ქალთა რჩევები

როგორ მივიღოთ ნამდვილი ბრენდი?

Pin
Send
Share
Send
Send


ელიტის ალკოჰოლური სასმელების გამოყენება მრავალფეროვანია ბანალური სახლისგან, რომელიც არავის ეფიქრა ეტიკეტის ან ტრადიციის შესახებ. ძვირადღირებული კონიაკი, რომლის ციხეც კარგი ოდნავთან ახლოს მდებარეობს, განსაკუთრებული მიდგომა სჭირდება. ამ საოცარი სითხის ბოთლის სასმელი წყლის ყველა პროცესის მხოლოდ მკაცრი დაცვა საშუალებას მოგცემთ სრულად განიცდიოთ ამ ალკოჰოლთან დაკავშირებული ყველა შენიშვნა.

როგორ ასრულებენ ბრენდი სწორად? თავდაპირველად მოდით განვსაზღვროთ ალკოჰოლი. მას აქვს ბევრი განსხვავება კონიაკიდან. აქედან გამომდინარე, არ არის აუცილებელი მათ შორის ანალოგიის შედგენა. ბრენდი დამზადებულია სპეციალური ნედლეულისგან. გარდა ამისა, ტექნოლოგიის შექმნის ამ კეთილშობილური სასმელი მართლაც უნიკალურია. ამიტომ კარგი კონიაკი ადვილად აღიარებულია მისი დამახასიათებელი გემოთი და უნიკალური არომატით მინისგან. რა არის საუკეთესო კერძი სვამს?

კონიაკი უნდა იყოს დაბალი და კისერი, რომელიც მნიშვნელოვნად უფრო ვიწროა, ვიდრე ბაზა. მას უწოდებენ sniffter და ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კონიაკი. ამ შემთხვევაში ბრენდს ასხამენ ისე, რომ ქარვის სითხე შუშის ფართო ნაწილში მხოლოდ გარდაიქმნება. თუ თქვენ შეავსოთ კონტეინერი მთლიანად, თქვენ დაკარგავს შესაძლებლობა ისარგებლოს განსაცვიფრებელი ბუკეტი არომატით.

არ არის რეკომენდებული კონიაკი, რომ ხმაურიანი კომპანია ან პარტია. ეს ალკოჰოლი მოითხოვს სიმშვიდეს და მშვიდობიან ატმოსფეროს. მას მოუწოდა, რათა მასთან ერთად სასიამოვნო რელაქსაცია. თუ თქვენ დაიღალა სამუშაო დღის შემდეგ და გსურთ დაისვენოთ ოდნავ, ახლა თქვენ იცით, როგორ. კონიაკი მჭიდრო ხალხის ვიწრო წრეშიც არის დალელილი. მთავარია ამ შემთხვევაში - ყურადღება გამახვილეთ სასმელსა და დასვენებზე. კონიაკი სვამს მხოლოდ მცირე ზომის ნაწარმებში, პირის ღრუს ღრუში წინასწარ გაწმენდას. მხოლოდ ამ გზით მოხდება გემოვნების კვირტის აღება ამ ალკოჰოლური სასმელების მდიდრული ბუკეტის შესახებ.

როგორც წესი, კონიაკი ნასვამ მდგომარეობაშია, რადგან არ უნდა განადგურდეს დამატებითი ინგრედიენტები. თუმცა, ეს სასმელი საკმაოდ ძლიერი და ამავე დროს აქვს ძალიან tart გემო. აქედან გამომდინარე, ყველას არ გაბედავს ერთი კვარტლის კიდევ ერთი სუფთა სახით. როგორ სვამს კონიაკს კონიაკი? შეაჩერე არჩევანი ლიმონის რამდენიმე ნაჭერით. ასევე შოკოლადი არის სრულყოფილი სასმელი. ეს უკანასკნელი რეკომენდირებულია მწარედ. ძლიერი ალკოჰოლური კომბინაციით, ამ დესერტი სრულიად ახალი არომატით იღებს.

სანამ დაიწყებთ სასმელის კონიაკს, პალმებით თბილი ჭიქა. სასმელი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე (არა თბილი). ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ სარგებლობდეს არომატი და უნიკალური გემო.

როგორ დავამარცხოთ კონიაკი კოქტეილებში? პირველი თქვენ უნდა გვახსოვდეს ძირითადი ფაქტი. კოქტეილებისთვის გამოიყენება მხოლოდ იაფი ჯიშები. ყველაზე ბრენდის ფუფუნების კონიაკი არ შეიძლება შერეულია. ეს იქნებოდა ჭეშმარიტი მკრეხელობა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების ყველა მცოდნე. ლიქიორით, ყავა, სუფთა ფორთოხლის წვენი გარეშე ცხიმიანი, კრემის საშუალო ცხიმის შემცველობა, სხვადასხვა ხილის სიროფები, რძე და კიდევ ნაყინი იქნება კარგი მეზობლები კოქტეილის კონიაკი.

ამ ტიპის კარგი ალკოჰოლური სასმელების ბევრი მოყვარულებს ურჩევნიათ ყინულით სვამდნენ. მათი აზრით, ეს არომატი უფრო რბილია და უფრო დელიკატურია. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველას არ მოსწონს მდიდარი სისასტიკე.

რა არის ეს სასმელი?

კონიაკი - ეს არ არის კონკრეტული სასმელი, არამედ მთელი ჯგუფი, რომელიც აერთიანებს მომზადების მეთოდით. ბაზაზე გამოყოფილია ყურძნის წვენი, ხილის წვენები (დუღილის მეთოდის გამოყენებით), ღვინო ან მარკა. შედეგი არის სასმელი, რომლის ძალაც 45 გრადუსს მიაღწევს.

პირველი ბრენდები XV ან VVI საუკუნის ირგვლივ გამოჩნდნენ და მადლობა ჰოლანდიელ მეზღვაურებს. მათ ღვინო შეიძინა, მაგრამ ყოველთვის არ იყო შენახული სათანადო შენახვის საშუალება, რათა მათ გამოეყენებინათ დისტილირება, რომელიც წარმოებული იყო დისტილაციით ან წვისაგან. სხვათა შორის, ორიგინალური სახელი სრულად ასახავს ამ მეთოდის არსს, რადგან ინგლისურ ენაზე "ბრენდივინი" ჟღერს და ითარგმნება როგორც "დამწვარი ან გამოხდილი ღვინო".

გამოყენების პარამეტრები

რა არის საუკეთესო სასმელი კონიაკი? ყველაფერი დამოკიდებული იქნება თქვენს შეღავათებზე, მაგრამ შემდეგი ვარიანტი არის ყველაზე სწორი:

  1. სუფთა სახით. Brandy აქვს გამოხატული კეთილშობილური გემო (განსაკუთრებით მაღალი ხარისხის და ძვირადღირებული ჯიშები) და ნათელი არომატი, და იმისათვის, რომ გრძნობენ მათ, თქვენ უნდა ემსახურებოდეს სასმელი უფლება მინის. იდეალური ვარიანტი იქნება snifter მქონე გაფართოება ბოლოში და narrowing ზედა (ეს ჰგავს ტიტების). უფრო მეტიც, აუცილებელია შეავსოთ მხოლოდ ფართო ნაწილი, რათა ისარგებლოს სუნი გამოყენების დროს. ოპტიმალური მომსახურეობის ტემპერატურა დაახლოებით 20 გრადუსია, მაგრამ თბილი სითბოა ხელების სითბო. სასმელი კონიაკი მცირე sips (არა ერთი gulp), რათა გრძნობს გემო და გრძნობს სინათლის სითბოს გავრცელების მთელი თქვენი სხეულის.
  2. სხვა გამაგრილებელი სასმელების საშუალებით. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავა, მაგრამ ყოველთვის სუფთა, ბუნებრივი და მაღალი ხარისხის. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძლიერი ჩაი. თუ გსურთ ოდნავ შეამციროთ სასმელის სიძლიერე, გამოიყენეთ მინერალური წყალი, და არა კარბონატი, განზავებისათვის. ყინული განკუთვნილია ამ მიზნით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ყურძენი, ვაშლი ან ფორთოხლის წვენი, ტონიკი. პროპორციები უნდა იყოს თანაბარი, თუ კონიაკი უფრო პატარაა, თქვენ არ იგრძნობთ მის გემოვნებას, უბრალოდ დაიშლება და დაიხურება.
  3. როგორც კოქტეილების ნაწილი. იაფი კონიაკი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა სხვადასხვა კოქტეილები. ასე რომ, "კოლას", ხილისა და კენკრის წვენების, კრემისებრი ან ხილის ტკბილი ლიქიურ, სიროპებთან ერთად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ზოგადად მიღებული პროპორციები და თანაფარდობა მიღებული ემპირიულად და კონკრეტულად დამაკმაყოფილებელი თქვენ.

რა უნდა გაბედოთ?

რა საჭმელები იყენებენ კონიაკს?

