ქალთა რჩევები

Couscous - რა არის ეს, როგორ არის მოხარშული და როგორ შეჭამეს?

Pin
Send
Share
Send
Send


Couscous ჩემთვის არის მეგა ingenious croup. იგი მოხარშული წუთში, და ხელნაკეთი კერძები ეს არ არის არანაკლებ რესტორანში.

ერთად მწვანილი საწყისი couscous, სურნელოვანი მხარის კერძი მზადდება დაბალანსებული, ქონდარი გემო. ამავე დროს, ეს არის უნივერსალური - კარგად გადის ორივე ქათმის და თევზის, ასევე ღორის და ძროხის.

შემადგენლობა 4 servings:

  • 150 გრამი კუჭში
  • 1 ხახვი (თეთრი ან ხახვი - არა აქვს მნიშვნელობა)
  • 1 ნიორი კბილი
  • 5 sprigs ახალი ოხრახუში
  • 2 pinches seasoning "იტალიური მწვანილი"
  • 1 სუფრის კოვზი unscented დახვეწილი მცენარეული ზეთი frying
  • მარილი გემოვნებით
ინგრედიენტები სურნელოვანი კუჭის შემცველობა

ავტორის რეცეპტი:

ჩაასხით kettle რომ boil. გარეცხეთ და გაწმენდა ხახვი და ნიორი. ჩვენ დავჭრათ მათ პატარა კუბურები. ამ რეცეპტი, ზომა მნიშვნელოვანია - couscous ძალიან პატარა, ასე რომ ყველა სხვა ინგრედიენტები უნდა ემთხვეოდეს.

დაჭრილი ნიორი და ხახვი შევიდა პატარა კუბურები

ჩაასხით ზეთი პანში, დავამატოთ საშუალო სითბოს და დააყენა ნიორი. მას შემდეგ, რაც ნავთობის იწყება წასვლა ბუშტები, fry ეს 1-2 წუთი სანამ აძლევს საკმაოდ ძლიერი არომატით. ნუ დაგავიწყდებათ მუდმივად აურიეთ, ასე რომ არ fry და დამწვრობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი არ იმუშავებს.

Fry ნიორი მეტი საშუალო სითბო

დაამატეთ ხახვი, მარილი და 5 წუთის განმავლობაში დავასხათ, ზოგჯერ აღვივებს. ხახვი აღმოჩნდება ალ დენტთან - ოდნავ დამღლელი, და იდეალურად შეაგროვოს სტრუქტურა სუფთა ოხრახუში.

Fry ხახვი

მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი არის შემწვარი, დაიბანეთ ოხრახუში, გამოყოფა ფოთლები (მხოლოდ ისინი შედიან კერძი) და წაიღონ წვრილად.

წიწაკა

გამორთეთ ღუმელი. იძინებს ფრჩხილის პანკუსში. მოათავსეთ ის 2 pinched იტალიური მწვანილი თითებს შორის.

დაცემა ეძინა cous cous

შეავსეთ couscous ერთად მდუღარე წყალში - უნდა დაფაროს ეს დაახლოებით 1 სანტიმეტრი. (წყალი შთანთქავს ძალიან სწრაფად, ასე რომ ნაკლებია ფოტოში :-) ნაზად აურიეთ და მარილი.

შეავსეთ couscous მდუღარე წყალში

დახურეთ სახურავი და გაცივდეს გაგრილების აუზი 3 წუთის განმავლობაში. დავამატოთ ოხრახუში, კვლავ აურიეთ და სურნელოვანი კერძი მზად არის!

ცხოვრება გარჩევაში.Couscous ენერგია კლებულობს ძალიან სწრაფად. აქედან გამომდინარე, სანამ ჩაყრის ის ფირფიტები, შეინახეთ იგი ქვეშ სახურავი.

არომატული ხმელთაშუაზღვისებრი სტილის კომბინაცია couscous!

რა არის couscous?

ვინ უნდა შეესაბამებოდეს ასეთ პოპულარულ კუჭ-ნაწლავის გამოგონებას, აფრიკის სოფლების ან არაბების მცხოვრებლებს, ჯერ კიდევ უცნობია.

მიუხედავად იმისა, რომ, სავარაუდოდ, უფრო განვითარებული ერების უბრალოდ ნასესხები მეთოდი მიღების საოცრად გემრიელი და nutritious ფაფა საწყისი ფეტვი, რომელიც ყოველთვის მხრივ ველურები.

ამ დარგის პირველი აღნიშვნები გვხვდება მე -12 და მე -13 საუკუნეებში.

მომზადების მეთოდი აღწერილია, როგორც ფქვილის ფქვილში, შემდეგ კი ცომიდან მოყავისფრო წყლით, ხოლო მარილის მარცვლეულთან ერთად, მათ მზეზე საშრობი.

ეს ნამუშევარი საკმაოდ შრომატევადია და დღესდღეობით სრულად ავტომატიზირებულია, მაგრამ ზოგიერთ ქვეყანაში ამ დღეს მხოლოდ მარცვლეულის წარმოება აღიარებულია და მხოლოდ სამართლიანი სექსია ჩართული.

ითვლება, რომ ხელნაკეთი გრიტები უფრო სასარგებლოა, მაგრამ ეს ფაქტი მეცნიერულად არ არის დადასტურებული. ამ ორი ტიპის მზა მარცვლეულის გასინჯვა ასევე არ განსხვავდება.

განსხვავებები, ალბათ, გრანულებია (ცხადია, რომ ისინი უფრო უთანასწოროა სახელმძღვანელოში) და ფასი (კვლავ ხელით წარმოებაზე, რამდენჯერმე მაღალია).

როგორ სასარგებლო couscous მარცვლეული?

არ შეიძლება ითქვას, რომ კუსკუსი ჩვენს ქვეყანაში ძალიან პოპულარულია.

დიახ, ისინი ყურადღებას ამახვილებენ, ზოგი უკვე იყიდა და მომზადდა, მაგრამ მაინც, შეფუთვა უფრო ხშირად რჩება სუპერმარკეტებში.

რატომ ხდება ეს?

დიახ, გარკვეულწილად მაღალი ფასები შეჩერდება, მაგრამ, სავარაუდოდ, მთავარი მიზეზი არის პროდუქტის უპირატესობების შესახებ ინფორმაციის ნაკლებობა და თითოეული ოჯახის ჯანსაღი დიეტაში გამოყენების საჭიროება.

ხშირად, კუჭის ეწოდება ვიტამინის კოქტეილი და, ფაქტობრივად, შემადგენლობა მარცვლეულის უბრალოდ replete ნივთიერებები, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის სხეულის:

  1. მთავარი უპირატესობაა B ვიტამინები, რომლებიც საჭიროა ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისა და უჯრედების დროული განახლებისთვის.
  2. ასევე მნიშვნელოვანია სპილენძი, ფოსფორის, კალიუმის და სელენი, რომლებიც აუცილებელია სისხლის ფორმირებისთვის, გულისა და სისხლძარღვების სრულფასოვანი მუშაობისათვის, მთელი სხეულის ტონისთვის, ეფექტურობისა და კარგი განწყობისათვის.
  3. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს ნივთიერებები სრულყოფილად შეიწოვება ორგანიზმში და არ გაივლის მხოლოდ მას, როგორც სხვა პროდუქტებს.
  4. მენიუში კუჭის რეგულარული ყოფნა უზრუნველყოფს ნორმალურ მეტაბოლიზმს, მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს იმუნიტეტს, აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში, არეგულირებს შაქრის შემცველობას.
  5. სიყვარული მარცვლეული და მისი კვების ღირებულება. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ მცირე ნაწილი.

