ გვიან, ამიტომ ეს კვება შეიძლება იყოს უფრო დამაკმაყოფილებელი და მოიცავს ბეკონს, ძეხვს, კენკებს, კვერცხებს ნებისმიერი ფორმით.
  2. შუადღისას შუადღისას (შაბათ-კვირას ლანჩხუთში გადადიან შუადღისას). ეს კვება ითვლება გერმანიაში მთელი დღის განმავლობაში. ლანჩისთვის თქვენ უნდა ემსახურებოდეს Eintopf ან Cream Soup, ხორცის და ბოსტნეულის კერძი, კარტოფილი ან ბრინჯი. ყოველდღიური მენიუს ეს ნაწილი აუცილებლად უნდა დაასრულოს დესერტი.
  3. გერმანელები ხშირად სტუმრობენ მეგობრებისა და ახლობლების ხმაურიან კომპანიას. ხშირად ეს შეხვედრა ტარვერში ან პაბიში ხდება. საღამოს საკვების მიღება ასევე შედგება რამდენიმე კერძისგან, მაგრამ მათ შეუძლიათ უკვე ნაკლები კმაყოფილება. საღამოს დროა ღორის ხორცი და საცხობი ძეხვი, და, რა თქმა უნდა, ლუდი ცხელი საჭმლისთვის.

საშობაო დროს გერმანელები ტრადიციულ cupcake- ს ("გალერეები"), რამდენიმე ტიპის cookies, გამომცხვარი ბატი, კარპი ან ორაგული. სადღესასწაულო კერძიც ითვლება სადღესასწაულო სალათის შემცველობით. ზამთარში, ღვინო უფრო პოპულარულია გერმანიაში, ვიდრე ლუდი.

რას სვამენ გერმანელები?

ზოგიერთი თვისებები შეინიშნება გერმანიის დამოკიდებულება სასმელებზე. უალკოჰოლო სასმელებიდან ყავა კრემის ან რძის, სუფთა წვენების, რძის და ჩაისგან.

გერმანიის მენიუში წამყვანი ადგილი ლუდია. გერმანიაში წარმოდგენილია მრავალფეროვანი სახეობის ჯიშები.

ბევრი ფესტივალი მას მიეძღვნა (ყველაზე მნიშვნელოვანი ოქტბერფესტიტი) და ტურისტები ხშირად შესთავაზებენ ლუდსახარშის ტურებს, სადაც მათ შეუძლიათ დააგემოვნონ ძირითადი სასმელი სხვადასხვა სახის საჭმლით.

ვენახები და ღვინის ქარხნები მდებარეობს მდ.

არ დაივიწყოთ პური არაყი - schnapps. ეს არ არის ისეთი ძლიერი, როგორიც არის პოსტსაბჭოთა სივრცეში ტურისტების მიერ გამოყენებული, მაგრამ მისი სასმელი გემოვნების წყალობით ადვილია სასმელი.

შეჯამება

რომაელი ისტორიკოსი ტაციტუსიც კი აღწერს გერმანელი ხალხის სამზარეულოს მარტივი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი. თუ გერმანიაში მიდიხარ, გახსოვდეთ, რომ ერთდროულად შეეცდებით ყველაფერს: ახლად მომზადებული ხორცის პროვოცირებული სუნი, გამომცხვარი პური და ქაფიანი ლუდი წინააღმდეგობის გაწევა ძალიან რთულია. მაგრამ მომზადდება ის ფაქტი, რომ ზომის ნაწილი ამ დაწესებულებებში გაოცება თქვენ მისი ზომა.

რა უნდა გაახსენოთ გერმანულ კულინარიულ ტრადიციებზე:

  • ეს არ არის ჩვეულებრივი, რომ დაამატოთ სანელებლები საკვები,
  • ძირითადი პროდუქტები: ღორის, პურის, პურპროდუქტების, კარტოფილი,
  • ნაციონალური კერძები: ძეხვეული, Eintopf, shank, strudel, sauerkraut ან stewed კომბოსტო,
  • ქვეყნის ყველა რეგიონში შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რაც სპეციფიკურია მხოლოდ ამ მიწაზე,
  • პოპულარული სასმელები: ლუდი, schnapps, ღვინო.

ისტორია და ტრადიციები

ქვეყნის ზოგიერთ რეგიონში თავისი კულინარული ტრადიციებია, რაც დამოკიდებულია ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობაზე და მოსახლეობის ცხოვრების წესზე. გერმანიის სამზარეულოს და ეროვნული კერძების ჩამოყალიბებაზე მნიშვნელოვანი გავლენა მოახდინა მეზობელ ტერიტორიაზე - საფრანგეთი, შვეიცარია, ბელგია. აქვე პოპულარულია გეოგრაფიული ტერიტორიების სახელები, მაგალითად, შავი ტყის ნამცხვარი, ვესტფალიის ლორი, ნურნბერგის გინდბერდი და სხვა.

ტრადიციული დღე გერმანიის იწყება საუზმობის აყვავებულ ხორბლის buns ერთად ძეხვი ან ლორი, მოხარშული კვერცხი არის მუდმივი თანამგზავრი ასეთი სენდვიჩის. თუ ჯემი ან ჯემი ჩანაცვლება, დიდი დესერტი მიიღებთ. მშობლიური ვახშამი სუპი და მთავარი ხორცის კერძი გარეშე გაატარებს. ვახშამი შედგება ცივი კერძებით და ყველით.

