ქალთა რჩევები

წვნიანი ღორის chops

Pin
Send
Share
Send
Send


ღორის chops - ჟღერს უკვე გემრიელი! და თუ თქვენ საზ მათ დღეს რეცეპტები, მაშინ თქვენ უბრალოდ yum თითების!

არც ერთი მამაკაცი უარს არ ამბობს უარის თქმის, წვნიანი ხორცი. და მისი გულის გზა, როგორც მოგეხსენებათ, კუჭის მეშვეობით იდგება. ასე რომ, თუ გინდა რომ მოიგოს თავისი ადგილი ან უბრალოდ სასიამოვნოდ გამოიყურებოდეს თქვენი საყვარელი, მაშინ საზრიანი წიწაკა ჩაი. აქ დიდი გამოცდილება და უნარი არ არის საჭირო. უბრალოდ დაიცავით ეტაპობრივად რეცეპტი.

როგორც ჩანს, უფრო ადვილია, ვიდრე ჩვეულებრივი chops. ეს ნაწილობრივ არის საქმე. მაგრამ, თუ თქვენ იცით რამდენიმე საიდუმლოებას, მაშინ თქვენი კერძი იქნება უბრალოდ საოცარი. ამაზე უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ.

შემადგენლობა:

  • ღორის ღორის ნაჭერი,
  • სანელებლები ღორის,
  • შავი წიწაკა,
  • რამდენიმე კბილი ნიორი
  • მარილი,
  • სოიოს სოუსი
  • რძე
  • ზოგიერთი კარაქი,
  • რამდენიმე კვერცხი
  • ფქვილი,
  • breadcrumbs,

თვალის მიერ განსაზღვრული ინგრედიენტების რაოდენობა. ეს დამოკიდებულია რამდენი chops გსურთ და რამდენად მძიმე ნაჭერი loin არის.

სამზარეულო:

1.ამჟავი დაჭრილი შევიდა საშუალო ცალი, დაახლოებით თითი და ნახევარი სქელი.

2. მოათავსეთ ნაჭერი ფირფიტაზე, შეფუთეთ კინგზე და მოგერიება. ძალიან ბევრი ამის გაკეთება არ ღირს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცი აღმოჩნდება ფხვიერი. საკმარისად არის საკმარისი იმისათვის, რომ მათ ფანატიზმის გარეშე ჩააგდე. ბრძოლა ორივე მხარეს.

6. გატეხილი ცალი ნაყარი კერძებისთვის. ახლა მათ უნდა აირჩიოთ. პირველი თქვენ უნდა კანი ნიორი და გაიაროს ის მეშვეობით პრესაში თასი ერთად ხორცი. სეზონზე, სეზონზე და დაასხით სოუსით. მას შემდეგ, რაც სოიოს სოუსი არის მარილიანი თავისთავად, დოზალივიტი, ამ ფაქტორზე დაყრდნობით.

7. ამოძრავეთ თქვენი ხელით. თითოეული ნაჭერი თანაბრად უნდა იყოს დაფარული სანელებლებით. გაემგზავრეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

8. ცალკე აურიეთ კვერცხი რძით. არ არის საჭირო დიდი ხნის განმავლობაში სცემეს, საკმარისია კომპონენტების მიერთებაც კი.

9. პურის ფქვილს ერთ ფირფიტაში და პურის ნამსხვრევებში სხვა.

10. Rolled თითოეული marinated ცალი პირველი ფქვილი, შემდეგ დიპლომატიური კვერცხი ნარევი, და ბოლოს, breaded ერთად breadcrumbs.

11. პანში, დაჭრილი პატარა ნაჭერი კარაქი და დაამატეთ პატარა მჭლე. Fry chops 5 წუთი ერთ მხარეს და დაახლოებით 3 მეორე. Fry ქვეშ lid მეტი ზომიერი სითბო.

12. დაუყოვნებლივ ემსახურება ნებისმიერ მხარეს კერძი ან ცალკე კერძი.

2. ღორის chops ერთად ყველი და პომიდორი პან გარეშე საცხობი

ძალიან სატენდერო და წვნიანი ცალი ხორცის ქვეშ პომიდორი და ყველი შეიძლება ძალიან მარტივად მომზადდეს. რამოდენიმე წუთში შეგიძლიათ ხორციროთ ხორცი, მაგრამ ის, რაც შედგენილია, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა ნივთები. ასევე ადვილია მათი ფრაის გამოყენება, ეს პროცესი დიდ დროს და ძალისხმევას არ იღებს. იდეალურია სასიამოვნო სადილისთვის, როდესაც მომზადება საკმარისი დრო არ არის.

6. ვიდეო - რეცეპტი ღორის chops ერთად სოკო, მოხარშული ღუმელში.

ამ ვიდეოში გაეცნობიან სხვა გემრიელ რეცეპტს ღორის ხორცით. ამჯერად ისინი სოკოსთან ერთად ყველით, ყველით, ყველით. მაშინაც კი, ამ სიტყვებით, ისინი drooling. სინამდვილეში, ეს კიდევ უფრო appetizing.

თუ თქვენ გაქვთ ახალი ნაჭერი ღორის ტენდრინი, მაშინ ყველა იმას ნიშნავს, რომ ის გაატაროთ ქოქოსისგან. ეს ვახშამი დააფასებს მთელ ოჯახს. ყოველივე ამის შემდეგ, წვნიანი, შემწვარი ნაჭერი ხორცი, პური ან ყველით, ცოტათი უარს იტყვიან.

რამდენად ხშირად ხარ საჭმლის ხორცი? ძალიან კარგი იქნება თქვენი გამოცდილების დასაკმაყოფილებლად. გაუზიარეთ თქვენი რეცეპტები კომენტარებში და გამოიყენეთ ჩვენი.

ვარიანტი 1: კლასიკური რეცეპტი წვნიანი ღორის chops პან

საჭმლის წვნიანი ქოქოსისთვის, გამოიყენეთ ნაჭერი ხორცის გარეშე, ფარდები და ფილმები, ჭრა იდეალურია, მაგრამ მხოლოდ ხორცი შეიძლება. ჩვენ განსაკუთრებულ ყურადღებას ვაქცევთ კრეკერებს, არ უნდა იყვნენ ძველი ან მდიდარი, შეგიძლიათ მშრალი და შპრიცი თეთრი პური, პური.

შემადგენლობა

  • 0.6 კგ ღორის,
  • 50 მლ რძე,
  • 2 კვერცხი,
  • მარილი და პილპილი
  • 70 მლ ნავთობი,
  • 40 გ ფქვილი,
  • 50 გრ კრეკერი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კლასიკური ღორის chops

დავჭრათ ხორცს ნახევარი სანტიმეტრის ფირფიტები, რამდენადაც ეს აღმოჩნდება, იდეალურად 5 ცალი უნდა გამოვიდეს, მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ცალი ფორმის მიხედვით. დარწმუნდით, რომ გაჭრა გაჭრა ბოჭკოებს ისე, რომ ცალი აღმოჩნდა წვნიანი, იბრძოდა კარგად. ჩვენ ჩავუღრმავდებით ჩაქუჩით, მარილით, წიწადით. ჩვენ ერთმანეთზე დავრჩებით, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანელებლებზე წასვლა, აღარ არის საჭირო.

