ქალთა რჩევები

ორსინის კვერცხი

Pin
Send
Share
Send
Send


თანამედროვეთა მემუარების მიხედვით, ორსინის კვერცხი მსახურობდა კლოდ Monet- ში, დიდი მხატვარი და გურმანი.

რამდენი კვერცხი იცით? არა კვერცხის მონაწილეობით, არამედ თავად? თუ სამი ათეული - მიიჩნევს თავს პროფესიონალი მზარეული. ყოველდღიურ ცხოვრებაში ვამზადებთ მათგან მცირე რაოდენობის კერძებს: კვერცხი, მოხარშული კვერცხი, სხვადასხვა omelets, ნაკლებად ხშირად - კვერცხის გარეშე მოხარშული კვერცხები (ღორის კვერცხები).

ორსინის კვერცხები ფრანგული გზაა omelet. ფრანგმა ყველი, მათი ტრადიციული ინგრედიენტი და მათი ესთეტიკისთვის ყველი ამოიღო. ნათქვამია, რომ ასეთი omelet მსახურობდა კლოდ Monet, დიდი ფრანგი მხატვარი და გურმანი, და მაინც ამ რეცეპტი უნდა იყოს უკვდავი.

Orsini კვერცხები ჰგავს ვირტუოზი და სამზარეულო არ არის რთული. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, არის მარტივი კომპლექტი პროდუქტები - კვერცხი, კარაქი, ყველი და მარილი. მაგრამ აღმოჩნდება რეალური დელიკატესი, და ეს არ არის შანსი, რომ კერძი აქვს კიდევ ერთი სახელი - "საუზმე არისტოკრატი".

როგორ საზ Orsini კვერცხები

იყიდება საცხობი მოგიწევთ ერთიანი მხარეები. ეს უნდა იყოს ზედმიწევნით lubricated ზეთით, ასე რომ მოგვიანებით ადვილი იყო ამოიღონ კვერცხები. გამოიყენეთ მთელი საპოხი ზეთი ზეთისთვის.

ცალკე კვერცხი თეთრკანიანი yolks. პროტეინები დაუყოვნებლივ დაასხით თასიდან და დატოვონ ილკები ნახევარში. მთავარია, რომ ყველაფერი უნდა დარჩეს!

შემდეგი, სცემეს კვერცხები, დასძინა pinch მარილის შევიდა ძლიერი ქაფი (არ უნდა დაეცემა, თუ კონტეინერი გადაბრუნდა).

პროტეინების ქაფი დაბინძურებული ფორმითა და გლუვიდან წამოაყენეთ, უმჯობესია ამის გაკეთება სპატულებით.

გააკეთეთ პატარა შეღავათები yolks- ის რაოდენობაზე.

ნაზად დაასხით yolks შევიდა ღარები ცილები. განათავსეთ კვერცხი ღუმელში.

Bake დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

წვრილად დაჭრილი ყველი.

აიღე ფორმის ღუმელი, გავრცელებული კვერცხები ფირფიტები და thickly sprinkle ერთად ყველი. მიირთვით "ორსინი" კვერცხები და შეჭამეთ მათ სწრაფად, ხოლო ისინი ცხელი.

მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში, და თქვენ გაქვთ გემრიელი, მარტივი და დახვეწილი საუზმე ან მკურნალობა.

მიიღეთ კვერცხები სუფთა და დიდი.

ყველი შეიძლება ჩაიდოს არა მარტო ფირფიტაში, არამედ უშუალოდ სამზარეულოს პროცესში, თავის ბოლომდე, რათა ყველი ჩააგდოს.

მიირთვით Orsini კვერცხები ნაჭერი პური (სადღეგრძელო, სადღეგრძელო), buttered. ან ცხიმიანი ნაჭერი კარაქით, მოათავსეთ თხილის დაჭრილი ნაჭერი და მზა კვერცხი.

საცხობი კვერცხი მოხერხებულად და ნაწილობრივ tins.

ნუ overdo კვერცხი ღუმელში, ისე, რომ არ overdry ცილის.