გერმანიის კერძები ყველაზე ხშირად ხორცის (ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის, ფრინველის) და ბოსტნეულის კომბინაციაა. სენდვიჩები, კარაქი, ყველი, ძეხვი, თევზი და ა.შ. პოპულარულია.

გერმანული გერმანული პროდუქცია

გერმანიის ტერიტორიის 67% სოფლის მეურნეობაში ჩართულია, ძირითადი კულტურები კარტოფილი, ჭარხალი, შვრია და ჭვავია. ჩვეულებრივი თეთრი ასპარეზი, კომბოსტო, radishes, კიტრი და სოკო. ფერმერებს ჯიშები ღორები, ძროხები, ფრინველები.

ჩრდილოეთის რეგიონების დაცვა ჩრდილოეთ და ბალტიის ზღვაზე თევზისა და ზღვის პროდუქტების კერძების პოპულარიზაციაა. Eel Soup - Hamburg- ის ხელმოწერის კერძი არის გაჟღენთილი ჩრდილოეთ არომატით, რომელიც ჰარმონიულად აერთიანებს ბოსტნეულს, გამხმარი ხილისა და სანელებლებით.

ქვემოთ ჩამოთვლილია პოპულარული გერმანიის კერძებითა სია. ორიგინალური რეცეპტები მაღალი calorie დელიკატესების საშუალებას მოგცემთ გრძნობენ მრავალფეროვნება მათი გემო.

გერმანული "სნეცელისგან" თარგმნილი ნიშნავს "თხელი ფენას".

გატეხილი ხორცის ოპტიმალური სისქე 5 მილიმეტრია.

ყველაზე ძვირადღირებული schnitzel შეიძლება უბრძანოს ერთი მოდური რესტორნები Düsseldorf, აქ იგი გაფორმებული ოქროს ჩიპი.

რეცეპტი გერმანიის სამზარეულოს ფოტოებით შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

  1. ღორის chop - 500 გრამი.
  2. ზეითუნის ზეთი - 300 გრამი.
  3. კარაქი - 150 გრამი.
  4. ხახვი - 2-3 ცალი საშუალო ზომის.
  5. მინერალური წყლით გაზი - 2 ჭიქა.
  6. რძის 2.5% ცხიმი - 100 მლნ.
  7. Baton - 1/3 ნაწილი.
  8. თეთრი ფქვილი - 80 გრამი.
  9. მარილი, წიწაკა.

სნეცელის სამზარეულო რეცეპტი

დაჭრილი ღორის loin შევიდა ცალი, არა უმეტეს 1 სანტიმეტრი სისქის.

ხის chopping ფორუმში cling ფილმი, მოგერიება თითოეული ნაჭერი ხორცი ორივე მხარეს.

დიდი თასი, დაასხით გაჯერებული წყალი, დაამატეთ ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები, მარილი და პილპილი. მარინედის ნაზავი, ღორის ხორცით. დაფარით კილიტა, დატოვეთ გრილ ადგილას ნახევარი საათით.

მწვანე ნივრის სოუსით, წიწიბურა და ნიორი, წვრილმარცვლოვანი ბლენდრით, ნელი დაამატეთ კარაქი, თბება ოთახის ტემპერატურაზე.

წაიღე ხორციდან მარინედი, ქაღალდის პირსახოციდან გაანადგურე, აურიეთ უამრავი მწვანე სოუსით. მინიმუმამდე სიგანე. გამოაგზავნეთ 10-15 წუთი მაცივარში.

მომზადება სამი კერძები, დაასხით ფქვილი ერთ, whip კვერცხი რძით სანამ ერთგვაროვანი სხვა. დაჭრილი loaf შევიდა ცალი, მშრალი 5-7 წუთი ღუმელი, დიდი grate წლის ჯარიმა grater. შედეგად მიღებული ფხვნილი ჩაეყარა მესამე კურსი.

Preheat პან, დაასხით კარაქი, თითოეული schnitzel მონაცვლეობით dipped in ფქვილი, ნარევი კვერცხი რძე და კრეკერი. Fry ორივე მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცი ჭარბი ცხიმიდან.

რეცეპტები გერმანული ხორცის კერძები ვარაუდობენ ემსახურება ერთად მხარეს კერძი კარტოფილი, სალათი მწვანე ლობიო და მწვანილი.

აინთოფფ პიილლშტეინი

სახელი Eintopf ითარგმნება როგორც "ერთი ქოთანში". რამდენიმე სახის ხორცი, სხვადასხვა ბოსტნეული, სოკო და კიდევ თევზი ჰარმონიულად თანაარსებობს. მეორე სიტყვა "ფიხშშაიანი" - წარმოშობილი მთის ბუჩელშტეინისგან, მიეცა არაპატენტური წვნიანი ავგუსტუსის უინკლერით, ვიწრო წრეებში, რომელიც ცნობილია თავისი კულინარიული შესაძლებლობებით.

გერმანიის კერძი რეცეპტის ფოტო პირველი წამიდან ხდის გინდა დიდი კოვზი მიიღოს და შეგრძნება მისი მდიდარი გემოთი. Hearty, მდიდარი, სქელი სუპი იქნება ღირსეული შემცვლელი სამი კურსი კვება. ეს იყო ის, ვინც მზად იყო კვირაობით მისი შრომისმოყვარე ქმრები.