  • მსუბუქი ხილის ან კენკრის საჭმლის, როგორიცაა ფორთოხალი, lemons, ყურძენი, ბანანი, მსხალი.
  • შეგიძლიათ სვამს სასმელს დესერტი, განსაკუთრებით ჰარმონიულად, ნაყინავს ერთად.
  • სცადეთ snacking on brandy ერთად unsalted კაკალი: კაკალი, არაქისის ან ნუშის.
  • ეს სასმელი კარგად არის შერწყმული ხორცის კერძები და ნებისმიერი ფორმით. შეგიძლიათ ემსახუროთ მას ჭრის, ცხელი კერძი ან ქაბაბი.
  • ყველი ასევე იქნება დახვეწილი გარდა.
  • ტკბილი მოყვარულებს შეუძლიათ გამოიყენონ შოკოლადი, მაგრამ სასურველია ბნელი და მაღალი ხარისხის. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ პირველად პატარა ნაჭერი თქვენს პირში და მოდით ეს დნება, მაშინ ვსვავ ჭიქა კონიაკი, შემდეგ კი ჭამა ნაჭერი ლიმონი.

რჩევა: არ გამოიყენოთ თევზი და ზღვის პროდუქტები როგორც snack, ისინი muffle გემო სასმელი და არ მოგცემთ ისარგებლოს იგი სრული.

დიდი კონიაკი შეავსებს

ითვლება, რომ ბრენდი კარგად იცვამს სიგარას, რაც არ არის სხვა ძლიერი სასმელების შემთხვევაში. პირველი, სასმელი 50 მლ სასმელს, შემდეგ კი ნელა და ნელა, მოწევა კარგი სიგარა. მაგრამ ჩვეულებრივი სიგარეტები, განსაკუთრებით დაბალი ხარისხის, არ იმუშავებს!

რამდენიმე რეკომენდაცია:

  1. აირჩიეთ ხარისხიანი კონიაკი ისარგებლოს თავისი გემოვნებით. სუნი უნდა შეიცავდეს მსუბუქი ხილისა და ვანილის ნოტებს და სასმელი უნდა იყოს გამჭვირვალე.
  2. იპოვეთ სრულყოფილი ვარიანტი თქვენთვის. ალბათ, თქვენ მოეწონება მოულოდნელი კომბინაცია, საკმაოდ მისაღებია.
  3. გახსოვდეთ, რომ ყველაფერი თქვენ უნდა იცოდეთ ღონისძიება, მათ შორის გამოყენების კონიაკი!

მოგიტანოთ სასიამოვნო ემოციები!
წყარო:

რა არის კონიაკი, რა არის ეს?

ბრენდი ღვინის მასალის მოპოვების შედეგად მიღებული პროდუქტია. თავდაპირველად, ამ სასმელს მიიღეს ღვინის ჩვეულებრივი დისტილაციის შემდეგ. ეს გაკეთდა ტრეიდერების მიერ ტრანსპორტირების ხარჯების შესამცირებლად და სასმელის მეტი კონცენტრირება.

თავდაპირველად, კონიაკი წყალში უნდა განზავებულიყო, სანამ ღვინო არ იყო მიღებული. მაგრამ მას შემდეგ, რაც დააგემოვნეთ სასმელი, აღმოჩნდა, რომ მუხის კასრში ინახება სასიამოვნო გემო და უნიკალური არომატი.

შესაბამისად, ასეთი ექსპერიმენტის შემდეგ ახალი სასმელი გამოჩნდა.

ყურძენი დამზადებულია ყურძენიდან. ასევე არსებობს რეცეპტები ხილის გამოყენებით. ასეთ სასმელს ასევე აწარმოებს ფერმენტაცია და დისტილაცია. ეს არ არის კონკრეტული სასმელი, არამედ ზოგადი სახელწოდება მთელი რიგი და მომზადების ტექნოლოგია.

რა არის კონიაკი, რა არის ეს?

რას ნიშნავს ბრენდის ვარსკვლავები?

ვარსკვლავები ნიშნავს ექსპოზიციის ხანგრძლივობას. ნებისმიერი ბრენდი უნდა იყოს ასაკის ბარელებში - მინიმუმ 2 წელი. სამი ვარსკვლავი საუბრობს 2-3 წლის განმავლობაში. თუ ხუთი ვარსკვლავი, მაშინ ექსპოზიცია 5 წელია.

გარეთ არ შეიძლება დანიშნოს სასმელი 2 წელზე ნაკლები ბრენდის ექსპოზიციით. რა თქმა უნდა, იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ აქციები სარდაფში და შეინარჩუნოთ სწორი ტემპერატურა, ინვესტიციები აუცილებელია.

შესაბამისად, ასეთი სასმელების ღირებულება უფრო მაღალი იქნება.

რა სათვალეები ემსახურება კონიაკს?

სასმელი სასმელი დაბალი ნახევრად წრიული სათვალე. ასეთი შუშის სიმძლავრე შეადგენს 165 მლ. ადრე სასმელი, მიიღოს შუშა ხელი შორის შუა და ბეჭედი თითი და pinch. რამდენიმე წუთი სვამს თბილ პალმას. მინის ჩვეულებრივ ივსება მესამე. ზოგჯერ სასმელის დათბობაა სანთლები. ეს ხელს უწყობს გემოს.

როგორ დალევა ბრენდი და რა ჭამა?

კვებაზე იდეალური ტემპერატურა 22-25 გრადუსია. ეს არის ამ ტემპერატურა, რომ არომატი და გემო მანიფესტი. ზოგიერთი ექსპერტი ურჩევს გაგრილებას 16 გრადუსამდე. იდეალურია, კონიაკი არ წყვეტს.

მაგრამ ახლა ძალიან ცოტა ადამიანი სვამს ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ყინულის ყინულის ან ჭუჭყიანი შოკოლადის, ლიმონით.

თუ დეგუსტაცია ან ვახშამი, მაშინ კონიაკი შეიძლება მსახურობდეს პატარა სათვალეებში, რომელიც შეიცავს მხოლოდ ერთ სპიდს.

სწრაფი რეცეპტი

სასმელი მზადდება მყისიერად, არ უნდა დაველოდოთ.

  • 3 ლიტრი moonshine
  • 10 გრ მშრალი შავი ჩაი
  • Pinch საცხობი სოდა
  • 5 კბილი
  • 10 გ ვანილის შაქარი
  • 5 დაფნის ფოთოლი
  • 10 ბარდა ალპური

  • თქვენ უნდა moonshine შეიძლება და მინანქარი პან
  • თავდაპირველი სასმელის ძალა უნდა იყოს მინიმუმ 50 გრადუსი
  • დაასხით moonshine შევიდა პან და სითბოს ცეცხლი 75 გრადუსი

  • ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი და კვლავ ჩაირთვება.
  • გამორთეთ სითბო და დატოვონ მაგარი, შტამი

კლასიკური

ემზადება ხანგრძლივი და მოითხოვს 5 დღის ექსპოზიციას.

  • მუქი მშრალი ფორთოხალი peels
  • მუჭა კაკლის ტიხრები
  • 3 ლიტრი moonshine
  • 12 გ ჩაი
  • კალიუმის პერმანგანატის პლიჩი
  • 15 გ ვანილის შაქარი
  • 10 studs

  • დააყენა ყველა ინგრედიენტი jar
  • დახურეთ სახურავი და shake
  • ინახება კონტეინერი ბნელ ადგილას 5 დღის განმავლობაში.
  • გამარტივებითა და შტამებით აღმოფხვრა

როგორ გავაკეთოთ კონიაკის კოქტეილები სახლში: რეცეპტები

ეს არის ბევრი რეცეპტი, ისინი შეიძლება მომზადდეს როგორც ხმაურიანი კომპანია, და მოკრძალებული შეკრების სახლი.

  • 25 მლ შამპანური
  • 110 მლ კონიაკი (ძალა 37-40%)
  • დამწვარი შაქარი
  • 3 წვეთი მწარე tincture

  • მიიღეთ შაქარი მინის და დააყენა tincture მასზე

  • შეიყვანეთ შამპანური კონიაკი
  • შაქარი მთლიანად დაიშალა.

როგორ გავაკეთოთ კონიაკის კოქტეილები სახლში: რეცეპტები

არაჩვეულებრივი და სქელი კოქტეილი ატმის მინიშნებით.

  • 20 მლ კონიაკის საშუალო სიძლიერე
  • 25 მლ ატმის მარილი
  • 20 გრამი ბანანი
  • 45 მლ კრემი ცხიმის შემცველობით 10%
  • ზოგიერთი შოკოლადი

  • კენკროვანია ბანანი და დაამატეთ ბლენდერში
  • ჩაასხით კრემი და ალკოჰოლური სასმელები
  • ჩართეთ მანქანა და ჩართოთ ყველაფერი გლუვი ბადაგი
  • ჩაასხით სამკუთხა მინის და sprinkle ერთად გახეხილი შოკოლადი.

როგორ გავაკეთოთ კონიაკის კოქტეილები სახლში: რეცეპტები

მომზადებულია მარილის პრინციპით.