შეურიეთ კვერცხი რძით, სცემეს, ჩააგდოს მარილის მარილი. ჩაასხით ფქვილი ერთ ფირფიტაზე და სხვა კერძებში. ნავთობი გაიგზავნა პანზე, რომელიც შემწვარი ხორცი იქნება.

ფქვილის ხორცში გადაყევით, ის შეინარჩუნებს წვენს და ხელს უშლის პურის გამოყოფის საშუალებას. შემდეგ დიპლომატიური კვერცხი და დაუყოვნებლივ sprinkle ერთად croutons. მიირთვით მთელი ღორის.

სითბოს ზეთი. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ჩვენ ჩავყარეთ მასში, გაცივებთ საშუალო სითბოს. ემსახურება მაგიდასთან დაუყოვნებლივ, ხოლო ღორის ცხელი.

ცივი ან ცუდად მწვავე ზეთი არ ჩაიშლება, რადგან rusks აქტიურად აღიქვამს მას, თქვენ მიიღებთ ცხიმს და უგემოვნო breading.

ვარიანტი 2: სწრაფი რეცეპტი წვნიანი ღორის chops პან

ასეთი ღორის ჩხირები პანში უმჯობესია გამოიყენოთ კარბონატი, საკმაოდ პატარა ნაჭერი. ხორცის დამზადება მართლაც სწრაფად და მარტივია, სადილი ან ვახშამი 20 წუთში აშენდება.

შემადგენლობა

  • 0.3 კგ ღორის,
  • კვერცხი
  • მარილი და პილპილი
  • 3-4 კოვზი კრეკერი,
  • frying ზეთი.

როგორ სწრაფად საზ წვნიანი chops

დაჭრილი ნაჭერი ღორის 3 chops. ნაკეცებით დაჭერით, ჩაქუჩი ჩაქუჩით, დაუყოვნებლივ მარილი, შავი წიწაკა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები.

სცემეს კვერცხი ერთად ჩანგალი, არ გვჭირდება ბევრი, უბრალოდ მოუტანს homogeneity და დაუყოვნებლივ მითითებული ნავთობის თბილი. იყიდება chops საკმარისი ფენით 0.4-0.5 სმ.

Dip ღორის შევიდა კვერცხები, დაუყოვნებლივ გააფართოვოს breadcrumbs, გაგზავნას პან. Fry ხორცის სწრაფად, ყავისფერი ორივე მხარეს, არ overdo ეს, ისე, რომ არ მშრალი.

Chops იქნება ბევრად უფრო გემრიელი თუ ნაცვლად ჩვეულებრივი breadcrumbs გამოიყენოთ დამსხვრეული დამარილებული cracker ან ქონდარი cornflakes. ზოგჯერ მარცვლეული თესლი ემატება breading, მაგრამ მხოლოდ ნედლეული და თეთრი ჯიშები.

ვარიანტი 3: ღუმელში წვნიანი ღორის ხორცი (ყველით და პომიდორით)

ღორის ჩხირები ღუმელში ძალიან ადვილად გამოხატულია, თუ არასწორად მოხარშული. ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ მათთვის რაღაც გაეფლონ. ყველი იდეალურია ამით და ტომატი დაამატებთ juiciness. არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ მიიღოს პომიდორი პომიდორი, რათა ძალიან გემრიელი კერძი სადღესასწაულო და ყოველდღიური მაგიდა.

შემადგენლობა

  • 600 გ ღორის ხორცი,
  • 150 გრამი ტომატი,
  • 120 გრამი ყველი
  • 50 გრ მაიონეზი,
  • ნიორი clove,
  • კოვზი კარაქი,
  • სანელებლები

როგორ საზ

მას შემდეგ, რაც ხორცი იქნება გამომცხვარი, არ უნდა გაჭრა ძალიან თხელი. ჩვენ ვაკეთებთ 7-8 მილიმეტრს, ფართობი არ აქვს მნიშვნელობა. ბრძოლა 4-5 მილიმეტრიანი სისქისთვის.

მაიონეზი შერეული ნიორი, წიწაკა და მარილი. დააყენა ხორცი on საცხობი ფურცელი sprinkled ერთად კარაქი, ნაცხის ყველა ცალი მაიონეზი.

დავჭრათ პომიდორი წრეებში, ვითარდება. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა თითოეული ნაჭერი ისე, რომ პომიდორი მთლიანად დაფარავს ღორის და აღმოჩნდა neatly.

დაფარეთ გახეხილი ყველის ფენა. ჩვენ არ ვართ ჩქარობენ, ჩვენ ის გრეხილია, პინჩზე, ისე, რომ არაფერი არ არის საცხობი ფურცელზე და არ გაცხელდება.

განათავსეთ chops 25 წუთის განმავლობაში ღუმელი. ღორის ტემპერატურა 200 გრადუსია.

შეგიძლიათ შეცვალოთ მაიონეზი არაჟანი. ჩვეულებრივი პომიდვრის ნაცვლად, ალუბალი გააკეთებს, ძალიან საინტერესო იქნება. თუ არ გინდა ბევრი მშრალი ყველი ქერქი, მაშინ ზედა ფენის შეიძლება smeared მაიონეზი ან არაჟანი, ისევე როგორც ღორის.

ვარიანტი 4: წვნიანი ღორის chops პან (ლუდის batter)

რეცეპტი საოცრად მარტივია, მაგრამ საინტერესო და გემრიელი კლიარი ლუდი. მან შესანიშნავად ჩამოაშორა chops, ინარჩუნებს მათი juiciness, სინაზის. არ შეგეშინდეთ ალკოჰოლი, ის მთლიანად ქრება, როდესაც frying. იმავე პრინციპით მომზადებულია წიწაკა მინერალური წყალი.

შემადგენლობა

  • 0.7 კგ ხორცს,
  • 250 მლ ლუდი
  • 130 გ ფქვილი,
  • მარილი, წიწაკა,
  • ჭიქა ზეთი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

უმჯობესია ხორცთან ერთად დაიწყოთ, რადგან ლუდის ლუდი არ იტანჯება შენახვისთვის. ასევე, თქვენ არ გჭირდებათ წინასწარ სასმელის გაზომვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა გაზი გამოვა. ღორის მოჭრა ცალი, ცემა. თუ გსურთ ბევრი კერძების მომზადება და პატარა ხორცი, მაშინ ქაფი შეიძლება მოჭრილი იყოს ზოლები. სეზონი ხორცის სანელებლებით. უმჯობესია მისთვის ცოტა სტენდი და მივცეთ.

ჩაასხით ფქვილის თასი, გადაყარეთ ნახევარი კოვზი მარილი, აურიეთ. ჩვენ დავასხით ლუდი, გავაგრძელოთ კითხვა, რომ სიმსივნის არ გამოჩნდება. ჩვენ ვაზს დავუმატებთ არაჟანით.

დაუყოვნებლივ დაასხით ნავთობი პანში, გადაიზარდა. ჩვენ ვიღებთ ერთი ნაჭერი მომზადებული ღორის, დააყენა იგი batter, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ shake off ჭარბი, გადატანა მას მწვავე fat. Fry chops რამდენიმე რამ griddle. როგორც კი მათ კარგად ყვავის, ამოიღეთ.