  • ხორცის ფილა - 750 გრამი სულ წონა (ცხვრის, ძროხის, ღორის, ფრინველის ფილე).
  • ფოთოლი - 2 stalks.
  • სტაფილო - 200 გრამი.
  • კარტოფილი - 300 გრამი.
  • ლობიო, ბარდა, ოსპი - არჩევანი - 1 ჭიქა.
  • მცენარეული ზეთი - 50 გრამი.
  • მარილი, სანელებლები, მწვანილი.

8 პოპულარული გერმანული კერძები, რომლებიც ცდილობენ ცდილობენ

გერმანია ცნობილია თავისი ლუდისთვის. ყოველ წელს, ათასობით ტურისტი მოვიდა მიუნხენში "ოქტბერფესტ" -ში, ისარგებლოს ამ გერმანული სასმელების გემოვნებით. ხორბალიდან პილსნერიდან, ძლიერი, ღია და მუქი, გერმანია სთავაზობს მდიდარ შერჩევას. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი შეზღუდულია ლუდისთვის, ასევე არსებობს გემრიელი კერძები ქვეყანაში.

შესანიშნავი დამატება ლუდის ზომა (1 ლიტრი). მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთში არსებობს pretzel, ეს გერმანული ვერ შევადარებთ იმ გაყიდა ჩვენს ქუჩაში. გერმანიიდან არის სამხრეთ, ბავარიიდან, ყოველთვის სუფთა და რბილი. ეს ხშირად კარაქით იყიდება.

და თუ არ მოგეწონება ერთი ან მეორე (რაც ნაკლებად სავარაუდოა), მაშინ გერმანია მსოფლიოში ყველაზე დიდი პურის ფართო სპექტრს აამაღლებს. თუ გნებავთ პური ქიშმიშით, კაკალი, მზესუმზირის თესლი, სტაფილო, დაჭრილი ჩალის, ან მთელი ხორბლის ფქვილი, ეს ყველაფერი გერმანიაშია შესაძლებელი.

ძეხვი, ძირითადად შემწვარი

პური და ძეხვი გერმანიაში შეიძლება მოიძებნოს ნებისმიერი სახეობა. თუ ბერლინი ცნობილია შემწვარი ძეხვისთვის, რომელიც საცხობი სოუსით სარგებლობს, ბავარიის მოსახლეობა თეთრ ძეხვს ტკბილ მდოგს. სახელი პირველი ძეხვი არ საჭიროებს განმარტება: იგი doused ერთად curry თავზე.

რაც შეეხება მეორე, კვლავ უნდა გამოიყენოთ იგი. თეთრი ძეხვი უნდა გაიწმინდოს და ტკბილი მდოგვი ჩვეულებრივად გაიზრდება. კიდევ ერთი ბასრიის კერძი არის Volvurst ძეხვეული ერთად ხბოს და ღორის. და თიურინგიაში ან ნიურნბერგში ღირს საუცხოო სალაყარი ძეხვერით.

შემწვარი ღორის

მტაცებელი ცხოველები უდავოდ სარგებლობენ გერმანიაში. თუ ბაზარზე ყიდვა ძეხვეული კარგია, მაშინ თუ რესტორანში წასვლა გინდა, სცადეთ შვინვერიტენი. ეს არის შემწვარი ღორის. საუკეთესო, თუ თქვენ გაქვთ დიდი ღორის მხრის, გამოყოფილი ძვლები. ეს ჩვეულებრივ მსახურობდა ზოგიერთი სოუსით და dumplings.

შემწვარი ქათამი

ახლა ჩვენ მივმართოთ კერძები ქათმისგან, კერძოდ შემწვარი ქათმისგან. ზოგიერთი მიიჩნევს, რომ ეს არის მკურნალობა მხოლოდ დღესასწაულებზე და კვირას, მაგრამ დროთა განმავლობაში იგი ბევრ ლუდის ეზოსა და ბაზარზე გაიყიდა. Oktoberfest შეგიძლიათ მიიღოთ კუპონები ნახევარი ქათმისთვის. თავდაპირველად შეიძლება ჩანდეს, როგორც ეს არის ძალიან ბევრი, მაგრამ pretzel და ლუდი თქვენ wipe ეს off რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

დანამატი

საკმარისია ხორცის შესახებ. ამდენი ტბების და მდინარეების წყალობით, გერმანია შესთავაზებს დიდი რაოდენობით თევზის კერძებს. გარკვეულწილად, საჭმელს შეიძლება ჩაითვალოს სწრაფი კვების საკვები, რადგან ის ხშირად დამზადებულია ლუდის ბაღში. მაგრამ ეს ბევრად უკეთესია, ვიდრე თევზი და ჩიპი. თავის მხრივ, ჩრდილოეთით შეგიძლიათ სუნთქვა. ქაშაყი და rolmops (პიკელებული ქაშაყი) ასევე პოპულარულია.

ანტონფობი, ან პიკელშტეიერი

ზამთარში გერმანიაში შეიძლება საკმაოდ ცივი, ამიტომ სუპები პოპულარულია. თუმცა, Eintopf არ არის მხოლოდ სუპი. "ტოპ" თარგმანში ნიშნავს "ქოთანში" ეს კერძი გულისხმობს, რომ ხორცისა და ბოსტნეულის ნარევი ამ ბანკში უნდა იყოს მოხარშული.