  • 240 გ ნაყინი
  • 120 მლ რძე
  • 25 მლ კონიაკი
  • 1 ბანანი

  • Peel ტროპიკული ხილი და ჩააგდოს ბლენდერში
  • გადააქციეთ იგი პიურეში და შეიყვანეთ ნაყინი
  • სცემეს სანამ frothy, დაასხით რძე და კონიაკი.
  • Whisk ერთხელ

როგორ გავაკეთოთ კონიაკის კოქტეილები სახლში: რეცეპტები

როგორც ხედავთ, ბრენდი არის ცნობილი სასმელი, რომელიც ჩვენ ვუწოდებთ ბრენდს. ეს შეიძლება გაკეთდეს moonshine. გამოყენება ჩვეულებრივი კონიაკის, გემრიელი კოქტეილები მიიღება.

რას სვამს?

სრულად განიცდიან და ისიამოვნეთ ამ სასმელების გემოვნებით, თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორ და რა ბრენდი სვამს მათ.

არსებობს შედარებით რამდენიმე წესები, თუ როგორ სასმელი არის მთვრალი, ასე რომ ახსოვს მათ ადვილად აღმოჩენა სრული არომატი და გემო ალკოჰოლის.

-ბრიდი- ეს სასმელი საღამოს პატარა მეგობრულ კომპანიაშიაქედან გამომდინარე, თქვენი საღამოობით მაქსიმალურად მაქსიმალურად გაეცანით თავს, გაეცანით საკუთარ თავს, თუ როგორ სწორად სვამს კონიაკი და რა ჭამა.

როგორ ემსახურება

პირველ რიგში უნდა გაიგოთ, რა სახის ბრენდი სასმელია და შემდეგ ნათელი ხდება, როგორ სვამს მას. ამ ტიპის ალკოჰოლი გაჩნდა იმ ფაქტზე, რომ ღვინო, რომელიც ნავიგაციის დროს ძალიან პოპულარული იყო, დიდი ხნის განმავლობაში ვერ ინახებოდა და გაფუჭებული ალკოჰოლი ძალიან დიდი იყო.

შემდეგ ნავიგატორები და კვლავ ღვინის დისტილაციით გამოვიდნენგადარჩენა ძვირადღირებული პროდუქტი და შეინახეთ სივრცეში სამფლობელოში. დღესდღეობით კონიაკი მზადდება ყურძნის ღვინოდან, ხილით ან კენკრით.

გამოდის საკმაოდ ძლიერი, 40-დან 60 გრადუსამდე, ალკოჰოლი, რომელიც გამოხატავს ნაყოფის ან კენკრის ნოტებს.

  • გამოვლენა სრული არომატი და გემო ალკოჰოლი, მისი ეს არის ჩვეულებრივი, რომ ემსახურება და სვამს კონიაკის სათვალეებში და შეავსეთ მხოლოდ მისი ფართო ნაწილი.
  • მტვერში ჩამოსხმე, უნდა სითბოს თქვენს ხელშია, ამიტომ მან ყველა სუნამო მისცა.
  • უმჯობესია გამოიყენოთ ეს არა ხმაურიანი პარტიები, მაგრამ ახლო მეგობრების წრეშისრულად ისარგებლოს საღამოს სპირტიანი და ატმოსფეროთი.
  • ნამდვილი მოყვარულები არ ჭამს და სვამენ ამ სასმელს, მაგრამ წესის დაცვით: ყავა კონიაკი. ანუ, პირველი ყავა ჭიქა ყავა, ხოლო ალკოჰოლური სასმელები თბება, შემდეგ ნელა სვამს 50-80 მლ კონიაკს და სვამს კარგ სიგარას. ეს რამდენჯერმე განმეორდება.

რა ბრენდის სასმელია

ხშირად, კონიაკი ჩვეულებრივ მსახურობს მწარე შოკოლადით ან ლიმნით, როგორც არომატით, ისე, რომ არ დააყოვნოთ სასმელის გემო. ტკბილი შოკოლადის მიღება არ არის რეკომენდებული.

თუ თქვენ გაინტერესებთ, როგორ სწორად სვამს გარკვეულ სახეობას, როგორიცაა ტორესი კონიაკი, შეგიძლიათ ღრმად და გამოიყურებოდეს ვარიაციები, მაგრამ გამარჯვება გაიმარჯვებს მისი სუფთა სახით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ყინულის შუშის შემცირება ძალა, და დაიბანეთ ქვემოთ ყავა ან ძლიერი შავი ჩაი.

მსუბუქი Salty საჭმლის

  • ძლიერი ალკოჰოლი კარგი snack იქნება ჩვეულებრივი ძეხვიმაგრამ გარეშე ცხიმოვანი ჯიშების, სენდვიჩები და canapes.
  • ყველის ფირფიტა ასევე კარგად გადის გემო სასმელი.
  • ასევე შეგიძლიათ ბოსტნეულის მოსახურება, მაგრამ უპირატესობა უკეთესია ზეთისხილი, პატარა პომიდორი ან ტკბილი წიწაკა.
  • შეგიძლიათ კვლავ შეიტანოთ ფაილი shrimp ან lobster ხორცი, მაგრამ სხვა თევზის კერძები ზედმეტია.

მსუბუქი ტკბილი საჭმელები

  • ხშირად შეიძლება ითქვას, როგორც საჭმელს ნაყინი ან მუქი შოკოლადი.
  • შეგიძლიათ შეიტანოთ კაკალი, ნუშის ან unsalted არაქისი.
  • ხილი კარგად მიდის ძლიერი ალკოჰოლი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ chop ვაშლი, ბანანი და მსხალი, ისევე როგორც ემსახურება ტკბილი ყურძენი.

Hearty კვება

  • ძალიან ხშირად დიდ დღესასწაულებზე ხედავთ კონიაკი ხორცის უცხიმო კერძებს ემსახურებოდა, სალათები და კარტოფილი, რაც ასევე საკმაოდ სათანადოა.
  • ეს შეიძლება იყოს ხორცის ფირფიტაც.

  • თუ თქვენ ემსახურებით თევზის კერძი, მაშინ უმჯობესია გადავწყვიტოთ სასმელი, იმიტომ, რომ თქვენ ჯერ კიდევ არ გრძნობს ყველა მისი გემო.

რა არის გარეცხილი კონიაკი

ყველაზე ხშირად არ არის გარეცხილი, მაგრამ ერევა ყურძენი ან ვაშლის წვენი, მაინც წყალი ან მატონიზირებელი. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ყინულის მასში გაატაროთ გემოთი რბილი. მაგრამ თუ კვლავ გვინდა დალევა, მაშინ კარგი ყავა ან კარგი ყავის ჭიქა გამოიყენეთ.

სხვა ვარიანტი

არსებობს ბევრი რეცეპტები - კონიაკი კონიაკები - ეს არის კარგი საფუძველი მათთვის. ბევრს ურჩევნია კოქტეილების სვამს, რომლითაც დაამატეთ ლიქიორი, ასევე კომბინაციები "არაყი", "კალვადოსი" ან "რუმი".

მაგრამ "არაჟანი კონიაკი" საუკეთესოა წვენებისგან, რომელიც დიდ კომპანიას დიდხანს სვამს. თუ საერთოდ არ გაქვთ, შეგიძლიათ იპოვოთ შემცვლელი "კარგი კონიაკი", რომელიც, მიუხედავად იმისა, რომ გემოვნების განსხვავებაა, კოქტეილებისთვის არის სრულყოფილი.

ან მინიმუმ შეგიძლიათ გააკეთოთ - ყავა და კონიაკი - დასვენების შემდეგ მძიმე დღე.

ბრენდი არის შესანიშნავი სასმელი საუცხოო მყუდრო საღამოს კომპანიისთვის ან თუნდაც ფიქრიც კი, რაც ძნელია შეცვალოს მისი ანალოგიებით. ეს განკუთვნილია ჭეშმარიტი მოყვარულებისთვის კომფორტული დანარჩენი და კარგი ალკოჰოლი. თუ თქვენ არაპრინციპული ხართ, შეგიძლიათ შეიძინოთ კარგი კონიაკი, მაგრამ ამ ბრენდის არომატი და გემო არ შეიძლება მთლიანად შეიცვალოს. როგორ მოგწონს სასმელი? რა სახის snack აირჩიე მას? გვითხარით კომენტარი თქვენს გრძნობებზე.

რა კერძები მსახურობენ?

ბრენდი - სასმელი, რომელმაც მსოფლიო მასშტაბით ფართო სპექტაკლი მიიღო, მათ შორის რუსეთში. იგი წარმოდგენილია სხვადასხვა ტიპისაგან, ყურძნის ღვინის ან ბადაგის საფუძველზე. გურმანები ამბობენ: სასმელის გამოსაკვლევი გემოვნების მთელი ბუკეტით საჭიროა ზუსტად ისიც იცოდეთ, რა ბრენდი სვამს და რა კერძები მას ემსახურება.