ვინ არის რეკომენდებული კუჭის ჭამა?

გამოიყენეთ მარცვლეული თქვენს დიეტაში, პირველ რიგში რეკომენდირებულია სპორტსმენებისა და ხალხისთვის, რომელთა სასიცოცხლო აქტივობა დაკავშირებულია მძიმე ფიზიკურ ექსპრესიასთან.

იგი დიდი ხნის განმავლობაში იწონის, უზრუნველყოფს აუცილებელ ნივთიერებებს.

კუჭში მოთავსებული ნახშირწყლები შეწონილია ნელა, ამიტომ ენერგია მოხმარდება თანაბრად და გრძელდება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.

ეს არ აწუხებს, რომ გამოიყენოს ფაფა, რომელსაც აქვს მეტაბოლიზმის პრობლემები და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობა.

გასათვალისწინებელია, რომ კუსკუსზე წონის დაკარგვა საეჭვოა წარმატების მისაღწევად. დიახ, წმენდა ხდება და საკმაოდ აქტიურია, ასე რომ, თუ ჭარბი წონა იყო მეტაბოლური დარღვევების მიზეზი, ფიგურა უფრო ზუსტი გახდება, მაგრამ თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ პროდუქტის მაღალი კალორეული შემცველობა.

Nutritionists, რა თქმა უნდა, ურჩევნიათ ჭამა მზა კერძი მცირე ნაწილი, მაგრამ, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ძალიან ცოტა ადამიანი შეასრულებს ამ რჩევას. ყველამ იცის, რომ საჭმელზე მინიმუმ ერთი წუთი უნდა მოიმზადოთ და ნახევარი ცრემლი მაგიდა.

მაგრამ ვინ აკვირდება ამ წესს? ასე რომ couscous ნაწილი. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვიღაცამ ჭამოს ორი სუფრის მარცვალი, რათა სიმსუბუქის ტენდენცია ჰქონდეს, საჭიროა ამის გაკეთება.

კანზე, თმის და ფრჩხილების კარგი გამოყენება იწვევს წყლის ბალანსის ნორმალიზებას, ხელს უშლის ანემიას, აძლიერებს ძვლებს, ხელს უწყობს თირკმლის ფუნქციას, არეგულირებს სისხლის შაქრის დონეს, მნიშვნელოვნად ამცირებს მავნე ქოლესტერინის რაოდენობას.

Couscous ანელებს დაბერების ბუნებრივი პროცესებს, ათავისუფლებს უძილობას, აუმჯობესებს შესრულებას.

Slimming couscous

ამ ეტაპზე მინდა ვცხოვრობ.

ადრე ვამბობდით, რომ მათ, ვისაც აქვს სიმსუქნის ტენდენცია, უნდა შეჭამონ მასში შეზღუდული რაოდენობით, მაგრამ ამავე დროს ბევრი "დადებითი "ა გამოიყენოს იგი წონის დაკარგვის დიეტებში.

  1. პირველ რიგში, უნდა აღინიშნოს დიდი წმენდის ფაქტი. თუ გავითვალისწინებთ, რომ 35 წლამდე, დიდი კუჭის მქონე პირს შეუძლია 25 კგ ფეკალურ ქვაზე დაგროვება, მაშინ ფაფის გამოყენება დიდია, რათა თავი დაეღწია მათ და თანდათან უსიამოვნო შეგრძნება.
  2. მეორე უდავო უპირატესობა წონის ნორმალიზებისთვის ხდება მეტაბოლიზმის მიხედვით.

ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ დიდი ხანია ინტენსიური ინტენსივობაა, მაგრამ ეს არ არის მთავარი. Couscous შეიცავს ნელი ნახშირწყლები.

ისინი ხელს უწყობენ არსებულ ცხიმოვან დეპოზიტებზე უფრო ეფექტურ მდგომარეობას, ასევე ორგანიზმში სხვა პროდუქტებიდან ნუტრიენტებით უკეთეს შეწოვას.

რა თქმა უნდა, თუ კვერცხთან ერთად კვერცხის შემწვარი ხორცია, მაგრამ წვნიანი და წვნიანი ნაჭერი საჭმლისა და გემრიელი სტეკის მსახურობს, კუჭის დახმარებით ვერ წონაში წონაში ვერ შეძლებთ.

მაგრამ დიეტაზე მომზადების გონივრული მიდგომა, ბოსტნეულისა და ხილის საკმარისი შინაარსის მქონე, მარცვლეულის ჭამის დროს დღეში ერთხელ, საკმაოდ სავარაუდოა.

ვინ არის უკმაყოფილო ჭამაზე?

ისინი აცხადებენ, რომ სარგებელი და ზიანი ყოველთვის ერთად წავიდეთ. ეს ასევე ეხება couscous. სამწუხაროდ, არ არსებობს სრულყოფილი პროდუქტი მსოფლიოში.

  • პირველი, რაც გამოიყურება გარეთ არის მაღალი წებოვანა შინაარსი.

ამ წებოვანი ნივთიერების გამო, გამოდის კუსკულარული გრანულები და უზრუნველყოს მათი გრძელვადიანი ფორმის დაცვა.

გარკვეულწილად, ეს არის კონსერვატივა, რომელიც, როგორც ჩანს, პროდუქტის დალუქვას, ტოვებს თავის შეღავათებს შიგნით, მაგრამ ამავე დროს მას შეუძლია გამოიწვიოს უზარმაზარი ზიანი სხეულისთვის და გამოიწვიოს არა მხოლოდ ყველაზე სერიოზული დაავადებები, არამედ სიკვდილიც კი.

ადრე ეს პრობლემა არ იყო საკმარისი ყურადღება და დარწმუნებული იყო, რომ წებოვანაა გამოყენებული მხოლოდ მათთვის, ვისაც აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

რამდენიმე წლის წინ არსებობდა იმის მტკიცებულება, რომ მსოფლიოს მთლიანი მოსახლეობის 1% -ზე მეტი არ ყოფილა.

მაგრამ დღეს, სამწუხაროდ, უფრო და უფრო მეტი ადამიანია და მათი უმრავლესობაც კი არ არის ეჭვი.

მედიცინის წარმომადგენლები ამბობენ, რომ 3-5 ადამიანს აქვს წებოვანა შეუწყნარებლობა.

ამრიგად, ფაფა არ უნდა იქნეს გამოყენებული ერთი წლის ასაკის ბავშვებში, ხანდაზმული ასაკისა და მენჯის შენარჩუნების შემდეგ, გულისრევა, ღებინება, გაზრდილი მეტეორიზმი, დაუყოვნებლივ უნდა გამოირიცხოს მენიუდან და ეწვიოს ექიმს.

  • გარდა ამისა, მარცვლეული დატოვონ დიაბეტისგან.

უფრო მეტიც, სამზარეულო კუსკუსამდე, უნდა იცოდეს, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეჭამოთ მხოლოდ დამატებითი ინგრედიენტების გამოყენების გარეშე.

და რადგან მათ გარეშე ფაფა ზოგადად სუფთა და უგემოვნო აღმოჩნდება, მაშინ ყველას არ მოსწონს ეს.

როგორ საზ couscous და რა შეიძლება მოხარშული ეს?