ძველ დღეებში, კერძი შეგროვდა ნარჩენი საკვებიდან, ამიტომ არც ერთი რეცეპტი არ ყოფილა: დღეს ისინი კარტოფილიდან, ხვალ - მხოლოდ კარტოფილიდან არიან დამზადებული. ეს ტრადიცია დაცულია ამ დღეს და მზადყოფნის გამო, კერძი მსახურობდა სახლში და რესტორანშიც.

კეზეშპეტელი

სავარაუდოდ, ამ პარაგრაფის მომწესრიგებელმა მცენარეებმა ძალიან დაარღვიეს. მაგრამ kazeshpetsle ერთად სიტუაცია იცვლება. Spetzle არის სხვადასხვა კვერცხის noodles, sprinkled ერთად ყველი, როგორც წესი, არ მკვეთრი. და ძალიან ხშირად მზარეულები დაამატეთ შემწვარი ხახვი გემოვნებით. ზოგჯერ kezeshpetsle ემსახურება პირდაპირ პან - არ დაწვა თავს!

მიუხედავად იმისა, რომ Gingerbread იყიდება მთელი წლის განმავლობაში, ისინი სარგებლობენ უდიდესი მოთხოვნა საშობაო. მათი სამშობლოა ნიურნბერგი და ისინი იოგურტის ცომიდან გამომცხვარი და შოკოლადის, კაკლის, გამხმარი ხილისა და სხვა ტკბილეულით გაჟღენთილია.

როგორც წესი, Gingerbread cookies არიან მრგვალი, მაგრამ ახლა ისინი ასევე bake მთელი gingerbread სახლები. ისინი "witch hut" ეწოდება.

როტა გრუცი

ეს კერძი გერმანიის მრავალრიცხოვან ტყეებს იღებს. კერძოდ, კენკრა. ეს დესერტი მზადდება წითელი ფერებით დამზადებული კენკრა: მარწყვი, ბლენდერი, ჟოლო, ალუბალი და ა.შ. კერძი ჩვეულებრივ ემსახურება კრემის ან ვანილის ნაყინს.

შავი ტყის Cherry Cake

კიდევ ერთი ტკბილი კერძი, რომელიც გამოვიდა ტყეში. "შავი ტყე" ნიშნავს "შავი ტყე". ეს calorie ბომბი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს ალკოჰოლური სასმელების სახით და შოკოლადის სიტკბოს, და ეს ყველაფერი შეესაბამება მრავალ ფენას. მხოლოდ ერთი რამ შეიძლება ითქვას - გერმანიიდან მშიერი არ დატოვებთ.

სამზარეულო ეტაპად

ნაბიჯი ნომერი 1. Rinse ხორცის, ამოიღონ კანის, ვენების და ა.შ. Cut შევიდა კუბურები 3-4 სანტიმეტრი. In saucepan ერთად სქელი ბოლოში დაასხით ცოტა მზესუმზირის ზეთი და ჭიქა ცივი წყალი.

სტადია # 2. როდესაც კონტეინერი კარგად არის მწვავე, შეამცირეთ ხორცი, სუნელი. იშვიათია 20 წუთი, იშვიათია და შეავსოთ წყალი (ისე, რომ ცალი არ დაიწვალა).

სტადიის ნომერი 3. წყალში იოგები ამოივარეთ, ნახევარი მზადაა. ნებადართულია მშრალი ლობიოს შეცვლა მწვანე ლობიოთი. დაჭრილი მწვანე pods შევიდა დიდი ცალი და დაამატეთ წვნიანი 5 წუთით ადრე გამორთვა ცეცხლი.

მე -4 ეტაპი. გაწმენდილი ბოსტნეული, კანი და სტეიკი, დაჭრილი დიდი კუბურები.

ეტაპი # 5. დამატება მარცვლეული ხორცით, მარილით, დაასხით ცხელი წყალი, რომ ყველა ინგრედიენტი დაფარულია.

სტადიის ნომერი 6. 10-15 წუთის შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული.

ეტაპის ნომერი 7. სიმულატორი 35-50 წუთი. გამორთეთ სითბო, კარგად ავურიოთ, ნახევარი საათის განმავლობაში მოშუშეთ. დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი.

ინგრედიენტების, კვების ღირებულებისა და კალორიული შემცველობის გამო გერმანიის ეროვნულ კერპს აქვს ყველა შანსი ჩვენი თანამემამულეების დიეტაში.

სამზარეულო ძეხვების მეთოდი სახლში

გერმანიის კერძი ფოტოზე, რომლითაც სარგებლობენ განუმეორებელი გემოვნებით, მნიშვნელოვანია განიხილოს რამდენიმე პირობები. ხბოს ხორცი ძირში უფრო ფუნდამენტურად უნდა იყოს. პრიორიტეტი მაღალი ხარისხის კუნთების ხორცია. ცხიმის, კანისა და ლიგატების მაქსიმალური დასაშვები რაოდენობა 10% შეადგენს.

ტექნოლოგიის მნიშვნელოვანი კომპონენტი გაანადგურა ყინულის მასა. მისი რაოდენობა მზა ჩაყრაში 20% -ს შეადგენს. გამოყენების ოხრახუში მიუღებელია, ეს არის დამახასიათებელი თვისება და სხვაობა "იგრძნო" ძეხვეული სხვა ჯიშები.

გარეცხეთ ხორცი, დაჭრილი ცალი 3-4 სანტიმეტრი, გაუგზავნეთ ხორცის საფარი 1 საათის განმავლობაში.