რა არის კონიაკი?

"ბრენდი" - ამ სახელს უკავშირდება სხვადასხვა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების მრავალშვილიანი ოჯახი 40% -დან 72% -მდე, რაც მზადდება ყურძნის ღვინის, ხილისა და კენკრის ნამცხვარით. Впервые напиток появился около 500 лет назад, когда предприимчивые голландцы придумали, как транспортировать легкие вина в дальние страны, и стали перегонять готовые напитки, получая на выходе крепкие дистилляты.

დასრულებული მუხის კასრებში 6 ან მეტი თვის შენახვის შემდეგ, მზა პროდუქტი მზადდებოდა ხის თვისებების აღებასთან და შეიძინა ახალი რბილი გემო, ოქროსფერი ყავისფერი ფერი და არომატის განსაცვიფრებელი ბუკეტი. ბრენდიეინი ("გამოხდილი ღვინო") ბრენდის სახით გადაიქცა.

კონიაკი ხშირად დაბნეულია კონიაკით. სინამდვილეში ეს ორი სრულიად განსხვავებული სასმელია.

რა ბრენდისგან განსხვავდება კონიაკი? პირველი მზადდება მხოლოდ ჯიშების ყურძნის წვენიდან ორჯერ დისტილაციით და მუხის კასრებში დაახლოებით 2.5 წელიწადში.

დასრულებული სასმელი აქვს ციხე 400 - არა, არანაკლებ. როგორც ხედავთ, კონიაკს აქვს სრულიად განსხვავებული სამზარეულო ტექნიკა და ფონდი.

როგორ ვსვამ ბრენდი და როგორ ჭამა?

გურმანების მიხედვით, ნამდვილი ბრენდი უნდა იყოს მთვრალი მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე (18-200 წ). სასმელის მქონე ჭიქა ხელებს არ უნდა გაათბო: პირიქით, ის ხელს შეუშლის ხელს მისი ბუნებრივი ტემპით გახსნას.

მისი გამოყენების რამდენიმე ძირითადი წესია:

  • ისინი სასმელის ბალახს გაუსინჯებენ, კონიაკისგან, არ შეავსებენ მათ ზედა. უნდა იყოს საკმარისი ფართი სუნამოს გახსნისთვის,
  • მიიღოს SIP სასმელი პატარა sips,
  • მრავალფეროვანი ექსპოზიციის ძვირფასი ჯიშები არ გამოიყენება კოქტეილებში და არ განზავებულია, მაგრამ სუფთა სახით მხოლოდ მთვრალი არიან. ითვლება, რომ ერთადერთი გზა გრძნობს ჭეშმარიტ გემოვნებას და კეთილშობილური ალკოჰოლური არომატით.

მისი სუფთა სახით, იგი მხოლოდ საჭმლის შემდეგ ემსახურება, მაგრამ როგორც სასმელის, სასმელის, ტოქსიკური, გაზიანი წყალი, ფორთოხალი და ყურძნის წვენი (1: 1 თანაფარდობა), ან კოქტეილები მზადდება იაფი, დაბალი დონის კლასების გამოყენებით. მარტივი კოქტეილი კონიაკის კონიაკია: ინგრედიენტები შერეულია იმავე პროპორციით და მყარი ყინულის მქონე მინაზე მსახურობენ.

კოქტეილი ჩარლსტონი

ნარინჯისფერი ლიქიორი, ალუბლის კონიაკი და ფორთოხლის ლიმონათება იმავე პროპორციით არის აღებული. პირველ რიგში, აურიეთ ლიქიორი და კონიაკი, შუშის დაასხით, დაამატეთ ლიმონათის და პატარა დაქუცმაცებული ყინული.

ინგლისური "ეგ-ფეხები"

ტრადიციული სასმელი ბრიტანეთის, რომელიც მზადდება ძირითადად საშობაო არდადეგები. შემრევი სცემეს ძლიერი ქაფი 2 tsp. შაქრის სიროფი და 1 გარგარი, შემდეგ 50 მლ კონიაკი და 100 მლ ცივი რძე დაემატება ფუმფულას მასას. ჭიქა ივსება ნახევრად გატეხილი ყინულისგან, მზა სუფთა სასმელებით ყურძენზე მცირე ზომის ჯიშის ნაზავია.

რას ჭამთ?

ვგრძნობ და, რაც მთავარია, სასმელების გემო არ გააფუჭოს, თქვენ უნდა აირჩიოთ "სწორი" კერძები, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ისარგებლოს ნამდვილი არომატით.

  • ცივი cuts (ლორი, მშრალი კურნავდა ძეხვი),
  • თეთრი პურის სენდვიჩები წითელი ხიზილალით ან წითელი თევზით, კარაქით თხელი თხელი ფენით,
  • მაასდამ, ემტამენტალი,
  • ბოსტნეული: ტკბილი წიწაკა, ზეთისხილი და ალუბლის პომიდორი,
  • tartlets სატენდერო ხორცი პაშტეტი,
  • კაკალი, ნუშის, unsalted არაქისი.
  • ყურძენი თეთრი ჯიშები, მწვანე ვაშლი ან მსხალი იმავე ფერის.

  • shrimp და lobster კერძები
  • ცხელი ძროხის, ცხვრის, ფრინველის შემწვარი ან შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, უსუნო მარილი, კარტოფილი,
  • სუფთა ბოსტნეულის სალათები, რომელიც ზეთისხილის ან სხვა მცენარეული ზეთით არის გამოწყობილი.

  • თხილის სათუთი
  • თხელი ბლინები შოკოლადის მუსიკით,
  • charlotte ერთად ქონდარი ვაშლი.

მაგრამ ლიმონის და შოკოლადის არ არის კარგად შერწყმული კეთილშობილური კონიაკი. რა თქმა უნდა, ლიმონის შეიძლება ასევე მსახურობდა snack.

მაგრამ, იმისათვის, რომ არ დაუშვას სასმელი გემოს, უმჯობესია, ციტრუსის შემცირება ძალიან თხელი ნაჭრებად (არა უმეტეს 3 მმ-ზე) და:

  • caramelize ნახევარი რგოლები შაქარი ან მუქი შოკოლადის icing,
  • sprinkle ერთად ყავა, დარიჩინი,
  • დააყენა ლიმონის წრე შორის ნაჭერი ყველი.

ჩვენ ვიყენებთ პატარა და სიამოვნებით!

არავინ იცის, ვინ გამოაცხადა კონიაკი.

აშკარაა, რომ ალკოჰოლური სასმელების კონცეფციის იდეა, ისე, რომ ეკონომიურად გადაიტანოს დიდი რაოდენობით, გაიზარდა ჰაერში და განხორციელდა ძველ საბერძნეთში, რომში და ჩინეთში.

შუალედში ევროპაში პოპულარული გახდა დისტილერია. შესაძლოა, ბრენდის გამოგონების ხელი ესპანურ ბერებს შეეძლო. თუმცა, ინგლისურ ენაზე სიტყვა ჰოლანდიური ბრენდივინია, რაც ნიშნავს "დამწვარი ღვინო".

შესახებ, თუ როგორ სასმელი კონიაკი და რა - ცოტა მოგვიანებით. და ახლა მოდით გავიგოთ, რა არის მართლაც.

ოდნავ სიმტკიცე და ლიბერალიზმი

მაშინაც კი, თუ ბოთლში "ბრენდი" დაწერილია და ლეიბზე ხუთი ვარსკვლავია, ეს არ არის აუცილებლად კონიაკი.

სასმელი უნდა მომზადდეს კონიაკის ფრანგულ რაიონში, მკაცრი ტექნოლოგიური წესების მიხედვით, ყურძნის წვენის ორმაგი დისტილაციისა და მუხის კასრებში შემდგომი გრძელვადიანი დაბერების გამო.

მას შემდეგ, რაც ევროკავშირმა კონიაკისგან მხოლოდ კონიაკისგან დაცული დრაკონის წესები გააცნო, სომხებსაც კი - 2010 წლიდან - იძულებული გახდა შეიცვალოს ნაცნობი ბრენდი "არბუნში".

უფრო მეტიც, ბრენდი ლიბერალიზმი იმდენად ფართო და ყოვლისმომცველია, რომ სასმელების ამ ჯგუფში შედის არა მარტო ყურძნის წვენი, არამედ მისი მერქნის, ფუძეთა და თესლი (იტალიური გრეპა, ქართული საათი, ბალკანეთის რაკი).

ხილის ბრენდები მზადდება ვაშლებიდან (კალვადოები), ქლიავი (ქლიავის ქათამი), ჟოლო (ჩხირები), ალუბალი (კირშვაკირი), მსხალი, ატამი, გარგარი, კრუპიანი, ლურჯი, მარწყვი, ღვიძლი. ზოგიერთი სახის კონიაკი ყავის ლობიოს ან ყვავილების ფურცლის დამატებასაც შეიცავს. ხის ბარელზე მინიმუმ სამიდან ხუთ წლამდე, ოქროს ყავისფერი ჩრდილის შეძენამდე, ხშირად კითხვის ნიშნის ქვეშ დგას.

