ქალთა რჩევები

შოკოლადის ღვინო: მწარმოებლის 3 რეცეპტის მიმოხილვა სახლში

Pin
Send
Share
Send
Send


თუ ფიქრობთ, რომ შოკოლადის ღვინო არის ახალი და თანამედროვე პროდუქტი, მაშინ ძალიან ცდებით. პირველად ამგვარი სასმელი მე -18 საუკუნეში გამოიგონეს და ბრიტანული, მათი უჩინარი გემოთი, სიამოვნებით სვამდა. ახლა ტკბილი ღვინის და არომატული შოკოლადის კომბინაცია განსაკუთრებით მოდური და დახვეწილია.

როგორ გააკეთოთ შოკოლადის ღვინო? თავდაპირველად, მისი მომზადებისთვის, წითელი ღვინო ან პორტი ღვინო შერეული შოკოლადი და დასძინა შაქარი. მაგრამ სასმელების დამახასიათებელი შენიშვნები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა მეთოდების გამოყენებით. მაგალითად, ხანდახან ისინი მაცერად გამოჩნდებიან, ანუ ბუჩქების შესახებ მყინვარს (ეს ყურძნის კენკრის მყარი კომპონენტებია, ანუ რა დაჭერით). ფენოლური ნაერთები პალიუმს სვამენ სასმელს, რომელიც დამახასიათებელ არომატს და სასიამოვნო გემოს აძლევს. კიდევ ერთი მეთოდი გამოიყენოს გამომცხვარი ბარელი სპეციალური გზა.

როგორ გააკეთოთ არჩევანი?

თუ გაგიმართლა საკმარისი იმისათვის, რომ იპოვოთ საოცარი სასმელი მაღაზიაში ან ღვინის დეპარტამენტში, მაშინ ნუ დააშორებთ პირველ ბოთლს. როგორ ავირჩიოთ ჭეშმარიტად გემრიელი, გემრიელი და გემრიელი შოკოლადის ღვინო? ყურადღება მიაქციეთ რამდენიმე ქულას:

  1. ტარა. იდეალური და ერთადერთი შესაძლო ვარიანტია, რა თქმა უნდა, შუშის ბოთლი, რომელიც ორივე გემოს და არომატულ თვისებებს ინარჩუნებს. გაბრტყელებული კედლების დაცვის გაძლიერება, ისინი ხელს უშლიან სასმელის პირდაპირ მზის ამოტანას. კონტეინერის მოცულობა, როგორც წესი, 750 მლ, ეს არის გარკვეული სტანდარტი.
  2. კორკი. ჩვეულებრივ, ხის საცობები გამოიყენება, რომლებიც არ იყენებენ სასმელს, მაგრამ ამავდროულად, საშუალებას იძლევა გარკვეული რაოდენობის ჟანგბადის გადინება გარედან, რაც საშუალებას იძლევა ბუნებრივი "სუნთქვა" და "იზრდება". მაგრამ შოკოლადის ღვინო ხშირად დახურულია ლითონის ხიდებით, და ეს ასევე დასაშვებია, რადგან ისინი ინარჩუნებენ შოკოლადის შენიშვნებს და საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ ბოთლის გახსნის შემდეგ.
  3. კომპოზიცია. ასევე უნდა იქნას შესწავლილი. პირველ რიგში უნდა იყოს, რა თქმა უნდა, წითელი ღვინო. გულმოდგინე მწარმოებლები მიუთითებენ წარმოებისთვის გამოყენებული ყურძნის ჯიშს. გარდა ამისა, შემადგენლობა უნდა შეიცავდეს შოკოლადის და ბუნებრივი, დამზადებული კაკაოს ლობიო ერთად დამატებით მთელი რძე. შაქრის დაემატება სასმელი უზრუნველყოს სიტკბოს. გარდა ამისა, გამოყენებული და კონსერვანტები, შენახვის shelf ცხოვრებაში. ყველაზე გავრცელებულია გოგირდის დიოქსიდი. მცირე დოზით, უსაფრთხო და უვნებელია.
  4. ბრენდი შოკოლადის ღვინის ბრენდები არ არიან იმდენად, რამდენადაც ღირს რამდენიმე. პირველი არის "Choco ვაინი". სასმელი მზადდება ნიდერლანდებში მაღალხარისხიანი ფრანგული ღვინოებისაგან და არანაკლებ დახვეწილი ჰოლანდიური შოკოლადისგან. ძალა არის 14%. მომზადება ინახება საიდუმლო, მაგრამ რეცეპტი მრავალი ექსპერიმენტის შემდეგ იქნა მიღებული. არ არის რეკომენდებული ამ ღვინის ნარკოტიკული ნივთიერებების შერევა, შეიძლება გამოიწვიოს კერძი. მეორე ბრენდი არის კაკაო დი ვაინი. აღსანიშნავია სასიამოვნო ვანილისა და კარამელის ნოტები, ისევე როგორც დელიკატური შოკოლადი და რძის გემო, რომელშიც ღვინო თითქმის არ იგრძნობა. ალკოჰოლის შემცველობა - 14%. სტრუქტურაში შედის სამხრეთ ამერიკული კაკაოს ლობიო, ასევე ღვინის რამდენიმე სახეობა. მესამე ბრენდია "შოკოლადის მაღაზია". სასმელი აქვს გამოხატული ალუბლის სურნელოვანი არომატი, რომელიც ავსებს კაკაოს და ვანილის ნოტებს. ციხე 12% -ს შეადგენს.