Couscous უკვე დიდი ხანია წარმატებით გამოიყენება სამზარეულო.

იგი გამოიყენება ტკბილი და მარილიანი კერძებისთვის.

ბევრი მზარეული მას ტრანსფორმატორს უწოდებს იმ ფაქტს, რომ ის საოცრად შერწყმულია ნებისმიერი პროდუქტით.

ფაფა დამზადებულია ბოსტნეულისა და ხილის, თევზის, ხორცი, სოკო, ზღვის პროდუქტები და ა.შ.

კარგად მიღებული couscous ერთად zucchini.

სანელებლების არჩევანი უნდა შეჩერდეს მარჯორამსა და ბაზილზე, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თიამი და ოგრეანო, მაგრამ ტარხონი კატეგორიულად გამორიცხულია.

ყველაზე ხშირად, კუჭის ემსახურება სახით pilau, მაგრამ სალათები და სხვადასხვა საჭმლისგან დამზადებული არანაკლებ გემრიელია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს პირველი კურსი.

უსიამოვნო ხიბლი ფაფა თითქმის მყისიერი სამზარეულო. საკმარისია მხოლოდ მდუღარე წყალში დაასხით, დაამტვრიოთ და ეს არის ის! შეგიძლიათ ჭამა.

თუმცა დღეს, ითვლება, რომ ეს უფრო სასარგებლოა ორთქლისთვის.

უფრო მეტიც, მოათავსეთ couscous, ხორცი და ბოსტნეული სხვადასხვა დონეზე steamer, შესაძლებელი იქნება საზ ძალიან არომატული და გემრიელი კერძი მინიმალური გამოყენების სანელებლები.

ეს საინტერესოა! ცნობილია, რომ აფრიკულ ქვეყნებს სპეციალური ხელსაწყოები აქვთ cooking couscous. როგორც ჩანს, მულტი-ფენიანი სტრუქტურაა, რომელთაგან განსხვავებულია სხვადასხვა პროდუქტი. ასეთი ორმაგი ქვაბის პროტოტიპი.

დადასტურებული რეცეპტები კუჭში

განვიხილოთ რამდენიმე დამტკიცებული რეცეპტები cooking couscous სახლში:

  • Pepper Stuffed ერთად couscous და სოკო

150 გრამი კუჭის მარილი და დაასხით მქრქალი წყალი, დაიხურება 5 წუთი დახურული სახურავი.

Rinse ორი პომიდორი ერთად მდუღარე წყალში, ამოიღონ კანი და მოჭრილი შევიდა პატარა ცალი ხორცი.

კანი და chop სოკო, ფრაის მათ ხახვი in frying პან, დაამატეთ ტომატის პასტა მათ, მარილი ეს წიწაკა და mix ერთად couscous.

პროპორციები იგივეა.

მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ ცოტა ახალი მწვანილი. შეავსეთ შედეგად peeled წიწაკა.

განათავსეთ ისინი საცხობი პარაგრაფით დაფარული პერგამენტით, გახეხეთ ყველით ყინულით. Bake დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

სამზარეულო ამ კერძი ჰგავს რეცეპტი გამოყენებით ბრინჯი, და სინამდვილეში, couscous შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ყველა კერძები ნაცვლად.

  • ხმელი კუჭის ხმელი

100 გრამი მარცვლეული დაასხით მდუღარე წყალი, გაემგზავრება 5 წუთი.

ამ ხნის განმავლობაში მოამზადეთ ხმელი ნაყოფი.

ისინი უნდა დაიბანოთ, დაასხით თბილი წყალი, შემდეგ შესუსტება და წვრილად დაჭრილი.

აურიეთ კუჭის შემცველობა, რომ დავამატოთ ხმელი ნატეხი (პროპორციები ნახევარში), აურიეთ, ლიმონის წვენით გამოიმუშავებენ მასაჟს, შეგიძლია აურიეთ ნატურალური იოგურტი ან დაამატეთ პატარა ნატურალური თაფლი.

  • Couscous თევზი და ბოსტნეული

ეს კერძი გამოიყურება წარმოუდგენლად წვნიანი და სურნელოვანი.

მთელი საიდუმლო ის არის, რომ ის მზადდება პერგამენტის პაკეტებში.

თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მათ მზა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ იგი საკუთარ თავს.

დაახლოებით 300 გრამი მარცვლეული, ერთი პატარა ზოქჩინი, წყვილი ხახვი, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი თითო კილოგრამი თევზის ფილე.

ბოსტნეული სუფთა და დაიბანეთ. შეურიეთ couscous, მარილი და პილპილი.

ჩანთეთ ჩანთაში, მოათავსეთ თევზის ნაჭერი ზემოთ, მარილი და სანელებლებით. პაკეტი მჭიდრო და დასვა ნახევარ საათში ღუმელში.

ემსახურეთ იმავე პაკეტს, რომ არომატი და არომატი არ ამოიწვიოთ.

Bulgur და couscous ძირითადი განსხვავებები

ბულგური კიდევ ერთი ეგზოტიკური მარცვლეულია. Couscous ერთად, ისინი ხშირად დაბნეული და ამის თავიდან ასაცილებლად, განიხილოს ძირითადი განსხვავებები.

  • ბულგარეთი:
  1. არსებობს სამი სახის, ან საკმაოდ სახეხი: საშუალო, დიდი და მყარი. გარეგნულად იგი შპსა ან ხორბალს ჰგავს, მხოლოდ ოქროს ტონით.
  2. მზა ფორმით აქვს სასიამოვნო თხილის ჩრდილში. გემო ძალიან ძვირფასო მარგალიტი ქერის ერთად კარაქი, ტექსტურა არის დელიკატური და სასიამოვნო.
  3. ხორბლის მარცვლები გაჟღენთილია და გაანადგურეს. თუ იყენებთ გრემირებულს, სარგებელი რამდენიმეჯერ იქნება.
  4. Fry in frying პან გარეშე დასძინა ზეთი და შემდეგ steamed ბულიონი ან რძე სანამ ტენდერი.
  • Couscous:
  1. მას აქვს თითქმის სწორი მომრგვალებული ფორმა და დაახლოებით იგივე ზომის გრანულები. დიამეტრი დაახლოებით 0.2 სმ
  2. ეს გემოვნება მოსწონს პატარა, მოხარშული მაკაროშკას. თავისთავად, croup არის სუფთა, მას არ აქვს გემო.
  3. ხორბლის ფქვილი ფქვილშია, მარილის წყლით გაჟღენთილია, შერეული ცომი და ნიადაგი დაახლოებით იმავე მარცვლეულის ზომაზე.
  4. მომზადებულია მდუღარე წყლით ან steaming.

ახლა თქვენ იცით, რომ couscous სულაც არ ხდება მხოლოდ სუპერმარკეტების თაროებზე.

გამოიყენე სასარგებლო პროდუქტი ყველა შემოთავაზებულ რეკომენდაციებთან და შეუძლია თქვენი დიეტა არა მხოლოდ მრავალფეროვანია, არამედ ძალიან სასარგებლოა.

