ქალთა რჩევები

სოუსი Vinaigrette

Pin
Send
Share
Send
Send


Vinaigrette - შესანიშნავი დიეტური კერძი, რომელიც მზადდება სალათის სახით. იგი შეიცავს მხოლოდ ინგრედიენტებს, რომლებიც მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, რომლებიც ორგანიზმში გვყავს. თუ სასურველია, ის შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი დიასახლისი, რომელსაც არ აქვს სპეციალური კულინარიული შესაძლებლობები, მაგრამ ყველამ არ იცის, როგორ უნდა ჩაცმის სალათი, გარდა კარაქი. ბიუჯეტის კერძი ძალიან გემრიელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ტიპის ბენზინგასამართი სადგურები, რომლებიც შემდგომში განიხილება.

როგორ საზ vinaigrette?

Vinaigrette მზადდება მარტივი ინგრედიენტები, რომლებიც ადვილად იპოვონ მაღაზიაში და ბაზარზე. იმისათვის, რომ სალათი ისწავლოს ყველაზე გემრიელი და ნათელი, თქვენ უნდა ნათლად დაიცვას აღწერილი ინსტრუქციები, მიიღოს ყველა ინგრედიენტი მითითებული თანხა.

სამზარეულო vinaigrette უნდა დაიწყოს სამზარეულო ბოსტნეული. სამი ჭარხალი (მცირე ზომის), კარტოფილთა ხუთი ტუბერები, 2-3 სტაფილო უნდა ჩაეფლონ ქოთნები წყლით, მოხარშული ყველა ბოსტნეული, სანამ სრულად მოხარშული. იმავდროულად, შეგიძლიათ გააკეთოთ მომზადება დარჩენილი ინგრედიენტები. განათავსეთ 400 გრამი საზრიანი ჩვეულებრივი სოუსით, გაატარეთ პატარა ხახვი, მოხარშული მწვანე ბარდა, ნახევარი ხახვიანი პიკანდი, ასევე სამი პიკელებული კიტრი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო მრავალფეროვანი გემო). მას შემდეგ, რაც მოხარშული ბოსტნეული გაცივდა, მათ უნდა გაწმენდილი და ასევე მოჭრილი პატარა კუბურები. მზა სალათი კარგად უნდა იყოს შერეული, მარილი გემოვნებით და სეზონი ორიგინალური სოუსით, სამზარეულოს ვარიანტებით, რომლებიც აღწერილია ქვემოთ. გემრიელი vinaigrette მზად არის!

გარდა კლასიკური vinaigrette, არსებობს სხვა სახეობის ეს. ხშირად, პროფესიული მზარეულები, თუ სასურველია დიასახლისები, დივერსიფიკაცია, რეკომენდირებულია დაამატოთ დამარილებული თევზი საერთო რაოდენობის ინგრედიენტები, ქაშაყი, რომელიც იდეალური ვარიანტია. ხშირად, ასეთი სალათი მზადდება შებოლილი სკუმბლით, რომელიც აძლიერებს გემოს ბუკეტს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ სტუმრებს ისეთივე vinaigrette.

ხშირად მზადდება მოხარშული ან შებოლილი ხორცით დამზადებული - ეს ვარიანტი უნიკალურია, რადგან კერძი საინტერესო გემო აქვს. არსებობს მარცვლეული ვარიანტი კენკრით, მაგალითად არის lingonberry, რომელიც იდეალურად შეესაბამება სხვა კომპონენტებს, ბროწეული თესლი აქვს იგივე თვისებებს, რაც დამატებით სიხარულს მოგვცემს. Vinaigrette ერთად დაკონსერვებული ლობიო ასევე საინტერესო გადაწყვეტა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ის ნაცვლად ბარდა, რომელიც შედის კლასიკური რეცეპტი. Fans ზღვის პროდუქტები შეიძლება indulge წელს სალათი ერთად დამატებით ოდნავ მოხარშული squid.

რაც შეეხება მსახურობს, სალადისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმები, მაგრამ ბევრი მზარეული რესტორნებში ემსახურება მთელ მოხარშულ ჭურჭელს, რომელშიც ფართო ხვრელი წინასწარ არის დაჭრილი.

ნავთობის დაფუძნებული შევსება

გნებავთ თავდაპირველად შეავსოთ vinaigrette? მომზადება ძალიან მარტივი სოუსი, რომელიც ხშირად გააუმჯობესებს გემოს კერძები ცნობილი რესტორნები. მომზადება ამ სოუსით უნდა მიიღოს 4 სტადიის. კოვზი მზესუმზირის ზეთი, დავამატებ მას სუფრის ვაშლის სუნის ძმარი და ჩაის მდოგვი. ამ კომპოზიციაში ინგრედიენტები კარგად უნდა შეირყა და დაასხით სალათი.

კიდევ ერთი ვარიანტი, ვიდრე გემრიელი შევსება vinaigrette. სოუსი მზადდება მცენარეული ზეთით, რომელიც უნდა იქნას მიღებული 4 სტადიის. თასში მასთან ერთად უნდა გატეხილი ერთი ნიორი ნიორი და წვენის ნახევარი ერთი ლიმონისგან. მას შემდეგ, რაც საფუძვლიანი შერევის, დიასახლისი მიიღებს ორიგინალური და ოდნავ მჟავე გასახსნებას, რომელიც კერძი უფრო გემრიელდება. იმისათვის, რომ ოდნავ დივერსიფიკაცია გემოვნების სოუსით, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით სეზამის ზეთი.

თუმცა, ექიმები რეკომენდაციას ამ ვარიანტს, როგორც იშვიათად, მაქსიმალურად იყენებენ, მიუხედავად მისი საინტერესო გემოთი, რომელიც დაკავშირებულია მჟავე კომპონენტების მაღალი შემცველობით.

კიდევ ერთი ვარიანტი, ვიდრე შეავსოთ სალათი. ეს სოუსი აქვს მდიდარ გემოს, ვიდრე წინა. იმისათვის, რომ საზამთრო, თქვენ უნდა გაერთიანდეს 100 მლ წითელი ღვინის ძმარი, იგივე რაოდენობის მზესუმზირის ზეთი (გემოსთან ერთად), ასევე წვრილად დაჭრილი საშუალო ნიორი ნიორი (გაივლის მას პრესის მეშვეობით) იმავე თასი. ასეთ ინგრედიენტებს უნდა მოათავსოთ წყვილისა და შაქრის, ასევე 1 ტ. მდოგვი (უფრო ორიგინალური გემოვნების გამოყენება შესაძლებელია მარცვლეულის საშუალებით). ყველა კომპონენტს უნდა ავურიოთ ძალიან კარგად და შეავსოთ სალათი. უნდა აღინიშნოს, რომ გამონადენი არის დიდი რაოდენობით სოუსი, რომელიც არ არის საკმარისი ერთი პან სალათი, ამიტომ ადრე სამზარეულო მნიშვნელოვანია გამოვთვალოთ შესაფერისი ინგრედიენტები.