ვარიანტი ერთი

ეს რეცეპტი მოიცავს ღვინოს, როგორც ბაზის გამოყენებას, რომელიც საკმაოდ ლოგიკურია.

  • ბოთლი წითელი ღვინო (თავდაპირველი რეცეპტი, რეკომენდირებულია გამოიყენოს "MasAmielMaury", მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რაღაც მსგავსი),
  • 170-180 მლ რძე (სასურველია თხელი),
  • დაახლოებით 80 გრ შოკოლადი.

  1. დაასხით ღვინო მინანქრის დაფარულ პანში და მოვხარშოთ.
  2. ახლა ყველაზე საინტერესო მომენტი: მატჩის მატჩთან ცეცხლი გაუშვით, დაველოდოთ ფლეიმის დამწვრობისას.
  3. დაბალი სითბოს, ღვინომასხამს, სანამ იგი არ იშლება (მოცულობა უნდა შემცირდეს დაახლოებით 150-200 მლნ.).
  4. შოკოლადი უნდა დაარღვიოს, ან გაჭრა ან გადააჭაროთ.
  5. ცალკე saucepan, მოვხარშოთ რძე, დააყენა შოკოლადი მასში, აურიეთ იგი დაითხოვოს.
  6. ახლა თანდათანობით დაასხით მოხარშული ღვინო შოკოლადის რძის ნარევი, მუდმივად აღვივებს შემადგენლობას.
  7. შემდეგი, მოიტანს მთელ ნაზავს boil და შემდეგ whisk ერთად მიქსერის ან ბლენდერი.
  8. შესრულებულია!

ვარიანტი ორი

ეს სამზარეულო მეთოდი უფრო მარტივია. აი რა გჭირდებათ:

  • 8-10 tablespoons კაკაო,
  • ნახევარი ჭიქა რძე
  • 40-50 მლ კონიაკი ან რომი,
  • ნახევარი ჭიქა წითელი ღვინო,
  • კვერცხი
  • დარიჩინის პინჩი.

  1. ცალკე კვერცხი yolk ცილის, აურიეთ (yolk) რძით, დაამატეთ კაკაო და whisk ყველაფერი კარგად გამოყენებით მიქსერი ან whisk.
  2. კონიაკი უნდა იყოს შერეული წითელი ღვინო, დაამატეთ დარიჩინი.
  3. შემდეგი, დააკავშიროთ ორი კომპოზიცია, შეურიეთ მათ კარგად და whisk სანამ საჰაერო ქაფი ჩანს.
  4. ემსახურეთ სასმელს!

თუ თქვენ არ სცადა საოცარი შოკოლადის ღვინო, მაშინ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გაასწორონ!

შოკოლადის ღვინის ძირითადი მწარმოებლები

სასმელი უფრო პოპულარული ხდება, მწარმოებლების რიცხვი იზრდება, სპექტრი აფართოებს. თუ პირველი შოკოლადის ღვინო შემოიფარგლება მხოლოდ რამდენიმე სახელით, დღეს მოყვარულებს აქვთ არჩევანი.

