ქალთა რჩევები

ბერი Pudding

Pin
Send
Share
Send
Send


სამზარეულო დრო: 3 საათი 35 წუთი + დრო დაბერებისათვის

თქვენ დაგჭირდებათ 10-12 ლარი.

150 გ კარაქი (არბილებენ) + 1 სტადიის. ლ შეზეთვისთვის

350 გ მსუბუქი და მუქი სათესლე ქიშმიშით

100 გრ გამხმარი გარგარი, ქატო და ქვები ქვების გარეშე

1 ლიმონი (zest და წვენი)

175 გრამიანი ყავისფერი შაქარი

150 მლ კონიაკი და დაახლოებით 50-70 მლ კონიაკი ემსახურება

1.5 ხელოვნება. ლ თხევადი თაფლი

1 tsp სხვადასხვა სანელებლების ნარევები

გარეცხეთ ყველა ხმელი ხილი, წვრილად chop, დასვა კერამიკული თასი. გაათბეთ ლიმონის კანი, რბილობიდან წებოს წვენი. დაამატეთ ლიმონის წვენი, ჟესტი, კონიაკი გამხმარი ხილით, აურიეთ. მიკროტალღოვანი, სითბოს 2-3 წუთის განმავლობაში, რომ ხილი სწრაფად გაჟღენთილია. ან დატოვეთ ისინი 20 წუთის განმავლობაში.

წაიღეთ კარაქი შაქრით, ხის კოვზი ან მიქსერით, სანამ გლუვი, დაამატეთ კვერცხი, მოლაზზი ან თაფლი, ავურიოთ კარგად. ჩაასხით ფქვილი, სანელებლები, გააგრძელეთ knead. შემდეგ დაამატეთ მომზადებული ხმელი ნაყოფი, შეურიეთ ერთხელ.

ფორმა pudding grease 1 სტადიის. ლ ზეთები. საფარი ქვედა და მხარეს mold საცხობი ქაღალდი ისე, რომ ქაღალდი protrudes 5 სმ mold.After გადაიტანოთ გარეთ MOLD სხვა ფურცელზე, tying იგი თემა. ეს არ დაუშვებს ბუჩქებს.

დააყენა ცომი სახით, დონეზე. ცენტრში ცომი, გააკეთეთ კოვზი ხვრელი, რათა pudding უკეთესი გამომცხვარი.

განათავსეთ ფორმის ღუმელი preheated to 150 ° C, bake 3-3.5 საათი. ისე, რომ ზედა არ დაწვა, ერთ საათში საფარი ფორმით კილიტა. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხი - თუ ცომი არ არის გამყარებული, პუდრი მზად არის. მიეცით მას 10 წუთის განმავლობაში გაგრილდეთ, შემდეგ კი წაიღეთ ქაღალდი და წაიღეთ ღუმელში. ნება მომეცით გაგრილება მთლიანად ქაღალდის მოხსნის გარეშე.

მოდით გაგრილებული pudding უფასო ქაღალდი, გადატანა პლასტიკური გადატანა, შემდეგ კილიტა. მაღაზია მაცივარში მინიმუმ 2 კვირის განმავლობაში.

ერთი კვირის შემდეგ, ვითარდება pudding, მიიღოს რამდენიმე punctures თავზე ერთად ხის skewer, დაასხით 1-2 tablespoons. ლ კონიაკი, კონიაკი ან სხვა არომატული ალკოჰოლი. გადაიტანოთ ისევ და დასვა მაცივარი. Pudding შეიძლება გაჟღენთილი ყოველ კვირას, გაღრმავების მისი გემო.

მდიდარი გემოვნების გამო, ცივი ინახება ცივში 1-დან 2 თვემდე, პერიოდულად გაჯერებულია ძლიერი ალკოჰოლით.

შემადგენლობა

  • • "მისტრალის" 150 გ.
  • • რძის 200 მლ (+ 150 წყალი)
  • • კვერცხი 3 ცალი (s-o)
  • • არარაფინირებული ჭარხლის შაქარი 140 გრ
  • • ვანილის შაქარი 10 გ.
  • • კრისტალური ყავისფერი შაქარი
  • • კარაქი 30-40 გ
  • • გაყინული ტყის კენკრა 300 გ
  • (ჟოლო, მაყვალი, მოცვი, შავი მოცხარი)

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

შეურიეთ რძე წყლით, დავასხათ სემინარი შევიდა saucepan, დაასხით რძე წყლით. ნელა სითბოს დაასხით ნელი სითბოს, დაამატეთ ლერწამი და ვანილის შაქარი ცხელი ფაფისთვის, მოათავსეთ ფაფა სოუსით, თასში ცივი წყლით, აურიეთ სანამ მაგარი.

გავერცხეთ კვერცხებს თეთრებსა და თეთრებში, სცემეს თეთრკანიანებს, აურიეთ yolks შევიდა ფაფა, დააკავშიროთ თეთრკანიანი.