კვერცხი შევსება

კიდევ ერთი პოპულარული ვარიანტი შევსების vinaigrette ნაცვლად კარაქი არის მაიონეზი. რა თქმა უნდა, ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გამოიყენოს მზა პროდუქტი, რომელიც გაიყიდება მაღაზიაში თაროებზე და ძალიან ძვირადღირებულ ფასად. მაგრამ მზარეულები ურჩია, რომ ჩაცმა გააკეთონ საკუთარი - ამ შემთხვევაში, მას ექნება განსაკუთრებული გემო, რომელიც დადებითად იმოქმედებს მზა სალათი. გარდა ამისა, ის სასარგებლო იქნება.

ხელნაკეთი მაიონეზი, მიიღოს ჩაის კოვზი ჩვეულებრივი მაგიდა ძმარი, წყვილი ქათმის yolks (შეგიძლიათ დაასხით მთელი კვერცხი, მაგრამ ამ შემთხვევაში, გასახდელი იქნება თეთრი, არ ლამაზი ყვითელი), pinch მარილი და კოვზი შაქარი. ასეთ შემადგენლობაში შეავსეთ ინგრედიენტები immersion mixer ან blender, დაიწყება ცემა მაღალი სიჩქარით, ასხამს მცენარეული ზეთი თხელი ნაკადი. აუცილებელია ამ პროცესის დამთავრება მხოლოდ მაშინ, როცა მასონი მაიონეზით გამოჩნდება.

მომზადება სოუსით, შეგიძლიათ ორივე unrefined და დახვეწილი კარაქი, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ მეორე ვარიანტი, რის შედეგადაც მაიონეზი არ ექნება არომატი დამახასიათებელი მზესუმზირის ზეთი.

ჩვენ გთავაზობთ სხვა ვარიანტი, ვიდრე თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ vinaigrette. მომზადდეს ორიგინალური სოუსით, დაამატეთ 3 tablespoons ერთი კერძი. მზესუმზირის ზეთი, რამდენიმე ჭიქა ძმარი, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და მდოგვი, და შავი პილპის და იგივე მარილის პინჩი. ამ კომპოზიციაში პროდუქტი კარგად უნდა შეირყა ჩვეულებრივი ჩანგალით და შევსებული მასით სავსე მასა.

Pesto გასახდელი

როგორ შეავსოთ vinaigrette? ამ მიზნით, დასაშვებია გამოიყენოთ ორიგინალური "Pesto" სოუსი, რომელიც ძალიან მარტივია სახლში მომზადება. ამის გაკეთება, მიიღოს ერთი ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი და იგივე რაოდენობით მწვანილი გემოვნებით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კამა, ოხრახუში, cilantro). ამის შემდეგ, სულ მასობრივი თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე teaspoons თეთრი ღვინო, 5 სტადიის. თესლი უსუნო მცენარეული ზეთი, ნახევარი კოვზი მდოგვის და მარილის, ასევე მცირე რაოდენობით შავი წიწაკა. შემადგენლობა კარგად უნდა იყოს შერეული. მას შემდეგ, რაც ასეთი მარტივი მანიპულაციები დასრულდა, დიასახლისი მიიღებს რა შეავსოს სალათი. რეცეპტი ამ სოუსით არის მარტივი, და ეს გამოხატავს გემოვნების სალათი სავსე.

მოხარშული კვერცხით

იმისათვის, რომ სალათის გასახსნელად კიდევ ერთი სპეციალური ვერსია მოგიწიოთ, თქვენ უნდა მოამზადოთ ერთი მყარი მოხარშული კვერცხი. მას შემდეგ, რაც თეთრეულისგან გამოყოფა თეთრი. ყვითელი ნაწილი უნდა იყოს წვრილად გახეხილი, დაასხით რამდენიმე tablespoons ძმარი, 4 სტადიის. ლ მზესუმზირის ზეთი, დავამატოთ მარილის მარილი და იგივე შავი პილპილი და მდოგვის კოვზი. პროდუქტები უნდა იყოს კარგად whipped ხელით, დამატება მათ წვრილად დაჭრილი ცილის და, შერევას, დაასხით სალათი.

უკეთესი სალათი შეავსოთ სალათი მკვეთრი გემოთი? ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სოუსი "პეპერონი", რომელიც მზადდება მსხვილი წიწაკის დამატებით.

ასეთ ცხარე გასახსნებლად საზრიანმა უნდა მიიღოს ერთი პატარა ბულგარული წიწაკა და ის ჩვეულებრივი ღუმელში ჩაყაროს. მას შემდეგ, რაც ენერგია კლებულობს ქვემოთ, აუცილებელია chop ეს წვრილად, დაამატეთ 4-5 tbsp. ლ დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი, რამდენიმე tablespoons ძმარი, ერთი პატარა მდოგვი და მცირე რაოდენობით წიწაკა (შავი) და მარილი გემოვნებით. კომბინირებული ინგრედიენტები სათანადოდ უნდა შეირყა და დაასხით სალათი გასახდელი.

ყვავილოვანი ძმრით

ეს ვერსია, თუ რა უნდა შეავსოთ სალათი მზადდება balsamic ძმარი, რომელსაც აქვს ორიგინალური არომატი. მომზადება ასეთი ორიგინალური შემადგენლობა თქვენ უნდა მიიღოს 3 სტადიის. ლ ზეთისხილის ზეთი, ახლად ჩამორჩენილი ლიმონის წვენი, მდოგვის კოვზი (სასურველია მარცვლეულის გაყიდვა), რამოდენიმე გაანადგურა კბილი ნიორი, მცირე რაოდენობით ბალზამიანი ძმარი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტები კარგად უნდა იყოს შერეული, შეირყა და სეზონი მზადდება სალათი.

ძირითადი რეცეპტი

კლასიკური vinaigrette სოუსი რეცეპტი არის მცენარეული ზეთი, თეთრი ღვინის ძმარი, მარილი და ცხელი წიწაკა.

  • 1 სტადიის. თეთრი ღვინის ძმარი,
  • 3 სტადიის. დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი,
  • 0.5 tsp შავი წიწაკა,
  • 0.5 tsp უხეში მარილი

გახეხეთ მარილი პილპილით ნაღმტყორცნებით. დავამატეთ ძმარი და მივაღწიოთ სრულ მარილის დაშლას. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეარჩიო whisk და სცემეს დიდი ხნის განმავლობაში, სანამ vinaigrette სოუსი thickens ცოტა და იქცევა foamy გათეთრება ემულსია.