    შოკოლადის მაღაზია

ამერიკელი მწარმოებელი სთავაზობს ძვირადღირებულ კომბინაციას მდიდარ წითელ ღვინოს ხავერდოვანი მუქი შოკოლადით და გთავაზობთ დაუვიწყარ გამოცდილებას ტკბილი დელიკატების თაყვანისმცემლებისათვის. ალკოჰოლის შემცველობა პროდუქტის 12.5%. სასმელი იმოქმედებს შავი ალუბლისა და კაკაოს შთამბეჭდავი შენიშვნებით, რომლებიც შეცვლილია ვანილისა და ფრინველის ალუბლის მსუბუქი ფერებით. საბოლოო აკორდი ხანგრძლივი ღვინის გემოვნებაა. სასმელი კარგად გაცივებული, შეგიძლიათ დაამატოთ ჭიქა ice cube.

კაკაოს ვაზის ჯიში

ჰოლანდიური ქარხანა წარმოადგენს "ღვინის შოკოლადის" მთელი კოლექცია, რომელიც შეფუთულია თავდაპირველი მილებით და დალუქულია ნამდვილი პორტუგალიური საცურაოებით. მწარმოებელი აცხადებს, რომ სხვადასხვა წლის ღვინო აქვს უნიკალური გემო, რომელიც არ იწყება. სასმელი "დნება პირში და აამაღლებს ყველა თქვენი გრძნობს." მსუბუქი ღვინო შეიცავს 14% ალკოჰოლს და კარგია საცხობი და ნაყინი. ეს გემოვნების მსგავსად შოკოლადის რძეა, რომელიც კენკრის, ვანილისა და ხილის ნოტებით არის გამოყოფილი. ემსახურება რეკომენდირებული გაცივებული, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ბაზა კოქტეილები.

ChocoVine

სასმელი შეიქმნა ჰოლანდიაში, მაგრამ გაიყიდა ძირითადად ამერიკაში. მწარმოებელი იყენებს გემრიელი ჰოლანდიური შოკოლადის და მდიდარი ფრანგული ღვინის კომბინაციას. გარდა ამისა კლასიკური ვერსია, ChocoVine აწარმოებს სასმელი მწარე შოკოლადი, ჟოლო და ნაღების ვანილის არომატით. ალკოჰოლის შემცველობა - 14%.

ღვინო კარგად იწყება ნაყინით. შემოქმედი არ არის რეკომენდებული პროდუქტის სხვა სასმელებით შერევა, მაგრამ კოქტეილის მოყვარულებმა წარმატებით იგნორირება გაითვალისწინეს. გემოვნებით, ღვინო მსგავსია ლეგენდარული ირლანდიელი ლიქიური ბაილესით.

გზები "შოკოლადის" ალკოჰოლის გარეშე კაკაოს გარეშე

საინტერესოა, რომ ჩვეულებრივ ღვინოს გარკვეულ პირობებში შეუძლია არაჩვეულებრივი გემოც შეიძინოს.

  1. მაცერაციის საშუალებით (ღვინის ბუჩქების ნაყოფის კერძებზე) შეგიძლიათ მიიღოთ პროდუქტი დახვეწილი შოკოლადით ან ყავის არომატით. ეს გამოწვეულია ფენოლური ნივთიერებებისგან, რომლებიც ყურძნის თესლისა და კანის გამოთავისუფლდებიან.
  2. ზოგიერთი ყურძენი (კაბერნეტი, მერლოტი, სოვინიონი და სხვ.) საკუთარ თავს აქვს მსუბუქი შოკოლადის არომატი.
  3. საინფუზიო მუხის კასრებში, რომლებსაც სპეციალური შემწვარი ჩაუტარდათ, ასევე შეუძლია სასმელი სასურველი გემო.

და ბოლოს, რამდენიმე სამზარეულო ვარიანტი სახლში.

მარტივი შოკოლადის ღვინო რეცეპტი

მარტივი გზა საზ. სასმელი არის მოხმარებული სახით სითბოს, აქვს თბილი და დასასვენებლად ეფექტი.