ლუდის ქოთანში შეგიძლიათ არა მარტო ღორის ჩხირები, არამედ ქათამი, თევზი, სხვა ხორცი, თუნდაც კრაბის ჩხირებიც კი ცხიმიანი აღმოჩნდეს, კერძი კი საკმაოდ დიდი სარგებელია.

ვარიანტი 5: წვნიანი ღორის chops ერთად სოკო (in პან და ღუმელში)

ეს კერძი მომზადებულია ორი ნაბიჯით, chops პირველი შემწვარი ცოტა, შემდეგ გამომცხვარი ერთად სოკო ღუმელი. კერძი გამოდის ძალიან წვნიანი, დამაკმაყოფილებელი, გამოიყურება ლამაზი და სადღესასწაულო მაგიდას უყვარს.

შემადგენლობა

  • 700 გრამი ღორის,
  • 200 გრ ჩემპიონებს,
  • 1 ხახვი,
  • 2 სტადიის. ლ არაჟანი
  • 1 სტაფილო,
  • 70 მლ ნავთობი,
  • 120 გრამი ყველი
  • მარილი, სანელებლები,
  • 30 გ ფქვილი.

როგორ საზ

დავჭრათ ხორცის ფენა, ამ ნაჭერიდან 6 ცალი საშუალო ზომის უნდა იყოს. Tap ერთად ჩაქუჩით, RUB ერთად სუნელი. ყველაზე ხორცის sprinkle ერთად ფქვილი, მაგრამ არა ბევრი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ სტეინერის მეშვეობით.

სითბოს 50 მლ ნავთობი, სითბოს და სწრაფად წიხლებით გაჭრა მასში, ყოველ მხარეს ყოველ წუთს არ ჩაირთვება და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ფორმაში.

ფრაის ხახვი და სტაფილო. წაიღეთ ჩემპიონები, დაამატეთ. Fry სოკო ბოსტნეული მაღალი სითბოს სანამ მოხარშული. დამარილებული.

სანიშნეს არაჟანი ბოსტნეული, აურიეთ და გავრცელებული ნარევი შევიდა chops. ჩვენ ვცდილობთ, რომ ერთიანი ფენის შევსება მთელ ფართობი ნაჭერი, როგორც მიედინება წვენები იქნება soak ხორცი.

გაათრიეთ ყველი მსხლის ზოლებზე, ყურადღებით წამოაყაროთ ბოსტნეულებთან ერთად. გააგზავნე ეს ყველაფერი ღუმელში. მას შემდეგ, რაც ხორცი და შევსება უკვე ნახევარი მზად, bake კერძი ზე 220 გრადუსი მხოლოდ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

გარდა სტაფილო და ხახვი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული. კარგად მიდის სოკოთი და შეუძლია კვერცხუჯრედის ჩანაცვლებაც, მხოლოდ მნიშვნელოვანია წინასწარ გაჭრა, გაამჟღავნოს იგი მწარე და მხოლოდ ამის შემდეგ გაუსწორეთ მას.

ვარიანტი 6: ღუმელში წვნიანი ღორის chops (ხახვიანი)

კიდევ ერთი რეცეპტი წვნიანი ღორის chops ამისთვის ღუმელი. ხორცი მოხარშული ხორციანი ხახვითა და ყველით. ამ განსახილველად, არ უნდა შეცვალოთ მაიონეზი არაჟანი, ეს არ არის ისეთი კერძი.

შემადგენლობა

  • 5 chops,
  • ხახვი ხელმძღვანელი,
  • 150 გრამი ყველი
  • 120 გრ მაიონეზი,
  • სანელებლები ხორცი.

როგორ საზ

Chops მიიღოს საშუალო ზომის, ოდნავ დაარტყა ერთად ჩაქუჩით და RUB ერთად სანელებლები, გავრცელდა გარეთ greased ჰანდიკაპით ან მცირე საცხობი ფურცელი.

ხახვი დაჭრილი ძალიან თხელი, მაგრამ არ არის წვრილად. ჩვენ ნახევარი ბეჭდები ან ჩაიხარით, დაიშლება ცალი ერთი, წამოაყენონ ისინი თხელი ფენით ხორცზე.

კოშმარულად რუბლს ყველი, დაჭრილი ხახვი. ჩაასხით ყველის ფენის ზემოთ მაიონეზით ან მაიონეზით. თუ სოუსი არ არის პაკეტში, მაშინ წინასწარ გადაადგილება.

განათავსეთ chops 25-30 წუთი ღუმელში, bake at 210 გრადუსი. ემსახურეთ მაგიდასთან დაუყოვნებლივ.

თუ გსურთ მიიღოთ საკვერცხე კერძი ან ხორცი თავად არის მშრალი, მაშინ ასევე შეგიძლიათ გაჟღენთილი, და მხოლოდ ამის შემდეგ დააყენა ხახვი.

როგორ საზ რბილი და წვნიანი ღორის chops პან

რა თქმა უნდა, ყველაზე გავრცელებული, ნაცნობი და სწრაფი გზა საზ ღორის chops არის ფრაის მათ skillet. კერძი ძალიან ძნელია მოვუწოდებთ დიეტური ერთი, მაგრამ მისი გემო, მერწმუნეთ, ღირს პატარა ავარია დიეტა.

შემწვარი შემწვარი ქაფი ძალიან პოპულარულია ახლა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გაციფოთ ხორცის გარეშე ან მინიმალური ოდენობით კარაქით და მისცეს კერძი დახვეწილი და appetizing "net" ისევე, როგორც რომ მოხარშული მეტი ცეცხლი. მაგრამ ყველაზე ჩვეულებრივიც კი შეიძლება ყველაფერი ძალიან გემრიელია და თუნდაც თითქმის ნავთის დამატებასთან ერთად - თუ იცით ყველა საიდუმლო.

მაგალითად, ჩვეულებრივ chops დაეცემა off ფქვილი ადრე frying ისე, რომ crisp იქმნება უკეთესი და წვენი არ შემოვა out. მაგრამ თუ გინდა მინიმუმამდე შეამციროთ კერძი ცხიმი, არ გამოიყენოთ ფქვილი - ის ჩამოსხმული მშრალი ფენით. შემდეგ კი ხორცი თავად გახდება წითელი "ჭურვი" და ნანატრი წვენი დარჩება შიგნით.

იყიდება chops ბევრი ინგრედიენტები ჩვენ არ გვჭირდება:
• კარგი, ახალი ღორის - 200 გ
• მწვანილი, სანელებლები, მარილი
• ზეითუნის ზეთი (მარინადებისთვის)
• ლიმონის წვენი
• ფქვილი
• სამზარეულო ზეთი frying
• საკვები ფილმი და ჩაქუჩი ცემისთვის

ნაბიჯი 1. პირველი, ამოიღეთ ხორცის მაცივარი ან საყინულე. თუ ხორცინი გაყინულია, უნდა დაიბლოკოს და ამოიღონ წვრილ ნაწილამდე ცოტა ხნით ადრე - უფრო ადვილად მიიღებს გლუვი, სისუფთავე ფორმას. მაგრამ მაინც უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი, გაცივებული ხორცი - ის ყოველთვის გამოდის juicier და ზოგავს მეტი ნუტრიენტები. ღორის აუცილებლობა უნდა მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას! წინააღმდეგ შემთხვევაში, ქერქი ჩამოყალიბდა ცუდად და შიგნით ხორცი რჩება ნესტიანი. სამწუხაროდ, სამზარეულო არ იტანჯება გადაჭარბებული დაჩქარება.