კლასიკური სოუსი მზად არის. ყველაზე ხშირად, სოუსი ამ მომზადებაში გამოიყენება მხოლოდ ბოსტნეულის შევსების მიზნით. მაგრამ სხვა რეცეპტები ამ სოუსი აქვს ფართო სპექტრი პროგრამები.

მდოგვის სოუსი

Vinaigrette გასახდელი ერთად მდოგვის, გარდა ფაქტობრივი ბოსტნეულის სალათის, სრულყოფილად ავსებს ხორცის კერძები. განსაკუთრებით კარგი ამ სოუსით ღორის. გარდა ამისა, ეს სოუსი ძალიან გემრიელია წყლის მარილი ან პიკელებული თევზი. მაშინაც კი, ბანალური მარილიანი sprat, გადაისხა ერთად vinaigrette სოუსით, გადაიქცევა რეალური delicacy.

  • 1 სტადიის. თეთრი ღვინო ან ბალზამიანი ძმარი,
  • 3 სტადიის. ზეითუნის ზეთი,
  • 0.5 tsp უხეში მარილი
  • 0.5 tsp მწარე წიწაკა,
  • 1 tsp დიჯონ მდოდი.

გახეხეთ წიწაკა და მარილი ნაღმტყორცნებიდან ფხვნილში, დაითხოვეთ ძმებში. დავამატოთ მდოგვის ძმარი და დაიწყე ცემა და დასძინა, მცენარეული ზეთი ბოლო მომენტში.

სოუსით

როგორც სტაბილიზატორი (thickener) for სოუსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მყარი მოხარშული yolk. ეს სოუსი vinaigrette შეიძლება კარგად შეცვალოს ჩვენი ნაცნობი და საყვარელი მაიონეზი. სოუსი გამოდის სქელი, თეთრი, ის ავსებს სალათებს, ასევე ქათმის, ღორის, თევზის.

  • 3 სტადიის. მშრალი თეთრი ღვინო,
  • 9 სტადიის. ლ დახვეწილი მცენარეული ზეთი,
  • 1. ჰლ მარილი,
  • 0.5 tsp წიწაკა,
  • 0.5 tsp მდოგვი ან 1 ტ მდოგვის ფხვნილი
  • 3 მყარი მოხარშული ქათმის იოლი.

გახეხეთ მარილი და პილპილი ფხვნილიდან და დაიბანეთ მშრალი ღვინო. დაამატეთ იგივე მდოგვის ფხვნილი ან მდოგვი და whisk. გახეხეთ yolks და დაამატოთ ნარევი მდოგვი, ღვინო და სანელებლები. ბოლო მომენტში, ნელა, ვარდნა მიერ წვეთი დაამატეთ მცენარეული ზეთი და სცემეს ერთად მიქსერი ან whisk. მან უნდა გააკეთოს სქელი ნაღების მასა.

როგორ საზ vinaigrette - კულინარია საიდუმლოებას და რჩევები

არ არის ძნელი ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს ეს სალათი, ეს არის შესანიშნავი საჭმლის კერძი ბოსტნეული.

Vinaigrette - მარტივი, ჯანსაღი, insanely სურნელოვანი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან გემრიელი კერძი, ღირს, რომ საზ ეს ხშირად, როგორც ეს შესაძლებელია!

კლასიკური ვერსიის მომზადებისთვის, მარტივი, ბიუჯეტი და აბსოლუტურად ყველა ხელმისაწვდომი პროდუქტი გამოიყენება.

მაგრამ კლასიკური ვერსია შესრულება ამ snack - ეს მხოლოდ "წვერი iceberg." ყოველივე ამის შემდეგ, ეს შეიძლება მოხარშული არა მარტო ყველა ჩვენგანს ნაცნობი beets, სტაფილო, ხახვი და კარტოფილი!

და ყოველ ჯერზე გექნებათ სრულიად ახალი სალათი, რომელთაგან თითოეული სრულიად განსხვავდება წინა და გემოვნებით.

მაგრამ ის მაინც იქნება - ჩვენი ძველი, კეთილი vinaigrette!

ყველას უყვარს ის - მოზარდები, პატარა ბავშვები, მოხუცები და მოზარდები. არ არის შეუძლებელი მისი სიყვარული! მხოლოდ ყველასთვის თქვენ უნდა აირჩიოთ ზუსტად თქვენი სამზარეულო ვარიანტი, რომელიც იქნება უყვარდა, ან თუნდაც რამდენიმე.

დამატებითი ხიბლი სალათი არის ის, რომ ეს კერძი შესანიშნავად შეესაბამება ნებისმიერ მაგიდას.

როგორიც არ უნდა იყოს მოხარშული, თქვენ უნდა მოხარშოთ, თუ არა ეს "კლასიკური" ან ვინინაციტი თავისი არაჩვეულებრივი შესრულებით, ეს განსაკუთრებით სასიამოვნოა ყოველდღიური მაგიდისა და დღესასწაულის მაგიდასთან.

ითვლება, რომ vinaigrette ეკუთვნის კატეგორიას "ზამთრის სალათები", რომლებიც დამზადდება ყველაზე ხშირად ცივ სეზონში. მაგრამ თუ ნამდვილად სასიამოვნოა სასიამოვნო სალათი, შეგიძლია ადვილად მოერიდე ასეთ სტერეოტიპებს.

ჩვენ მოგცემთ იდეებს, თუ როგორ უნდა მივცეთ juicity და freshness ამ "ზამთრის delicacy"!

რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი მომზადება vinaigrette?

ამ პროცესის უმნიშვნელოვანესი ნაწილი არჩევანის უფლებას ახდენს პროდუქციის მომზადებასა და სწორი ტექნოლოგიების არჩევისას.

თუ ეს ყველაფერი იცით და ამის გაკეთება შეუძლია, მაშინ ის რჩება პატარა რამეებისთვის - მხოლოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეავსეთ ისინი და დააგემოვნეთ ეს შესანიშნავი კერძი, ყოველ ჯერზე ისიამოვნე უნიკალური გემო!

როგორია პროდუქციის პროპორციები სალათის მომზადებაში?

დიდი და დიდი, არ არსებობს, რადგან თითოეული ადამიანი არის ინდივიდუალური, ჩვენ ყველას გვაქვს საკუთარი გემოვნების შეღავათები, ჩვენი საკუთარი ხედვა, თუ რა "გემრიელი" არის.

ამიტომაა, რომ ზოგიერთი ადამიანი უყვართ, როცა ვთქვათ, რომ ჭარხალი ჭარხალია vinaigrette- ს, სხვები, როდესაც არსებობს საკმარისი კარტოფილი, და მაინც სხვები მინდა გაზიარონ ყველა ინგრედიენტი.

ზოგიერთი მოსწონს დაამატოთ გულუხვი ნაწილი ხახვი to vinaigrette, სხვები არ მინდა, რომ დაამატოთ ეს ყველაფერი, და ასე შემდეგ ...