შემადგენლობა

  1. მწარე შოკოლადი (კაკაოს შემცველობა არანაკლებ 65%) - 100 გ
  2. მშრალი წითელი ღვინო - 0.5 ლ
  3. წყალი - 4 სტადიის. კოვზები

სამზარეულო მეთოდი

  1. In კონტეინერი სქელი ბოლოში, ადგილი დაჭრილი შოკოლადი, დაასხით წყალში.
  2. გაცილებით დაბალ სითბოზე.
  3. თანდათანობით დავამატებთ ღვინოს, რათა გაახსენოთ გაღიზიანებას.
  4. შეინახეთ მიღებული სასმელი ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში.

გურმანი შოკოლადის ღვინის რეცეპტი

ასეთი ღვინო ხშირად შემოთავაზებულია ახალი წლის ღამეს ევროპის ქუჩებში. რეკომენდირებულია სასმელი პატარა თასებიდან ცხელი.

შემადგენლობა

  1. მშრალი წითელი ღვინო - 1 ​​ლ
  2. წყალი - 2 ჭიქა
  3. კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები
  4. შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები
  5. მწარე შოკოლადი - 1 კრამიტი
  6. დარიჩინის - ადგილზე (2 tsp) და ჩხირები (2 ც.)
  7. Nutmeg - 1 tsp
  8. ერთი ლინის კანი

სამზარეულო მეთოდი

  1. კაკაოს ჩაივარება თბილი წყლით.
  2. სითბოს წყალი, დაამატეთ შაქარი, დაჭრილი შოკოლადი, სანელებლები, გაზავებული კაკაო.
  3. მოიყვანეთ boil, საზ 3 წუთის განმავლობაში.
  4. სითბოს შემცირება, ღვინოში დაასხით.
  5. ჩაატარეთ ღუმელი 5 წუთი, არ აძლევდა კვერცხს.

შოკოლადის ღვინო და რძის რეცეპტი

სადღესასწაულო რეცეპტი მისაღებად სქელი სასმელი მდიდარი გემო.

შემადგენლობა

  1. გახეხილი რძე - 1 ჭიქა
  2. კონიაკი - 100 მლ
  3. კაკაოს ფხვნილი - 10 სტადიის. კოვზები
  4. მშრალი წითელი ღვინო - 250 მლ
  5. დარიჩინი - პინჩი
  6. კვერცხი - 1 ც.

სამზარეულო მეთოდი

  1. გამოყავით კვერცხი yolk და აურიეთ ეს რძე.
  2. ჩაასხით კაკაო, სცემეს ნარევი ერთად whisk ან მიქსერის.
  3. შეურიეთ ღვინო და კონიაკი, დავამატო დარიჩინი.
  4. ჩაასხით რძე-შოკოლადის ნარევი ალკოჰოლში.
  5. სცემეს სასმელი სანამ სქელი ქაფი.

თუ არ მომწონს კულინარიული გამოცდილება, არ გაქვთ უნიკალური სასმელის ბოთლი, მაგრამ გემოვნების გაცნობა გინდა, ძალიან მარტივია. ეს მოითხოვს ჭიქა კარგი წითელი ღვინო და ბარი მუქი შოკოლადი. ექსპერტები ამბობენ, რომ ჰარმონიული კომბინაციისთვის, ალკოჰოლი უნდა იყოს ტკბილი, მაგრამ თქვენ უნდა სცადოთ სხვადასხვა ვარიანტები, იპოვოთ საკუთარი.

რა არის შოკოლადის ღვინო?

ელიტარული ტკბილი შოკოლადის ღვინო რბილი, არ არის ძლიერი სასმელი, მომგებიანი დუეტი წითელი ღვინო და მუქი შოკოლადი. ზოგიერთი მწარმოებლები ავსებენ ღვინის შოკოლადის კომპოზიციას მცირე რაოდენობის რძით, მინიმალური ცხიმით, სხვადასხვა ტიპის ყავის, სანელებლებით ან ხილის წვენებით. შოკოლადის ღვინის განმასხვავებელი ნიშნები:

  • შოკოლადის დამახასიათებელი არომატი
  • გამოხატული შოკოლადის არომატი, რომელიც შედის სინათლის კარამელის ნოტებით და სასიამოვნო ვანილის არომატით,
  • ღია ყავისფერი ელფერი, რომელიც ჰგავს cappuccino ან ყავა რძე,
  • სისქის თანმიმდევრულობა, რის გამოც შოკოლადის ღვინო ხშირად შოკოლადის ლიქიურს უწოდებენ.