Boil pig კანის 40-45 წუთი, ზემოთ დაჭრილი შევიდა კუბურები. წაიღეთ ხახვი დიდი ზომის ცალი.

მშრალი სანელებლები ყავის საფქვში ან სასურსათო გადამამუშავებელ სპეციალურ არეში. არ უნდა იყოს დიდი ჩანართებით "იგრძნო" ძეხვეული, ეს არის კორპორატიული სტილი კერძი. დამსხვრეული ყინულის დამცირებისთვის.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ კონტეინერში, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი სუნელი.

მომზადება grinder, chop ინგრედიენტები სახელმწიფო ჯარიმა ერთგვაროვანი minced ხორცი. მსგავსი შედეგის მისაღწევად, საკმარისია ხორცის გადატანა უხეში გრილით და ორჯერ ყველაზე პატარა გზით.

ფორმირების ძეხვეული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური grinder nozzle, ჯდომისას საკონდიტრო ჩანთა ან მჭიდრო პლასტიკური ჩანთა ერთად მოჭრილი კუთხეში. ბლანკების ოპტიმალური ზომები: სიგრძე - 15 სანტიმეტრი, სისქე - 3 სანტიმეტრი.

გერმანული კერძი აქვს დამახასიათებელი ფორმის - არა მრგვალი, ცილინდრული, მაგრამ გაბრტყელი ოვალური. ამავე რჩევები უნდა იქნას ადგილი უფსკრული.

განათავსეთ ნედლეული ძეხვეული სოუსით 50-55 გრადუსით. კისრის თერმომეტრის დასახმარებლად ქალბატონებს, მისი არყოფნის შემთხვევაში, შესაფერისი წყლის ტემპერატურა შეიძლება განისაზღვროს მისი ხელით - უნდა იყოს სათანადოდ ცხელი. Варить 10-15 минут.

Подготовить миску с холодной водой, аккуратно достать колбаски, окунуть, оставить до полного остывания.

«Войлочные» колбаски почти готовы. Сейчас они напоминают комки свалянной шерсти. В мясных лавках по всей Германии можно найти такие полуфабрикаты. Употребить их следует как можно быстрее – срок хранения 1 сутки. В морозилку помещать деликатес запрещено – рушится структура.

Существует 2 способа употребления блюда немецкой кухни: варка и жарка. პირველ შემთხვევაში, სითბოს წყალი და სასურველია მდიდარი ბულიონი, ტემპერატურა 80 გრადუსი (არ მოიტანს boil), დიპლომატიური ბლანკები, საზ 15 წუთის განმავლობაში. მეორეში, სანამ ნახევარი საათის განმავლობაში გაჟღენთილი ძეხვი გაყინული, ყავისფერი წიწაკალის შემცველობაზე.

კარტოფილის სალათის საუკეთესო კერძი "იგრძნო კერძები".

სამზარეულო პროცესი

მომზადება კვების პროცესორი, დაასხით 200 გრამი შაქარი, კვერცხი შევიდა თასი. სცემეს ნელი სიჩქარე სანამ ერთი ფორმა და ფორმირების fluffy ქაფი. ნავთობის მიღება მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში სამზარეულო დაწყების დაწყებამდე. სანიშნეს თასი ერთად კაკაო. სცემეს. გადატანა დიდი თასი.

გაატარეთ ფქვილი რამდენჯერმე დაამატეთ საცხობი ფხვნილი. დაამატეთ whipped მასობრივი თანდათანობით, knead მიერ დასაკეცი.

საცხობი ფორმის საფარით პერგამენტის ქაღალდი. გაავრცელოთ ცომი, აღმოფხვრა კიდეები ერთად spatula. სითბოს ღუმელი 180 გრადუსამდე, გააგზავნეთ მომავალი ორცხობილა 20-25 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნის შემოწმება კბილის პასტა.

გაცივებული ნამცხვარი დაყოფილია 3 თანაბარ ფენაში, რათა დაეხმაროს მძევლად დაძაბულ კვალს ან კულინარიულ კარს.

ჩაასხით პირველი ნამცხვარი კერძიზე, გაახარეთ ალუბლის არომატში (ალუბლის ღვინო შერევით 3: 1).

ნაღები გერმანიის კერძია, ნაღები უნდა გაანადგურა დარჩენილი 100 გრამი შაქარი და ვანილი. თუ მასა კარგად არ აწყდება, შეგიძლიათ დაამატოთ 50-100 გრამი არაჟანი.

შეასხით კრემის ტორტი, დააყენა ალუბალი (ახალი წინასწარ ამოიღონ ძვლები). საფარის ფენა კრემის. ჩაიცვი მეორე ტორტით და განმეორებით ყველა ქმედება: გაჟღენთილი, ნაღები, ალუბალი, ნაღები. იგივე გააკეთეთ მესამე ნამცხვარი, გაახარეთ კრემის მეორე ფენის თავზე გაცივებული გახეხილი მუქი შოკოლადი. პირადი მაცივარი ხარისხის soaking 4-6 საათის განმავლობაში.

Swabian კარტოფილის სალათი

ცივი კერძი ჭარბი ხორცით, ძეხვეებით და თევზის კერძებით. სალათი მზადდება გერმანიის რეცეპტის მიხედვით, შეიძლება იყოს სრულფასოვანი სადილი ან ვახშამი. ეს არის დიდი snack! და თუ კარტოფილის მოხარშული წინასწარ, მაშინ მისი შექმნის რამდენიმე წუთში.