არ არის ერთი, ყველაზე "სწორი" რეცეპტი სალათი, ჯერ კიდევ არ არის გამოგონილი. მას შეუძლია მხოლოდ ამუშავება თავს.

და არა მხოლოდ ერთი, მაგრამ რამდენიც გინდა. პირადად თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის. ეს არის ეს რეცეპტები, რომლებიც მართლაც "სწორი" იქნება.

და ჩვენ, ჩვენი მხრიდან, გითხრათ ამ საიუველირო სამზარეულოს მნიშვნელოვანი საიდუმლოების შესახებ და გულის სიღრმედან ვიზიარებთ საინტერესო იდეებს, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ეს შესანიშნავი და ჯანსაღი სალათი სხვადასხვა ვარიანტები.

რა არის მზად vinaigrette?

კლასიკური ვერსიის მომზადება vinaigrette გამოიყენება:

  • ჭარხალი,
  • სტაფილო
  • კარტოფილი,
  • მშვილდი,
  • პიკელებული კიტრი.
  • ხშირად მწვანე ბარდა დაამატეთ ასეთი სალათი და ბოსტნეულის ზეთით.

კლასიკური კომპოზიცია vinaigrette არის ძალიან "ბაზა", საფუძველზე ნებისმიერი სხვა ვერსია vinaigrette, რასაც თქვენ აირჩიეთ.

როგორ ავირჩიოთ პროდუქტების მიღების ყველაზე გემრიელი vinaigrette?

  • ჭარხალი:

უმჯობესია აირჩიოს მუქი ჭარხლის ჯიშები, ისინი ტკბილი და წვნიანი, უფრო სატენდერო და უფრო სურნელოვანია.

ყიდვა, რომელიც არ დაიშლება დროს სამზარეულო და ფლობს მისი ფორმის კარგად, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეიძლება დასრულდეს ერთად "ფაფა" ნაცვლად vinaigrette. სცადეთ რამდენიმე სახეობის კარტოფილი და ყურადღება მიაქციოთ თქვენს გემოვნებას, თქვენს არომატს, რომელიც კომფორტული და კომფორტული იქნება.

საუკეთესო არის ნათელი ნარინჯისფერი, ეს არის ყველაზე გემრიელი, წვნიანი, სურნელოვანი და ძალიან სასიამოვნოა სალათი.

გამოიყენეთ ის, რაც მოგწონთ ყველაზე მეტად. მაგრამ ყველაზე მეტად, საბოლოო ჯამში, აირჩიე ხახვი, რომელიც არ არის ძალიან მკვეთრი, რომელსაც აქვს უფრო დახვეწილი არომატი და არ არის აშკარა არომატი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ხელი არ შეუშალოს სალათში სხვა ინგრედიენტების გემო და არომატი, რადგან ხახვი, ყოველივე ამის შემდეგ, საკმაოდ "იოგურტი" ბოსტნეულია.

რა უნდა გადაიხადოს ყურადღება:

  • თუ თქვენ იყენებთ მწვანე ბარდა, მაშინ ბრწყინავს ტკბილეული ტანის გარეშე, ითვლება ტკბილი და ტკბილი.
  • თუ თქვენ იყენებთ მწნილის მომზადებას სალათის მომზადებაში, მაშინ დარწმუნდით, რომ ისინი არ არიან მარილიანი და პიკანტური ძმარიდან. მეტი დამარილებული და ცხარე კიტრი, როგორც წესი, ძალიან hearty და, თუ თქვენ ხართ გულშემატკივარი დელიკატური გემო vinaigrette, მაშინ შეიძლება არ მომწონს.
  • იგივე ამბავი საუარჭავით: პირველი დარწმუნდით, რომ ეს არ არის ძალიან მკვეთრი და მჟავე. თუ თქვენი გემოვნება საკმაოდ მკაცრია თქვენთვის, მაშინ ჩამოიბანეთ იგი წყლით და კარგად გაატაროს იგი.
  • თუ თქვენ დაამატეთ ახალი კიტრი თქვენი vinaigrette, პირველი დარწმუნდით, რომ მათი კანი არ არის მწარე. და ეს არის საუკეთესო შეწყვიტა კანი ადრე გამოყენებით კიტრი (დამარილებული და სუფთა), ეს მისცემს vinaigrette უფრო სინაზის.
  • ყველა ბოსტნეული უკეთესია საშუალო ზომის ან საშუალოზე საშუალოზე. ისინი სწრაფად მოამზადებენ. უფრო მეტიც, ითვლება, რომ ყველაზე გემრიელი და არომატული კარტოფილი, სტაფილო და beets მხოლოდ ოდნავ ნაკლები საშუალო ან საშუალო ზომის ბოსტნეული, ისინი უფრო სატენდერო და ტკბილი.
  • ყველა პროდუქტი, რომელიც გამოიყენებს სალათს, უნდა იყოს ახალი და რა თქმა უნდა კარგი ხარისხის.

მომზადება ინგრედიენტები კერძი

სალათის საფუძველია ბოსტნეული - კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო. ისინი უნდა იყოს მოხარშული. ბევრი hostesses ვურჩევ საზ ბოსტნეული ფორმაში. ისინი უფრო გემრიელია. თუმცა, საუკეთესოა თუ ბოსტნეული peeled. Известно, что в кожуре накапливаются нитраты. Именно поэтому рекомендуется предварительно очищать картофель, свеклу и морковь. Овощи лучше всего погружать в кастрюлю с кипящей, а не холодной водой. Таким простым действием можно сохранить витамины и микроэлементы.

Овощи для винегрета можно запечь и в духовке, используя специальный рукав для запекания. ამ გზით მომზადებული კარტოფილი, ფუტკარი და სტაფილო, უფრო მეტად ნუტრიენტები რჩება ნორმალური სამზარეულოთი. თითოეული ბოსტნეულის აქვს საკუთარი უნიკალური გემო საცხობი ყდის.

მოხარშული vinaigrette პროდუქცია უნდა დამთავრდება ოთახის ტემპერატურაზე. ასე რომ, ეს უფრო ადვილი იქნება მათი გაჭრა. ეს ღონისძიება ხელს შეუწყობს სალადის ხარისხს. თუ თქვენ იყენებთ ცივ და თბილ საკვებს, უნაგირეტე ძალიან სწრაფად შეამცირებს სამზარეულოში.

პირველი რეკომენდირებულია chop beets და დაასხით ეს მცენარეული ზეთი. ეს აუცილებელია ისე, რომ როდესაც შერეული, Rosy root ბოსტნეულის არ ფერი სხვა ინგრედიენტები. თითოეული ბოსტნეული ექნება საკუთარი ფერი. თუმცა, გარკვეული დროის შემდეგ, vinaigrette კვლავ შეიძინოს თავისი ტრადიციული არომატით. ჭარხალი არ არის რეკომენდებული მცენარეული ზეთი დაასხით, თუ კერძი გამოიყენებს სხვა გასახსნელად.