ასეთი სასმელი მზადდება, როგორც წესი, მზა ყურძნის ღვინოდან, რომელიც პირველ რიგში ღვინომასალმობს ღვინის კონცენტრატის მიღებას და შემდეგ შერეული შერეული რძე და მდნარი შოკოლადი. არსებობს ჯიშების ყურძენი, რომლებიც გამორჩეული შოკოლადის ნოტებია - მერლოტი, სოვინიონი, კაბერნეტი. თუმცა, არსებობს გზები ღვინის მისაღებად შოკოლადის არომატით და არომატით ჩვეულებრივი ყურძენიდან. ეს არის:

  • მაცერაციის პროცესი ან, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ვაზის ყურძენზე (ქვაზე კანი) დაჟინებით დაადასტუროს, რომ აძლევს სასმელის სპეციფიკურ ფენოლურ ნივთიერებებს, რომლებიც ღვინოს აძლევს სინათლის არომატს და შოკოლადის გემოს.
  • ხის ბარელებში ახალგაზრდა ღვინოს ჩაატარეთ სპეციალური შემწვარი, ისე, რომ სასმელს შოკოლადის საღებავი და გემო არომატით იღებს.

ამბავი გამოჩენა სასმელი

ცნობილი შოკოლადის ღვინო, რომელიც ცნობილია თავისი უჩვეულო გემოთი, მე -18 საუკუნის დასაწყისში უძველეს ინგლისში იყვნენ. შემდეგ გადაწყდა, რომ ეს მსუბუქი ალკოჰოლური სასმელებისა და წითელი ღვინისგან შემდგარიყო და მდნარი შოკოლადი და შაქარი მდუღარე ალკოჰოლური ბაზისთვის. სასმელი იყო მომზადებული დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ - თბილი და ცრემლსადენი ქაფის მდგომარეობაში. თანამედროვე რესტორნები შოკოლადურ შოკოლადს ემსახურებიან, ზოგჯერ ყინულის კუბურები, ხშირად გამოიყენება კოქტეილებისთვის.დამატებით დარიჩინის, ფორთოხლის წვენი ან სხვა ინგრედიენტები.

არომატის მახასიათებლები

ისინი, ვინც ცდილობდნენ ამ ძვირადღირებულ და უკიდურესად არომატულ ალკოჰოლს, დარწმუნებული იყვნენ, რომ შოკოლადის ღვინის გემო პატარა ტალღაა და გამოხატული ტკბილია. ორიგინალი წითელი ღვინისგან დამზადებული სასმელის დამზადება ბუნებრივი შოკოლადის დამატებით აქვს ვანილისა და კარამელის თანდაყოლილი ნოტები, გურმანები კი რბილი ფრინველის ალუბლის გემოც კი გრძნობენ. ზოგიერთი ადამიანი არ მოსწონს ალკოჰოლში კომპონენტების ამ კომბინაციას, ისინი სასმელად თბილია, თუნდაც cloying, მაგრამ შოკოლადის ღვინის საუკეთესო მოყვარულები, როგორც სასიამოვნო საგანგებო გემო.

როგორ საზ სახლში

შეგიძლიათ შეიძინოთ ღვინო შოკოლადში სპეციალიზებული მაღაზიებშისადაც ელიტარული ალკოჰოლური სასმელების დეპარტამენტია ან ცდილობენ იპოვონ ასეთი კეთილშობილური სასმელი ქსელის დიდი ხარჯებით - ბევრი ონლაინ მაღაზიები მოუწოდებენ შეკვეცილიყვნენ შოკოლადის ღვინის ბოთლის შედარებით შედარებით შედარებით. თუმცა, ბევრად უფრო ადვილია, რომ ეს ტკბილი, სასიამოვნო ალკოჰოლი საკუთარი თავით დაფუძნდეს დესერტის ღვინოზე, რომელიც შოკოლადთან ერთად წავიდოდა. ქვემოთ მოცემულია ქვემოთ მოცემული სასმელების კლასიკური და გამარტივებული ვერსია ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით და თქვენთვის სასურველ ფოტოზე.

კლასიკური შოკოლადის ღვინის რეცეპტი

  • დრო: 48 წუთი.
  • მომსახურეობა: 3 ადამიანი.
  • კალორი კერძები: 287.4 კკალ 100 მლ.
  • მიზანი: ალკოჰოლი.
  • სამზარეულო: ინგლისური.
  • სირთულე: მარტივი.

ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით თუ გსურთ გემრიელი ინგლისური სასმელის გაკეთება, თქვენ მოგიწევთ საფონდო ბოთლის მასი მორის წითელი ღვინო და ვალჰონა ტარარივას შოკოლადის ბარი. თუ ვერ პოულობთ ამ ინგრედიენტებს, შეგიძლიათ მიიღოთ კარგი წითელი ღვინო და მუქი შოკოლადი კაკაოს მაღალი პროცენტით, როგორც ბაზა. რძის სასურველიარათა თავიდან იქნას აცილებული ქოშინის კომპონენტების გათბობა.

შემადგენლობა:

  • დესერტი წითელი ღვინო - 1 ​​ბოთლი.,
  • მწარე შოკოლადი - 80 გ,
  • გახეხილი რძე - 175 მლ.

მომზადების მეთოდი:

  1. ალკოჰოლური სასმელები პანში გადაიტანენ, მაქსიმალურ სითბოს მოყვანა.
  2. მას შემდეგ, რაც გამოჩენა დიდი ბუშტები ზედაპირზე სითხე, ignite იგი მატჩი და დაველოდოთ ცეცხლი მთლიანად გაანადგურა.
  3. შემდეგ ღვინოს სვამს მაღალ სითბოს მაღალ ტემპერატურაზე 5-ჯერ - თქვენ უნდა მიიღოთ 150 მლ ალკოჰოლური ბაზის მიღება.
  4. ცალკე saucepan, მოვხარშოთ რძე. დიდი შოკოლადი ან grind ერთად დანა.
  5. შეურიეთ ორივე კომპონენტი, გაამწვანე კარგად სანამ შოკოლადი მთლიანად დაიშალა.
  6. შემდეგ ნაზად დაასხით მოხარშული ღვინო შოკოლადის რძეში, ხოლო აგრძელებს აჟიოტაჟს.
  7. ჩამოსასხმელი ან ხელის ბლენდერის გამოყენებით, ნარევი წაიღეთ, სანამ ფუმფულა ქაფი არ არის მიღებული. მიირთვით თბილი.

გამარტივებული რეცეპტი

  • დრო: 16 წუთი.
  • მომსახურეობა: 3 ადამიანი.
  • კალორი კერძები: 269.7 კკალ 100 მლ.
  • მიზანი: ალკოჰოლი.
  • სამზარეულო: საერთაშორისო.
  • სირთულე: მარტივი.

ვისაც უყვარს კულინარიული ექსპერიმენტები, უფრო მარტივია, უფრო ადვილი და სწრაფი რეცეპტი შოკოლადის ღვინოსთვის პოპულარულია, სადაც არ უნდა დაგჭირდეთ საზრდო, მაგრამ რეცეპტში მითითებულ ინგრედიენტებს შეურიეთ. გამარტივებული ვერსია, არ შოკოლადი, მაგრამ კაკაოს ფხვნილი გამოიყენება., და ღვინის ძალა გაძლიერებულია კონიაკის მიერ.

შემადგენლობა:

  • ქათმის კვერცხი - 1 pc.,
  • წითელი ღვინო - 50 მლ,
  • კონიაკი - 50 მლ,
  • კაკაოს ფხვნილი - 2 tablespoons,
  • რძე - 100 მლ,
  • დარიჩინი - 1 ჩიპი.

მომზადების მეთოდი:

  1. კაკაოს ფხვნილი 100 მლ წყალში 80 გრადუსამდე. შემდეგ მაგარი ოდნავ, მაშინ დაძაბულობა.
  2. დაასხით რძე ცალკე.
  3. შეურიეთ yolk ერთად მოხარშული კაკაო და რძე.
  4. ჩაასხით ღვინის პან, დაამატეთ დარიჩინი, მოუტანს boil.
  5. კონიაკი უნდა მოხდეს მდუღარე ღვინოში და დაუყოვნებლივ ამოღებულ სითბოდან.
  6. შეუთავსეთ ალკოჰოლური ბაზის კვერცხი-შოკოლადის რძე ნარევი, სცემეს სანამ სქელი აყვავებულ ქაფი ჩამოყალიბდა.