Brandy ხილის ან otzhimk, როგორც წესი, არ დგას ყველა და ეს არის გამჭვირვალე, ისევე როგორც ბანალური არყის. ზოგიერთი მწარმოებლები ნაგავი და ელფერით brandy კარამელის.

ყველა ეს ეკლექსიზმი ნამდვილად არ ერევა სასმელის რეპუტაციით, როგორც კეთილშობილი, ჭეშმარიტად მამაკაცური და მოითხოვს გარკვეულ ეტიკეტს. როგორ ვსვამ ბრენდი?

სწორი ტემპერატურა

აქ, მოაზროვნეები დიამეტრალურად არ ეთანხმებიან. ერთი ნაწილი მათგან მოითხოვს კონიაკის დასასჯელად ცეცხლზე ან უბრალოდ ხელით. მსგავსად, მხოლოდ მაშინ სასმელი დათმოს ყველა მისი მდიდარი არომატით. სხვები ფიქრობენ, რომ, პირიქით, უნდა გაცივდეს და ყინულიც კი დაამატოთ, რადგან მწვავე სპირტის კონცენტრირებული ორთქლი უსიამოვნოა.

სხვები კი კომპრომისზე პოულობენ. რეკომენდირებულია ჭურჭლის ცივი სასმელების მიღებამდე (როგორც აპერტიტი) და თბილი სადილის შემდეგ (როგორც კუჭ-ნაწლავის).

სწორი თანხა

ეს, ალბათ, ყველაზე რთული წესია ჩვენი თანამემამულეებისათვის: 40 გრამი - და არა! და მცირე sips. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს აღარ არის გურმანი და სუნთქვის გაღიზიანება, მაგრამ ბანალური ბუშეი, რომელიც საშუალებას არ აძლევს საშუალებას დააფასოს სამი ტალღის კონიაკი ბუკეტი, რომელიც მიდის ერთმანეთის მიყოლებით:

  • ვანილი,
  • ხილი და ყვავილი,
  • გარგარი-იისფერი.

თუ სამივე გრძნობს თავს - ძალიან მაღალი ხარისხის კონიაკი მოვიდა.

სწორი "ასაკი"

თუ ღერძის გარშემო თხრიან სტეფტერს დაიწყებთ, შეგიძლიათ განსაზღვროთ კონიაკის ექსპოზიცია. ამისათვის თქვენ უნდა ნახოთ თუ როგორ მიედინება გასწვრივ კედლები მინა. თუ წვეთები ხუთ წამში ჩანს - ჩამკეტის სიჩქარე სამიდან ხუთ წლამდეა. თუკი თხუთმეტი წამი ან მეტი გაქვთ, სასმელების "ასაკი" თხუთმეტი წლისაა.

რა არის კომბინირებული რა -2

თუ თქვენ ემსახურებით კონიაკი, როგორც სასმელი, შეგიძლიათ სვამს სოდა, მატონიზირებელი, სოდა ან ფორთოხლის წვენი. ან გააკეთე დახვეწილი კოქტეილი.

მაგალითად, "ჩარლსტონი": ალუბლის კონიაკი, ფორთოხლის ლიქიორი, გაცივებული ლიმონათი, ყინული. ჩაასხით კონიაკი და ლიქიორი შუშის, შეურიეთ კარგად, დაამატეთ ყინული და ლიმონათი.

ინგლისური "ეგ-ფეხები", პირიქით, თბილი. ხბოს შერეულია კონიაკი, მუქი რომი, შაქრის სიროფი და კვერცხი. შედეგად მიღებული სქელი მასა იბეჭდება ბარი მინის, ცივი რძის დაემატება და ჯავზი არის sprinkled თავზე.ბრენდი- Saur არის განაახლოს ზაფხულში. განათავსეთ ყინული shaker (დაახლოებით შუა). Top up brandy, ლიმონის წვენი, sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი. როგორ უნდა აურიეთ, ნაყოფი ხილით. თუ ჩანს, ძალიან მჟავე, დაამატეთ ფორთოხლის წვენი, კიდევ ერთი პოპულარული კონიაკია, რომელიც არის Motorcycle Stroller. ასევე გაანადგურა ყინული ქვემოთ, შემდეგ - კონიაკი, "Trill Sec" ლიქიორი, ლიმონის წვენი. შეურიეთ კარგად, decant წინასწარ გაცივებული მინის. ზემოდან დაამშვენებს ფორთოხალი, ლიმონი, ალუბლის კენკრა.

მეტი სასმელის შესახებ

შეიძლება ძნელად ჩაითვალოს ნამდვილი ადამიანი, რომელსაც არ იცის რა ბრენდი სვამს. ეს არ არის მხოლოდ ალკოჰოლი 500 წლიანი ისტორიით, მაგრამ ნამდვილი მეორად სქესობრივი ნიშნით მეზღვაურების მრავალ თაობას. რამდენიმე საუკუნის არსებობის მანძილზე შეიცვალა საწარმოო ტექნოლოგია და გამოყენების ტრადიციები. მაგრამ ერთი რამ დარჩა უცვლელი - tart არომატი, გემო და მაღალი ძალა.

ზოგადი წესები სასმელი

ყველას აქვს უფლება აირჩიოს სასურველი სასმელი. მაგრამ არაფერს ხელს უშლის მრავალი წლის განმავლობაში განვითარებული სხვა ადამიანების და ტრადიციების გამოცდილების მოსმენა:

  • ბოთლში თხევადი ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 20 გრადუსს,
  • არსებობს ალტერნატიული აზრი: იდეალური ტემპერატურა 15 გრადუსია. ჩამოსხმის შემდეგ სანთლის ცეცხლზე მინაა. თუ overheated, გემო იქნება უსიამოვნო და acrid,
  • ბრენდი მოყვარულებს არასდროს არ აყენებენ ყინულზე,
  • არ უნდა გასინჯოთ ხმაურიანი უცნობ ადგილას. უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ წყნარ ოჯახთან ახლო მეგობრებთან ერთად,
  • აუცილებელია მინის შევსება, რათა თხევადი აწარმოოს პატარა მორევი,
  • სანამ მშრალი შუშის წინ, არ იქნება ზედმეტი არომატის არომატი, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ეს ძვირადღირებული ჯიშის ხანგრძლივი ექსპოზიციით,
  • სასმელი კონიაკი მცირე sips, ყურადღებით savoring ყველა წვეთი,
  • გამოყენების ორიგინალური მეთოდი - ყავა და ძვირადღირებული სიგარა.

სასმელი კარგად რძე, ნაღები, შაქარი, ლიქიორები, სოდა, ხილის წვენები ... ეს შესაძლებელია არა მხოლოდ სხვა ნივთიერებების შესაქმნელად, არამედ პატარა ხარისხის ჩამოსაყალიბებლად.

ღვინის სათვალეები და საჭმელები

ეს ალკოჰოლური სასმელი არ გამოიყენება დიდ კომპანიებში, როგორც გასართობი, მათ უნდა ისარგებლონ. მნიშვნელოვანია დალევა სწორად. დასაწყისისთვის, შესაფერისი მინის შერჩეულია - "snifter", ან კონიაკი. ეს მცირე ზომის მცირე ზომის საფეხურზეა.

ფორმის სახით tulip საშუალებას გაძლევთ დალევა ნელა და გრძნობს ყველა შეხება გემო. ბრენდის ოდენობა შუშის ფართო ნაწილში უნდა დარჩეს. ანუ, სტეფერის მეოთხე ნაწილი ივსება.

ბევრი არ კბილებს ამ სასმელს, რადგან მას საჭმლის შემდეგ ემსახურება. მაგრამ თუ არსებობს ალკოჰოლური სასმელების ჩამორთმევის ჩვევა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცის კერძები და პროდუქტები. კიდევ ერთი ქალის ვარიანტია, რომ მოათავსოთ ცალი შოკოლადი თქვენს პირში, დაველოდოთ დნობის და მიიღოს sip of brandy. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჭამა ლიმონის ნაჭერი.

როგორ ვსვავ ბრენდი: სუფთა ან განზავებული?

ამ მოყვარულებს მიაჩნიათ, რომ სწორია ამ ალკოჰოლური სასმელების გამოყენება სუფთა სახით, სიგარეტის განათება და ძლიერი ყავა შესვენების დროს. მაგრამ ზოგჯერ ასეთი სასმელი ძალიან ძლიერია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განზავდეს სოდა, ტონიკი ან კოლა, დაამატეთ ყინული. ასევე კონიაკი კარგად არის ფორთოხლის წვენით.

სუფთა სახით სვამს ყინვას, მაშინვე არომატი ხდება ნათელი. ამიტომ, თბილი ბრენდი არ არის რეკომენდირებული. გამოცდილების მქონე მოყვარულებს რეკომენდაციას ვურჩევ, რომ სასმელი ჭიქა სასმელით, რადგან ისინი დიდი ხნის განმავლობაში სასმელს სვამდნენ და მათ ბევრი რამ იციან.