კლასიკური vinaigrette მოიცავს ისეთი პროდუქტი, როგორც sauerkraut. ისე, რომ იგი არ გააფუჭებს კერძი მისი სპეციალური გემო, hostesses უნდა დაიბანოთ ის ქვეშ წყალი. თუ კომბოსტო ძალიან მჟავეა, 5-6 საათის განმავლობაში თბილი წყლით შევსებული.

In vinaigrette უფლება დააყენოს დაჭრილი ქაშაყი ფილე. წინასწარ თევზი გაჟღენთილია რძეში. კერძიდან მხოლოდ საუარჭო გამოირჩევა და გაიზარდა კარტოფილი.

Vinaigrette გასახდელი - შემოქმედების თავისუფლება

ტრადიციული გასახდელი ამ კერძი არის მცენარეული ზეთი. თუმცა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მივცეთ ფანტასტიკას, შეასრულოთ ორიგინალური სოუსით ან გამოიყენოთ კონკრეტული სუნელი, რაც დამოკიდებულია პირადი შეღავათებით. მაგალითად, მომზადება ორიგინალური გასახდელი, შეგიძლიათ მიიღოს შემდეგი ინგრედიენტები:

  • მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. ლ.,
  • მდოგვის - 1 tsp,
  • ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 სტადიის. ლ

მდოგვისა და ვაშლის სიდრის ნაღების ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ ლიმონის წვენი (1 სტადიის ლ.) და გახეხილი ნიორი. რესტორნებში, chefs ცდილობენ ამუშავება ძალიან ორიგინალური vinaigrette საწებელი. ისინი დაამატებენ ზეთისხილი, კაფსრები, ღვინის ძმარი ბოსტნეულის ზეთით და ბლენდერის გამოყენებით, გადაიქცევა ყველა ერთგვაროვანი მასით.

ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები და განიცდიან ისეთი დაავადებები, როგორიცაა გასტრიტი, კუჭის წყლული, ნუ ექსპერიმენტი ლიმონის წვენი, ძმარი, მდოგვი როდესაც cooking refueling. ასეთი კერძი შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას.

სამზარეულო კლასიკური Vinaigrette

კლასიკური vinaigrette არის მარტივი კერძი მომზადება. თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • პატარა beets - 1 pc.,
  • კარტოფილი - 4 ცალი.
  • sauerkraut - 150 გ,
  • სტაფილო - 2 ცალი.
  • პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
  • ზეთი - 4 სტადიის. ლ.,
  • ხახვი - 1 pc.,
  • მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

  1. გარეცხეთ ბოსტნეული, კანი და მზარეული. კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი მოჭრილი კუბურები. ასევე chop მწნილის და ხახვი.
  2. მომზადება თასი, რომელშიც ინგრედიენტები იქნება შერეული. ჩაასხით ჭარხლის ცალი შევიდა, დაასხით მათ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და შემდეგ ავურიოთ საფუძვლიანად. სანიშნეს დარჩენილი ინგრედიენტები - კარტოფილი, sauerkraut, სტაფილო, კიტრი და ხახვი, მცირე რაოდენობით მარილი და შავი პილპილი. შეავსეთ ყველა ეს მცენარეული ზეთი და ავურიოთ კარგად.
  3. მოხარშული vinaigrette დააყენა მაცივარი ნახევარი საათის განმავლობაში. კერძი ინახება და უფრო გემრიელი გახდება. სანამ ვენაგარეტთან ერთად ფირფიტები მოათავსეთ, მწვანე კამათის მორწყვა შეიძლება.

ამდენად, მომზადება ამ მარტივი კერძი თქვენ უნდა გარკვეული დრო გაატაროს. მაგრამ სიამოვნება და სარგებელი საკვები იქნება დიდი, რადგან სალათი ძალიან გემრიელია და მისი ინგრედიენტები მდიდარია ნუტრიენტები.

ფრანგული გასახდელი

ეს სოუსი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ფარეხი ამ ტიპის სალათი საფრანგეთში. იმისათვის, რომ საზ ეს, თქვენ უნდა დააკავშიროთ 3 tablespoons ერთ პატარა კერძი. ლ ზეითუნის ზეთი, სამჯერ ნაკლები ბალზამიანი ძმარი, მდოგვისა და თაფლის ჩაის კოვზი, და წიწაკალის პატარა პინცეტი. გამომავალი გახდება მუქი და ძალიან ლამაზი სოუსი, რომელიც სრულყოფილად ასრულებს მზა vinaigrette ორიგინალური გემო. ზოგიერთი მზარეული აღნიშნავს მის არასტაბილურობას და სტრატიფიკაციის შესაძლებლობას, ასე რომ, გასახსნელად მანამდე უნდა შეირყა.

რა სახის ზეთი შეავსოთ vinaigrette?

კლასიკური გასახდელი ასეთი სალათი ითვლება მზესუმზირის ზეთი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ნებისმიერი ტიპის: დახვეწილი ან უსუნო (მეორე შემთხვევაში, კერძი ექნება უფრო გამოხატული არომატით). გარდა ამისა, მას ასევე შეუძლია გამოიყენოს flaxseed, სეზამის ან ზეითუნის ზეთი. გამოცდილი მსახიობები სალათებს და ვაინჯირებს შეავსებენ ყველა ინგრედიენტებს. ეს არის იმის გამო, რომ მარილი ძალიან ცუდად ხსნის ნავთობებში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მთელი ჭურჭლის არასწორი ხსნარი.

რაც შეეხება vinaigrette ცალკე, ზოგიერთი მზარეული რეკომენდაციას შეავსოთ beets ცალკე, აურიეთ მათ საფუძვლიანად, მხოლოდ ამის შემდეგ გაგზავნის ამ ინგრედიენტი საერთო კონტეინერი, სადაც სხვა კომპონენტების გემრიელი დიეტური კვება მდებარეობს. თუ ამ ტექნიკას იყენებთ, რამდენიმე საათის შემდეგ ყველა ბოსტნეული არ იხსნება წითელი და თითოეული მათგანი ორიგინალური ფერი იქნება. Vinaigrette მნიშვნელოვანია და სწორად ინახება. ჭამე სალათი აუცილებლად სუფთა, დღის განმავლობაში, არ დატოვონ რამდენიმე დღის განმავლობაში.

მომზადების კერძები ეტაპობრივად ფოტო:

Vinaigrette სამკერვალოების მომზადებისთვის, ჩვენ არომატული ზეითუნის ზეთი, ღვინის ძმარი, მარილი და შავი პილპილი.

ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, რათა vinaigrette სოუსით მარტივი jar ერთად airtight სახურავი - და ჩვენ გამოვიყენებთ. ჩაასხით კერძებში 9 ჭიქა ზეთისხილის ზეთი.