ტრადიციული გერმანული კერძი ძირითადი კომპონენტებია:

  • კარტოფილი - 2 ცალი.
  • ხახვი - 1 ცალი პატარა.
  • ამერიკული ან ფრანგული მდოგვი - ½ ტ.
  • ბუილონის კუბი (ძროხის ან ღორის) - 1/3 ცალი.
  • მოხარშული წყალი - 100 გრამი.
  • ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 ც.
  • მზესუმზირის ზეთი - 3 tablespoons.
  • მარილი, წიწაკა.

სამზარეულო რეკომენდაციები

გერმანიის ეროვნული კერძები გამოიყენებენ სპეციალურ მსუბუქი მარცვლოვანი ჯიშების კარტოფილით. შეავსეთ ინგრედიენტი უნიფორმაში, კარგად ამოაფარეთ კანზე. მოვხარშოთ წყალში saucepan, ქვედა root ბოსტნეულის. მნიშვნელოვანია, რომ უზრუნველყოს, რომ არ დაიჯესტს. სალათის კარტოფილის შემთხვევაში უკეთესია, ვიდრე დაიჯესტი.

ზემოთ მოხარშული პროდუქტი ოთახის ტემპერატურაზე და ადგილი მაცივარში.

ამოღება კანი. ყოფნა მაცივარში, კარტოფილი შეიძინა საკმარისი სიმჭიდროვე, რომ მოჭრილი მას შევიდა თხელი ნაჭერი. Peel ხახვი, chop წვრილად.

სანიშნეს bouillon კუბი და მდოგვის რომ ჭიქა, mix, დაასხით ½ ჭიქა მდუღარე წყალში. დაამატეთ ხახვი შედეგად თხევადი ნარევი. მარილი კარტოფილი, წიწაკა, დაამატეთ ძმარი. ჩაასხით ხახვი ბულიონი. შეურიეთ დეტალურად.

თხევადი, რომელიც აგროვებს გარშემო კიდეებს კერძი არ უნდა flushed. Swabian სალათი - წვნიანი ქონდარი გერმანული კერძი. დროთა განმავლობაში, ჭარბი სოუსით აღიქვამს ფესვებს.

დამატება მცენარეული ზეთი. შეურიეთ ნაზად.

სალათი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თბილი ან ცივი. თუ კერძი უკვე გაცივდა, შეგიძლიათ დაასხით ცხელი ბულიონი.

გერმანიის dumplings - ჰიბრიდული dumplings და zraz. ეს ჰარმონიულად აერთიანებს ფქვილის ცომს, გემრიელ შევსებას და ნაზი კრემისებრი სოუსით. ასეთი კერძი იქნება hearty snack და სამზარეულო არის დიდი სიამოვნებით!

  1. კარტოფილი - 800 გრამი.
  2. ხორბლის ფქვილი - 150 გრამი.
  3. ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
  4. ახალი ჩემპიონები - 300 გრამი.
  5. ნიორი - 5-6 კბილი უფრო დიდია.
  6. არაჟანი - 180 გრამი.
  7. რძე - 150 გრამი.
  8. ფოთოლი - 3-4 სტადიები.
  9. სტაფილო - 2 ცალი პატარა.

ცომი კენკრის ტუჩები, ჩამოიბანეთ ქვეშ წყალი, დაჭრილი შევიდა ცალი, საზ სანამ მზადდება დამარილებული წყალი. სანიაღვრე წყალი, ფრაის კარტოფილი, დაამატოთ 1 კვერცხი, ფქვილი. აურიეთ სანამ გლუვი.

გამაცხელებელი კარაქი პანში, გაანადგურე ნიორი ფართო მხარეს დანა, ამოიღონ კანი და chop წვრილად. გარეცხილი ჭიქები დაჭრილი სისუფთავე ნაჭრებით. გავრცელებული სოკო და ნიორი ფრიდუს პანში.

სოუსი. გახეხეთ სტაფილო ნაღმტყორცნებიდან, მსუბუქად შემწვარი მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და 2 კბილი ნიორი. როდესაც ბოსტნეული მზად არის, დაასხით რძე და არაჟანი, მარილი და პილპილი. მასობრივი უნდა boil, მაშინ ჩაშალოს სითბო და მოიცავს ერთად სახურავი. Stew 10 წუთის განმავლობაში.

გალი Moisten ხელში წყალი, გააფართოვოს up ბურთი minced კარტოფილის, შესუსტებას, რათა საშუალო ზომის ბინა ტორტი. ჩაასხით არაუმეტეს ჩაის კოვზი შუშის შევსება ცენტრში, დახურეთ კიდეებს, მისცეს სფერული ფორმა. მსგავსი მანიპულაციები გაატარონ ყველა კარტოფილის ცომით.

მზარეული billet in მდუღარე წყალში 5 წუთი. მზა კერძი დაასხით ცხელი სოუსით.

თეთრი ძეხვი Weisswurst (Weißwurst)

თეთრი ძეხვი მზადდება ღორისა და ხბოს ხორცის ნარევიდან მწვანილი, კვერცხის თეთრი, ლიმონის ზის და ხახვიანი საჭმელი, რომლებიც აუცილებლად უნდა შეეცადოთ სამხრეთ გერმანიაში.