ნაბიჯი 2. ეწინააღმდეგება პოპულარული რწმენა, სარეცხი ხორცი არ არის მხოლოდ საჭირო არ არის, არამედ არასასურველი. მაინც არ დაიბანოთ ბოჭკოები, ხოლო სითბოს მკურნალობის დროს ყველა საფრთხე მიდის. თუმცა, თუ ეს, როგორც ჩანს, ველური და თქვენ კვლავ გადაწყვიტოს დაიბანეთ იგი ყველა საშუალებით - დაიბანეთ იგი, მაგრამ შემდეგ wipe ეს მშრალი სამზარეულო პირსახოცი. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია.
იმისათვის, რომ არ დააზიანოს ხორცის ბოჭკოების სტრუქტურა, როდესაც ცემა, მიზანშეწონილია, რომ თითოეული ცალი სქელი კვების ფილმი და მხოლოდ მაშინ სცემეს. რასაკვირველია, რა თქმა უნდა, არ არის აუცილებელი - შეინახეთ თქვენი მეზობლების ძალა და ნერვები.

ნაბიჯი 3. ახლა, დროა მსუბუქად marinate ჩვენი პროდუქცია. რა თქმა უნდა, ეს ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვოთ თუ თქვენ ხართ ჩქარობს ან თუ ასე დარწმუნებული ხარისხის ხორცის, მაგრამ marinade ყოველთვის იძლევა სინაზის და იძლევა უნიკალური გემო და არომატი კერძი. ამით არაფერი არ არის რთული, თქვენ უნდა შეურიოთ თქვენი საყვარელი მწვანილი და სანელებლები მარილით პატარა თასი, დაასხით ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ძალიან წყლიანი ნარევი არ უნდა იყოს, თხევადი პასტის მსგავსად. ეს პასტა უნდა მოხდეს ჩაფხუტით თითოეულ მხარესთან ერთად, დაიფაროს რაღაც და ნახევარი საათის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4. Marinated პროდუქცია უნდა ოდნავ გამხმარი ერთად სამზარეულო პირსახოცი ან სქელი ქსოვილით. ფქვილში დავფრინავთ და თუ ეს არ მოხდება, ფენა სქელი იქნება. თუ ეს არ გათიშვა თქვენ - არ მშრალი. წაიღეთ ფქვილი ჭურჭელში, ჭრის დაფაზე ან სამუშაო ზედაპირზე და თითოეულ ცალი ცალკე.
კიდევ ერთხელ, ეს ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვოთ. ამ შემთხვევაში, არ არის აუცილებელი, რომ ხორცის გამოშრობა არ არის საჭირო, ზეითუნის ზეთი შეიცავს მარინადში ქერქის ფორმირებაში.

ნაბიჯი 5. როდესაც დრო მოვიდა frying, მიიღოს დიდი frying პან ერთად სქელი ბოლოში (ან გრილი) და სითბოს იგი კარგად. არ შეგეშინდეთ ჭურჭლის დაწვა, ქაფები ძალიან სწრაფად შემწვარი და ჩვენთვის მნიშვნელოვანია ძლიერი ქერქის სწრაფად ჩამოყალიბება.
როდესაც დარწმუნებული ხართ, რომ ეს კერძები დარწმუნებული ვარ, ნავთობით მსუბუქად დაასხით. ღორის ხორცი დაიწყება დნება და ხორცი არ გამყარებაში, თუ არ გახდება ნაადრევად, ასე რომ თქვენ გჭირდებათ წვეთი ზეთი. განათავსეთ chops on პან. არავითარ შემთხვევაში არ არის ძალიან ბევრი და ძალიან მჭიდროდ, ტემპერატურა პან სწრაფად დაეცემა და არაფერი კარგი მოვა ეს.


მიიღეთ დრო და ფრაი 2, მაქსიმუმ 3 ცალი.
თითოეულ მხარეს ხორცი დაახლოებით 5 წუთია შემწვარი. არ შეეხოთ მას წინ უსწრებს, მხოლოდ ოდნავ მოხსნის სპატულს, რათა ის არ დაწვა. თუ პან არის ძალიან ცხელი და ხორცის დაიწყო დაწვა ოდნავ ვადამდე, ფრაის თითოეულ მხარეს ორჯერ, ამისთვის 2.5 - 3 წუთი.

ნაბიჯი 6. მზად chops უნდა ჩაუყარა out გახვეული out გახვეული საკვები კილიტა ან დასვა კონტეინერი ერთად მჭიდრო იარაღი სახურავი. ხორცი 10 წუთის განმავლობაში უნდა მიაღწიოს "და არ დაუშვას". ამ დროს ხორცის წვენი თანაბრად გადანაწილდება მთელ ნაწილზე და ცოტა დაჭერა, თუ არ გაქვთ დრო, რომ ამის გაკეთება ღუმელში გააკეთო. თქვენ არ გჭირდებათ შეხება ამ დროს, საკმაოდ დაიბანეთ კერძები ან fry მომდევნო სურათების. 

შენი ლამაზი კერძი მზად არის! ეს chops კარგად შერწყმული გამომცხვარი ბოსტნეული ან კარტოფილი, თუმცა გარეშე მხარე კერძი აღმოჩნდება სრულყოფილად. Chops წასვლა კარგად სხვადასხვა საწებელი, ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე იდეები ქვემოთ "რჩევები და საიდუმლოებას."

როგორ საზ ნაღების და წვნიანი ღორის chops ღუმელი

ყველას არ მოსწონს შემწვარი ხორცი, ასე რომ, ისინი ხშირად ურჩევნიათ მას ღუმელში. ეს მეთოდი სამზარეულო რამდენიმე უპირატესობა აქვს. მაგალითად, ცხიმის მინიმალური გამოყენება - საჭიროა მხოლოდ პერგამენტის შეზეთვის საგანი და ეს საკმარისია და თუ ყუმბარში ხარ, არაფერი არ არის საჭირო. ან დროის დაზოგვა, იმიტომ, რომ სამი ცალი ხორცი შეიძლება განთავსდეს საცხენოსნო ფურცელი, შესაბამისად, შეგიძლიათ მოემზადოთ დიდი ოჯახისთვის ან კომპანიისთვის მხოლოდ ერთი მიდგომა;

მარცვლეულის ზღვაში ცალი ღორის ჩხირის გზები უკვე ამოიწურება. Можно запечь в фольге, в соусе, в панировке, в омлете… Давайте рассмотрим пару вариантов – в фольге и в соусе. Принцип приготовления мало меняется, так что просмотрим лишь основные пункты.

Свинина, запеченная в фольге

შემადგენლობა:
• хорошая, свежая свинина – 200 г порция
• травы, специи, соль
• ზეითუნის ზეთი (მარინადებისთვის)
• ლიმონის წვენი
• საკვები ფილმი და ჩაქუჩი ცემისთვის

ნაბიჯი 1. მომზადება და marinate ხორცის ისევე როგორც პირველი რეცეპტი, მაგრამ დაამატეთ ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი marinade - მაშინ, როდესაც საცხობი, ეს არ იქნება საჭირო ყველა.