თქვენ ასევე დაინტერესდით ამ პოსტებში:

შენთან ერთად იყო ალიონა იასნევა,

მივიღო ჩემი ჯგუფები სოციალურ ქსელებში

როგორ ავირჩიოთ უფლება ინგრედიენტები

  • უბრალოდ და გემრიელი მზარეული ჯანსაღი ეგზოტიკური კერძები კუჭისაგან მზა რეცეპტების მიხედვით, ურჩევნია მისი ვარიანტები durum ხორბალი ან მაღალი ხარისხის ქერისა და ბრინჯისგან.
  • მისი შემადგენლობა მკაცრად შეზღუდულია მარცვლეულისა და წყლით.
  • სასურველია, რომ მისი შეფუთვა საკმარისად დალუქული იყო, რადგან სწრაფად შეიწოვება ტენიანობა და სუნი.
  • ხარისხის პროდუქტი უნდა დაფასოებული სქელი ქაღალდის შეფუთვა.

ეტაპობრივი სამზარეულო

  1. Dice 1 ხახვი და 1 სტაფილო შევიდა პატარა კუბურები. ჩვენ ვამბობთ 3-4 spoonfuls მცენარეული ზეთი saucepan და sauté ხახვი 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სტაფილო და წიწაკა 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს, მსუბუქად აღვივებს.
  2. ჩვენ გავავრცელა 250-300 გრ წვრილად დაჭრილი ქათმის ფილე ბოსტნეულით. წიწაკა და მარილი გემოვნებით და სუფრის ორფუნქით, პიტნის რეჰანით, აურიეთ და 5-5 წუთი.
  3. შემდეგ დაასხით ყველა ინგრედიენტი ქათმის ბულიონი 200 მლ-იანით, დახურეთ სახურავი და 15-20 წუთი სიმინერი.
  4. სანიშნეს 150 გრ Couscous და 1 სტადიის. ლ თაფლი და simmer ქვეშ lid კიდევ 5-7 წუთი.
  5. გახსენით, ნახევრად ფორთოხლის წვენის წვენი დავასხათ, კარგად შეურიეთ და ის ემსახურება საცხობს.

სამზარეულო რეცეპტი ვიდეო

ამ ვიდეოში ჩვენ გეპატიჟებით შესანიშნავი მაროკოს სამზარეულოში და მზარეულის კუჭში ბოსტნეულით და ქათმით, აღმოსავლური კლასიკური რეცეპტით. უჩვეულო კომბინაცია ინგრედიენტები, როგორიცაა ბოსტნეული, ხორცი, სანელებლები, თაფლი და ციტრუსი აძლევს კერძი საოცარი და უნიკალური გემო.

ძირითადი რჩევები და ხრიკები

  • Nutritionists- ს მიხედვით croup- ში შენარჩუნების მიზნით ყველაზე სასარგებლო მინერალური და ვიტამინის კომპოზიცია საუკეთესო steamed.
  • გამოსაყენებელი კომბინაციის მარტივი საშუალება გამოიყენოთ მყუდრო კუსკუსზე, საკმარისია დავასხით მდუღარე წყალში სანთლებით, დაიხუროს მჭიდროდ და 5-7 წუთის განმავლობაში დატოვოს. სცემთ ნაზად ჩანერგავს ჩანერგვას და შემდეგ შეავსეთ ინგრედიენტები.
  • დამამშვიდებელი და მძიმე ვერსიისთვის, 1 ჭიქა მარცვლეული და 1 ჭიქა წყალი, და რბილი ერთი, მიიღოს 2 ჭიქა წყალი.
  • პირველი ვარიანტი შესაფერისია როგორც ბოსტნეულის სალათებთან ერთად მწვანილთან ერთად და მეორე - უფრო სატენდერო და სურნელოვანი მხარე კერძი ყველა სახის ხორცი, თევზის და ბოსტნეულის კერძები.
  • მისი მყარი წიწაკა, როგორც მხარე კერძი, ისევე როგორც ბრინჯისთვის. ჩაასხით წყალი 1-დან 2-მდე შეფუთვაში, მოვხარშოთ და დაასხით დაბალ სითბოს დაახლოებით 15 წუთი.
  • მისი სწორი გემო უზრუნველყოფს ცივი დაჭრილი ზეთისხილის ზეთის სასარგებლო შემადგენლობას.
  • მჭიდროდ შეფუთული მაღაზია-იყიდა პროდუქტი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე წელიწადში, და არაბთა ქვეყნებიდან - დაახლოებით ორი თვე.

ახლა, გაეცნო კუჭის და უკვე იცის, რა არის, მნიშვნელოვანია განიხილოს უფრო დეტალურად კონკრეტული სარგებელი და შესაძლო ზიანი ამ მარცვლეულის მისი ხშირი გამოყენება. სასარგებლო წიაღისეულისა და ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, მისი რეგულარული გამოყენება ქოლესტერინის, სისხლძარღვთა დაავადების რისკს, დიაბეტის განვითარებას და სხეულის საერთო მდგომარეობას აუმჯობესებს. Помогает справиться с проблемами кишечника, суставов, укрепляет сердце и улучшает мозговое кровообращение.

Если периодически разнообразить свой рацион этим блюдом, то вполне реально контролировать излишки веса. Но из-за высокой калорийности продукта переедать его не стоит, так как это ведет к набору лишних килограммов. Его частое употребление с острыми специями тоже не способствует оздоровлению.შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტები უნდა იყვნენ ძალიან ფრთხილად შეტანილი დიეტაში და გლუტნის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის, ზოგადად უკუნაჩვენებია.

როგორ ემსახურება კერძი და რა

მისი მიწოდება მტკნარი, შემწვარი ან შემწვარი ბოსტნეულის კომბინაციაში ძალიან პოპულარულია, შეავსოს იგი წვნიანი და სავსე გემოთი. ეს არის სრულყოფილი როგორც garnish ამისთვის გემრიელი წითელი ლობიო, ბარდა, asparagus, eggplants, ტკბილი წიწაკა და zucchini. ფანი ვეგეტარიანული კერძები დააფასებს რეცეპტი სამზარეულო მხარეს კერძი ახალი spinach, რომელიც კომპანია Couscous აქვს ბევრი სასარგებლო თვისებები და დელიკატური დელიკატური არომატით. სრულყოფილად შეავსებს მარცვლეულს თმიმი, პიტნის, ბაზილი, მარჟორამი და თივის დაუვიწყარი არომატი, და ხილისა და კაკალი სპეციალური გემოთი ივსება.

ასევე გემრიელი მოხარშული ბრინჯი, იდეალურია ყველა სახის ხორცისა და თევზისთვის. ნაციონალური თავისებურებების შემდეგ, ისინი გავრცელდა ჩვეულებრივი თიხის ჭურჭელში, შემკული მწვანეთა, ნუშის ან დარიჩინის შემცველობით, რაც შევსებული იყო.

სხვა ვარიანტი

Couscous უბრალოდ შექმნილი სხვადასხვა კულინარიული ექსპერიმენტებით, რადგან ის ამზადებს ძალიან სწრაფად, კარგად გადის ნებისმიერ პროდუქტთან, ადვილად შეიწოვება მათი გემო და არომატი. დელიკატური და არომატული, მას შეუძლია შეცვალოს წიწიბურა, ბრინჯი, მაკარონი და სხვა მარცვლეული, მოხარშული გემრიელი რეცეპტის მიხედვით.