ჩაასხით 3 tablespoons ღვინის ძმარი, რომელიც, თუ სასურველი, ადვილად შეიცვალა ლიმონის წვენი.

დაამატეთ მარილის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

დახურეთ jar სახურავი. მნიშვნელოვანია, რომ ეს იყოს დალუქული, წინააღმდეგ შემთხვევაში შინაარსი შეიძლება იყოს ნაწილობრივ მაგიდაზე.

ეს რჩება მხოლოდ ენერგიულად shake jar ისე, რომ ყველა ინგრედიენტები გაერთიანდება ერთ მთლიანობაში. ნახეთ როგორ გაიზარდა სოუსი ფერის და გახდა მკვეთრი? ეს ასე უნდა იყოს.

Vinaigrette ან vinaigrette გასახდელი მზად არის. შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ მისი მიზნის მისაღწევად.

როდესაც ინახება მაცივარში, სოუსი დაიწყებს ფლიკს (ნავთობი გაიზრდება ზედაპირზე), ასე რომ, კიდევ ერთხელ უნდა დაიბანოთ ჯარი და ყველაფერი თავის ადგილზე დაბრუნდება.

როგორ მომზადდეს ბოსტნეული სამზარეულო vinaigrette?

  • სტაფილო, ჭარხალი და კარტოფილი წინასწარ მოხარშული ტყავია.

ამის გაკეთება შეგიძლიათ წყლით მდუღარით ან წყვილისთვის. შესანიშნავი გამოსავალი იქნება, რომ შინდისფერი vinaigrette, ამ სახის vinaigrette აქვს განსაკუთრებული გემო და წარმოუდგენელი არომატით.

შეგიძლიათ ღუმელში ბოსტნეულის გაყრა, კილიტა ან საცხობი ყდის, ან უბრალოდ საცხობი ღია საცხობი ფურცლის გამოყენებით.

.თუ ბოსტნეულით წაიღეთ ღია საცხობი ფურცელი, წაიღეთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთით.

ეს ხელს შეუწყობს ბოსტნეულის ყურძენზე ან გრილის დამზადებას. ხორბლის ბოსტნეული გამომცხვარი განსაკუთრებით გემრიელია და ღვინის არომატულია.

თუ ბოსტნეულებს მოვხარობ, წყალში დავასხათ, რომ წყალი მხოლოდ ორი თიხის ფხვნილია.

ჩაასხით მდუღარე წყალი ბოსტნეულით ან დაუყოვნებლივ ჩაჰბარებს მათ მდუღარე წყალში. არ შეავსოთ ბოსტნეული ცივი წყლით. ასე რომ თქვენ დაკარგავთ არა მხოლოდ ყველა ვიტამინებს დროს სამზარეულო, არამედ გააუარესებს გემოვნების ბოსტნეული.

ყველა ბოსტნეული შეიძლება დამზადდეს ცალკე და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ერთად, მხოლოდ ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ნათლად მონიტორინგი მზადყოფნა ბოსტნეული, რადგან ისინი ყველა განსხვავებული დრო, რომ მათ სჭირდებათ სამზარეულო. კარტოფილი ძალიან სწრაფად მოხდება, შემდეგ სტაფილო და მხოლოდ ჭარხალი მოჰყვება.

  • ყველა ბოსტნეული აირჩიოს ერთი ზომა, რათა მათი მზადყოფნა ამავე დროს.

ჭარხალი, როგორც წესი, მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ დააჩქაროს ეს პროცესი, მოვხარშოთ beets სანამ ნახევარი მოხარშული და შემდეგ მოათავსეთ პან ერთად beets ქვეშ ნაკადი ცივი წყალი, და ასე რომ გაგრილებას მთლიანად. ჭარხლს აქვს ფენიანი სტრუქტურა და ეს ტექნიკა ხელს უწყობს მისი მომზადების შედგენას ბევრად უფრო ადრე, ვიდრე დადგენილ დროს.

იმისათვის, რომ მოხდეს პილინგი მოხარშული კარტოფილიდან, უპრობლემოდ დაიცვას იგივე პროცედურა ჭარხალით: დააყენა პან ერთად მოხარშული კარტოფილით ცივი წყლის ნაკადი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ადვილად ამოიღეთ კანი.

გაცივებული ბოსტნეული, როგორც წესი, დაჭრილი პატარა, ლამაზი და თანაბარი ზომის კუბურები.

ყველა ბოსტნეული განკუთვნილია vinaigrette უნდა იყოს საფუძვლიანად გარეცხილი ადრე სამზარეულო და შემდეგ peeling.

Vinaigrettes არის გაფორმებული, როგორც წესი, იმავე პროდუქტებისგან, საიდანაც ისინი მზად არიან, მათი შერჩევა ბოსტნეულის მასის ფერისგან განსხვავებით.

  • რა უნდა გააკეთოს, თუ არ მოგწონთ, როდესაც ჭარხალი stains ყველა საკვები vinaigrette

თუ არ მოსწონთ, როდესაც ჭარხალი ჭარხალია წითელი ღვინოში, მაშინ ამ შემთხვევაში, პირველ სეზონში მოხარშული და დაჭრილი ჭარხალი მცენარეული ზეთით და შემდეგ კარგად აურიეთ, რომ ნავთობი თანაბრად ნაწილდება მთელს ჭურჭელში.

აუცილებელია, რომ ნავთობის კონვერტები თითოეული მისი ცალი, და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ beets საერთო მასის სხვა კომპონენტების vinaigrette.

ეს არც საერთოდ არ ფერს, ან ეს ძალიან ცოტა ხავსავს (ეს დამოკიდებულია ჭარხლის ფერის ინტენსივობაზე და სინამდვილეში, მის ჯიშზე).

  • ყველა ინგრედიენტი დაამატეთ vinaigrette უნდა გაცივდეს ადრე ჭრის და შერევას ერთმანეთთან.

რა გააკეთებს vinaigrette გემო უფრო გაჯერებული?

ეს არის, რა თქმა უნდა, სანელებლები, სანელებლები, მწვანილი, მარილი, ასევე ნიორი და ლიმონის წვენი.

გემოვნების უფრო მეტი დახვეწისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ cranberry juice, ფორთოხლის წვენი ან გრეიფრუტი და შეგიძლიათ წვენი შეურიოთ და დაამატეთ სალათი.

ყველა სანელებლები და სანელებლები ყოველთვის უნდა იყოს ახალი და კარგი ხარისხის, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ შეუძლიათ უიმედოდ გააფუჭებს გემოს თქვენი კერძი.

დაამატეთ სანელებლები, მარილი, ლიმონის წვენი და ნიორი პატარა, რათა არ "overdo it."

  • მაქვს მარილი ვაინიგრეტე?