კოქტეილები - ალკოჰოლური სასმელების უგემრიელესი გამოყენება

ქალები ხშირად იყენებენ ამ სასმელს კოქტეილების კომპონენტად. იმის გამო, რომ ციხე ძალიან დიდია ან გრძნობს ყოველ ჯერზე ახალ გემოვნებას. მაგრამ მამაკაცები არ უყრიან კოქტეილებს. რეცეპტი და კომპონენტები შეიძლება ძალიან არაპროგნოზირებადი.

  • ნარინჯისფერი ლიქიორი (50 მლ),
  • Cherry Brandy (100 მლ)
  • ლიმონათი (50 მლ),
  • ყინულის

ლიქიორი და კონიაკი იგზავნება შაქრით და შერეულია კარგად. შედეგად ხდება თხევადი ჭიქაში, ლიმონათანა და ყინულის კუბურები დაემატება. კოქტეილი საკმაოდ სუფთაა.

ჭიქა მორთულია ფორთოხლის ან ლიმონის ნაჭრით მორთული ბეჭდით. ასევე არსებობს მილის კომფორტული. "ჩარლსტონი" მზად არის საჭმელად!

  • კონიაკი (100 მლ)
  • გრანულირებული შაქარი (2 სტადიის ლ)
  • მუქი წითელი (100 მლ)
  • რძე (50 მლ)
  • Pinch of nutmeg,
  • სასმელი წყალი (2 tablespoons),
  • ქათმის კვერცხი (1 ც.).

კარამელი მზადდება წყლისა და შაქრისგან. შაქარი შედის მცირე ზომის ცისფუნქთან ერთად სქელი ქვედა და ივსება წყლით. დაველოდოთ დიდი ბუშტების გამოჩენა, შეამცირონ ალი და მზარეული თაფლის ფერის გასწვრივ. თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ სიროფი არ სრიალებს.

ალკოჰოლი, კვერცხი და სიროფი შერეული გამოყენებით შერეული. აუცილებელია ჩარევა სანამ კვერცხის სრული სახეხი და ქაფის გამოჩენა. შედეგად თხევადი უნდა იყოს სათვალეში, დავამატოთ ცივი რძე და სოკოთი. გასაკვირი არ არის, რომ "ეგ-ფეხები" ინგლისურ ლორდთა საყვარელი კოქტეილია.

Brandy Sauer

ეს არის საკმაოდ ახალი კოქტეილი. სახელი ითარგმნება როგორც "არაჟანი", რადგან ლიმონის წვენი შეიცავს. სასიამოვნოა, რომ ეს სასმელი ზაფხულის დღეს დაასხით, რათა განაახლოს და გაათბო, რადგან უმჯობესია კონიაკი სვამს.

  • კონიაკი (100 მლ)
  • ლიმონის წვენი (50 მლ),
  • იისფერი შაქარი (pinch),
  • ხილის (გაფორმებისთვის),
  • ყინულის

ალკოჰოლი, ლიმონის წვენი და ფხვნილი შაქარი შერეული გამოყენებით. მზა კოქტეილი ყინულის კუბლებში გადაისხა, რომელიც წინასწარ მინახავს. სასმელი ქოთანში ხილით არის მორთული. თუ აღმოჩნდება ძალიან მჟავე, მაშინ შეგიძლია დაამატოთ კოქტეილი ფორთოხლის წვენით. მას შემდეგ, რაც სასმელი სასმელი არ არის საჭირო მისი სუფთა სახით, შეგიძლიათ ჩართოთ ფანტაზია და ექსპერიმენტი წვენები.

"ბრენდი მარტინი"

ეს არის მარტივი და უკიდურესად გემრიელი კოქტეილი. კონიაკი, მატონიზირებელი და ვერმუტი sharked ერთად shaker ერთად დატეხილი ყინული. ამის შემდეგ, ყველაფერი გარდაიქმნება სათვალეებში. ბრენდი მარტინი მზად არის!

  • კონიაკი (50 მლ)
  • მუქი წითელი (50 მლ)
  • თეთრი რომი (50 მლ),
  • Cointreau ლიქიორით (50 მლ),
  • ლაიმის წვენი (20 მლ),
  • ნარინჯისფერი წვენი (40 მლ),
  • ყინულის

ალკოჰოლური კომპონენტები შერეულია ბლენდერში ან შეშუპებაში, შემდეგ კი შუშის და ემატება ცაცხვი და ფორთოხლის წვენი. თავზე შეგიძლიათ რამდენიმე ყინულის კუბურები გაგრილებისთვის.

ეს არის მშვენიერი სასმელი, რომელიც გამოიყენება არაკეთილგანწყობილი და მრავალი კოქტეილის ნაწილად. ჭეშმარიტად ისარგებლეთ მისი გემოვნებით, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ დალევა ბრენდი. ზემოთ იყო ჩამოთვლილი ყველა მარტივი გზა, რომლითაც დასვენება ჭიქა ამ სასმელს გადაიქცევა ნამდვილი სიამოვნება. სასმელი ალკოჰოლის სწორად, და მაშინ ეს იქნება fun!

როგორ დავასხათ ბრენდი სწორად და რა ჭამა?

სასმელი ალკოჰოლი 60 გრადუსამდე აუცილებლად უნდა შეესაბამებოდეს საჭმლის გამოყენებას. გარდა ამისა, არასასურველი სწრაფი ინტოქსიკაციის აღმოფხვრა, სათანადოდ შერჩეული საჭმლის საყურადღებოდ გამოიკვეთება გარკვეული არომატი ბრენდის ნოტები:

  • ციტრუსის ხილი (განსაკუთრებით ფორთოხალი და ლიმონი), ყურძენი და კენკრა. ხილის mix დავამატებთ exoticism,
  • ტკბილი: შოკოლადი, ნამცხვარი, ნამცხვარი, ტკბილეული,

  • ტრადიციული კერძი არის ნაყინი,
  • შემწვარი არაქისი არ მარილი დასძინა. ძლიერი ალკოჰოლი უკვე აყალიბებს სხეულს,
  • ნუშის ან კაკლის,
  • ხორცი ცივი ან ცხელი. ჩვენს ქვეყანაში ჩვეულებრივია სასმელი სასმელის დალევა,
  • ძვირფასო cheeses,
  • შოკოლადი ლიმნის ან ცაცხვის ნაჭრებით არის კლასიკური ბუდე პოპულარული დასავლეთში. მთავარია, რომ შოკოლადი მწარეა.

ზღვისთვის რეკომენდებული არ არის რეკომენდირებული, რადგან ისინი აბსოლუტურად აბინძურებენ გემო სასმელს.

რა სათვალეები ბრენდიდან სვამენ?

პროცედურის ჭკუაზე სრული დაცვა მოიცავს საკვების სწორი ჭურვების ყოფნას. არსებობს რამდენიმე სახის სათვალე, რომელიც სპეციალურად შექმნილია ამ სასმელების დაგემოვნებისთვის:

  1. Snifter - მრგვალი კონტეინერი ფართო ბაზით და დაბალი ფეხით. ვარგისი ძვირადღირებული ჯიშების ალკოჰოლის ზე მეტი 5 წლიანი გამოფენა. შევსების შევსების მიზნით, მინა არასოდეს არ არის შევსებული - 25% საკმარისი იქნება. ჩამოსხმის შემდეგ, საჭმელს ერთ წუთში იკავებს, რომ ალკოჰოლური სასმელები კარგად იკვებება ჟანგბადის,
  2. Wobble - იდენტურია წინა ტიპის, მაგრამ არ აქვს სტენდი, რის გამოც იგი მუდმივად tilted მისი მხრიდან. გემის სტრუქტურის გამო, მასში შედის სითხე,
  3. Tubular snifters - აქვს, ასევე, ჯართული მინის მილის (ჰუკა),
  4. ტიტების - თხელი ფორმის ხომალდი მაღალი სტენდი. თვალწარმტაცი ხედვა tulip კვირტის, აქედან გამომდინარე სახელი. ჭიქა განკუთვნილია ალკოჰოლური სასმელების ახალგაზრდა ჯიშების გასინჯვის მიზნით. ისინი ფართოდ გავრცელებულია კონტინენტურ ევროპაში, განსხვავებით ინგლისში,
  5. ზოგიერთი ურჩევნია გამოიყენოს კონიაკი ვისკის სათვალეები სქელი ბოლოში.

როგორ ვსვათ ვაშლის ბრენდი?