ნაბიჯი 2. გაანადგურეს თითოეული chop ნაჭერი კილიტა ასეთი ზომა ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ დააყენა ხორცი ცენტრში და წარმართონ კიდეები ისე, რომ მთლიანად დაფარავს მას. მოათავსეთ კილიტა საცხობი ფურცლის ან მავთულის თაროსთან.

ნაბიჯი 3. სითბოს გახეხეთ ძალიან ღრმა. ხორცი უნდა მოხდეს თითოეულ მხარეს 1-2 წუთში, რათა შექმნას ქერქი. სანამ შემწვარი ხორცი, ღუმელი 200 გრადუსს სცილდება.

ნაბიჯი 4. განათავსეთ შემწვარი chops in კილიტა, წარმართონ კიდეები ისე, რომ ხორცი მთლიანად დაფარული. განათავსეთ პანში ღუმელი და 20-30 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია ძროხის სისქეზე.

მიირთვით სოუსით ან გვერდითი კერძით, ბონდის appetit!

Pork გამომცხვარი ნაღების ნივრის სოუსით

შემადგენლობა:
• კარგი, ახალი ღორის - 200 გ
• მწვანილი, სანელებლები, მარილი
• ნიორი 2 კბილი
• არაჟანი
• საკვები ფილმი და ჩაქუჩი ცემისთვის

ნაბიჯი 1. დაჭრილი ღორის შევიდა ნაწილი და მოუტანს ხორცის ოთახის ტემპერატურაზე. იმის გამო, რომ ჩვენ სოუსით ვიმუშავებთ, პროცესი ძალიან გამარტივებულია და ხორცი არ უნდა იყოს გამხმარი ან marinated. თუმცა, მას სანელებლების, მარილისა და მწვანილის ჩამოსხმა და შემდეგ მოგერიება.

ნაბიჯი 2. წვრილად გაათეთოთ ან ნიორი წაიღეთ და აურიეთ ჭიქა შუშის ნაზავი. ცხიმი არის თქვენთვის. სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 2 კოვზი მდოგვის ან სოიოს სოუსის სუფრის კოვზი. ეს მისცემს საინტერესო გემოვნებას და უფრო დელიკატურ ტექსტურას კერძით.

ნაბიჯი 3. Preheat ღუმელი 180 გრადუსი. საფარი საცხობი ფურცელი ერთად კილიტა და მოათავსეთ ხორცი მასზე. ამჯერად არ უნდა ფიქრი სიმჭიდროვე, ცალი შეიძლება შეესაბამება ერთად. ახლა შეავსოთ ხორცის არაჟანი სოუსით, გავრცელებული მას ხორცის, თუ სასურველი, შეგიძლიათ ჩართოთ ცალი ისე, რომ ისინი უკეთესი გაჟღენთილია ერთად სოუსი თითოეულ მხარეს.

Bake 30 წუთის განმავლობაში.

როგორ გახადოს რბილი და წვნიანი ღორის chops in batter

ეს არის ალბათ ერთი საყვარელი ინტერპრეტაციები ღორის chops. ისე, ვინ არ მოსწონს crispy ოქროს batter, რომელიც მალავს წვნიანი და სატენდერო ხორცი? ყველას უყვარს, რა თქმა უნდა ყველას. და ასეთი chops მზადდება სწრაფად და მარტივად, თუმცა აუცილებელია იმის აღიარება, რომ კერძი საკმაოდ ცხიმიანი. ასევე, ცალი შეიძლება გაკეთდეს თხელი და ხანგრძლივი და შემდეგ მიიღოს snack - სახის ხორცი ჩხირები. სცადეთ!

ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ეს რეცეპტია, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ ჭრის, რადგან ძვლები შორის batter არ არის შესაბამისი.

შემადგენლობა:
• კარგი, სუფთა ღორის (ფილე) - 600 გრამი
• 3 ქათმის კვერცხი
• ნიორი 2 კბილი
• სანელებლები, მარილი
• 10-12 tablespoons ფქვილი
• რძე ან არაჟანი - 4 tablespoons
• მცენარეული ზეთი frying
• სურსათის ფილმი და ჩაქუჩი ცემისთვის
როგორ საზ?
ნაბიჯი 1. დავჭრათ ხორცი კი, თუნდაც ცალი სისქე დაახლოებით 1.5-2 სანტიმეტრი. სცემეს ცალი ღორის ერთად ჩაქუჩით, შესაფუთი თითოეული ნაჭერი ხორცის სქელი ფილმი. დატოვე ხორცი ფილმში, მოვიყვანოთ ოთახის ტემპერატურაზე.

როგორ გახადოს რბილი და წვნიანი ღორის chops ერთად პომიდორი და ყველი

და ეს არის ყველაზე რეალური სადღესასწაულო კერძი, ყველას საყვარელი და საკმაოდ მარტივია საზრიანი. ფაქტობრივად, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოს პომიდორი ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის ან ხილის - zucchini, ანანასი, Bell წიწაკა, ვაშლის ან კარტოფილი. ყველაფერი ძალიან გემრიელი და ლამაზი იქნება. და რაც მთავარია, რა თქმა უნდა, არის ის, რომ ისინი ადვილად მოამზადებენ.

ამ რეცეპტში, ჩვენ ასევე მკაცრად გირჩევთ რეკომენდაციას გაუმართავი ნაწილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა ამ კერძი ის არის, რომ ეს შეიძლება იყოს ასე ადვილად და ესთეტიურად გაჭრა დანა და შემდეგ დააყენა neat ნაჭერი ხორცის დნობის პირში პირში და ჩანგალი და გრძნობს ნამდვილი სარგებლობა. კერძი სრულიად სრულიაა, მას არ სჭირდება სოუსი, არაფერი. მხოლოდ მოსიყვარულე საყვარელი. 

შემადგენლობა:
• კარგი, სუფთა ღორის (ფილე) - 200 გრ
• მწვანილი, სანელებლები, მარილი
• მწიფე პომიდორი
• მძიმე ყველი
• მაიონეზი ან ცხიმიანი ცხიმი
• საკვები ფილმი და ჩაქუჩი ცემისთვის

ნაბიჯი 1. დაჭრილი ღორის შევიდა კი ცალი 1.5-2 სანტიმეტრი. შეფუთვა პლასტმასის გადატანასთან და ხორცის სცემეს. ახლა მარილსა და სანელებლებზე რუბლს ხმარდი, ცოტა ხნით გავაგრძელე.

ნაბიჯი 2. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი marinating, დაიბანეთ პომიდორი და დაჭრილი მათ ნაჭრებით ნახევარი სანტიმეტრი. სქელი ნაჭერი, უფრო ლაკონური ჩვენი chop აღმოჩნდება.

ნაბიჯი 3. ყველი ჭამე ღრმა თასში და დაამატეთ რამდენიმე tablespoons არაჟანი ან მაიონეზი, აურიეთ. თქვენ უნდა გააკეთოთ რაღაც სქელი ყველი პასტა. ეს მეთოდი საშუალებას მოგცემთ, ყველით გაღვიძების თავიდან ასაცილებლად მოხდეს გამოწვის პროცესში და საბოლოოდ თქვენ მიიღებთ ძალიან ნაზი, ჟანგიანი და უგუნური "ქუდი".