სამზარეულო Orsini კვერცხები

მე ვთავაზობ, რომ კვერცხების სახით ყველით კვერცხის დამზადება, რუსულენოვანი ინტერნეტით, ეს მეთოდი ეწოდება "ორსინის კვერცხს", არისტოკრატის საუზმე. კერძი გამოირჩევა სანახაობრივი, საკმაოდ მარტივია შესრულების, მოყვარულებს შემწვარი კვერცხები და კვერცხები ჩანთა შეუძლია ყურადღება მიაქციოს, yolk აღმოჩნდება სითხე. რამდენიმე სამზარეულო ვარიანტი: 150-160 ° C 12-15 წუთი და 6-8 წუთი 230 ° C. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი ცილაზე.

რეცეპტი "კვერცხი" ორსინი "":

ცალკე თეთრები yolks. Yolks უნდა დარჩეს მთელი.

ციყვი whip მარილი სანამ მაგარი ქაფი.

განათავსეთ დაჭრილი ძეხვეული საცხობი კერძით, გახეხილი ყველით.

წამოაყენეთ პროტეინი, შეამსუბუქეთ და შუაზე გადაიხადე.

კარგად გამოიყურება yolk ამ კარგად, რომელზეც დააყენა ნაჭერი კარაქი.
Bake ქვედა დონეზე ღუმელში 180 გრადუსი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

ყურძენი და მწვანილი.

გამოწერა Cook ჯგუფში საკონტაქტო და მიიღოთ ათი ახალი რეცეპტები ყოველდღე!

შემოუერთდით ჩვენს ჯგუფს ოდნოლკასნუკში და მიიღეთ ახალი რეცეპტები ყოველ დღე!

გაუზიარეთ რეცეპტი მეგობრებთან ერთად:

კვერცხი "ორსინი"

  • 121
  • 1324
  • 130818

ყველი კვერცხი

  • 171
  • 1266
  • 26417

კვერცხი

  • 95
  • 837
  • 34537

Scrambled Egg Sandwich

შემწვარი კვერცხი "მზეზე ღრუბელი"

  • 57
  • 311
  • 24995

Scrambled კვერცხი "Fluff"

  • 51
  • 209
  • 15499

კვერცხი "ორსინი"

  • 38
  • 182
  • 14759

კომენტარები და მიმოხილვები

27 სექტემბერი, 2016 www iro4ka3 #

2 აგვისტო, 2016 Helga_sw #

22 მაისს, 2016 წ.

5 აპრილი, 2016 Sweet Genius #

ეს კვერცხი მხოლოდ სასწაულია!
მე დიდი ხნის განმავლობაში ვცდილობდი, მაგრამ ტუჩები არ მქონდა, მაგრამ ცოტა ხნის წინ მივიღე სწორი პირობა)
ბიჭი ნამდვილად მომეწონა ჩემთვისაც, ძალიან უჩვეულო და ძალიან დიდი საველე ფანტაზიების შევსება და გაფორმება
მე ვფიქრობ, თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი კრეკერი, ყველი, ბეკონი ან სხვა ხორცის პროდუქტი, ცილები ცილებისთვის.

დიდი მადლობა ამ რეცეპტისთვის!

მაისი 3, 2015 ანა ფიშერი #

ივლისი 27, 2014 წელი pretzel #

27 ივლისი, 2014 ლორჩენი # (ავტორის რეცეპტი)

ივლისი 27, 2014 წელი pretzel #

27 ივლისი, 2014 ლორჩენი # (ავტორის რეცეპტი)

აპრილი 26, 2014 suliko2002 #

მაისი 10, 2014 ლორჩენი # (ავტორის რეცეპტი)

ივნისი 15, 2014 mtata #

თებერვალი 6, 2014 VeronikaRP #

თებერვალი 6, 2014 ლორჩენი # (ავტორის რეცეპტი)

თებერვალი 6, 2014 VeronikaRP #

17 იანვარი, 2014 PELAGEYA #

17 იანვარი, 2014 PELAGEYA #

სექტემბერი 25, 2013 88zmey88 #

ივნისი 6, 2013 მიჩუმა #

თებერვალი 2, 2012 TinkaV #

ივნისი 25, 2011 ლიზანტი #

2011 წლის 30 მაისი

მაისი 30, 2011 ლორჩენი # (ავტორის რეცეპტი)