ქათმის, ბოსტნეულისა და თევზის ყველაზე გავრცელებული ვარიანტების გარდა, ამ პროდუქტისგან ჯერ კიდევ ბევრი ეგზოტიკური რეცეპტი არსებობს, თანდათანობით აბრკოლებს არაბულ სამზარეულოს ატმოსფეროში. იქ, ტრადიციულად შეჭამეს ცხვრის, აქლემის ან ცხვრის ხორცს. შეავსეთ ისინი სალათებით, პუდებით, დადონ სუპები, იყენებენ ღვეზელი და ფიქსაციისთვის. ეს არის ძალიან პოპულარული, როგორც ტკბილი დელიკატესები დამზადებული ხილისა და ხმელი ხილი თაფლი, sprinkled ერთად გახეხილი კაკალი, შაქარი და დარიჩინი.

რა არის ეს?

Couscous არის მარცვლეული, რომელიც მზადდება ხორბლის, სემინარის, ხორბლის, ქერის ან სხვა მარცვლისაგან. ეს მარცვლები დაფარული თხელი ფენა ფქვილი, რის შედეგადაც ფორმირების უფრო დიდი და საკმაოდ დაძაბული ნაწილაკების. ტრადიციულად, კუჭში ქალები მზად იყვნენ.

პირველ რიგში, ისინი სორული წყლის მარცვლეულებს ააშკარავდნენ, შემდეგ კი ხელს უშლიდნენ ხელებს, ვიდრე მსხვილი სიმსივნის ფორმირება, რომლებიც შემდეგ ფქვილზე ან სემინარში დაიხარჯება. შემდეგი, couscous არის sieved on sieve და გამხმარი.

ასეთი პროცედურები რამდენჯერმე განმეორდება. მას შემდეგ, რაც ყველა ეს ქმედება ყალიბდება ოქროს ან მოყვითალო ფერით, რომელსაც აქვს 1.5-2 მილიმეტრიანი დიამეტრი. დღეს, წარმოების პროცესი მექანიზირებულია და მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა ჯიშები.

რომელი ქვეყნები იყენებენ კუჭს?

კუსკუსი ბევრ ქვეყანაში გამოიყენება. განსაკუთრებით პოპულარულია და ერთ-ერთი ტრადიციული და პოპულარული პროდუქტია მაროკოში, ლიბიაში, მაროკოში, ტუნისში, ალჟირში.

გარდა ამისა, ეს მარცვლეული გამოიყენება აფრიკის ზოგიერთ რეგიონში, ისრაელში, საფრანგეთის, ესპანეთისა და ბრაზილიის ზოგიერთ ნაწილში. აღსანიშნავია, რომ თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი საიდუმლოებები და თავისებურებები. მაგალითად, ბრაზილიაში ტრადიციულად გამოიყენება სიმინდი გრიდები და ზოგიერთ სხვა ქვეყანაში გამოიყენება ფეტვი ან ქერი.

არის სასარგებლო?

სემოლიდან დამზადებული ტრადიციული couscous შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, როგორიცაა ნატრიუმის, კალციუმის, კალიუმის, თუთიის, ფოსფორის, რკინის, ქოლინის, სელენი, სპილენძი, ვიტამინები PP, ჯგუფები B, E და K, ასევე ცილები, ნახშირწყლები, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, მონო - და disaccharides, დიეტური ბოჭკოვანი, ცხიმები.

კუჭის უპირატესობა მის შემდეგ თვისებებშია:

  • ეს მარცვლეული შეიცავს კომპლექსურ ნახშირწყლებს, რომლებიც დაუყოვნებლივ არ არის მოხმარებული და არ მიდიან "რეზერვამდე", მაგრამ გამოიყენება სხეულის მიერ მისი ფუნქციონირებისათვის აუცილებელი ენერგიის გამომუშავება.
  • დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც პირველ რიგში, კუჭში იწვევენ და დიდი ხნის განმავლობაში შეშფოთებას იძლევიან, მეორე მხრივ, ნაწლავური მოტივაციის სტიმულირება და მონელების ნორმალიზაცია და მესამე, ტოქსინებისა და ტოქსინების გაწმენდას.
  • ვიტამინი E ატენიანებს თმას და კანს და პასუხისმგებელია მათი ნორმალური მდგომარეობით.
  • Couscous სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების დროს, რადგან ეს ნაზად შეიწოვება ლორწოვან გარსებს. ასე რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას წყლულები და გასტრიტები.
  • B ვიტამინების ნორმალიზება მეტაბოლური პროცესები და ნერვული სისტემა, ასევე გაზრდის სტრესის წინააღმდეგობას.
  • Couscous შეუძლია გაზარდოს ჰემოგლობინის დონე სისხლში და არ დაუშვას ანემიის განვითარება.
  • ეს croup ამცირებს მავნე ქოლესტერინის და იცავს დაავადებებს, როგორიცაა ათეროსკლეროზი.
  • Couscous აქვს დადებითი გავლენა ქალი ჰორმონების.
  • თუ თქვენ რეგულარულად ჭამს ამ მარცვლეულის კერძებს, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ სახსრების მდგომარეობა.
  • Couscous სასარგებლოა მოხუცები, ბავშვები, ისევე როგორც ადამიანები, რომლებმაც განიცადეს სერიოზული დაავადებების ან მუდმივად გადის მძიმე გონებრივი ან ფიზიკური სტრესი.
  • ეს მარცვლეული შეიძლება ჩაითვალოს მენიუში დიაბეტით დაავადებულთათვის, ვინაიდან მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი.

არის მავნე მავნე?

შეუძლია თუ არა კუჭის ზიანი? დიახ, თუ შეურაცხყოფა მიაყენეს. პირველ რიგში, თუ ამ კრაქსს დიდი რაოდენობით იყენებთ, შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა. ასევე ფრთხილად იყენებენ ნაწლავების ზოგიერთ დაავადებას. მეორეც, იგი შეიცავს წებოვანა, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიის. მესამე, თქვენ არ უნდა გაიტაცეს და მათ, ვისაც უჭირს.

როგორ საზ?

როგორ საზ კერძები couscous? ზოგადად, ტრადიციული კერძი ამავე სახელწოდების დამზადებულია ძალიან მარტივად და სწრაფად. Croup არის steamed და მსახურობდა. ყველაზე მოსახერხებელი ვარიანტია გამოიყენოთ ორმაგი საქვაბე. და რადგან couscous ერთად თითქმის ნებისმიერი საკვები, შეგიძლიათ საზ ბევრი უჩვეულო და საინტერესო კერძები.

პირველი რეცეპტი

ჯანმრთელი, მსუბუქი და გემრიელი კუსია ბოსტნეულით. აქ არის ის, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ:

  • 500 გრამი კუჭის,
  • სამი სუფრის ზეითუნის ზეთი,
  • დაახლოებით 30 გრამი კარაქი,
  • 200 გრამი გოგრა,
  • ერთი ბადრიჯანი,
  • ერთი პატარა ახალგაზრდა zucchini,
  • ერთი სტაფილო,
  • ორი პომიდორი,
  • 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო
  • 100 გრამი ახალი მწვანე ბარდა.

  1. პირველი მოამზადე ყველა ბოსტნეული. Boil პომიდორი, კანი მათ და მოჭრილი შევიდა კუბურები. Zucchini დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. გააკეთე იგივე ბადრიჯანი. გარეცხეთ სტაფილო და რუბლს მსხვილფეხა რქაზე. დავჭრათ გოგრაც. გაყავით ყვავილოვანი კომბოსტო მცირე ზომის ყვავილებად.
  2. დნება კარაქი, დაასხით couscous მასთან, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. აურიეთ მარცვლეული კარგად, რომ ის აბსორბავს ნავთობის მთლიანად.
  3. დააყენა ყველა ბოსტნეული და ბარდა in saucepan და დაიწყოს stewing. მოათავსეთ კოლონა პანზე, მოათავსეთ კუჭში. ჩაქრობა გაგრძელდება დაახლოებით საათნახევარი.
  4. როდესაც couscous და ბოსტნეული მზად ვართ, აურიეთ ყველაფერი და ემსახურება.