ვაშლის დისტილაციის მეთოდით მიღებული სასმელი, საჭიროა სპეციალური მკურნალობა:

  • ამ ტიპის სასმელის ნაყოფი ხილით ვულგარულობის სიმაღლედ ითვლება. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა სვამს ეს სუფთა, მაგრამ როგორც ალტერნატივა, შეგიძლიათ განიხილოს desserts,
  • ფრანგს ურჩევნია სასმელი ადგილობრივი cheeses და breads,
  • 4 წლამდე ასაკის, ვაშლის სასმელი მოხმარდება საჭმელს ან საჭმელს შორის შესვენების დროს,
  • სასმელები უფრო მაღალხარისხოვან ასაკში იღებენ საჭმლის შემდეგ,
  • თუ ციხე აჭარბებს 45 გრადუსს, მაშინ ის კარგ პრაქტიკად მიიჩნევა პროცესის დროს სიგარის გასახსნელად,
  • სასურველია, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სახის კოქტეილები თქვენი გემოვნებით. სხვა სასმელებთან ერთად ხილის ალკოჰოლთან თავსებადობა განსაკუთრებულია.

ყველაზე ცნობილი კონიაკია კალვდოსირომელიც იწარმოება ნორმანდის ტერიტორიაზე. მასში შეირჩევა მაღალი არომატული ინტენსივობის ხილი.

თუ იცით, თუ რა ბრენდი სვამს, შეგიძლიათ მიიღოთ განუმეორებელი სიამოვნება ამ ჰოლანდიური ალკოჰოლის დაგემოვნება. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცი, დესერტი, ნაყინი, ყველი და ახალი ხილი. და მხოლოდ ჭეშმარიტი connoisseurs ვიცით, რომ უკეთესი გარდა, ვიდრე სიგარის და ყავა, ვერ წარმოუდგენია.

В данном видео профессиональный кавист Антуан Лонни расскажет, как следует пить винный бренди, с чем его можно мешать, с какими продуктами сочетать:

Технология изготовления и полезные советы

Бренди является весьма необычным алкоголем, отличить который от другого напитка порой бывает непросто. Зачастую любители ошибаются при определении бренди, решив, что это виски. არ შეიძლება ითქვას, რომ ბრენდი უწოდებენ საბოლოო პროდუქტს, სავარაუდოდ, ეს ტექნოლოგია გამოიყენება სასმელის შესაქმნელად.

გააკეთეთ ეს დახვეწილი სასმელი სხვადასხვა პროდუქტებისგან, რაც დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებით. ეს შეიძლება იყოს ყურძნის წვენი, გამოხდილი ღვინო ან სხვადასხვა კენკრა, რომელიც შეიძლება იყოს ფერმენტირებული.

კონიაკის დრო ითვლება პერიოდს შორისXvდაXVIსაუკუნეში. ევროპელი მეზღვაურები, რომლებიც გრძელვადიან პერსპექტივაში იმყოფებოდნენ, მათთან ერთად სხვადასხვა ჯიშის ღვინოს აიღეს.

მაგრამ, სამწუხაროდ, ასეთი მოგზაურობის ხანგრძლივობა ზოგჯერ რამდენიმე თვეა, ხოლო ამ ხნის განმავლობაში ღვინის დროსაც გააფუჭებდა. არ ჩააგდოს იგივე ძვირადღირებული პროდუქტი ზღვაში! მეზღვაურებმა ეს საკითხი გონივრულად მიუახლოვდნენ და ღვინის გახდნენ.

პირველ რიგში, ეს დაეხმარა სასმელების შენახვას, ხოლო მეორე - მისი ტომი შემცირდა, რაც ხომალდის შენახვის ადგილას გადაარჩინა. თავდაპირველად, შედეგად სასმელი ეწოდა "brandewijn" (გამოხდილი ღვინო), მაგრამ მალე ამ ალკოჰოლის ეწოდა შემოკლებით, როგორც "კონიაკი".

სახელი დაცულია და სასმელი გახდა ძალიან პოპულარული ალკოჰოლური სასმელების.

ბრენდის ისტორია დაახლოებით 500 წლისაა.

ბრენდის მიღების პროცესი შემოქმედებითი ელემენტია, რადგან იგი არ შემოიფარგლება ნებისმიერი ფორმულით ან სქემით. მხოლოდ სამი ძირითადი ტიპი მკაცრი წესები აქვს.

ესენია:

ზოგიერთ ქვეყანაში შეიძლება იყოს საკუთარი უნიკალური რეცეპტები კონიაკის შესაქმნელად, მაგრამ ეს შეიძლება უკვე იყოს დამოუკიდებელი სასმელები სხვადასხვა სახელებით.

საჭმლის

ეს ვარიანტი განკუთვნილია ალკოჰოლი სასმელის მაგიდასთან. შეარჩიეთ საკვები, შეწყვიტოთ meats, სენდვიჩები ან პატარა canapes. სასურველია, მიიღოს დაბალი ცხიმიანი ძეხვი ან ხიზილალა - ეს ასევე კარგი ვარიანტია. საკმარისია ისარგებლოს სასმელების თავდაპირველი ასაკის გემოზე ბოსტნეულისა და მძიმე ყველისთვის, როგორც საჭმელს.

ბოსტნეულის არჩევანი ასევე უნდა აჩვენოს დახვეწას და უპირატესობას ანიჭებს:

  • ზეთისხილი,
  • პომიდორი (სასურველია ალუბლის ჯიშები),
  • ბულგარული წიწაკა.

ხილიდან სრულყოფილია შემდეგი ხილი:

  • ლიმონი,
  • ყურძენი (სასურველია თეთრი ჯიში),
  • ვაშლი
  • მსხალი,
  • ბანანი

დსთ-ში ტრადიციულად გამოიყენება შოკოლადის ბრენდის გამოყენება, მაგრამ ეს კომბინაცია იგნორირებულია ბევრ ევროპულ ქვეყანაში, რადგან ტკბილი შოკოლადი შეუძლია შეცვალოს სასმელის გემო.

ძვირადღირებული კონიაკის ჯიშების გასინჯვისას ბევრს არ ცდილობენ, რომ არ გაბედოთ, ისიამოვნოთ დელიკატური არომატით. სასმელიც არსებობს. ეს არის სამი "C" - კაფე, კონიაკის, სიგარეტის წესი.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა სვამს არომატიურ ყავას, რის შემდეგაც 50 გრამი ალკოჰოლის დათბობაა პალმის სითბოსგან, მაშინ მხოლოდ სიგარა შებოლილია.

ეს რიტუალი რამდენჯერმე გაიმეორებს (სიხარულის სიმაღლე).

სამი "C" - კაფე, კონიაკის, სიგარეტის წესი

Hearty საჭმლის

დიდი ხნის დღეს, ეს ალკოჰოლი რეკომენდირებულია ჭამა ხორცისა და სხვა კერძებისგან, რომლებიც ცხელია. ჩვენ ვსაუბრობთ კარტოფილი, ხორცი და სალათი. იმისათვის, რომ დააგემოვნოთ სასმელი არ არის გაფუჭებული, შეეცადეთ თავიდან იქნას აცილებული თევზის კერძები. ეს ეხება თითქმის ყველა კერძს, გარდა lobster და shrimp.

რა ვსვამ?

საჭმლის გათვალისწინებით, საჭიროა გაერკვნენ, თუ რა უნდა დალეოთ ბრენდი. ცდილობენ შეამცირონ ხარისხი სასმელი, იგი განზავებულია ფორთოხლის წვენით, მატონიზირებელი ან მინერალური წყლით გაზის გარეშე. იდეალური პროპორცია 1: 1. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყურძნის წვენი.

კონიაკი ფორთოხლის წვენით 1: 1 შეფარდება

ალკოჰოლური სასმელების ზოგიერთი სახეობა მოხმარდება შავი ჩაის ან ძლიერი ყავის ჭიქით.

Cocktail Cherry Laver

სცადეთ უჩვეულო Cherry Lover კოქტეილი, რომელიც აერთიანებს გემოვნების კონიაკის და ალუბლის ლიქიურს.

Cocktail Cherry lover ("Cherry Lover")

  • 50 გრამი Cherry Brandy (სპეციალური ალუბლის ჯიში)
  • 25 გრამი არაყი
  • 50 გრამი ალუბლის ლიქიორი,
  • 25 გრამი მარშჩინო (ლიქიორი),
  • ყინული

განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი shaker და mix ამისთვის 20-30 წამი. ამის შემდეგ, დაასხით შედეგად თხევადი სპეციალური მინის შევიდა Cocktail Glass. თუ სასურველია, ყინულის კუბურები დაემატა კოქტეილს. როგორც გაფორმება არის სრულყოფილი ბალი.

Applejack კოქტეილი

ორიგინალური ამერიკული სასმელი Calvados- ის გამოყენებით. თავისი უნიკალურობისა და უგუნური გემოვნების გამო, Applejack მრავალი წლის განმავლობაში პოპულარული გახდა.

Applejack კოქტეილი (Apple Jack)

  • 50 გრამი კალვდოსი
  • 15 გრამი ნარინჯისფერი ლიქიორი,
  • 1 გრამი ნარინჯისფერი მწარე (მწარე ფორთოხალი tincture),
  • ნახევარი ცაცხვი

დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი შაქარით, რომლითაც ნახევარი კირის დაწვა. შემდეგ whisk ყველა შინაარსი და დაასხით იგი წინასწარ გაცივებული მინის. გამოიყენეთ სითხე სითხის გადატვირთვისთვის. პროცესი სამზარეულო Applejack მიიღებს არაუმეტეს 3 წუთი.