მარილი საუკეთესოდ გამოიყენება ზღვის საკვები, მას აქვს უფრო "გემრიელი გემო", ვიდრე ჩვეულებრივი როკ მარილი, ან მარილი "ზედმეტი".

თუ გსურთ გემოს და არომატი ვარდისფერი Himalayan მარილი, მაშინ გთხოვთ - ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი.

  • შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი ნიანგისთვის?

გამოყენების ნიორი არის საკითხია გემო, თქვენ არ შეგიძლიათ დაამატოთ ეს ყველაფერი, თუ არ მოსწონთ ან არ ჭამა მას სხვა მიზეზების გამო.

კარგად, და, რა თქმა უნდა, ნიორი არის გარკვეულწილად "სოციალური", რადგან მისი სუნი მისი გამოყენება ... მაგრამ გემო vinaigrette ნიორი, რა თქმა უნდა, უფრო გაჯერებული.

როგორ შეავსოთ vinaigrette?

ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ მცენარეული ზეთი, და შეიძლება იყოს სხვადასხვა საწებელი და ტანსაცმელი.

ბოსტნეულის ზეთი გამოყენება რასაც მოგწონს.

მცენარეული ზეთები პირველი ცივი დაჭრილი უფრო სასარგებლოა, მათ აქვთ ყველაზე სრული დაცვა ყველა ვიტამინების პროცესში მათი დაჭერით.

თუ თქვენ იყენებთ მაიონეზი ან სხვა სოუსით თქვენი vinaigrette გასახსნელად, უმჯობესია საზ მათ თავს.

ყველა ხელნაკეთი გემო ყოველთვის უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში!

როგორ შეავსოთ და როგორ სათანადოდ შეინახოს სალათი?

არსებობს ორი განსხვავებული მოსაზრება, რომელიც სრულიად საპირისპიროა:

  1. ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ vinaigrette უნდა შევსებული დაუყოვნებლივ სანამ იგი მოხმარებული,
  2. სხვები აბსოლუტურად დარწმუნდებიან საპირისპიროდ: vinaigrette უნდა შეავსონ დაუყოვნებლივ ჭრის შემდეგ საკვები.

რა უნდა გააკეთო - შენ თვითონ აირჩია ის, რაც შეეცადა ამას და ასე შემდეგ.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ წინასწარ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტები vinaigrette ერთად გასახდელი და სანელებლები, ეს საშუალებას მისცემს ინგრედიენტები, როგორც chefs ამბობენ, რომ "მეგობრების" ან "ცოლად", რომელიც დაკავშირებულია ერთმანეთთან და penetrating ერთმანეთს შევიდა მათი არომატის და არომატის, გახდის vinaigrette უფრო მრავალმხრივი გემო.

რამდენი დაამატოთ refills to vinaigrette ასევე თქვენზეა.

უფრო მეტი გასახდელი თქვენ დაამატებთ, უფრო სასიამოვნო სალათი იქნება, მდიდარი იქნება გემო. მაგრამ მეტი კალორია და სალათი შეიცვლება.

გამონაკლისი არის მსუბუქი საწვავი.

მაღაზია vinaigrette შეიძლება იყოს მაცივარი ორი დღის განმავლობაში. აღარ ღირს, რადგან მისი გემო მხოლოდ გაუარესდება.

Vinaigrette კლასიკური რეცეპტი

რეცეპტი ძალიან მარტივია:

  1. თუ თქვენ ხართ "კლასიკოსების" გულშემატკივარი, მაშინ გამოიყენეთ რეცეპტი, რომელიც მზადდება "უნიფორმებში", შემდეგ კი კენკროვან ბოსტნეულს: სტაფილოებს, ჭურჭელს და კარტოფილს.
  2. დაჭრილი გაცივებული ბოსტნეული შევიდა პატარა კუბურები, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, diced კიტრის კიტრი და მწვანე ბარდა.
  3. დაამატეთ მწვანილი, სანელებლები, ნიორი და სანელებლები.
  4. მარილი და სეზონი მცენარეული ზეთი ან მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი და მდოგვის გასახდელი შაქრის პინჩთან ერთად.

როგორც ზემოთ აღინიშნა, მოხარშული ჭარხალი, კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და მწნილები ნებისმიერი სალათი "ბაზა" (ბაზა) არიან.

იდეალურია გემრიელი სალათები, როგორიცაა "vinaigrette":

  • ვაინიგრეტე ერთად ვაშლი

In მოხარშული კლასიკური vinaigrette დაამატოთ ახალი ან გაჟღენთილია ვაშლის, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ეს აძლევს juiciness და ქონდარი სიტკბოს თქვენი სალათი, პლუს - დამატებით გამდიდრების მას ვიტამინები.

  • ახალი კიტრი vinaigrette

დამატება დაჭრილი ახალი კიტრი "კლასიკის" საფუძველზე, ან მთლიანად შეცვალეთ დამარილებული კიტრი რეცეპტით სუფთა პიკებით, ამ შემთხვევაში თქვენი "კლასიკა" ზაფხულის წვნიანი და ახალი არომატული შენიშვნებით ითამაშებს.

  • ვაინიგრეტეთი საუარჭავით

მოხარშული კლასიკური ვაინიგრეტეტით, დაამატეთ საუცხოო ან მთლიანად ჩაანაცვლებს პიკელებული კიტრით.

თუ სალათის ეს ვერსია მოგწონთ, შეეცადეთ ამის გაკეთება უფრო ხშირად, განსაკუთრებით ზამთარში, ცივ დროს, რადგან საუარკრუტი კარგად აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

  • Vinaigrette ერთად სიმინდი, ლობიო, ლობიო ან მოხარშული ოსპი

ნაცვლად მწვანე ბარდა, შეგიძლიათ დაკონსერვებული სიმინდი vinaigrette. და თქვენ შეგიძლიათ აურიეთ და ბარდა, და სიმინდი მისი კომპოზიცია.

სიმინდის არსებობა იძლევა vinaigrette ძალიან უჩვეულო და სასიამოვნო ტკბილი გემო. სიმინდის vinaigrettes ძალიან უყვარდა ბავშვები.

ნაცვლად ბარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ან დაკონსერვებული ლობიო თქვენს vinaigrette. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი სახის ლობიო: თეთრი, ბნელი, რომელიც მოგწონთ.

თუ დაკონსერვებული ლობიო, შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რომელიც დამზადებულია საკუთარი წვენით ან ტომატის სოუსით, ეს ყველაფერი თქვენს გემოზეა დამოკიდებული.

ტომატის სოუსით დაცული ლობიო, დაამატეთ სასიამოვნო პატარა ტომატის არომატიზატორებს.

ეს იგივეა, რაც ლობიოა: ისინი თავს იყავით, ან ბანკებში მზად იყიდოთ.