ცნობილი გერმანული კერძი დაიბადა 1857 წელს მიუნხენში. აქედან გამომდინარე, მოხარშული ძეხვი, რომელიც ჩაცმული ღორის ნაწლავები გახდა ტრადიციული სტუმრები ბავარიების მაგიდებზე. ეროვნული სამზარეულოს წესების მიხედვით, ვეისურტს ემსახურება ბანკში, სადაც ისინი დამზადდება. როგორც garnish რომ პოპულარული კერძი ემსახურება დამარილებული pretzel და ტკბილი მდოგვის.

შენიშვნა: ტურისტებისთვის გერმანელები ურჩევნიათ დილით თეთრი ძეხვი გამოიყენონ, ამიტომ გერმანიაში 12:00 საათის შემდეგ შეკვეთა ცუდი ფორმაა.

სოუერკრუტის სოუსი კომბოსტო (Sauerkraut)

გერმანიაში ტრადიციული ეროვნული საჭმელი წარმოუდგენელია ცნობილი სოუერკრუტის სუნის გარეშე. ისინიც კი ამბობდნენ ქვეყანაში: "ლევ ვაჰლი, ეს კოლი", რაც ნიშნავს "კარგად ცხოვრობენ, კომბოსტოს საჭმელად". გერმანელები უყვართ ეს მარტივი და გემრიელი კერძი იმდენად, რომ ისინი ხუმრობით თავს უწოდებენ კრაუტებს.

გერმანიაში დღესასწაული არ არის საყვარელი ფერის გარეშე. სანამ ემსახურება, დაჭრილი თეთრი კომბოსტო დარჩა რამდენიმე დღის განმავლობაში უნდა მოხარშული ფარგლებში ბატონობის თიხის ქოთნები მოთავსებული წყალი. სწორად მოხარშული კერძი შეიცავს წიწაკა, ვაშლი, ღორის ხორცი, ღვიის კენკროვანი ხილი, ხახვი, კეინი, ლუდი ან თეთრი გერმანიური ღვინო.

ძროხის Rolls (Rinderrouladen)

ეს მაღალი calorie კვება არის ხშირი "სტუმარი" ტრადიციული ოჯახის კვირა სადილი. განსაკუთრებით პოპულარულია გერმანელებთან, ხდება საშობაო ცივი დღის განმავლობაში.

ბეწვის, მდოგვის, ხახვისა და პიკელებული კიტრის ჩაყრისას თხელი გრძელი ფენით თხელი ფენას უჭირავს. Rinderrouladen- ის ქიშმითი არის ცხარე სოუსით დამზადებული ბულიონი, წითელი ღვინო და ბოსტნეული, რომელიც გამოხატავს საოცარი არომატით. კომბინაცია მარტივი პროდუქტების ქმნის უნიკალური მდიდარი არომატი ამ ეროვნული კერძი, რომელიც შესანიშნავად ავსებს მხარეს კერძი ჩაშუშული კომბოსტო, მოხარშული კარტოფილი ან ფქვილი dumplings.

მაულეშჩენი

ისინი, ვინც ეძებენ გერმანიაში თავდაპირველი საკვებიდან, უნდა შეეცადონ გიგანტური მაჰალტჰენჩენის დუპლინგს. ისინი მოხარშული ხორბლის, ბეკონის, ლორი, ისპანახი, ჯავზი, მარჯორამი და ოხრახუში ძროხის ბულიონი კონვერტებით.

სახლში, სამხრეთ გერმანიაში, Swabia, კერძი ასევე მოუწოდა Herrgottsbescheißerle ("ტყუილი ღმერთს"). გერმანიის ლეგენდის თანახმად, კულინარიული გამოგონება ეკუთვნის მონასტერის მოლბონის მცხოვრებლებს. კარგი პარასკევი, როდესაც ხორცის ჭამა აკრძალული იყო, საცურაო მორბენალებმა ფარულად ბოსტნეულით სავსე ბოსტნეული სალათის ფურცლები იყვნენ.

შინი ბერლინში ყინულში (ბერლინიერი ეისბეინი)

აღმოსავლეთ გერმანელების საყვარელი კერძი არის ჭეშმარიტი ხორცის საჭმელები. მოხარშული გერმანული ლუდი, შემდეგ კი გამომცხვარი ღორის რცხილნარი, გულუხვად flavored ნიორი, ხახვი, ღვიის კენკრა და სანელებლები, ისე დიდია, რომ საკმარისია სამი.

სიტყვა ეისბეინი გერმანულად ითარგმნება როგორც "ყინულის ფეხით". ეროვნული საკვების ეს სახელი მიიღო, რადგან მკვიდრი ხალხი მხოლოდ ზამთარში ყინვებს იყენებს. გარდა ამისა, გემრიელი crisp on knuckle ანათებს თითქოს ეს იყო დაფარული ფენის ყინულის.

ბერლინისა და გერმანიის სხვა ქალაქებში რესტორნებში ბერლინიერ ეისბეინს საცურაო საუკრუტი და პია პიურე სცადეთ.

ლაშკეუსები

ტრადიციული გერმანული სამზარეულო არ შეიძლება ეწოდოს დიეტა. ეს დასტურდება unsightly-looking, მაგრამ გემრილად სქელი წვნიანი- pate.

რეცეპტი ახლა პოპულარული საკვები გახდა ჩრდილოეთ გერმანიაში. გემები, ბალტიის ზღვის ხარჯების მოჭრა, გემის ყველა ბორბალზე ამზადებდნენ. ცნობილი სუპის საფუძველზე მოხარშული ძროხის ხორცი, ხახვიანი ხორცით, ჩხირები, ქაშაყი, ჭარხალი და კარტოფილი.