კოქტეილის მორიელი

ყველა კონიაკი კოქტეილს აქვს უჩვეულო გემო და მაღალი ხარისხი. და მორიგ აქვს მართლაც მკვეთრი სტინგი, რომელიც ელოდება ყველას, ვისაც სურს ისარგებლოს ამ კოქტეილის. აფეთქოთ თქვენი ტვინი რომი და კონიაკის ცხელი ნაზავია!

  • 20 გრამი მუქი რომი,
  • 15 გრამი თეთრი რომი,
  • 15 გრამი კონიაკი,
  • 5 გრამი Cointreau (ნათელი ლიქიორი ფრანგული წარმოშობის),
  • 5 გრამი ფორთოხლის წვენი,
  • 5 გრამი ცაცხვის წვენი,
  • ყინული

განათავსეთ რაღაც ყინვა შაქრის ფსკერზე, რომელიც შეჭრილია. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. შეარყევი თხევადი 20 წამი და დაასხით მას სპეციალური ბეტონის მინის, ბოლოში, რომელიც ასევე უნდა გაანადგურა ყინული. მომზადების დასკვნით ეტაპზე, ცაცხვის ცის ქვეშ მინა კოქტეილით.

ეს ყველაფერი! ჩვენ ასევე გირჩევთ კითხვას, თუ როგორ უნდა ვსვავ აბსენტი.

როგორ ვსვამ ბრენდი?

კონიაკი - დიდი ალკოჰოლი პატარა მეგობრის პატარა კომპანიისთვის, ვისაც სურს დაისვენოს მშვიდი და მშვიდად. ეს საოცარი სასმელი მზადდება სხვადასხვა პროდუქტებისაგან. ეს შეიძლება იყოს ყურძნის წვენი, ფერმენტირებული ხილი და კენკრა, ასევე ღვინის დისტილატი. შთამნთქმელი კონიაკის პროცესის მაქსიმალური სიამოვნების ამოღება სასარგებლოა მისი მოხმარების კულტურის გაცნობა. ასეთი რჩევები განკუთვნილია ვაშლის, ყურძნისა და სხვა ტიპის სასმელებისთვის.

რჩევები სასმელზე

ექსპერტები ურჩევნიათ სასმელი კონიაკი, შეასრულონ მარტივი რჩევები:

  1. თაყვანისმცემლებს ამ სასმელის მსგავსად დაასხით მას კონიაკის სათვალეებში. ეს საშუალებას აძლევს ადამიანს, თბილი დახრილობა სუფთა ხელებით სითბოთი.
  2. ჩაასხით კონიაკი, რომ შეავსოთ მხოლოდ მისი ფართო ნაწილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვეფხვი ვეღარ შეძლებს სასმელის არომატის დახვეწას.
  3. ეს ალკოჰოლი იდეალურად სვამს უახლოესი ხალხის ვიწრო წრეში და მხოლოდ მცირე ზომის ხერხით. ხმაურიანი კომპანიები და მხარეები არ დაუშვებენ სასმელს სრულად გაამჟღავნონ მისი გემო - მისი აღქმა მოითხოვს სიმშვიდეს ატმოსფეროს.
  4. კონიაკის მიწოდების ყველაზე შესაფერისი ტემპერატურაა 22-25 ° C. ამისათვის, ზოგი მოყვარულს სანთელი ალისფერი აჭიანურებს.
  5. მაგრამ ბრენდის მწარმოებლები ამტკიცებენ, რომ ქვედა ტემპერატურაზე სასმელს უფრო სასიამოვნო გემო აქვს. ბრენდის არომატი და გემო კიდევ უფრო ნათელი, მდიდარი და ხავერდოვანი გახდება 15-16 ° C ტემპერატურაზე.
  6. ეს სასმელი მზადდება სასმელის გარეშე. მაგრამ თუ ადამიანი მაინც გამოიყენება დღესასწაულზე რაღაც ალკოჰოლზე, მაშინ უმჯობესია აირჩიოთ ლიმონი ან მწარე შოკოლადი.
  7. ჩვეულებრივი კონიაკი (საშუალო ექსპოზიციით) არის მთვრალი არა მხოლოდ სუფთა, არამედ როგორც ბევრი კოქტეილის ნაწილი. იგი იდეალურად შეესაბამება ყავას და ლიქიორს, ხილის სიროპებსა და რძეს, ნაყინს, ქათმის და ციტრუსის წვენს.
  8. თუ კონიაკის სუნი ძალიან მკაცრია, ის შეიძლება მსახურობდეს ყინულის კუბებით. ასე რომ ბევრი ძვირფასი ფანი ამ ღირებული სასმელი, თუმცა თავდაპირველი ვერსიის შეტანის მიუღებელია.

რა უნდა დავლიოთ კონიაკი

ბრენდი - უნიკალური სასმელი, რომელსაც შეუძლია დალიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სუფრა. იგი თითქმის ყველაფერთან ერთად შედის, მაგრამ სენდვიჩებთან ერთად ცივი შეკუმშვის მცირე კანაპებს ემსახურება. ასევე შესანიშნავი სენდვიჩები ხიზილალით ან მძიმე ყველით. თუ ბოსტნეულს აირჩევთ, უპირატესობას ანიჭებთ პომიდორი, ზეთისხილის ან ზეთოვანი წიწაკა. ხილის საუკეთესო კომბინირებული კონიაკი:

  • ბანანები.
  • ვაშლი.
  • ლემონები
  • მსხალი
  • ყურძენი

არ არის რეკომენდებული შოკოლადის სასმელი, რადგან მისი მდიდარი გემოვნება ხელს უშლის კონიაკის ძალას. ბევრი ექსპერტი არ არის რეკომენდირებული ასეთი ალკოჰოლური სასმელები. ზოგიერთი მათგანი დაიცვას შემდეგი წესი: 50 გრამი ყავა და სვამს სიგარა. და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი ალკოჰოლური სასმელების თბება. ეს რიტუალი შეიძლება შესრულდეს მაქსიმალური სიამოვნების მიღებამდე.

სერიოზული დღესასწაული ბრენდის დროს უნდა მოვიგოთ ცხელი ხორცის კერძები. სხვადასხვა სალათები და კარტოფილი ასევე შესანიშნავია. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჭამდეს თევზი, რადგან სასმელების გემოვნების შეწყვეტა. ერთადერთი გამონაკლისია შრიფსი და ლობიო. უმჯობესია დაიცვას სამზარეულოს ტრადიციები, რომელშიც ქვეყანაში ალკოჰოლი იყო.

თუ გადაწყვეტთ რა ჭამა ბრენდს, არ არის ასე რთული, მაშინ გადაწყვიტოს, რა უნდა დალევა, ბევრად უფრო რთული. კონიაკის სიმტკიცის შესამცირებლად საჭიროა ფორთოხლის წვენის, მინერალური წყლების ან ტონიკის განზავება. ეს საუკეთესოა 50/50 შეფარდებაზე. ბრენდი ასევე აერთიანებს ყურძნის წვენს. ბევრი ადამიანი სასიამოვნო კომბინაციაა ისეთი ალკოჰოლური კომბინაციით, რომელიც ძლიერი ჩაი ან ყავაა.

რეკომენდაციები გამოყენებისათვის

არსებობს აზრი, რომ კონიაკი და კონიაკი ერთი და იგივე სასმელია. სინამდვილეში ეს სრულიად განსხვავებული ალკოჰოლია, მათ ძალიან ბევრი განსხვავება აქვთ სერიოზულ პარამეტრებში. ყველაზე დიდი განსხვავებაა გამოყენებული ნედლეულისა და წარმოების ტექნოლოგიაში. ნამდვილი მცოდნეები და პროფესიონალი ტესტერები რეკომენდაციას იძლევიან:

  • საჭიროა მხოლოდ კონიაკის დასამზადებლად. თქვენ უნდა დაასხით იმდენი, რამდენიც უნდა მოიძიოთ ფართო ადგილი.
  • სასმელი სასმელი უნდა იყოს sips. ის ასევე შესაფერისია მჭიდრო წრეებში, რადგან ის მოითხოვს მშვიდი ატმოსფეროს.
  • მიირთვით ალკოჰოლის ტემპერატურა 22-25 გრადუსი. ამის შემდეგ, ის დამატებით თბება მინაში.
  • ბლინების გარეშე შეგიძლიათ სვამს, ისე, რომ არ გაანადგუროთ უნიკალური გემო.
  • კონიაკის დახმარებით ადვილად შეგიძლიათ სხვადასხვა კოქტეილები. სასმელი შეიძლება შერეული ნაყინი, ყავა, რძე, ნაღები, წვენი და მრავალი სხვა.
  • თუ კონიაკის დასაყრდენი ძალიან დიდია თქვენთვის, ვცდილობთ დაამატოთ ყინული მინისთვის.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com