როგორ ავირჩიოთ მზა ღვინო შოკოლადის მინიშნებით

მიუხედავად იმისა, რომ შოკოლადის ღვინო არის იშვიათი პროდუქტი სუპერმარკეტების თაროებზე, შეიძლება გაგიმართოთ საკმარისი იმისათვის, რომ იპოვოთ იგი გასაყიდად. თუ გადაწყვეტთ შეიძინოთ ამ გემრიელი ინგლისური ალკოჰოლური სასმელების ბოთლი, ყურადღება მიაქციე შემდეგნაირად:

  1. კომპოზიცია უნდა იყოს გაწერილი კომპონენტები, როგორიცაა წითელი ღვინო, ბუნებრივი შოკოლადი, შაქარი, რძე. არ არის ალკოჰოლი ან კაკაოს ფხვნილი, თუმცა მცირე რაოდენობით კონსერვანტებს იძლევიან.
  2. იდეალურ შემთხვევაში, პროდუქტი ბოთლის შუშის ბოთლებში უნდა იყოს ბოთლიდან, რომელიც მაქსიმალურად შეინარჩუნებს მაღალი გემოვნების თვისებებს და დაიცავს მას პირდაპირ მზისგან.
  3. ღვინის კონტეინერები უნდა იყოს მჭიდროდ დალუქული ხის ან ლითონისგან დამზადებული კორკი, რომლის თავზე დაცულია დამცავი ფილმი.

შოკოლადის მაღაზია

მსოფლიოში არ არის ისეთი შოკოლადის დამატება, სადაც ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი შოკოლადის მაღაზიაა. ის აწარმოებს ჭეშმარიტად ძვირადღირებულ სასმელს, რომელიც აერთიანებს მაღალი ხარისხის წითელი ღვინის სისწრაფესა და მუქი შოკოლადის აბრეშუმისებრ სინაზეს. გემოვნების ასეთი დახვეწილი და ჰარმონიული კომბინაცია არა მარტო ტკბილეულის მოყვარულებს, არამედ კარგ ალკოჰოლს ჭეშმარიტ მოყვარულებს მიმართავს. პროდუქტის სიძლიერე 12.5%, შაქრის შემცველობა 7%, სტანდარტული ბოთლის მოცულობა 750 მლ.

კაკაოს ვაზის ჯიში

რამდენიმე წლის წინ, სხვა ალკოჰოლური სასმელები დაფუძნებულ იქნა წითელ ღვინოზე შოკოლადისა და რძის დამატებით, კაკაო დი ვაინი, ამერიკაში. მათი ღვინო მზადდება სამხრეთ ამერიკული მერლოსა და ბუნებრივი შოკოლადისგან. სასმელის სიგრძე 14%, შეფუთულია 750 მლ-ის გამჭვირვალე ბოთლებში. ეს ალკოჰოლი არ დაკარგავს გემოვნებას ექვსი თვის განმავლობაში, თუ იგი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, ის რჩება მოხმარებისთვის მაცივარში 12 თვის განმავლობაში. მწარმოებელი ურჩევს ემსახურება სასმელს გაცივებული ცალკე snack ან დესერტი.

კარგი მომხმარებელთა მიმოხილვა შეიძლება მოიძებნოს კეთილშობილი შოკოლადის ალკოჰოლური სასმელების სახელწოდებით ChocoVine. ეს პროდუქტი მზადდება ჰოლანდიაში, ფრანგულ ღვინოს, როგორც ბაზის, და ბუნებრივი ჰოლანდიური შოკოლადის გამოყენებით. Производитель не разглашает удачный рецепт. Крепость напитка – 14%, изготавливается в трех вариациях – чисто шоколадной, дополненной нотками эспрессо или малины.