მეორე რეცეპტი

შეგიძლიათ მზარეულის საჭმელთან ერთად საზრდო. აი რა გჭირდებათ:

  • 500 გრამი ზღვის ნაქსოვი mix (squid, mussel, shrimp, octopus),
  • 2 ჭიქა couscous,
  • სამი სუფრის ზეითუნის ზეთი,
  • სოიოს სოუსით ორი ან სამი tablespoons,
  • ნაღების მწვანილი
  • ნახევარი ლიმონი,
  • სანელებლები და მარილი გემოვნებით.

  1. გაათბეთ კუჭში მდუღარე წყალში სიტყვასიტყვით 10 წუთით, შემდეგ სანიაღვრე წყალი.
  2. Boil ზღვის პროდუქტები სამი წუთის განმავლობაში დამარილებული წყალი რამდენიმე სუნელი. სანიაღვრე წყალი, დაამატეთ ლიმონის წვენი.
  3. სითბოს კარაქი პანში, ფრაის ზღვის პროდუქტები ერთად couscous რამდენიმე წუთში. დავამატოთ დაჭრილი კამა და დანარჩენი სანელებლები, ისევე როგორც პატარა მარილი.
  4. დასასრულს დაამატეთ სოიოს სოუსი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად და ამოიღეთ პანელი სითბოდან.

სასარგებლო რჩევები

  1. თქვენ არ შეგიძლიათ საზ couscous for წყვილი, და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როგორც წესი, წყალი 2,5-3-3 წყვილისთვის აუცილებელია, მაგრამ უმჯობესია ორ ნაწილად დაიწყოს, შემდეგ გაზარდოს მისი მოცულობა.
  2. თქვენ ასევე შეგიძლიათ საზ ამ მარცვლეულის ნელა გაზქურის.
  3. მზა კუჭის დაამატეთ სალათები.
  4. ეს მარცვლეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მხარეს კერძი და ემსახურება ხორცი ან თევზი.

შინაარსი

Couscous არის ტიპის ხორბლის მარცვლეული დამზადებული semolina ერთად დამუშავებული წყალი. ნეიტრალური გემოთი გამოწვეულია სხვადასხვა კერძების მომზადება, მათ შორის, კერძები და სალათები. Couscous მდიდარია B ვიტამინებით, ასევე ფოსფორი და კალიუმი. 100 გრამი მარცვლეული შეიცავს 375 კალორიას. ის ძალიან სწრაფად იშლება, პრინციპში, შეგიძლიათ მხოლოდ ორთქლზე მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ სტატიაში ჩვენ ვაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა საზ couscous სწორად.

Secrets სამზარეულო couscous

  • უმჯობესია გამოიყენოთ კუჭ-ნაწლავის ჭურჭლის გამოყენება საჭმელზე, ისე, რომ ის ნელა იზრდება და დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს.
  • გარგები შეიძლება მოხდეს არა მხოლოდ წყალზე. ეს აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, თუ ეს კეთდება ბულიონი. და ბავშვებისთვის, შეგიძლიათ საზ ფაფა რძით.
  • ეს მარცვლეული ასევე ძალიან სწრაფად მოხარშული ორმაგი ქვაბში, ხოლო თუ ხორცს სვამს სანელებლებით ქვედა იარუსი მოწყობილობის, მხარის კერძი იქნება არა მხოლოდ წვნიანი, არამედ სურნელოვანი.
  • სალათისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ couscous al-dente. მისი მომზადების ტექნოლოგია არ განსხვავდება იმისკენ, თუ როგორ უნდა საზრდო კუჭში, მაგრამ წყალი და მარცვლეული თანაფარდობა უნდა იყოს 1: 1.

როგორ საზ couscous in პან

ჩვენი რეცეპტი ფოტოთი ნათლად აჩვენებს, თუ როგორ უნდა საზ couscous crumbly.

სამზარეულოსთვის, გრეიტებსა და წყალს 1: 2 თანაფარდობით, ასევე მარილით. მივიღეთ 1/2 ჭიქა მარცვლეული და 1 ჭიქა წყალი.

საჭიროების შემთხვევაში, დახარისხება couscous.

მოიყვანე წყალი კენჭი.

ჩაასხით მარცვლეული მდუღარე წყალში.

საფარი ერთად სახურავი და საზ 3-4 წუთი მინიმალური სითბო.

დასრულებული მარცვლეული უნდა ჩანდეს ჩანგალი ისე, რომ ეს ხდება crumbly.

მარილი გემოვნებით. არააუცილებელი, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, ასევე პატარა კარაქი ან მცენარეული ზეთი.

კუსკუსი მზად არის. შეგიძლიათ ისარგებლოთ როგორც მხარეს კერძი ან გამოიყენოთ იგი სხვა კერძების მომზადებისთვის.

როგორ საზ couscous in ნელი გაზქურის

ძალიან მოსახერხებელია საზრიანი სახლში ნელა გაზქურის დროს. სულ რამდენიმე წუთი და გემრიელი ფაფა მზად არის! ჩვენს ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციებში, ჩვენ დავინახეთ, რამდენად მარტივია ეს. თქვენ ასევე შეისწავლით თუ როგორ საზ couscous in ნელი გაზქურის.

ჩვენ 1 ჭიქა მარცვლეული და 2 ჭიქა წყალი (1: 2 თანაფარდობა), ასევე მარილი გემოვნებით მივიღებთ.

ჩვენ ვუყურებთ couscous საწყისი მინარევებისაგან და ნამსხვრევები.

ჩაასხით წყლის თასი multicooker.

დახურეთ multicooker lid და მითითებული "მაკარონი" / "Pelmeni" რეჟიმში, დაველოდოთ მდუღარე წყალში სიგნალი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ "სამზარეულო" ან "Steaming" რეჟიმები, რათა წყალი boil.

იძინეთ მარცვლეული, დახურეთ სახურავი და ჩართეთ რეჟიმი "გათბობა" 6-7 წუთის განმავლობაში.

მარილი გემოვნებით, დაამატეთ ბოსტნეული ან კარაქი, როგორც სასურველი.

კუსკუსი მზად არის. ახლა ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მისი მიზნებისთვის.

რა არის couscous და რა არის დამზადებული?

ბევრი მკითხველი დაინტერესებულია კუსკუსზე - რა სახის კუპეა ეს? ცოტა ხნის წინ, მან თანდათან დაიწყო პოპულარობა მოიპოვა რუსი ოფიცრებიდან. Couscous არის ამავე დროს სახელით გარკვეული მარცვლეული და მხარეს კერძი, რომელიც მზადდება მას. უძველესი დროიდან, ასეთი პროდუქციის წარმოება ქალებს შორისაა. ისინი გააფართოვდნენ მინიატურული ბურთები სელლაინის ნაწილაკებისგან, რომლებიც ადრე თბილი ნავთობით ან დამარილებული წყლით იყო გაჟღენთილი. მხოლოდ მე -20 საუკუნის შუა რიცხვებში კუჭის წარმოება დაიწყო სამრეწველო მასშტაბით. დღეს მზადდება, მათ შორის ქერი, ბრინჯი, დურუმი ხორბალი.