ნაბიჯი 4. ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. საფარი საცხობი ფურცელი ერთად კილიტა ან პერგამენტზე, მსუბუქად grease და დააყენა chops. გაიხეხეთ თხელი ფენით არაჟანი ან მაიონეზი ზედა, თუ გინდა, რომ შეურიეთ ნიორი, წინასწარ გახეხეთ ნიორი.

როგორ საზ რბილი და წვნიანი ღორის chops საიდუმლოებას და სამზარეულო რჩევები

რჩევა 1. აირჩიეთ ახალი და მაღალი ხარისხის ხორცი, სასურველია არ გაყინული.
სწრაფი და ადვილად მომზადება გემრიელი chops, სასურველია გამოიყენოს გარკვეული ნაწილების ცხოველთა სხეულის. მაგალითად, კისრის, მხრის ან ბარძაყის. ხორცის ხარისხი შეიძლება განისაზღვროს ფერით - უნდა იყოს სასიამოვნო, ღია ვარდისფერი ფერი და ცხიმის არსებობით. ძალიან მნიშვნელოვანია სრულყოფილი გემოვნებისა და წვნიანი ხორცი.

რჩევა 2. ნუ გაჭამეთ ხორცი ძალიან სქელი ან ძალიან თხელი. იდეალური juiciness შეიძლება მიღებული თუ თქვენ გაჭრა ხორცი "უფლება" ცალი. ისინი არ უნდა იყვნენ თხელი, ვიდრე 1.5 სანტიმეტრი და არც 2.5 სანტიმეტრი. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ კვლავ სცემეს. ძალიან სქელი ნაჭერი შეიძლება არ bake, მაგრამ ძალიან თხელი ემუქრება გადაიქცეს "ერთადერთი."


მინიშნება 3. ოთახის ტემპერატურის წესი.
იმისათვის, რომ ხორცის თანაბრად გამომცხვარი და ლამაზი, crisp ქერქი, უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჭურვი მზად იქნება, მაგრამ ცენტრი არ გამოიღებს და ყველა სამუშაო უშედეგოდ გამოიყურება. სამწუხაროა საკუთარ თავს, რადგან ცემის შემდეგ, ხორცის თმა სწრაფად აღწევს, გთხოვთ, მოთმინება.

ხორცი 4. ხორცი უნდა იყოს ხმელი.
ძირითადი მტრები frying არიან დაბალი ტემპერატურის დაჰპირდა და სველი პროდუქტი. ჩვენ არ გვჭირდება გარეთ! ასე რომ არ იყოს ზარმაცი მშრალი ხორცის პირსახოცი ან როლი ფქვილი. არ ტენიანობა.

Tip 5. სინამდვილეში, frying.
ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი, რომ პან ათბობს მაქსიმალურად ადრე frying, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცი დაუყოვნებლივ დათმოს წვენი და თქვენ ვერ მიიღებს არც crisp ქერქი ან წვნიანი რბილობი.

რჩევა 6. მარინედი.
როდესაც ხორცის სცემეს, ბოჭკოების სტრუქტურა შეწუხებულია და ამის გამო გაცილებით რბილად გამოდის. მაგრამ მაინც, დამატებითი სინაზის არ ხდება, ასე რომ არ უგულებელყოფა ნახევარ საათიანი marinade. ძალიან კარგად არბილებენ წვენი მწიფე, სოიოს სოუსი, მაიონეზი და ვაშლის სიდრი ძმარი. გარდა ამისა, სანელებლები და მარილი, დაამატეთ marinade ნებისმიერი ამ პროდუქციის ოდენობით 1-2 tablespoons და შედეგი არ გაუცრუებ თქვენ!

Tip 7. ნუ ფრაის ზეითუნის ზეთი.
ზეითუნის ზეთი დიდია სალათი გასახდელი და მარინადებისთვის, მაგრამ არ უნდა გამოიყენოთ ის, როდესაც გაცვეთილი. მას შემდეგ, რაც მწვავე, მაშინვე იწყება დაწვა და ნაცვლად სარგებელი, თქვენ ამონაწერი მაქსიმალური carcinogens მისგან. თუ არ მოსწონთ მზესუმზირის კარაქი კარაქის კვერცხის გასწვრივ, სანამ ეს ყინულით არის ნაზი სასიამოვნო გემო.


რჩევა 8. არ შეინახეთ chops.
რა თქმა უნდა, კერძი ძალიან გემრიელია და მინდა, რომ შევინარჩუნოთ ხვალ სადილი ან თუნდაც ჩემთან ერთად მუშაობა. მაგრამ სამწუხაროდ, ეს არ არის კერძი, რომელიც ხელს უწყობს შენახვას, ყველა juiciness და სინაზის გაქრება სადღაც და მხოლოდ რეგულარული, ოდნავ მშრალი ნაჭერი ხორცი დარჩება. ერთადერთი გამონაკლისი არის ტომატის და ყველით. ბოსტნეულის juiciness შეიძლება კომპენსაცია დაკარგვა ტენიანობის ხორცში.

საიდუმლო 1. ზამთარში, იმისათვის, რომ ხორცი რომ მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას უფრო სწრაფად, შეგიძლიათ გადაიტანოთ იგი ფილმში, გადაიტანოთ სველი პირსახოცი და ჩაალაგე ბატარეაზე. სულ რაღაც 10 წუთში, ხორცის გახანგრძლივება, სიხარულის შენარჩუნება.

საიდუმლო 2. მრავალფუნქციური პურირება.
თუ ფიქრობთ, რომ batter ან breading მხოლოდ საკითხია გამოჩენა, მაშინ ღრმად ცდება. პირველ რიგში, მკვრივი breading იძლევა საშუალებას თავიდან აცილება დაკარგვა ძვირფასი წვენი, რის გამოც juiciness იზრდება მნიშვნელოვნად, და მეორეც, ცნობილია, რომ კომბინაციები კვერცხი და ფქვილი ან სახამებლის არბილებენ სტრუქტურა ხორცის.

საიდუმლო 3. იდეალურია სოუსით.
შემწვარი chop, განსაკუთრებით batter, კარგად მიდის სხვადასხვა საწებელი. მაგალითად, მდოგვისგან. ამისათვის საჭიროა ლიმონის წვენის რამდენიმე წვეთი მარილი 1/3 ტონა მარილი და შეურიეთ ამ პასტა მაიონეზი, იოგურტი ან არაჟანი. თქვენ გაგიკვირდებათ, თუ როგორ ჰარმონიულად ამ მარტივი სოუსით ავსებს ჩვენი ჩვეულებრივი კერძი.


საიდუმლო 4. რა მოხდება, თუ ის გამოვიდა ძალიან თხელი?
არ ინერვიულოთ. თუ ხორცის დაჭრილი ხორცი უფრო თხელია, ნუ დააყოვნებთ თხემის თუნდაც თხრიან და ჩამოყაროს ნახევარი, დაამატეთ ყუთს შორის ფენა. შემდეგ თქვენ უნდა დაფაროს ნაჭერი batter და fry ისევე როგორც სხვა chops. ნაცვლად ყველის, შეგიძლიათ ჩაყრის საწყისი სოკო, ანანასი, prunes ან, მაგალითად, გოგრა. გამოდის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო - დიდი გზა გაოცება სტუმრებს!