დღეს, ლაბასკასი არის ბევრი გერმანელი საყვარელი საკვები და ბრემენის, ბრემერჰავესის, ჰამბურგის და როსტოკის რესტორნების ხელმოწერის კერძი. იგი ემსახურება შემწვარი კვერცხები და პიკელებული კიტრი.

კოენიგერბერგ გოლფსი (კოენიგბერგერგ კლოპსი)

სეზონზე მყოფ ტურისტებს მიაჩნიათ, რომ პრუსიის ცნობილი ხორცი - საუკეთესო, რაც აუცილებლად უნდა შეეცადოთ აღმოსავლეთ გერმანიაში.

პურის, კვერცხისა და ანჩის კვერცხის მცირე ზომის შემწვარი ხორცი, რომელიც შეჰყავთ ლიმონის წვენით სოუსით, თეთრი ღვინო, მდოგვი და კაფსები, ცნობილი ფილოსოფოსი იმანუელ კანტის სახლში.

ნახევრად მზა პროდუქცია ამ პოპულარული პროდუქტის, შეფუთული კალის ყუთები, შეიძლება შეიძინა სუპერმარკეტებში. მაგრამ ნამდვილი ბურგერები, რომელთა რეცეპტიც მე -19 საუკუნეში კოინგსბერგში (ახლა კალინინგრადის) აღმოჩნდა, ღირსეულად ცდილობს გერმანულ სამზარეულოს რესტორანში მყოფი რესტორნები.

ყალბი Bunny (Falscher Hase)

ცნობილ გერმანულ კერძებში შედის მარტივი casserole ერთად მხიარული სახელი. საკვები არის სახის minced ღორის და ხახვი ფუნქციონირებს მყარი მოხარშული კვერცხები.

Falsche Hase რეცეპტი გამოჩნდა გერმანიაში მეორე მსოფლიო ომის დასრულების შემდეგ, საკვების უკმარისობის დროს. ბაყაყები და კურდღელი, რომელთა ხორცმა წვიმის პოპულარობა გამოიწვია, თითქმის დაბომბვის შემდეგ თითქმის გაუჩინარდა. სამეწარმეო დიასახლისები იპოვეს გამოსავალი. ისინი გამოდიოდნენ როლს, რომელთა ზედა ნაწილი ცხოველების უკან ჰგავს.

დრეზდენი სტოლენი (დრედნერ სტოლენი)

პოპულარული გერმანული ტკბილი კერძები არ შეიძლება წარმოიდგინო გარეშე Stollen. თხილის, მზზიპანის, ქიშმიშის, დაშაქრული ნაყოფებისა და სანელებლების მქონე საცხობი ისტორია 1474 წლიდან თარიღდება. სანკტ-ბარტოლომის საყდრის ქრისტიანული საავადმყოფოში პირველად სადღესასწაულო მაგიდასთან შესთავაზეს სადღესასწაულო პური, წყალი და საფუარი. საუკუნეების მანძილზე გერმანელებმა თავიანთ საყვარელ საშობაო მკურნალობაზე გაამახვილეს და მას ახალი ინგრედიენტები დაუმატეს.

1730 წლიდან, მეორე კვირას საშობაო ევერში დრეზდენში, Stollenfest (Stollen Festival) აღინიშნა დიდი მასშტაბით. იმისათვის, რომ შეამცირონ გმირის შემთხვევა 4 ტონა, კონდიციონერები იყენებენ 1.6 მეტრის დანით.

გერმანელებისთვის, შტორენი საშობაო ტრადიციული სიმბოლო გახდა. ეს ჩანს და ამ დღესასწაულის საპატივცემულოდ ჩატარებულ ყველა გამოფენაზე ცდილობდა.
ზემოთ ჩამოთვლილი საკვები პოპულარულია გერმანიაში მხოლოდ გერმანიის სამზარეულოს მხოლოდ ერთი მეათასობით - ქვეყნის ეროვნული კერძები ძალიან მრავალფეროვანია. რეცეპტები დამოკიდებულია რეგიონში, რომლის ბიზნეს ბარათია. აქედან გამომდინარე, Rhine- ის გასწვრივ, ბელგია და ჰოლანდიის გასტრონომიული ტრადიციები აისახება კარტოფილის პიურე "Heaven and Earth" (Himmel und), ძროხის სისხლის ძეხვი "Koelscher Kaviar", ლუდის სუპი (Biersuppe) და ხაჭო "Half rooster" (ჰალვე ჰანი).

გერმანიის აღმოსავლეთ ნაწილში, საერთაშორისო სამზარეულო ფართოდ გავრცელებულია, ხოლო ბავარიელებმა ჩეხეთის რესპუბლიკისა და ავსტრიის კულინარია. აქ, ობასას ყველიანი ყველი (ობაზდა), ყველა- in- ერთი პოტი (Eintopf) სქელი წვნიანი, ღორის შემწვარი (Schweinebraten), Spetzle- ს კვერცხის noodles (Spaetzle), pretzels (Brezel) და Bee- ს Bitten (Bienenstich).

მაგრამ გერმანიის რეგიონის ნებისმიერ რეგიონში, თქვენ აუცილებლად უნდა ჰქონდეთ რაიმე მცდელობა. და ალბათ გერმანიის ეროვნულ სამზარეულოს, რომელიც დიდხანს გახდება მოდელი თქვენთვის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძების მომზადებაში.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com