ყველაზე ხშირად, couscous აირჩევა, როგორც მხარე კერძი. მისი მომზადების გზით, მსგავსია ბრინჯის მსგავსი. ამ პროდუქტის მთავარი უპირატესობებიდან გამომდინარე, მზარეულებმა აღნიშნეს, რომ ნებისმიერი ხორცი, თევზი, სოკო, ყველი, სანელებლები, ხილი, ხილი და ბოსტნეული. გარდა ამისა, couscous სწრაფად გაჟღენთილია სოუსით.

აღსანიშნავია, რომ პროდუქტი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და სასარგებლო ელემენტებს. აქედან გამომდინარე, მინიმუმ ერთხელ ასეთი მხარის კერძი უნდა მომზადდეს ყველა გურმანი. რა თქმა უნდა, მან დაამზადებს cookbook.

როგორ საზ couscous - სწრაფი მხარე კერძი რეცეპტი

როგორც მხარეს კერძი გარეშე დამატებითი ინგრედიენტები, couscous არის მოხარშული ძალიან სწრაფად და მარტივად. ამის გაკეთება, მიიღოს: 120 გ მარცვლეული და 2 ჯერ მეტი წყალი, 1 PC. ხახვი და სტაფილო, მარილისა და მარილი, 60 მლ სოიოს სოუსი.

  1. ფქვილი ჩაყრილია პანში, დამარილებული და შემწვარი. მას შემდეგ, რაც საფუძვლიანად შერევით, აუცილებელია დაასხით მდუღარე წყალში და დავტოვოთ შუბლის ქვეშ 15-17 წუთის განმავლობაში.
  2. მიუხედავად იმისა, რომ couscous არის soaking, თქვენ უნდა მიიღოს ბოსტნეული - წვრილად chop თეთრი ხახვი და grate სტაფილო დიდი grater. ორივე პროდუქტი შემწვარი კარაქით, სანამ რბილი.
  3. მას შემდეგ, რაც სოიოს სოუსით პან, ინგრედიენტები stewed კიდევ ერთი 7-10 წუთი.
  4. ეს რჩება დაამატოთ ადიდებულმა couscous ბოსტნეული და ავურიოთ კერძი.

ლამაზად ემსახურება მაგიდასთან, პირველ რიგში უნდა გაიაროთ ეს მრგვალი თასი, შემდეგ კი ნაზად გადადიხარ ბინაზე. ზემოდან, ზემოქმედების ქვეშ მყოფი გოგი ამზადებს წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანებით.

ბოსტნეულით და ქათმის ფილეით

მარცვლეული არის კარგად ფრინველისა და ბოსტნეულის კომბინაცია. ეს არის საუკეთესო კერძი ქათმის ფილე (350 გრამი). ასევე: 230 გრ მარცვლეული, 2 მსხალი პომიდორი, 2 ბოლქვები და სტაფილო, პატარა მტვერი ახალი ოხრახუში, დარიჩინის ნიადაგის მარილი და მარილი, 450 მლ სუფთა წყალი.

  1. Couscous ივსება მდუღარე წყალში და infused 5-7 წუთი. Boil ეს არ არის საჭირო.
  2. ბოსტნეული გარეცხილი, გაწმენდილი და მოჭრილი მოსახერხებელია.
  3. ნებისმიერ დახვეწილი ზეთი, პირველი ხახვი შემწვარი სანამ გამჭვირვალე, რის შემდეგაც სტაფილო და პომიდორი ემატება მას. ერთად, ინგრედიენტები მოხარშული მაქსიმალური სითბოს 2-3 წუთი მუდმივი აღვივებს. ამ დროისთვის, პომიდვრის ნაჭრებს უნდა შეეწყვიტათ ფორმა.
  4. ბოსტნეული ცალკე კერძია გადაყვანილი, ხოლო დანარჩენი ნავთობით კი ქათმის ფილე პატარა ფრაგმენტებით. მარილი დაემატა ხორცს.
  5. ბოსტნეული პანში დაუბრუნდება, წყალს გადაისხამენ, დარიჩინი კრავს და მარილს გასინჯავს. ერთად ინგრედიენტები მოხარშული რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
  6. ის რჩება კუჭის შემცველ კონტეინერში, გამორთეთ სითბო, დაფარავს ფენას სახურავით და დატოვოს იგი ღუმელში, სანამ თხევადი მთლიანად შთანთქავს გრიტებს.

წვრილად დაჭრილი ოხრახუში დაემატა მზა კერძი მხოლოდ მსახურობამდე.

როგორ მზარეული მაროკოს?

კერძითა ეს ვერსია მოიცავს დიდი რაოდენობის ბოსტნეულისა და აღმოსავლური სანელებლების გამოყენებას. მათ შორის: 2 ცალი. რადიშ, ტურნირი, პომიდორი და ხახვი, 4 ცალი. სტაფილო და მცირე ზომის სკუში, გოგირდის ფუნტი, ქინძის ქერქის ყვავილი, გიგანგის გიგანგის, ტურმერიკული, შავი წიწაკა, მარილი. თქვენ ასევე უნდა მიიღოთ 750 გ ნებისმიერი ხორცისა და მარცვლეულის, 130 გრ გაჟღენთილი chickpeas, ზეთი, წყალი.

  1. დიდი რაოდენობით ხორცი, ქინძი, მარილი, ყველა სანელებლები და დაჭრილი ხახვი რგოლები იგზავნება პან. მცირე რაოდენობით წყალი დაემატება პროდუქტებს და ისინი 12-15 წუთია ჩაყრილი.
  2. პომიდორი გახეხილია მდუღარე წყლით და უგულებელყოფილია.
  3. Couscous არის მოსაკლავად ფართო ფირფიტა, გადაისხა მცენარეული ზეთი და ადგილზე ამ თხევადი ნივთიერება.
  4. ნახევარი ლიტრი თბილი წყალი დაემატა 1 სტადიის. უხეში მარილი. ეს უკანასკნელი უნდა იყოს კარგად დაიშალა თხევადი.
  5. დაღვრილ grits უნდა იყოს თანდათანობით watered მარილი წყალი და mashed couscous (როგორც არის შემთხვევაში კარაქი). ეს უნდა იყოს გაჟღენთილი თხევადი.
  6. სტეიდას წიწაკა იგზავნება პანზე ხორცით. წყალი დაემატება პროდუქტებს.
  7. მარილწყალზე გაჟღენთილი გოთლებია. შემდეგ ის კვლავ ჩამოვარდება მაგიდაზე, აბინძურებს სიმსივნეს და თბილი თხევადით არის სპრეი. პროცედურა სამჯერ მეორდება. თითოეული steaming შემდეგ, მოცულობა მარცვლეულის გაიზრდება.
  8. ყველა ბოსტნეული, დაჭრილი და peeled დიდი მოცულობით, იგზავნება პან რომ ხორცი chickpeas. ტანსაცმელს დაემატა გემოვნების მარილი და წყლის ახალი ნაწილი შეედინება. ერთად, ინგრედიენტები მოხარშული სანამ ბოსტნეული მზად არის.
  9. სვიტამ კუჭმა სამჯერ მოიხარა ფართო ფირფიტაზე. ჩაასხით მთელი სოუსით სოუსით სოუსით. ამის შემდეგ, ხორცის ჭურჭელი შუა კერძია, და კიდეებს კი ბოსტნეული აყალიბებს.