მაისი 7, 2011 მიერ Maximalla #

მაისი 7, 2011 ლორჩენი # (ავტორის რეცეპტი)

ნოემბერი 24, 2012 lemonywater #

24 ნოემბერი, 2012 მაქსიმლა #

ნოემბერი 24, 2012 lemonywater #

24 ნოემბერი, 2012 მაქსიმლა #

ნოემბერი 24, 2012 lemonywater #

მაისი 7, 2011 ledi701 #

მაისი 7, 2011 ლორჩენი # (ავტორის რეცეპტი)

დატოვე კომენტარი ან რეცეპტის მიმოხილვა

დარეგისტრირდით ან დარეგისტრირდით, თუ უკვე დარეგისტრირდა.

თქვენ შეგიძლიათ შეხვიდეთ საიტზე, რათა დარეგისტრირდეთ და შეიყვანოთ პაროლი თქვენს ანგარიშზე შემდეგ საიტებზე:

თუ თქვენ არ ხართ კმაყოფილი რაიმე ახალი დიზაინით - ჩაწერეთ კომენტარი ისე, რომ ჩვენ შეგვიძლია დავაფიქსიროთ.

შესვლა რეგისტრაციის გარეშე

შეგიძლიათ შეხვიდეთ საიტზე.
თქვენი სახელით.

როგორ საზ კერძი ნაბიჯ ნაბიჯ ერთად ფოტო სახლში

კვერცხები რაოდენობით servings, კარაქი საპოხი ფორმა, მარილი.

ფრთხილად იყოფა ცილებიდან ცილებისგან გამოყოფა, დატოვონ ილქები ჭურვიში.

ვიპ ცილები მარილით, თანმიმდევრულად გაზრდის მიქსერის სიჩქარეს, მყარად მწვერვალებს მიაღწევენ.

საპოხი ზეთი ფორმის, შეგიძლიათ გარეშე ფორმები, lubricate ქაღალდი.

ჩვენ გავრცელდა ქაფი ფორმაში, გააკეთეთ ღარები.

განათავსეთ preheated to 230 ° C ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ გამოვიყენებთ თეთრებისგან ღუმელში, დაასხით yolk შევიდა hollows.

თეთრებთან ერთად თეთრი 4-5 წუთი დავამატეთ, აირჩიეთ ქვედა გათბობა, ემსახურება თბილ. თუ ფორმა გარეშე ფორმა, შეამციროს გათბობის დრო 3-4 წუთი.

რეცეპტები: 172 Zaporozhye რეიტინგი: 3899

გაუზიარეთ რეცეპტები მეგობრებთან ერთად სოციალურ ქსელებში:

საუკეთესო რეცეპტები კატეგორიაში "Hot Appetizers":

კომენტარები (33)

Wow, როგორ მაგარი! განებივრებულია მომავალ კვირას)

Katyusha, ძალიან ნაზად და დარწმუნებულია, რომ ეს გემრიელია !: + 1:

ეს რეცეპტი არასოდეს მქონია. გმადლობთ +1

კარგია, რომ დაინტერესებული

Wow, რამდენად დახვეწილი?

ძალიან საინტერესო საუზმე ვარიანტი! მითხარით, და რა სახის ცილა მიიღება თანმიმდევრულობით? რას ჰგავს ეს? მადლობა :)

უმრავლესობა, ცილა ჰგავს სატენდერო omelet, თანმიმდევრულობა დამოკიდებულია დრო და ტემპერატურა, მე აირჩია უმაღლესი ერთი ყველა რეცეპტი, გაზარდა დრო 2-3 წუთის, ცილის უფრო გამომცხვარი. თუ არ მოსწონთ თხევადი წიწაკა, მაშინ არსებობს პარამეტრები, როდესაც ყველაფერი ერთდროულად ღუმელშია მოთავსებული.

ეფექტურად და ასე მარტივად !: + 1:

რა ლამაზია ეს გამოიყურება.