საცხობი ფორმის საპოხი (26 * 11 * 6 = 1.5 ლიტრი), ფუტკრებისა და ველური კენკრის ფენების წამოაყენონ, გაანადგურებს კარაქის დარჩენილი ნაჭრები, ყვავილოვანი კრისტალური შაქრით.

მოათავსეთ pudding ფორმა შევიდა უფრო დიდი ფორმა, დაასხით დიდი სახით ცხელი წყლით.

Bake pudding დროს ტემპერატურა 190-200 გრადუსი,

თუ ზედა შაქრის კარამელი მკაცრად გამომცხვარია, დაფარავს ფურცლის ფურცელს.

ამოღებული მზა pudding ეხლა უფრო დიდი ფორმა, ნება ის cool მთლიანად, გარეშე აღების იგი ფორმით.

მიირთვით საუზმეზე ან ბარში სოუსით.

ვარდისფერი Pudding ერთად Oranges რეცეპტი

როგორც ინგლისის ისტორია ამბობს, ძველი დღეების განმავლობაში კვერცხის კვერცხის კვერცხის რამდენიმე კვირით ადრე მოხარშული, ამიტომ მან მოახერხა ყვავი და ახალი ოთახში "მწიფე" მოახერხა, რითაც სპეციალური გემოვნება მოიპოვა. ახლა ეს მოთხოვნები, რა თქმა უნდა, არ დაკმაყოფილდება, და გემრიელი ხაჭო pudding შეიძლება მსახურობდა მაგიდასთან დაუყოვნებლივ სამზარეულო, როგორც ცივი და ცხელი ფორმა. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

  • უცხიმო ხაჭო - 250 გ,
  • შაქარი - 100 გ,
  • ფორთოხალი - 1 pc.,
  • კვერცხი - 3 ცალი.

დაამატეთ შაქარი კვერცხებს, შეურიეთ ყველაფერს შეურიეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ჰაერის ქაფი ჩამოყალიბდება. ფორთოხალი უნდა იყოს peeled, შემდეგ წვენი ხილის უნდა squeezed out, დაჭრილი შევიდა პატარა ზოლები და შერეული კოტეჯი.

ნარევი, დაამატეთ დაჭერილი წვენი, აურიეთ და დაასხით კვერცხის მასა, შეურიეთ ნაზად ერთხელ. შემდეგი, მომზადება საცხობი mold: ჩვენ შეავსოთ იგი პერგამენტი, დაასხით კვერცხის კოტეჯი ყველის ნარევი და გააგზავნეთ ღუმელი, რომელიც უნდა preheated to ტემპერატურა 180 °.

აუცილებელია დესერტის საცხობი 30 წუთის განმავლობაში, ამ დროს ის გაიზრდება პატარა და შემდეგ მცირდება.

რაისი pudding რეცეპტი

ბრინჯი pudding შესანიშნავი კერძი, რომელიც არის მარტივი და სწრაფი მომზადება, აქვს დელიკატური ტექსტურა და სასიამოვნო გემო, რის გამოც უკან სასიამოვნო შეგრძნება satiety. ბუჩქის კრემისებური ტექსტურის მოპოვების მთავარი საიდუმლოა რაუნდის მარცვლეულის გამოყენება.

  • რძე - 600 მლ,
  • ბრინჯი - 65 გ,
  • შაქარი - 50 გ,
  • ვანილი - 5 გ,
  • ქიშმიშით - 300 გ,
  • დარიჩინი - 5 გ.

ჩაასხით რძე და ბრინჯი სოუსით ცხიმიანი დღისით, მოაყაროთ მაღალი სითბოს, შემდეგ შეამცირონ სითბო და დაასხით ბრინჯი, სანამ ის მთლიანად მოხარშული.

ნუ დაგავიწყდებათ მუდმივად გაღვივება ისე, რომ ბრინჯი არ ჯოხი ბოლოში და არ დაწვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი მიიღებს უსიამოვნო სპეციფიკური გემო.

როდესაც ბრინჯი რბილი გახდება, ამოიღეთ იგი ღუმელში, დაამატეთ შაქარი, ადგილზე დარიჩინი და ვანილი. ახლა ბანკში დაბრუნება ცეცხლი, მოვხარშოთ, სანამ სრული სისწრაფით 10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო იწურება, ამოიღონ პან, დაამატეთ ქიშმიშის მას. ახლა ჩვენ გადავიდეთ თითქმის მზად pudding შევიდა სუფთა bowl, მოიცავს ერთად პლასტიკური გადატანა და მოდით brew 2 საათის განმავლობაში.

შოკოლადის Pudding რეცეპტი

შოკოლადის pudding არის მშვენიერი მსუბუქი დესერტი, რომ ბავშვები აუცილებლად სარგებლობენ. იმისათვის, რომ ის დაგჭირდეთ:

  • მუქი შოკოლადი - 120 გ,
  • კვერცხი - 4 ცალი.
  • ნაღები - 250 მლ,
  • ფქვილი - 150 გ,
  • კარაქი - 2 სტადიის. ლ.,
  • ვანილი - 5 გ.