ლავანტ ვაინიგრეტეტისთვის, ჯერ უნდა მოვამზადოთ ოსპი და გაგრილდეთ. არჩევა იმ ჯიშების ოსპი, რომელიც, როდესაც მოხარშული, შეინახოს მათი ფორმა კარგად და არ დაიშლება.

როგორც წესი, ეს არის მწვანე ჯიშები ოსპი, მაგრამ პირველი ჯერ კიდევ უნდა ექსპერიმენტი ოსპი და აირჩიოს ჯიშის, რომელიც ჯდება თქვენ ყველა ასპექტში.

  • Vinaigrette მწვანე ლობიოთი

დაამატეთ წინასწარ მოხარშული მწვანე ლობიო სალათის ბაზაზე.

  • ავოკადო vinaigrette

თქვენ მოგიწევთ ძალიან უჩვეულო, მკვებავი, გემრიელი და მეგა-ჯანსაღი vinaigrette თუ თქვენ დაამატეთ avocado peeled და diced შევიდა კლასიკური "ბაზა".

მან გასცემს კერპს საოცარი სინაზის და softness და თუ გსურთ avocado, მაშინ ეს ვერსია vinaigrette ნამდვილად შენია! მთავარია, რომ თქვენი avocado კარგად არის მწიფე.

თუ avocado არ არის მწიფე, მაშინ გემოვნების სალათი არ ისარგებლებს ძალიან ბევრი.

მიიღეთ შენიშვნა avocado ცხოვრება გარჩევაში: თუ შეიძინა ძალიან მწვანე ავოკადო, შემდეგ დააყენა მათ ახალი ვაშლის ინახება. ამდენად, avocados ripen უფრო სწრაფად. შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ არა მაცივარში.

  • Vinaigrette ერთად გამომცხვარი ბოსტნეული

თუ თქვენს ბოსტნეულს ყურძენზე უგემრიელეს და არ ალეხავთ, მაშინ საოცრად მდიდარ გემოვნების შესანიშნავი ხიბლით გაახარებთ საოცარი არომატით.

და სხვათა შორის, ასეთი vinaigrette უფრო სასარგებლო იქნება, ვიდრე vinaigrette ეხლა მოხარშული ბოსტნეული, რადგან შემწვარი ინარჩუნებს ბევრად უფრო ნუტრიენტები ბოსტნეული, ვიდრე სამზარეულო მათ წყალში.

  • Vinaigrette ერთად კვერცხები

Hearty, გემრიელი, ჯანსაღი და ორიგინალური გემო. კლასიკური მოხარშული vinaigrette დაამატეთ მოხარშული კვერცხი, diced.

ასეთი სალათი შეიძლება იყოს სავსე ორივე მცენარეული ზეთი და მაიონეზი.

მაიონეზი "კვერცხის სალათი" უფრო ხმამაღლა გამოხატავს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მწვანე ხახვი დაამატეთ ხახვი, და როგორც სანელებლები, არ ინანებთ გულწრფელი ნაწილის პილპილი შავი პილპილი.

იყიდება "კვერცხი ვერსია", გამოიყენოთ ქათმის ან მწყერის კვერცხები, როგორც მოგწონთ.

  • Vinaigrette ძეხვი

თუ თქვენ ხართ "ძეხვი საყვარელი", მაშინ დააფასებთ ამ რეცეპტს vinaigrette. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ძეხვი თქვენს vinaigrette.

ითვლება, რომ კომბინაცია მოხარშული ბოსტნეული, მწვანილი და მოხარშული ძეხვი, როგორიცაა "ექიმის", "რძე", "ოსტანკონი" და ა.შ., გემოვნების საუკეთესო.

  • Vinaigrette ხორცით

ამ სახის სალათი განსაკუთრებული გემოვნებაა. თუ გსურთ ხორცი სალათში, მაშინ ასეთი სალათი თქვენთვისაა!

იყიდება vinaigrette, გამოიყენეთ მოხარშული ხორცი მოჭრილი შევიდა კუბურები. ეს შეიძლება იყოს ღორის, ქათმის, საქონლის ხორცი ან თურქეთი.

Если вы не боитесь экспериментов, и вам нравится всё необычное, то добавляйте в свой винегрет копчёное мясо, жареное, вяленое либо предварительно запеченое (загриленое) мясо.

Вы можете использовать несколько видов мяса одновременно.

საინტერესო "ხორცის ვარიანტის" ვარიანტი vinaigrette მიიღება თუ თქვენ დაამატოთ კლასიკური "ბაზა" ამისთვის vinaigrette წინასწარ შემწვარი პან ან stewed ქვეშ lid of minced ხორცი. ასეთი vinaigrette უფრო დელიკატური გემო, ვიდრე vinaigrette ერთად ცალი ხორცი.

იმავე მიზნით და იგივე მიზნით - "ხორცის სალათი" უფრო მგრძნობიარე გემოვნების გაკეთება შეგიძლიათ, ხორცის თიხში მოხარშოთ ხორცით მოხარშული ხორცი, ან ადრე მოხარშული ხორციანი ნაჭერი ძროხის ნაჭერით დაჭრილი ხორცით.

საინტერესო იდეები მიღების vinaigrette

და ბოლოს, რამდენიმე საინტერესო იდეები "არა კლასიკური" vinaigrettes.

მათი მომზადების ტექნოლოგია ასეთია: თქვენ მიიღებთ საფუძველზე vinaigrette, ანუ, vinaigrette გააკეთა მიხედვით კლასიკური რეცეპტი, და უბრალოდ დაამატოთ პროდუქტის გსურთ თქვენი არჩევანი. ძალიან მარტივია!

ასე რომ, შეგიძლიათ საზ ბრწყინვალე და დაუვიწყარი სალათი:

  • ქაშაყი
  • სოკოთი,
  • ერთად კრაბის ჩხირები,
  • შებოლილი თევზი
  • მოხარშული თევზი,
  • ერთად დამარილებული ორაგული, ორაგული ან sturgeon,
  • ერთად squid,
  • ზღვა,
  • სუფთა პომიდორით,
  • შემწვარი zucchini კუბურები ან zucchini,
  • ერთად გამომცხვარი ზარი წიწაკა,
  • მძიმე ყველი, ძეხვი ყველი ან მდნარი ყველით,
  • ჩიპებით,
  • კრეკერით,
  • შავი ან წითელი ხიზილალით.

ზღვების ვარიანტები, შენ შეგიძლია შენი საკუთარი, შეგიძლია შეურიგოთ იდეები ერთმანეთთან და ახალ ხმოვან შედევრებს მოგცემთ "!

გახსოვდეთ, რომ ეს cookbook ჯერ არ არის დაწერილი, თქვენ ჩაწერეთ საკუთარ თავს!

მზარეული, სარგებლობენ, უყვართ თქვენი საყვარელი ადამიანები და მეგობრები ამ შესანიშნავი სალათით!

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com