რამდენად არის

რუსეთის ხარჯების შესახებ შოკოლადის ღვინო ძალიან რთულია, მაგრამ შეიძლება უცხოური მაღაზიების შეკვეთა. მართალია, ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა გადაიხადოთ სატენდერო თანხა მიწოდებისათვის, მაგრამ თუ რეგულარულად მოახდენს მომგებიანი აქციების მონიტორინგს, შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღალი ხარისხის პროდუქტი ფასდაკლებაზე. შოკოლადის ღვინის ღირებულება საშუალოდ მაღლაა: იაფი ვარიანტების ფასები 500 რუბლს იწყებს და 2000 წლამდე. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ შოკოლადის ალკოჰოლური სასმელების სავარაუდო ფასები მაგიდაზე:

სამზარეულო

  1. შეურიეთ წითელი ღვინო და კონიაკი. სანიშნეს დარიჩინი, სხვა სანელებლები გემოვნებით.
  2. ცალკე კონტეინერში, აურიეთ კაკაო, რძე და კვერცხის იოლი, სცემეს.
  3. შეურიეთ ღვინო რძის მომზადებით, შეურიეთ ერთგვაროვან მასას.
  4. ემსახურება გაცივებული.

ცხელი ხელნაკეთი შოკოლადი ღვინო

უფრო მოსწონს ღვინის, დიდი ვარიანტი თბილი.

  • მუქი მუქი შოკოლადი - 1 კრამიტი,
  • წყალი - 4 tablespoons,
  • მშრალი წითელი ღვინო - 400-500 მლ,
  • დარიჩინი, კარდამონი, კოჭა, წიწაკა, კბილი - გემოვნებით.

  1. გაიღე მწარე შოკოლადი წყლის აბანოში და წყალთან ერთად განზავდეს.
  2. შეურიეთ შოკოლადი ღვინოში. დაამატეთ სანელებლები სასურველი: დარიჩინი, კარდამონი, კოჭა, წიწაკა, კბილი და სხვ.
  3. სითბოს 60-70 ° C ისე, რომ სასმელი ხდება ცხელი, მაგრამ არ boil, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს მნიშვნელოვნად დაკარგავს გემო.
  4. ჩაასხით შოკოლადი ღვინის თასებში, ემსახურება ცხელი ან თბილი.

ცნობილი შოკოლადის ღვინის ბრენდები

შოკოვინი. ჰოლანდიური შოკოლადის ღვინო 14% -ით. იგი მზადდება კაბერნეტის ჯიშის საფუძველზე, აქვს ღრმა "აბრეშუმის" გემო. ასევე არსებობს ვერსიები ჟოლოს (ჟოლოს), შემწვარი ყავის ლობიო (ესპრესო).

ერთ-ერთი ცნობილი წარმომადგენელი

რუბისი. ესპანეთის ღვინოს Tempranillo, ციხე 15%, მდიდარი "ხავერდოვანი" ბუკეტით ხილის ნაყოფი.

წითელი დენადობა. პლანეტებზე არის შავი ბალი, ლურჯი, ქლიავი, მწარე შოკოლადი. დამზადებულია აშშ-ში, ვაშინგტონში.

შოკოლადის მაღაზია. 12%, ვაშინგტონ პლეიდის კიდევ ერთი წარმომადგენელი, ბუკეტში შერეული ტონა შავი შოკოლადი და შავი ბალია, იგრძნო კაკაოს ნიუანსი.

კაკაო ვინო. 14%, წითელი ღვინისა და რძის შოკოლადის ნაზავი. პიტნის ვერსია ასევე ხელმისაწვდომია.

კაკაო დი ვაინი. 14%, ვანკისა და კარამელის ბუკეტი ტონებში იგრძნობა.

რაპიდონ მდინარე შოკოლადი. მზადდება მერლოტის ჯიშის საფუძველზე, მუქი და თეთრი შოკოლადის ნოტები, თხილი გამოჩნდება გემოვნებით.

Choco Noir. კალიფორნიის ვარიაცია, ციხე - 14%.

ამ და მსგავსი ბრენდების ერთ-ერთი გამორჩეული თვისებები - ყველა მათგანი ბიუჯეტის სეგმენტს ეკუთვნის, შოკოლადის ღვინის ერთი ბოთლის ღირებულება 8-20 დოლარს შორის მერყეობს.

როგორ სვამს შოკოლადის ღვინო

კლასიკური ვერსიით, სასმელს ემსახურება ღვინის სათვალეებში 14-17 ° C- მდე. Snack ნაყინის, desserts ან ხილი.

ზოგიერთ შემთხვევაში, ყინულის კუბი ჩაყრილია მინის ოთახში, ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ თბება. როგორც წესი, მწარმოებლები მიუთითებენ ლეიბლის საუკეთესო მეთოდის შეტანის თაობაზე.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com