საიდუმლო 5. სწრაფი და ბევრი.
თუ თქვენ დღესასწაულის დასასვენებლად და მართლაც გვჭირდება ბევრი chops, უკეთესი არჩევანის რეცეპტი სამზარეულო ღუმელში. ფაქტია, რომ ღუმელში შეგიძლიათ, საცხობი 3 ცალი საცხობი შევსება ხორცით, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს ხარისხზე, მაგრამ ის დიდ დროს და ძალისხმევას გადაარჩენს.

მიირთვით თქვენი სამზარეულო და წარმატება სამზარეულოში! გაუზიარეთ თქვენი გამოცდილება კომენტარებში.

მარინედი ღორის ხორცი

უბრალო მარინადს შეუძლია უჩვეულო გემოვნების დამატება უჩვეულო გემოვნებით. ეჭვგარეშეა, კერძი წვნიანი და ტენდერი იქნება.

ინგრედიენტები საჭიროა 2 ნიშნულზე:

  • სოიოს სოუსი - 3 სტადიის.
  • ადგილზე დარიჩინი, ადგილზე შავი პილპილი - 0.5 ტ.
  • თაფლი - 1 ც.
  • ნივრის - 1 clove

1. შეურიეთ სოიოს სოუსით თაფლით (მოსახერხებელია გამოიყენოთ ღრმა კერძები).

2. ნიღაბი პრესის საშუალებით (მშრალი და შესაფერისი - 1 სუფსი), დინამოთან ერთად.

3. ჩაასხით შავი პილპილი წიწაკა, კარგად ამოიღეთ თაფლი იხსნება.

4. მოხარშული მარინადში, ჩაირთვება ჭარხლის წვენი ერთი საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც მარინეიში გაჟღენთილი, ქაღალდის პირსახოციდან წაშალე და ძირში დაიძინებს. შეგიძლიათ პური, როგორც თქვენ გთხოვ - ფქვილში, პურით. კარგი ვარიანტი არის წინასწარ დიპლომატიური კვერცხის batter და შემდეგ zapanirovat. ეს იქნება გემრიელი და ორიგინალური თუ თქვენ დაამატოთ სეზამის.

Fry chops საშუალო სითბოს სანამ crusting (3-4 წუთი ორივე მხარეს). დელიკატური წვნიანი, რბილი chops ერთად მინიშნება დარიჩინის, სოიოს სოუსი არომატი მზად - ჩქარობს მაგიდასთან!

ღორის chops ერთად ყველი და ტომატის ღუმელში

მარტივი რეცეპტი ღორის chops ღუმელში არ დატოვებს გულგრილს.

  • ღორის ხორცი - 1 კგ.
  • პომიდორი - 1 ც.
  • ხახვი - 1 ც.
  • მყარი ყველი - 80 გრ.
  • მაიონეზი - 40 გრ.
  • მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.
  • ნიორი - რამდენიმე კბილი
  • ოხრახუში
  • მარილი, შავი და წითელი წიწაკა, სანელებლები ხორცისთვის - გემოვნებით

1. 1.5 სმ სისქის ნაწილებად დაჭრილი ღორის ხორცი, ორივე მხარეს ჩაქუჩით სცემეს.

დატოვე marinate 20 წუთი.

4. იმავდროულად, საჭიროა მოამზადოს დარჩენილი პროდუქტები - წვრილად დაჭრილი მწვანეთა, chop ხახვი და ტომატის შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები, კანი ნიორი.

5. ხორცის გაცხელების შემდეგ საცხობი ფურცელი უნდა იყოს გაჟღენთილი მცენარეული ზეთით, ჩააფეთქები ერთ ფენად.

6. Preheat ღუმელი 220 გრადუსი, მოათავსეთ საცხენოსნო ფურცელი, 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ყავისფერი გამოჩნდება.

7. მიუხედავად იმისა, რომ chops არიან გამომცხვარი, თქვენ უნდა მოამზადოს სოუსი - წვრილად chop ნიორი, აურიეთ მაიონეზი.

8. ამოღება ხორცი ღუმელში, ჭარბი ჭარბი სითხე პანდან. გარედან grease chops სოუსით.

9. შემდეგი, დააყენა ხახვი, დაჭრილი ოხრახუში და პომიდორი.

10. გახეხილი ყველით.

11. ღუმელში ჩაყარეთ მაქსიმუმ 7 წუთი (სანამ ყვავის ყველის ქერქის ფორმები).

მიირთვით ხორციანი ბოსტნეული, საყვარელი ფერის კერძი.

ძალიან გემრიელია.

როგორ გააკეთოთ გემრიელი ღორის ხორცი პანში

სამზარეულო chops in პან - კლასიკური გზა. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს ეძახით დიეტური, მაგრამ კარგი გემოვნება ხანდახან პამპეშია.

გრილის დამჭერები უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს, რამაც ხელი შეუწყო ხორცის შემცველ ხორცს. მაგრამ ყველას არ აქვს ასეთი მოწყობილობა - არა აქვს მნიშვნელობა. და მარტივი პან შეგიძლიათ გემრიელი chops გამოყენებით მინიმალური ოდენობით კარაქი (თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ საიდუმლოებას).

  • ღორის - 200 გრ. 1 ნაწილი.
  • ზეითუნის ზეთი (მარინედი).
  • მცენარეული ზეთი (frying).
  • მწვანილი, სანელებლები, მარილი.
  • ლიმონის წვენი
  • ფქვილი.

სამზარეულო ტექნიკით თქვენ გჭირდებათ საკვები ფილმი და ჩაქუჩით.

1. თუ ხორცი გაყინულია, მაშინ საჭიროა ნაწილებად გაჭრა, სანამ ის მთლიანად გაყინულია (გლუვი, სისუფთავე ნაჭერი მიღებულია). საუკეთესო ვარიანტი არის ახალი პროდუქტი, რომელშიც უფრო სასარგებლო ნივთიერებები, chops იქნება უფრო წვნიანი. პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს იქნება გამყარებაში გარეთ ქერქი, და შიგნით იქნება ნედლეული.

2. არ არის რეკომენდებული საჭმლის ხორცით დაიბანეთ. ბოჭკოები ვერ შეძლებენ ჩამოსასხმელად და სითბოს მოპყრობა თავის საქმეს გააკეთებს - ყველა საფრთხე გაემგზავრება. თუ თქვენ კატეგორიულად ეწინააღმდეგებიან ამ მეთოდით და ხელები ხსნიან ხორცით ხორცით ხორცით - დაიბანეთ, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ტენიანობის ქაღალდის პირსახოცი. ეს მნიშვნელოვანია.

იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ბოჭკოები, თქვენ უნდა გადაიტანოთ თითოეული ნაჭერი კერკეტის წინ, სანამ ცემა. ცდილობს ძნელი არ ღირს - მხოლოდ რამდენიმე მსუბუქი დარტყმა.

3. დროა მარინადოსთვის. არა დრო, დარწმუნებული ხართ პროდუქტის ხარისხზე? - ამ პუნქტის გამოტოვება. თუმცა გახსოვდეთ, რომ მარინირებული ხორცი უფრო ტენდერია, სურნელოვანია. მიღების marinade ძალიან მარტივია - უბრალოდ აურიეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, მარილი, მწვანილი პატარა თასი, დაამატეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი. ეს უნდა გააკეთოს სქელი სოუსით. შეხედეთ ორ მხარეს შემადგენლობის შემადგენლობას, თასითაა დაფარვით, დაფარავს პირსახოცი და ნახევარი საათის განმავლობაში დავდგეთ.