ასეთი მკურნალობა იქნება სრული კვება ან ვახშამი.

კუჭის სალათი

განიხილება მარცვლეული კარგად სუფთა ბოსტნეულის სალათებში. მაგალითად, კიტრი (3 ც.) და ტკბილი წითელი წიწაკა (1 ც.). გარდა ამისა ბოსტნეული, თქვენ უნდა მიიღოს: 2 sprigs ახალი რეჰანი და იმავე რაოდენობის cilantro მწვანილი, 80 გ კუჭის, 1 სტადიის. ვაშლის სიდრი ძმარი, 2 სტადიის. ახლად squeezed ლიმონის წვენი, მარილი, ზეითუნის ზეთი.

  1. ტკბილი წიწაკა და ახალი კიტრი დაჭრილი პატარა კუბურები. პირველი ბოსტნეული შეიძლება იქნას მიღებული პიკელებული ფორმით.
  2. მწვანეთა წვრილად გაანადგურა მკვეთრი დანა.
  3. Couscous ივსება მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მას დაემატება რამოდენიმე ჩაის კოვზი.
  4. ყველა პროდუქტი ასახული ღრმა თასი, დამარილებული, გადაისხა ერთად ნარევი ლიმონის წვენი და ძმარი. ბოლოს და ბოლოს, მცირე რაოდენობის ზეითუნის ზეთი იგზავნება მათთვის.

დამუშავებული ეპყრობა გაცივებული.

ესპანურ ენაზე

ტრადიციული ესპანურ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძი ყოველთვის შეიცავს ზეთისხას. წყლის ნაცვლად ის საუკეთესოა მისთვის მიიღოს ძროხის ბულიონი (450 მლ). ასევე უნდა გამოვიყენოთ: 1 ბულგარული წიწაკა, 1 სტაფილო. მარცვლეული, 470 გრ ცხიმი, ნახევარი თეთრი ხახვი, 2 ნივრის კბილი, ნახევარი ჭიქა ზეთისხილი, მარილის მარილი, ნიადაგის კალინი და გამხმარი თივის ფოთლები.

  1. ჭიქა წყალი მოჰყავთ boil, რის შემდეგაც ცეცხლი მაშინვე გამორთულია, და couscous იგზავნება პან.
  2. მოხარშული ხორცი შემწვარი ხორცით, სანამ ნახევარი მოხარშული. პროცესში, თქვენ უნდა კოვზი იგი პატარა ცალი.
  3. გაანადგურა ხახვი, ნიორი, მარილი და ყველა მონაცემი ხორციან პანზე. შემადგენლობა შემწვარი ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
  4. ძროხის ბულიონი ხორცისა და ბოსტნეულის კონტეინერში შედის, და ზეთისხილის მოჭრილი ზეთისხილის ნაჭრებად. Примерно через 5 минут добавляются еще кубики болгарского перца. Тушить массу нужно до тех пор, пока количество бульона в сковороде не уменьшится приблизительно в 2 раза.
  5. Размокший кус-кус перекладывается в глубокую миску и слегка рыхлится вилкой. Сверху он заливается смесью ингредиентов из сковороды.

ემსახურება ადრე, კერძი უნდა იყოს brewed 10 წუთის ისე, რომ croup საკმარისი დრო, რომ soak ცხელი ცხარე.

ღორის Couscous - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

თუ მზარეული საჭმელს არ აინტერესებს კალიფორნიულ კერძიზე, მაშინ მას შეუძლია მოამზადოს კუჭისა და პომიდორის წვენების გულისრევა. ეს მოითხოვს გამოყენების: 350 გრ ხორცი (მერქნის), 2 პატარა ხახვი, 1 სტადიის. მარცვლეული და იგივე რაოდენობის წყალი, 350 მლ ტომატის წვენი, ზეთი, მარილი, სანელებლები.

  1. ხახვი დაჭრილი პატარა კუბურები და შემწვარი კარაქის სანამ რბილი.
  2. წიწაკის თხელი ზოლები ეგზავნება ბოსტნეულს. ერთად მზადდება ხორცზე დამუშავებისას.
  3. პომიდვრის წვენი შეყვანილია კონტეინერში, მასობრივი დამარილებული, წიწაკა, დაფარულია სახურავი და მოჰყავს boil.
  4. შემდეგ შეგიძლია ცეცხლი გაუხსნე და მომავალი გრავირება 25 წუთიანი სითბოზე.
  5. მარილის ნაჭერი იგზავნება კუჭში, რის შემდეგაც პროდუქტი ივსება მდუღარე წყალში და დაფარულია სახურავი.
  6. 5 წუთის შემდეგ, croup არის ჩანთა ერთად ჩანგალი და შეედინება პან ერთად მზა ხორცი.
  7. მას შემდეგ, რაც შერევით, კერძი შეიძლება ამოღებულ სითბო.

მკურნალობა ემსახურება მაგიდასთან ახალი ან პიკელებული ბოსტნეულით.

გარიჟე ერთად გამომცხვარი პომიდორი

ეს არის საუკეთესო ასეთი კერძი მიიღოს ალუბლის პომიდორი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ: 2/3 ჭიქა მარცვლეული, 60 გრ შემწვარი ფიჭვის თხილი, ლიმონის კანი და მისი წვენი, 60 მლ ზეითუნის ზეთი, პატარა მტვერი, მარილი, პილპილი. შემდეგ დეტალებს, თუ როგორ ამ ბოსტნეულის დამზადება ბოსტნეულით არის დამზადებული.

  1. პომიდორი ერთ ფენად იკეტება ნებისმიერ სითბოს მდგრად ფორმასთან ერთად, ზეითუნის ზეთის სუფრის კოვზით შეფუთული და კარგად გაცხელებული ღუმელით გაიზარდა.
  2. Croup ივსება მდუღარე წყალში და დარჩა 8 წუთის განმავლობაში.
  3. პომიდორი იგზავნება კონტეინერზე, რომელიც ატენიანებს კუჭ-ნაწლავის სახით (საცხობიდან გამომდინარე წვენით). ასევე არსებობს თხილი, დარჩენილი ნავთობი, წვრილად დაჭრილი პიტნის, ლიმონის ზის და წვენი, მარილი, ნებისმიერი შერჩეული სანელებლები.

შერევით, კერძი დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდას.

გემრიელი და მარტივი რეცეპტი multicooker

ძალიან მარტივია საზ couscous in ნელი გაზქურის. მოწყობილობას უნდა ჰქონდეს "სუპი" რეჟიმი. მარცვლეულის გარდა (1 მინა), თქვენ უნდა მიიღოთ: 2 ჯერ მეტი წყალი, 1 ც. ხახვი და სტაფილო, 70 გრ კარაქი, ერთი მარილი მარილი.

  1. წიხლების შემდეგ, ხახვი და სტაფილო კარაქში "ჩანთაში" დამზადდება რბილი ხნით.
  2. მარილი შეყვანილია კონტეინერში, წყალშია გადაყვანილი და "სუპი" პროგრამა გააქტიურებულია.
  3. თხევალის შემდეგ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაამატოთ კუჭის თასი, გადააადგილეთ მოწყობილობა 17 წუთის განმავლობაში და დახურეთ სახურავი.
  4. გარკვეული დროის შემდეგ, მკურნალობა სრულ მზადყოფნაში იქნება.

კერძი ემსახურება თბილი მაგიდასთან ცხარე საჭმელს კორეაში.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com