დნობის კარაქი წყლის აბანო, შემდეგ დააკავშიროთ იგი ფქვილი, დაამატეთ კრემი. შედეგად მასობრივი გადაეცემა პან, დააყენა ფილა და დაველოდოთ იგი boils. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი შოკოლადი, შაქარი და ვანილი, მოიტანს მას დაბალ სითბოზე, აურიეთ მუდმივად.

როდესაც მასობრივი boils, იგი უნდა ამოღებულ სითბო და გრილი. ცალკე yolks საწყისი ცილები, whisk ცალკე, შემდეგ დაამატოთ საერთო პან, აურიეთ ნაზად.

საცხობი კერძი უნდა იყოს მცენარეული ზეთით, ხოლო შემდეგ მომზადებული მომავალი pudding შევიდა, რომელიც გაიგზავნა ღუმელი, რომელიც უნდა preheated to ტემპერატურა 180 °. Baked ნახევარი საათის განმავლობაში, მსახურობდა ცივი.

სხვათა შორის, ღუმელების ნაცვლად, ძალიან მოსახერხებელია ნელი გაზქურის გამოყენება, სამზარეულო პროცესი იგივე რჩება, მომზადებული მასა კონტეინერში შეჰყავს, დაიხურა საცხობი და ერთი საათის განმავლობაში საცხობიდან გამომცხვარი. ამ დროს, სახურავი ვერ გაიხსნება, სხვაგვარად კი პური შეიძლება მოაგვაროს.

ფრანგული Pudding რეცეპტი

  • შაქარი - 300 გ,
  • რძე - 350 მლ,
  • კვერცხი - 5 ცალი.
  • ვანილი.

ცალკე 3 yolks, სცემეს მათ დარჩენილი კვერცხი, შემდეგ დაამატეთ 100 გრ შაქარი, whisk ერთხელ, შემდეგ დაამატეთ რძე და ვანილი, ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

ჩვენ კვლავ რჩება შაქარი - ჩვენ კარამელს მივიღებთ - გავაგზავნოთ მშრალი ცხელი ფენი და დავრჩებით მთლიანად. შაქრის დონეს უკეთესად გაატარებ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. Pudding molds არიან greased ერთად კარაქი, შემდეგ ჩვენ დაასხით ზოგიერთი კარამელის მათ, არა ყველაფერი, დატოვონ დანარჩენი მოგვიანებით.

ჩაასხით ცომი შევიდა ფორმები, დახუროს მათ კილიტა, დააყენა მათ ღრმა საცხობი ფურცელი, დაასხით წყალი შევიდა და გაუგზავნოთ ღუმელი თბება 180 °, თქვენ უნდა bake დაახლოებით 40-60 წუთის განმავლობაში. ვადის ამოწურვის შემდეგ, წაიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან, წაიღეთ ჭიქა წყალიდან და გაგრილდება. როდესაც მსახურობდა, pudding არის მოსაკლავად ერთად კარამელის ნარჩენები.

სამზარეულო:

დუღილი ბოსტნეულის ან ნიგვში პანში (გამოვიყენე გამომცხვარი), განათავსეთ ხახვი, დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები და ნიორი, მოჭრილი ფირფიტები. Fry სანამ რბილი და მსუბუქი ოქროს.

დაამატეთ სოკო (მე მაქვს სოკოები, რომლებიც გაყინულია კვერცხებში, გაყინვისგან), გაცივამდე აორთქლება სითხის აორთქლებამდე. მარილის ბოლოს და გულუხვად წიწაკა.

სცემეს კვერცხი მარილი.

დამატება ხაჭო და არაჟანი.

სცემეს ცოტა მეტი, რადგან ხაჭო არის მარცვლოვანი, მასობრივი არ არის ერთგვაროვანი, მაგრამ არ უნდა იყოს ერთგვაროვანი.

საცხობი ფორმა კარაქით, ჩემი ფორმა 20 სმ.
დააყენა სოკო ქვედა.

ნაზად დაასხით whipped მასა, ცდილობს არ გადავიდეს სოკო.

გახეხილი ყველით. თუ ყველი თქვენს ღუმელში შეიძლება გაცილებით ადრე, sprinkle ერთად ყველი შუა შემწვარი, მაგრამ მე sprinkle მას დაუყოვნებლივ.

განათავსეთ ღუმელში preheated 180 გრადუსი, bake 40-50 წუთი, სანამ ყველი იწყება ოქროს.
შესრულებულია! დაუყოვნებლივ ცხელი მიირთვით.

სურნელოვანი ხაჭო pudding ერთად სოკო ძალიან გემრიელი, სატენდერო, უჩვეულო და ჯანსაღი! ვინაიდან არ შეიცავს ფქვილს, არ სემინარას, არარსებობას, არ შაქარს, მაგრამ ის შეიცავს სასარგებლო ხილს!

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com