მადლობა მადლობა

დიდი, მაგრამ მე მინდა bake ეს ცოტა მეტი

რეცეპტი ცვლადია და შეგიძლიათ სცადოთ, ვფიქრობ, გამოჩენა არ შეეხება

გმადლობთ, სასიამოვნოა წაკითხული დიდების საწყისი მარტივი და ეფექტური რეცეპტები.

კატია და ვინ არის ორსინი?

ჩემი მეუღლე, რესტორან ბენედიქტში კვერცხების შეკვეთისას ყოველთვის ამბობს: "მე ვიქნები ბენედიქტ კვერცხები". რამდენიც მე არ დავიფიცე და არც ახსნა, რომ ეს არ არის ბენედიქტის კვერცხი, არ აქვს მნიშვნელობა!

გმადლობთ, მთელ ინტერნეტში გავაანალიზეთ, ინგლისურად გაიტანეს, მაგრამ მე ვერ მოვძებნე ორსინი. ის არის, რომ კულინარიული კოლექციის იტალიელი მწერალი გამოიცა 2000 წელს, ნახსენები ნაშრომებში. Mb არის იგივე თარგმანი თამაშები როგორც poached კვერცხები

ნება მომეცი ჩემი "ხუთი კოექსის" ჩასმა! )))) აქ ყველაფერი სინამდვილეშია. საკმაოდ პროზაული. ამ კვერცხის რეცეპტი ეკუთვნის Y. Vysotskaya (ნებისმიერ შემთხვევაში, იტალიაში და ინტერნეტში, ამ კვერცხის წარმოების რეცეპტი სხვა სახელებითაა ნაპოვნი!) და რეცეპტის მიხედვით იგი წერს, რომ პირველი ორსულობის დროს "მე ხშირად მივდივარ საავადმყოფოში სხვადასხვა ამოწმებს ცარიელი კუჭის შესახებ, გამოვიდა იქიდან, რომ მზად ყოფილიყო სპილოს საჭმელად და შეჭამეს ასეთი რძე, ისინი მსახურობდნენ ამ სილამაზის ორსინის კაფეში ქუჩიდან საავადმყოფოდან". 😄 კარგად, და ორსინი თავად (მას შემდეგ, რაც კაფე დაასახელა) არის Giulio Orsini - იტალიელი პოეტი! ვფიქრობ კაფე იტალიური იყო. 😏

სამზარეულო ეტაპად

მომზადება საჭირო კომპლექტი ინგრედიენტები.

ნაზად გამოყოფა თეთრკანიდან. პროტეინები შეიძლება შეფუთულ იქნას ერთ თასში და თითოეული ველში ცალკე კონტეინერში უნდა იყოს. სცემეს თეთრკანიანი მიქსერით მარილის პინჩთან ერთად სქელი, მუდმივი ცილის მასა.

ნაცხის კერამიკული ფორმები კარაქით. სამი საზრიანი დავამზადე, სამი კვერცხი ვიყავი და სამი საცხობი კერძი მჭირდებოდა.

გავრცელებული ქავილი ციტრუსებით. თითოეული ფორმის ცენტრში whipped თეთრების ერთად ჩაის კოვზი მიიღოს დეპრესია yolk.

პროტეინის მასის გამოგზავნილი ღუმელების გამოგზავნა 190 გრადუსამდე 2-3 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ზოგიერთი ცილის მწვერვალები ექნებათ დრო, რომ დაფაროს ოქროს ქერქი.

შემდეგ თითოეულ ჭიქაში ყუთში ჩამოსხმული ფხვნილები ყურადღებით წამოაყენებენ yolk- ს. მარილი და პილპილი გემოვნებით. გაგზავნეთ ორსინი კვერცხები ღუმელში კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში, არ იცვლება ტემპერატურა ღუმელში. თუ გინდა yolk to harden, თქვენ უნდა გაზარდოს საცხობი დრო რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ორსინი კვერცხები არა მარტო ლამაზი, არამედ ძალიან გემრიელი კერძია.

ეკოლოგიურად სუფთაა თხევადი, ამიტომ უმჯობესია ორსინის კვერცხებს ემსახურებოდეს. ძალიან გემრიელია, სცადე!

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com