4. კარგად marinated chops უნდა blot სამზარეულო ქაღალდის პირსახოცი. ამ შემთხვევაში ფქვილში ვიქნებით, და თუ არ მიიღებთ ჭარბტენიან ტენიანობას, მიიღებთ პურის ფენას ძალიან სქელი. ასე რომ - რას ამბობ? ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ წაშალოთ.

ჩაასხით pile ფქვილი მაგიდაზე, ბორტზე ან ფირფიტაზე. Roll თითოეული ნაჭერი ხორცი. კიდევ ერთხელ, ეს ნივთი შეიძლება გამოტოვოთ. მაგრამ ამ შემთხვევაში, არ პირსახოცი dipped. ზეითუნის ზეთი, რომელიც მარინადშია, უზრუნველყოფს პროდუქტებს რძის ქერქის გამოყენებით.

5. პან ერთად სქელი ბოლოში სითბოს კარგად. არ შეგეშინდეთ ხორცით დამწვრობა, ჩვენთვის მნიშვნელოვანია, რომ რაც შეიძლება მალე ძლიერი ქერქი ამოიღეს.

როდესაც პან არის ცხელი, თქვენ უნდა sprinkle ეს წყალი. ღორის ქონი დნება და ხორცი არ დააყოვნებს. შემდეგი თქვენ უნდა დააყენოს chops on პან. მთავარი ის არის, რომ არ მოხდეს ერთდროულად. ის ფაქტი, რომ ჭურჭლის ტემპერატურა დაიწყება, დაეცემა და არაფერი მოვა კარგი. უკეთესი არ გამოიქცევიან - ფრაის 2 ცალი.

Fry ხორცი 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. სხვა მხარეს გადაადგილება არ არის საჭირო. თუ პან არის ძალიან ცხელი და კერძი დაიწყო დაწვა (შემოწმება გამოყენებით spatula), მაშინ თქვენ უნდა Fry 2.5 წუთის განმავლობაში ორჯერ თითოეულ მხარეს.

6. განათავსეთ მზა პროდუქტი კილიტაზე, მჭიდროდ გადაიტანეთ, შეიტანეთ კონტეინერში სახურავი. კერძი უნდა მიეცეთ მზადყოფნის მიღწევას, რისთვისაც 10 წუთის განმავლობაში არ დავუშვებთ. ამ დროის განმავლობაში წვენი ნაწილდება თანაბრად.

არომატით სავსე კვერები, რბილი, წვნიანი, ტენდერი გახდა. დროა ემსახურება.

ნებისმიერ მხარეს კერძი გააკეთებს.

რეცეპტი ღორის chops ერთად ყველი და სოკო ღუმელი ფოტოები

Chops გააკეთა მიხედვით ამ რეცეპტი შეიძლება იყოს თქვენი ხელმოწერის კერძი. პროცესი არ არის რთული, მაგრამ შედეგად - გემრიელი კერძი, რომელიც განკუთვნილია ოჯახის სადილისთვის ვიწრო წრეში და სადღესასწაულო მაგიდაზე.

ინგრედიენტები საჭიროა 2 ნიშნულზე:

  • ღორის - 300 გრ.
  • პომიდორი - 1 ც.
  • Champignons - 6 ცალი.
  • მყარი ყველი - 50 გრ.
  • მცენარეული ზეთი frying სოკო, სალათის ფოთოლი
  • მარილი, წიწაკა mix გემოვნებით

1. გაწმენდილი წყალი ქვეშ წყალი, მშრალი მას ქაღალდის პირსახოცი. დაჭრილი ნაჭრების არანაკლებ 1 სმ სისქის (თუ იგი მოჭრილი თხელი, მაშინ წვნიანი, სატენდერო chop არ იმუშავებს).

2. მარილი და პილპილი ხორცი თითოეულ მხარეს. წერა მარინე ნახევარ საათში. აღარ იქნება ის marinate, tastier ეს აღმოჩნდება. თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ კარაქიდან ერთი დღით ადრე.

3. მოამზადეთ შევსება ზედა ფენისათვის. თქვენ უნდა დაიბანეთ სოკო და მოჭრილი ფირფიტები.

4. გათბობის ზოგიერთი მცენარეული ზეთი frying პან. Fry სოკო საშუალო სითბოს (10 წუთი არის საკმარისი).

5. გაგრილდება სოკო, წვნიანი.

6. გაწმენდის პომიდორი, დაჭრილი კუბურები (სასურველია, რომ ცალი იდენტური იყო სოკოთი).

7. შეურიეთ სოკო პომიდორი, დავამატოთ მარილი, პილპილი გემოვნებით.

8. ღუმელში საცხობი ფურცელი ან საცხობი კერძი ბოსტნეულის ზეთი, მოათავსეთ ხორცი.

9. განათავსეთ პომიდორი და სოკოს კოვზი კოვზიზე. ამავე დროს კიდეები უნდა დატოვონ სივრცე ისე, რომ ეს უფრო ლამაზია და შევსება არ დაეცემა.

10. Preheat ღუმელი 200-210 გრადუსამდე. საფარი საცხობი კერძი მჭიდროდ ერთად კილიტა, ადგილი ღუმელში 30-40 წუთი.

11.მყარი გახეხილი მყარი ყველი.

12.За 10 минут до готовности достать форму из духовки, снять фольгу.

13.Присыпать сыром мясо. Поместить назад в духовку до того момента, как расплавится сыр (корочки не должно быть).

14.По истечении времени достать отбивные из духовки.

Более подродно посмотрите в нашем видео:

Готовое блюдо подается горячим, с любимым гарниром, свежими овощами, зеленью.

თითოეული კერვის გემო შეიძლება გაუმჯობესდეს შემდეგი რჩევებით:

  • სანამ frying, დარწმუნებული უნდა იყოს გამოშრობა ხორცი (ამოთხრა მას ქაღალდის პირსახოცი), წინააღმდეგ შემთხვევაში ზედმეტი ტენიანობის იქნება გააფუჭებს გემო, თუ იგი იღებს შევიდა პან.
  • თუ გაყინული ხორცი გამოიყენება, ეს უნდა იყოს თხრილი ბუნებრივი პირობებით (მაცივარში ქვედა თაროზე). თუ მიკროტალღოვანში ხარვეზია, მას შეუძლია შეცვალოს ჭაჭების გემო უარესი.
  • სცემეს off ნაჭერი ხორცი ერთად ჩაქუჩით უნდა იყოს ადვილი, ცალი არ უნდა იყოს იმდენად თხელი, რომ იგი ანათებს მეშვეობით. ნაადრევი რეზინის მიღების ნაცვლად სატენდერო ხორცი არის მაღალი რისკი.
  • როგორც აღმოჩნდა, სამზარეულო ღორის chops ასე არ არის რთული. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ აირჩიოს კარგი პროდუქტი და დაიცვას რეცეპტი, მეთოდი მომზადება. ნუ უგულებელყოფთ რჩევებს, რომლებიც დაეხმარება მოამზადონ გემრიელი, წვნიანი, სატენდერო chops სადილი.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com